Ciocolata de casă cu cireșe și vanilie este unul dintre acele deserturi care trezesc amintiri frumoase și aduc un plus de rafinament mesei de zi cu zi. Această rețetă combină gustul intens de cacao cu dulceața ușor acrișoară a cireșelor și aroma fină de vanilie, rezultând un desert echilibrat, cremos și extrem de savuros.
Preparată din ingrediente simple și naturale, ciocolata de casă este o alternativă excelentă la produsele din comerț, deoarece nu conține conservanți sau aditivi artificiali. Cireșele adaugă un contrast delicios de textură și gust, iar vanilia completează perfect aroma ciocolatei, oferind un parfum delicat și elegant.
Această ciocolată de casă cu cireșe este ideală pentru a fi pregătită atât la ocazii speciale, cât și atunci când îți dorești un desert rapid, făcut în casă. Se poate tăia în bucăți mici, perfecte pentru servit alături de o cafea, sau poate fi oferită cadou, ambalată frumos. În plus, rețeta este ușor de adaptat, poți folosi cireșe/vișine sau alte fructe confiate sau chiar cireșe deshidratate, în funcție de sezon și preferințe.
Datorită combinației de arome și a modului simplu de preparare, ciocolata de casă cu vanilie și cireșe este apreciată atât de copii, cât și de adulți. Este un desert clasic reinterpretat, care aduce un strop de eleganță și savoare în bucătăria ta. Dacă ești în căutarea unei rețete de ciocolată de casă reușite, cu un gust intens și ingrediente atent alese, această variantă este alegerea perfectă.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Împărțim laptele praf în 2 părți egale și îl cernem.
Împărțim untul în 2 părți egale și îl tăiem cuburi.
Împărțim zahărul în 2 părți egale.
Împărțim și apa în 2 părți egale.
Împărțim cireșele în două părți egale
Punem o foaie de napolitană cu romburile în sus într-o formă detașabilă și o dăm deoparte.
Cernem laptele praf în 2 castroane, iar peste-o parte adăugăm cacaua cernută. Le dăm deoparte.
Într-o crăticioară punem o parte de apă și o parte de zahăr la foc mic, atât cât să se topească zahărul. Adăugăm untul și oprim focul, lăsăm să topească complet.
Punem cealaltă apă cu zahărul rămas la foc mic în altă crăticioară atât cât să se topească zahărul, apoi adăugăm untul și oprim focul. Lăsăm să se topească untul complet.
Turnăm aproape toată cantitatea unei compoziții de sirop cu peste amestecul de lapte cu cacao, omogenizăm cu ajutorul unei spatule și dacă mai este nevoie adăugăm diferența, compoziția trebuie să fie similară unei creme dense, așa că dacă este prea tare, mai adăugați diferența treptat.
Adăugăm jumătate din cantitatea de cireșe, o încorporăm bine in compoziție și o turnăm peste foaia de napolitană. Nivelăm.
Facem la fel și cu celălalt sirop cu unt peste laptele praf și omogenizăm.
Adăugăm restul de cireșe, vanilia și amestecăm energic cu o spatulă până când compoziția este perfect omogenă.
Turnăm peste compoziția de cacao, nivelăm și punem cealaltă foaie de napolitană cu romburile în jos. Punem ceva mă greu deasupra astfel încât să nu se curbeze.
Dăm la loc răcoros până a doua zi, nu la frigider, apoi o porționăm și este gata de servit.
Spor la treabă și să vă fie de folos!
Pentru alte deserturi. prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
