Abonează-te la canalul de Youtube
Baclava cu mac

Baclava cu mac

Baclava cu mac Cu siguranță aceasta rețetă de baclava cu mac va deveni una din preferatele dumneavoastră Întotdeauna am fost fermecat de baclava, este unul din deserturile mele preferate. Și unde poți găsi și mânca cele mai felurite baclavale decât în Turcia! Deasemeni pot spune că și orașul Istanbul este unul din Destinațiile mele de

Detalii
Fursecuri din albușuri cu stafide și ciocolată

Fursecuri din albușuri cu stafide și ciocolată

Fursecuri din albușuri cu stafide și ciocolată Azi facem fursecuri din albușuri cu stafide și ciocolată și cum combinația de ciocolată cu stafide este chiar la ea acasă nu poate fi decât un succes. Ai rămas cu prea multe albușuri, după folosirea gălbenușurilor pentru prăjituri sau liezon la ciorbă?! Nici o problemă le poți utiliza

Detalii
Biscuiți Mojito cu lime și cocos

Biscuiți Mojito cu lime și cocos

Biscuiți Mojito cu lime și cocos Simplii și rapizi, acești biscuiți Mojito cu lime și cocos sunt de-a dreptul fenomenali de buni! Se fac din numai 5 ingrediente și sunt gata în maximum 15 minute cu tot cu copt. Ingredinete simple și la îndemâna tuturor, mod de preparare simplu, vor fi cu siguranță pe placul

Detalii
Ciorbă de fasole verde - Rețetă de post

Ciorbă de fasole verde – Rețetă de post

Ciorbiță de fasole verde  Rețetă de post Poate cea mai rapidă și mai gustoasă ciorbă de fasole verde de post. O ciorbă gustoasă și plină de savoare, așa aș răspunde dacă cineva m-ar întreba de ce aș recomanda această ciorbă de fasole verde potrivită pentru zilele de post și nu numai.  În general o fac

Detalii
Clătite cu brânză și stafide la cuptor

Clătite cu brânză și stafide la cuptor

Clătite cu brânză și stafide la cuptor Cred că sunt mai bine de 20 de ani de când am făcut prima dată când am făcut clătite cu brânză și stafide la cuptor, iar de atunci le fac mereu după rețeta aceasta și niciodată nu am dat greș. Sunt atât de bune și de vanilate cu

Detalii
Prăjitura Victoria cu cremă de lămâie

Prăjitura Victoria cu cremă de lămâie

Prăjitura Victoria cu cremă de lămâie Sincer nu am mâncat un desert cu nucă și lămâie mai bun ca această Prăjitura Victoria cu cremă de lămâie. Blaturi cu nucă coaptă, cremă fină de lămâie fiartă pe aburi cu fructe confiate, totul completat cu o glazură oglindă de ciocolată albă. Un deliciu de sărbătoare aș spune care

Detalii

Piept de pui cu lămâie și măsline

Piept de pui cu lămâie și măsline în stil marocan Azi facem un delicios piept de pui cu lămâie și măsline, gata în mai puțin de jumătate de oră. Deja mulți dintre noi suntem sătui de grătarele din piept de pui sau la cuptor, așa că un pui suculent la tigaie cu măsline și lămâie

Detalii
Prăjitură invizibilă cu mere și caramel

Prăjitură invizibilă cu mere și caramel

Prăjitură invizibilă cu mere și caramel Azi facem celebra prăjitură invizibilă cu mere și caramel, un deliciu cu origini franțuzești, foarte ușor de realizat dar cu un gust… fenomenal! Ai nevoie doar de un castron, mere și caramel, cum ziceam se face foarte ușor, toate ingredientele pentru blat se amestecă, se pun merele înăuntru și

Detalii
Scofală Boierească cu pui și mămăliguță coaptă

Scofală Boierească cu pui și mămăliguță coaptă

Scofală Boierească cu pui și mămăliguță coaptă Scofală Boierească, un delicios piept de pui cu ardei copti, smântână și mămăliguță coaptă. Vinovată de această rețetă, se face fosta mea colegă Giulia, un bucătăreasă excelentă din Suceava cu care am lucrat cu câțiva ani în urmă în același lanț hotelier. Totul a pornit de la o

