Aceasta Budincă de prune în foi de plăcintă este un desert delicios de casă, potrivit mai ales pentru sezonul prunelor, când fructele sunt bine coapte, dulci și parfumate. Combinația dintre prunele zemoase și aromate, foile fine de plăcintă și compoziția cremoasă transformă acest preparat într-un desert simplu, dar deosebit de gustos.
Prunele oferă budincii o aromă fructată și o ușoară notă dulce-acrișoară, în timp ce foile de plăcintă se rumenesc frumos la cuptor și capătă o textură ușor crocantă la exterior. În interior, desertul rămâne fraged, moale și suculent, iar aromele se îmbină perfect într-o prăjitură de casă reconfortantă.
Această budincă de prune în foi de plăcintă poate fi pregătită fără tehnici complicate și este o alegere excelentă atunci când vrei să transformi prunele proaspete într-un desert savuros. Se poate servi simplă, pudrată cu zahăr, alături de iaurt, smântână sau chiar cu o cupă de înghețată de vanilie.
Este o rețetă potrivită atât pentru mesele de familie, cât și pentru weekendurile în care îți dorești un desert aromat, făcut în casă. Gustul prunelor coapte, aroma delicată de vanilie și scorțișoară și foile rumenite creează un desert care amintește de rețetele tradiționale pregătite cu drag în bucătăria de acasă.
Dacă ai prune bine coapte și câteva foi de plăcintă la îndemână, această budincă este o modalitate simplă și gustoasă de a pregăti un desert de sezon. Se prepară ușor, este parfumată și poate deveni rapid una dintre rețetele preferate de toamnă.
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Ingrediente pentru baza prăjiturii:
Ingrediente pentru stratul de prune:
Mod de preparare cu pentru baza:
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade.
Într-un castron punem pe rând ouăle cu zahărul, sare și le batem bine până se topește zahărul.
Adăugăm untul și îl încorporăm.
Punem făina și o încorporăm și pe aceasta.
Adăugăm laptele treptat și amestecăm bine până obținem o compoziție omogenă.
Ungem fundul unei tăvi de 24 cm cu ulei. Apoi adăugăm foile una câte una, unse între ele, făcând o bordură pe marginea tăvii exact așa cum se vede în fotografie.
Turnăm compoziția de ouă cu lapte și o dăm la cuptor pentru 20 de minute.
Mod de preparare pentru prune:
Între timp punem prunele cu zahărul într-o cratiță la foc mare și le călim atât cât să se topească zahărul.
Adăugăm grișul și le săltăm astfel încât să acopere prunele.
Scoatem prăjitura din cuptor și distribuim prunele cu parte a tăiată în sus. Reducem temperatura la 170 de grade și din nou la cuptor pentru 40 de minute.
O scoatem din cuptor, o lăsăm să se tempereze ușor în tavă apoi o transferăm pe un grătar, acoperim doar partea cu prunele cu o folie și o lăsăm să se răcească complet.
Pudrăm cu zahăr și porționăm, spor la treabă și să vă fie de folos!
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
