Trebuie neapărat să încerci această rețetă de Biscuiți Twix cu caramel și ciocolată – Twix Cookies. Sunt biscuiți fragezi și aromați, cu o bază delicioasă de aluat fraged, un strat generos de caramel și o batoane de ciocolată. Combinația dintre textura crocant și fragedă a biscuitului, caramelul moale și ciocolata cremoasă transformă fiecare fursec într-un desert irezistibil.
Acești biscuiți Twix de casă sunt inspirați de celebrul baton de ciocolată și caramel, însă au avantajul că pot fi pregătiți acasă, cu ingrediente simple și ușor de găsit. Sunt potriviți atât pentru mesele festive, cât și pentru momentele în care ai poftă de un desert de casă cu adevărat special.
Twix Cookies sunt biscuiți de casă construiți în mai multe straturi, după modelul celebrului desert Twix, un biscuit fraged, caramel și ciocolată. Rezultatul este un fursec cu texturi contrastante și gust intens de unt, caramel și ciocolată.
Secretul acestor biscuiți este echilibrul dintre cele trei componente. Biscuitul trebuie să fie suficient de fraged pentru a se topi în gură, caramelul trebuie să fie moale și aromat, iar stratul de baton de ciocolată să completeze desertul fără să acopere gustul celorlalte ingrediente.
Această rețetă este perfectă dacă vrei să pregătești acasă un desert inspirat de batoanele Twix. Biscuiții sunt porționați individual și sunt potriviți pentru platourile cu prăjituri, mesele de sărbătoare, aniversări sau pur și simplu pentru o gustare dulce alături de cafea.
Un alt avantaj este că biscuiții Twix pot fi pregătiți în avans. După ce straturile s-au răcit și ciocolata s-a întărit, biscuiții pot fi păstrați într-un recipient închis, astfel încât să îi ai la îndemână atunci când îți dorești ceva dulce.
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Ingrediente:
Pentru decor:
Mod de preparare:
Preîncălzim cuptorul la 175°C și tapetăm 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
Într-un bol, cernem făina, pudra de espresso, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și amidonul de porumb. Le dăm deoparte.
Într-un bol mare, punem untul rece tăiat cubulețe, sarea, zahărul brun și zahărul tos. Mixăm la viteză medie timp de 2–3 minute, până se omogeniză și obținem o consistență cremoasă.
Adăugăm oul, gălbenușul, pasta de vanilie și mixăm până la încorporarea completă, curățând pereții bolului cu o spatulă, dacă este necesar.
Adaugă ingredientele uscate peste cele umede și mixăm la viteză mică doar până când făina este încorporată. Nu mixa excesiv. Sau le poți amesteca cu o spatulă.
Adăugăm picăturile de ciocolată și amestecăm ușor.
Bucățelele de twix le adăugăm și pe ele și amestecăm ușor.
Împărțim aluatul în 10 porții egale și dăm forma bilelor.
Turtim ușor fiecare bucată, apoi le dăm la rece pentru minim 4 ore acoperite cu o folie de prospețime. Așezăm biscuiții pe tăvile pregătite, lăsând suficient spațiu între ei. Eu am pus câte 5 pe fiecare tavă.
Dăm la cuptor pentru 15-16 minute, până când marginile devin aurii și ferme, iar mijlocul pare încă ușor moale. Cu un inel dăm forma perfectă prin modelare circulară.
Lăsăm biscuiții să se răcească în tavă timp de 10–15 minute, apoi transferă-i pe un grătar pentru a se răci complet.
Ungem cu caramel și decorăm cu batoane Twix. Spor la treabă și poftă bună!
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