Detalii
Ficăței de pui cu mere și stafide

Ficăței de pui cu mere și stafide

Ficăței de pui cu mere și stafide Astăzi o să pregătim ficatul sub o altă formă cu fructe și vă asigur ca acești ficăței de pui cu mere și stafide sunt de-a dreptul geniali.   Probabil că unii dintre dumneavoastră care nu prea sunt prieteni cu ficatul în general, veți spune că nici nu doriți

Detalii
Salată cu creveți și avocado

Salată cu creveți și avocado

Salată cu creveți și avocado E foarte important ca în Alimentația noastră să beneficiem și de astfel de salate care sunt suficient de consistente, sățioase, dar și foarte gustoase, iar pentru azi am ales să fac o salată cu creveți și avocado. Cum spuneam mai devreme despre meniul nostru care ar trebui să conțină măcar

Detalii
Quesadilla cu pui și măsline

Quesadilla cu pui și măsline

Quesadilla cu pui și măsline Quesadilla este numele generic pentru acest fel de mâncare mexican și pot fi umplute cu diferite ingrediente, în funcție de gusturile noastre, astăzi facem o quesadilla cu pui și măsline. Acest fel de mâncare mexicană are la bază foaia de tortilla și cașcavalul, iar de restul rămâne să ne punem

Detalii
Prăjitura Rubin

Prăjitura Rubin

Prăjitura Rubin Prăjitura Rubin face parte din colecția de top a prăjiturilor mele, blaturi umede, mousse-uri pufoase și aerate, totul completat cu un jeleu din zmeură. O finețe și o elegantă desăvârșită, cam acestea ar fi caracteristicile care-mi vin în minte, dacă ar fi să fiu întrebat despre acest desert. Două blaturi umede, unul de

Detalii
Focaccia cu parmezan și rozmarin

Focaccia cu parmezan și rozmarin

Focaccia cu parmezan și rozmarin O Focaccia cu parmezan și rozmarin mai bună ca aceasta nu cred să fii mâncat vreodată. Da, este atât de bună și de gustoasă încât nici nu mă gândesc să o fac altfel. Eu am primit această rețetă de la doamna Luciana la care am fost cazați într-o minivacanță pe

Detalii
Unt de fistic

Unt de fistic, sănătos și gustos

Unt de fistic, sănătos și gustos Să faci unt de fistic, sănătos și gustos e floare la ureche, ai nevoie de doar 3 Ingredinete, iar rezultatul e magnific. Mai ai nevoie e un blender puternic. Am observat că în ultima vreme se consumă tot mai mult unt vegetal sau ma rog din semințe, ba de

Detalii
Vinete coapte cu sos iaurt

Vinete coapte cu sos iaurt

Vinete coapte cu sos iaurt Vinete coapte cu sos de iaurt, un deliciu răcoritor, dar și o gustare sănătoasă și rapid de făcut. Luasem câteva vinete din piață, am făcut câteva pane, iar cu restul am zis ca o să le coc, însă mi-am aduc aminte că la Istanbul am mâncat niște vinete tare gustoase

Detalii
Pastă tahini făcută acasă

Pastă tahini făcută acasă

Pastă tahini făcută acasă O pastă tahini făcută acasă, înseamnă să știi exact ce ai pus în ea, plus că nu se compară niciuna din comerț cu cea făcută acasă, ai nevoie de 2 ingredinete și un blender puternic, iar pasta de susan e gata în 15 minute. Azi vroiam să fac vinetele coapte cu

Detalii
Waffe cu fructe și sirop de arțar

Waffe cu fructe și sirop de arțar

Waffe cu fructe și sirop de arțar Să faci waffe cu fructe și sirop de arțar e chiar floare la ureche, toate ingredientele se amestecă într-un singur bol și nu necesită neaparat o mână de patiser pentru un rezultat foarte bun. Din ingrediente simple și la îndemâna oricui, pe care cu siguranță majoritatea le avem

Detalii
Pavlova cu cremă de vanilie și fructe

Pavlova cu cremă de vanilie și fructe

Pavlova cu cremă de vanilie și fructe Să faci acest desert îți trebuie o oarecare îndemnare, dar nu trebuie să vă temeți, această Pavlova cu cremă de vanilie și fructe se face atât de ușor, trebuie doar să respecți cantitățile, modul de preparare și încredere! Denumit după faimoasa balerină de origine rusă Anna Pavlova, acest

Detalii
Pizza Siciliana cu aluat fără frământare

Pizza Siciliana cu aluat fără frământare

Pizza Siciliana cu aluat fără frământare O pizza mai bună și mai delicioasă ca pizza Siciliana cu aluat fără frământare, nu am mâncat, blat moale și pufos ca la mama ei acasă. Da, într-adevăr această rețetă de pizza te va uimi, se face atât de repede și poate fii atât de versatilă încât nu ai

Detalii
Cremă de praz cu cartofi

Cremă de praz cu cartofi

Cremă de praz cu cartofi Pot să spun că această cremă de praz cu cartofi este una din cele mai bune pe care le-am făcut vreodată. Întotdeauna mi-au plăcut preparatele lichide, iar când vine vorba de supele-creme, sunt un mare fan, îmi place și să le fac dar și să le mănânc 🤣🤣🤣 Dacă stau

Detalii
Cartofi prăjiți la cuptor cu telemea și roșii

Cartofi prăjiți la cuptor cu telemea și roșii

Cartofi prăjiți la cuptor cu telemea și roșii Să faci cartofi prăjiți cu telemea și roșii la cuptor, este minunat, sincer nu am încercat până azi să îi fac așa, dar sunt extraordinari. Combinația de roșii cu pătrunjel și usturoi alături de o telemea și niște cartofi prăjiți este de-a dreptul delicioasă și totul merge

Detalii
Pasteira Napoletana

Pasteira Napoletana

Pasteira Napoletana Un desert mult dorit de Vecinul meu Dino, un italian plecat de mai bine de 20 de acasă și stabilit in România, iar dorul de casă, de această Pasteira Napoletana și de mâncarea cu care era obișnuit îi lipseau foarte mult, am zis că e momentul să mă documentez și să-i fac o

Detalii
Smoothie cu ananas, avocado și spanac

Smoothie cu ananas, avocado și spanac

Smoothie cu ananas, avocado și spanac   Diminețile perfecte încep cu un Smoothie cu ananas, avocado și spanac Ce este Smoothie, din ce se prepară și la ce este bun? Este o băutură lejeră pe bază de fructe, legume sau din amestec. Un Smoothie are de cele mai mult ori o bază lichidă cum ar

Detalii
Tocăniță de curcan cu praz și măsline

Tocăniță de curcan cu praz și măsline

Tocăniță de curcan cu praz și măsline Această tocăniță de curcan cu praz și măsline  este una din mâncărurile mele preferate, iar alături de un orez sau un cartof piure e perfectă. Despre această mâncărică nu pot spune decât că este foarte delicioasă, ușor de făcut și gata în mai puțin de o oră. De

Detalii

Prăjitura Prințesa Diana

Prăjitura Prințesa Diana Astăzi am făcut una din rețetele comunității mele de pe grupul de Facebook, Prăjitura Prințesa Diana cu 3 tipuri de blaturi și două creme. Inițial prăjitura se numea Izvorul Minunilor, însă am considerat că nu se prea potrivește numele. Prima dată când am citit rețeta văzând atât de multe și variate tipuri

Detalii
Spaghete cu bacon și spanac

Spaghete cu bacon și spanac

Spaghete cu bacon și spanac Astăzi face ceva Spaghete cu bacon și spanac, un preparat gustos și rapid. Întotdeauna când nu stii ce să mai gătești, când ești sătul și de aia si de cealaltă și ești în până de idei, e bine de știut că în cămară vei avea mereu câte ceva, o pungă

Detalii
Prăjitură rapidă cu banane și ciocolată

Prăjitură rapidă cu banane și ciocolată

Prăjitură rapidă cu banane și ciocolată Astăzi facem cea mai simplă Prăjitură rapidă cu banane și ciocolată delicioasă și aromată. Prăjitură rapidă cu banane și ciocolată  De multe ori cumpărăm mai multe banane decât am avea nevoie și așa uite cum se învechesc și nu ne mai atrag, dar nu este nici un fel de

Detalii
Salată cu burtă de vită, lămâie și pătrunjel

Salată cu burtă de vită, lămâie și pătrunjel

Salată cu burtă de vită, lămâie și pătrunjel Salată cu burtă de vită, lămâie și pătrunjel. V-ați gândit vreodată că din burta de vițel ați putea face și o salată nu numai ciorbă, ei uite că azi mi-am adus aminte de salata pe care am mâncat-o cu câțiva ani în urmă într-un restaurant din Italia,

Detalii
Budinca de tăiței cu brânză dulce și stafide

Budincă de tăiței cu brânză dulce și stafide

Budincă de tăiței cu brânză dulce și stafide Azi facem budincă de tăiței cu brânză dulce și stafide, un desert care ne va aduce aminte de copilărie, de bunici de vremurile când acesta era unul din deserturile rapide pregătite în casă. Și când mă gândesc cât era de bun, cu toate cele făcute în casă

Detalii
Tort cu căpșuni și cremă de vanilie in stil Fraisier

Tort cu căpșuni și cremă de vanilie în stil Fraisier

Tort cu căpșuni și cremă de vanilie în stil Fraisier   Tort cu căpșuni și cremă de vanilie în stil Fraisier, un deliciu care va fi apreciat de întreaga familie și de ce nu chiar și de musafirii nepoftiți, 🤣🤣🤣. Glumesc, prietenii mei niciodată nu se pot numi musafiri nepoftiți, doar că fiind prin zonă

Detalii
Cabanos în aluat

Cabanos în aluat

Cabanos în aluat Cabanos în aluat o rețetă simplă și rapidă pentru o gustare sau luat la pachet sau la picnic. Parcă simt mirosul cozonacilor și al fripturilor care mai de care din fiecare casă pe care o colindam alături de ansamblul meu de suflet, Bănățeana, din Timișoara. În fiecare casă în care intram, aveam

Detalii

Felie de ciocolată cu alune de pădure

Felie de ciocolată cu alune de pădure Astăzi facem Felie de ciocolată cu alune de pădure și după mai multe teste, atât pentru blat cât și pentru cremă, astăzi am decis că toate sunt finale, iar combinația și texturile sunt exact ceea ce mi-am dorit. Îmi plac prăjiturile aș putea spune, nu numai să le

Detalii

Coji de portocale învelite în ciocolată

Coji de portocale învelite în ciocolată În perioada asta tot timpul fac coji de portocale învelite în ciocolată sau confiate – candied orange peel. Este sezonul perfect pentru cojile de portocale pe care să le putem confia. Și când stai și te gândești că oricum ele ajung la tomberon, parcă e mai bine să le

Detalii

Coji de portocale confiate – Candied orange peel

Coji de portocale confiate –  Candied orange peel În perioada asta tot timpul fac coji de portocale confiate – candied orange peel. Este sezonul perfect pentru cojile de portocale pe care să le putem confia. Și când stai și te gândești că oricum ele ajung la tomberon, parcă e mai bine să le dai o

Detalii

Tortul îngerilor

Tortul îngerilor Poate sună prea pompos, tortul îngerilor, dar își merită pe deplin acest nume. Odată pentru că este cu multă cremă deschisă la culoare, iar în cealaltă ordine de idei, pentru că este magnific atât ca aspect cât și gust. Din câteva ingrediente simple și la îndemâna oricui, puteți face un tort de-a dreptul

Detalii

Tort Ferrero Rocher

Tort Ferrero Rocher Astăzi facem Tort Ferrero Rocher și după mai multe teste, atât pentru blat cât și pentru creme, astăzi am decis că toate sunt finale, iar combinațiile și asocierile sunt exact ceea ce mi-am dorit. Îmi plac torturile aș putea spune, nu numai să le mănânc, dar să le și fac. Și așa

Detalii

Biscuiți crăpați cu ciocolată de post

Biscuiți crăpați cu ciocolată de post Biscuiți crăpați cu ciocolată de post, ciocolatoși la interior și crocanți la exterior. Cei mai buni biscuiți cu ciocolată de post, făcuți in casa, ciocolatoși și moi de ți se topesc in gura. Eu ii fac mai mereu și mai ales atunci când am chef sa mănânc ceva dulce.

Detalii

Prăjitura Thank You

Prăjitura Thank You Prăjitura thank you cu fructe de pădure, un desert lejer cu două blaturi suprapuse coapte odată, cremă de brânză Philadelphia și jeleu cu fructe de pădure. Prăjitură Thank You, este o rețetă simplă, rapidă și foarte gustoasă, se face atât de ușor și de repede, cu Ingrediente simple și la îndemâna oricui,

Detalii

Cheddar de post din numai două ingrediente

Cheddar de post din numai două ingrediente   Să gătești de post este mult mai simplu și mult mai complex decât a găti cu carne, odată că diversitatea legumelor este mult mai mare decât a cărnii și posibilitățile de gătire sunt mult mai complexe. Din legume putem reproduce aspectul produselor din carne sau lactate, bineînțeles

Detalii

Spaghete de dovlecel cu năut crocant

Spaghete de dovlecel cu năut crocant Zilele de post, dar și sfatul medicului de a mânca mai sănătos, scoate Bucătarul din tine, de vrei de nu vrei 🤣🤣🤣 Într-adevăr zilele acestea mi-am propus să mănânc cât mai sănătos, să gătesc preparare cât mai rapide dar și gustoase, mai ales în zilele de miercuri și vineri.

Detalii

Tort Vis de iarnă cu cacao, vișine și migdale

Tort Vis de iarnă cu cacao, vișine și migdale La acest tort Vis de iarnă cu cacao vișine și migdale  visez de foarte multă vreme și tot îmi spun că mă apuc de el. Este un desert destul de vechi care se făcea la evenimentele de prin zona Banatului și pe care ulterior o renumită

Detalii

Supă de vită cu găluște de griș

Supă de vită cu găluște de griș Vrei să faci supă de vită cu găluște pufoase de griș și nicicum nu îți reușesc?! Nici o problemă, respectă cu strictețe câțiva pași și vei fi uimit de cât de pufoase și de moi vor fi aceste găluște! Tanti Florica de la Recaş este cea care mi-a

Detalii

Vinete pane de post crocante și delicioase

Vinete pane de post crocante și delicioase Aceste vinete pane de post, crocante și delicioase, sunt perfecte pentru orice ocazie, mai ales pentru prietenii care mi-au venit în vizită și chiar nu știam ce să le fac rapid și să ciugulim ceva. Au înnebunit…nu el venea să creadă că sunt 100% vegane, că nu au

Detalii

Supă de mazăre cu găluște de griș

Supă de mazăre cu găluște Această după de mazăre cu găluște de griș este cea mai simplă și mai rapidă rețetă din câte am făcut vreodată, asta în caz că nu trebuie să desfaci mazărea din teci. În mai puțin de jumătate de oră e gata și probabil este una din cele mai apreciate de

Detalii

Cartofi gratinați cu bacon și cașcaval

Cartofi gratinați cu bacon și cașcaval O rețetă simplă, dar foarte gustoasă de Cartofi gratinați cu bacon și cașcaval. Acești Cartofi gratinați cu bacon și cașcaval sunt preferații mei, se fac atât de ușor și sunt atât de gustoși încât nici nu mai ai nevoie de nimic lângă ei. Gustul ușor afumat datorită baconului dar

Detalii

Tort Vis de iarnă cu vișine și migdale

Tort Vis de iarnă cu vișine și migdale La acest tort Vis de iarnă cu vișine și migdale visez de foarte multă vreme și tot îmi spun că mă apuc de el, dar uite că azi i-a sosit rândul.  Este un desert destul de vechi care se făcea la evenimentele de prin zona Banatului și

Detalii

Tort de zahăr ars cu bezea italiană

Tort de zahăr ars cu bezea italiană Tort de zahăr ars cu bezea italiană, Numa când pomenești de tort de zahăr ars mie îmi plouă în gură, imediat mintea îmi fuge la caramel, la ceva delicios și bun. Totul a pornit de la tortul prietenilor mei Alexandru și Melinda, care fac cel mai bun tort

Detalii

Cornulețe austriece cu nucă – Vanillekipferl

Cornulețe austriece cu nucă – Vanillekipferl   Cornulețe austriece cu nucă – Vanillekipferl sunt cele mai simple și mai gustoase cornulețe, se fac din ingrediente simple și la îndemâna oricui iar pregătirea lor, poate fi considerată o “joacă” de copii. Aceste Cornulețe austriece cu nucă – Vanillekipferl, sunt atât de fragede încât nu cred că

Detalii

Biscuiți Cookies umpluți cu Nutella

Biscuiți Cookies umpluți cu Nutella Cu siguranță să faci biscuiți Cookies umpluți cu Nutella, poate fi considerată o joaca de copii. Zilele trecute unul din copiii care îmi vin la curs mi-a zis că ar mânca niște biscuiți din aia care curge ciocolata ca o luat mama lui acasă din magazin și că ar vrea

Detalii

Cornulețe austriece cu nucă de post – Vanillekipferl

Cornulețe austriece cu nucă de post – Vanillekipferl Cornulețe austriece cu nucă de post – Vanillekipferl sunt cele mai simple și mai gustoase cornulețe, se fac din ingrediente simple și la îndemâna oricui iar pregătirea lor, poate fi făcută chiar și de copii. Sunt atât de fragede încât nu cred că să existe altele mai

Detalii

Pâine cu mălai fără frământare

Pâine cu mălai fără frământare O rețetă super simplă și rapidă de pâine cu mălai fără frământare de această dată, se face fără frământare și este atât de gustoasă asemeni unui chec. Mie îmi aduce aminte de pita cu mălai care se face pe aici prin partea de vest a țării, însă pornind de la

Detalii

Turtă dulce umplută și glazurată cu ciocolată

Turtă dulce umplută și glazurată cu ciocolată Turtele astea dulci îmi aduc aminte de vizitele mele destul de dese as spune la vecinii din estul țării, mai precis prin Serbia, Muntenegru, Croația și chiar Ungaria. M-am îndrăgostit de ele la prima degustare și de atunci nu există vizită și să nu vin acasă cu provizii

Detalii

Tort Mousseline

Tort Mousseline Acest tort Mousseline, este întruchiparea desertului perfect, cu diferite texturi, de la mousse-urile de iaurt și ciocolată, la fructe proaspete și blaturi umede de cacao. Azi am făcut ceva dulce în urma provocării pe care am lansat-o online, după rețeta Cristinei și m-am gândit că ar fi interesant să continui acest șir al

Detalii

Tagliatelle cu broccoli și pancetta

Tagliatelle cu broccoli și pancetta   Bun gasit dragii mei prieteni! În ziua în care am facut aceste paste, a fost atât de urât afară, ploua , ningea, așa că am hotărât sa gătesc cu ceea ce găsesc prin frigider și prin cămară! Da știu, nu sunt singurul care face astfel de gesturi si credeți-mă

Detalii

Unt de post – Unt vegan

Unt de post – Unt vegan A face unt de post sau unt vegan este mult mai ușor decât a-l face pe cel clasic din smântâna de vacă. Ingredientele sunt simple, specifice acestei perioade pentru cei care țin post și foarte comune pentru vegetarieni. Procesul de preparare cum spuneam este simplu și nu ai nevoie

Detalii

Ciorbă de fasole roșie uscată – Rețetă de post

Ciorbă de fasole roșie uscată – Rețetă de post Această rețetă de Ciorbă de fasole roșie uscată – Rețetă de post este potrivită atât pentru zilele de post cât și pentru vegetarieni. Când vine vorba de fasole uscată, pot spune că tata și bunica făceau cea mai bună fasole, indiferent ce fel era, ciorbă, iahnie

Detalii

Maioneză de post din numai 3 ingrediente

Maioneză de post din numai 3 ingrediente Maioneza, probabil unul din cele mai preferate sosuri ale românilor…dar ce facem când vin zilele de post și avem poftă de maioneză?! Nimic mai simplu și mai rapid ne apucăm de una de post din numai 3 ingrediente simple și la îndemâna oricui. Poate fi folosită cu succes

Detalii

Tort Premier cu vișine și cremă de brânză

Tort Premier cu vișine și cremă de brânză  Acest tort a venit în ideea de a mai schimba puțin cremele cu care umplu torturile, să vedem dacă brânza dulce poate fi folosită ca atare, precum crema de brânză sau mascarponele. E drept că de această dată am folosit o treime din cantitatea totală de brânză,

Detalii

Clătite pane umplute cu ciuperci și cașcaval

Clătite pane umplute cu ciuperci și cașcaval Aceste Clătite pane umplute cu ciuperci și cașcaval sunt de-a dreptul delicioase, crocante la exterior cu umplutură gustoasă de cașcaval și ciuperci. Cu siguranță aceasta era una din cele mai apreciate gustări calde de pe la Nunțile de odinioară, din perioada anilor 1995-2005, pe vremea când și eu

Detalii

Clătite umplute cu ciuperci și cașcaval la cuptor

Clătite umplute cu ciuperci și cașcaval la cuptor Cu siguranță aceasta era una din cele mai apreciate gustări calde de pe la Nunțile de odinioară, din perioada anilor 1995-2005, pe vremea când și eu ca copil în școala de bucătari mi-am început practica. Și nu era un preparart doar pentru nunți și alte evenimente ci

Detalii

Pulpe de pui cu miere, muștar și cartofi la cuptor

Pulpe de pui cu miere,  muștar și cartofi la cuptor Pentru prima dată când am văzut aceste pulpe de pui, ideea de a combina carnea cu miere și muștar mi se părea de-a dreptul deplasată, însă arătau atât de bine, iar pe parcurs atât de gustoase, încât mi-a fost rușine să mai cer! În schimb

Detalii

Clătite Tacos cu banane și Nutella

Clătite Tacos cu banane și Nutella   Vouă, vă ramân banane, care se înnegresc și nimeni din familie nu se mai dă în vânt după  ele? La mine în casă, pot spune că nu arunc mai nimic, totul se recondiționează sau mai bine zis se reinventează. Acum să nu vă Imaginați că nu se mai

Detalii

Pulpe de pui caramelizate la cuptor

Pulpe de pui caramelizate la cuptor Pulpele acestea sunt atât de bune încât te lingi pe degete până la cot și acum îmi pare rău că am făcut doar atât de puține, dar nu au intrat zilele în sac și cu siguranță le voi face cât de curând. Practic acestea sunt cele care mi-au rămas

Detalii

Pâine cu șuncă și cașcaval

Pâine cu șuncă și cașcaval   Această pâine este atât de fragedă și de gustoasă, se face rapid și este atât de versatilă, încât merge foarte bine și cu legume, brânzeturi sau alte ingrediente. Totul a pornit de la dorința de a mai face câteva schimbări în meniul de zi cu zi a micului dejun.

Detalii

Farfale cu ton și sos de roșii

Farfale cu ton și sos de roșii Probabil cele mai apreciate paste cu sos de roșii din lume, le țin minte de pe vremea când am început într-ale bucătăriei și m-am îndrăgostit iremediabil de ele. Din numai câteva ingredinete simple și la îndemâna oricui, poți pregăti un prânz sau o cină rapidă. Sunt mai sănătoase

Detalii

Islere – Ischler – Biscuiți cu nucă și ciocolată

Islere – Ischler – Biscuiți cu nucă și ciocolată Islere Biscuiți cu nucă și ciocolată Islerele sunt de fapt biscuiți fragezi cu nucă, umpluți cu cremă de cacao și ca totul să se termine cu bine, sunt și glasați cu ciocolată. Pare-se că au pătruns în țara noastră odată cu imperiul austro-ungar și îi regăsim

Detalii

Cartofi fripți cu ouă și cașcaval – Mic dejun regal

Cartofi fripți cu ouă și cașcaval – Mic dejun regal Acest mic dejun îmi aduce aminte de buna Măriuca, era prima masă a zilei, în special în perioada rece a anului și cum nouă ne plăceau tare mult cartofii prăjiți, acest fel de mâncare venea perfect în diminețile friguroase de toamnă-iarnă. Bunica le spunea “hilibe

Detalii

Aripioare crocante și picante, exact ca la KFC

Aripioare crocante și picante, exact ca la KFC Să faci Aripioare crocante și picante ca la KFC, poate fi considerată o joacă de copil, e chiar mult mai simplu decât să faci tradiționalele șnițele. Mulți mi-au spus că niciodată nu am cum să reușesc să fac aripioarele ca cei de la KFC, că folosesc ei

Detalii

Cornuri pufoase cu Nutella de casă

Cornuri pufoase cu Nutella de casă Mi-o aduc aminte pe vecina mea, de la care de fapt am și rețeta ca le făcea aproape în toate weekendurile, după care și mama, iar mai apoi eu, pentru că eram un împătimit al aluaturile dospite. Găseam fără probleme toate ingredinetele în cămara părinților si dacă nu la

Detalii

Prăjitura Diafană

Prăjitura Diafană cu cocos, cacao și cremă de vanilie   Prăjitura Diafană, o combinație excelentă de ciocolată, vanilie și cocos într-o prăjitură  care se face foarte repede, cu ingredinete simple și la îndemâna oricui. Foile de cacao cu un strat generos de cocos, cremă de vanilie și glazură de ciocolată, parcă sunt menite să se împreuneze

Detalii

Plăcinte de patiserie cu pui și cartofi

Plăcinte de patiserie cu pui și cartofi   Plăcinte de patiserie foarte fragede coapte în cuptor, regăsite în America Latină, sudul Europei dar și pe la noi. Sunt atât de versatile încât se pot umple aproape cu orice, ideea e să vă placă tipul umpluturii și cu siguranță le veți aprecia per total. Astăzi am

Detalii

Rulouri cu nucă și scorțișoară

Rulouri cu nucă și scorțișoară Dacă toată lumea face rulouri cu scorțișoară, de ce nu am putea adăuga și niște nucă măcinată? Ei uite ca azi le-am făcut și au fost atât de bune încât s-au evaporat atât de repede, încât nici nu au mai ajuns pe farfurie. Gustul este divin, iar cum nuca facă

Detalii

Tort cu mere și brânză proaspătă de vaci

Tort cu mere și brânză proaspătă de vaci Un tort cu mere mai bun ca acesta nu cred că am mancat vreodată, este răcoritor și aromat iar crema de brânză nu face decât să completeze tabloul perfect al unui desert de toamnă. Dacă tot sunt în sezon ar fi păcat să nu profităm de ele

Detalii

Pâine cu ovăz și semințe, fără frământare

Pâine cu ovăz și semințe, fără frământare Mi-a fost dat să gust în viața asta nenumărate feluri și rețete de pâine, însă ca și aceasta, parcă nu a fost niciuna! Miez consistent ca al pâinii de casă, cu coajă subțire și în același timp crocantă, gust de pâine autentică care îmi aducea aminte de bunici.

Detalii

Pogăcițe cu telemea

Pogăcițe cu telemea Ideale ca și gustare, pogăcele sunt preferate atât de cei mici cât și de cei mari. Făcute după o rețetă ungurească, simplă pe care o poate face oricine, chiar dacă la prima vedere pare destul de complicată. O rețetă pe care o am și o fac de mai bine de 30 de

Detalii

Palmieri crocanți cu scorțișoară

Palmieri crocanți cu scorțișoară Când vine vorba de patiserie sunt primul care ridic mâna și nu cred să existe ceva cu foitaj care să nu îmi placă, dar dacă stau bine și mă gândesc, nu există dulce pe care să nu îl mănânc. Rețeta de palmieri este probabil cea mai simplă și mai la îndemână,

Detalii

Piure de castane, vanilat și aromat

Piure de castane, vanilat și aromat Unele din cele mai frumoase din amintiri din copilărie, erau duminicile, și fără excepție după ce veneam de la biserică ne opream la cofetărie. Cu mic cu mare ne holbam la vitrina plină ochi de prăjituri care mai de care, deși fiecare în sinea noastră știam ce ne dorim,

Detalii

Salată de cartofi cu păstrăv afumat

Salată de cartofi cu păstrăv afumat   Salata de cartofi cu păstrăv afumat, este una din cele mai simple și probabil cea mai apropriată de salata orintală. Din numai câteva ingrediente simple și la îndemâna oricui, putem avea o gustare sau o cină sănătoasă și gustoasă, unde mai punem că poate fi servită în egală

Detalii

Salată orientală

Salată orientală Salata orientală, este una din cele mai simple și probabil cea mai economicoasă salată a românilor. Din numai câteva ingrediente simple și la îndemâna oricui, putem avea o gustare sau o cină sănătoasă și gustoasă, unde mai punem că poate însoți și un alt preparat, in general din carne. Iubită în egală măsură

Detalii

Tort vișinel

Tort Vișinel Blaturi umede cu cacao, cremă de ciocolată și multe vișine, totul în acest minunat Tort Vișinel 😍😍😍 Ai rămas cu prea multe albușuri, după folosirea gălbenușurilor pentru prăjituri sau liezon la ciorbă?! Nici o problemă le poți utiliza într-un alt fel fără a le arunca, iar aici am o rețetă nouă de prăjitură

Detalii

Tartă din albușuri cu mere și migdale

Tartă din albușuri cu mere și migdale Tartă fragedă și aromată din albușuri cu mere și migdale, un deliciu rapid si ușor de făcut. Nu ai nevoie decât de câteva ingrediente, o formă de tartă, un mixer și un cuptor.  Rezultatul cu siguranță va fi unul extraordinar iar aprecierile vor fi pe măsură! Eu fac

Detalii

Millefeuille cu cremă de vanilie și zmeură

Millefeuille cu cremă de vanilie și zmeură Millefeuille vine din cuvântul franțuzesc mille-feuille, care înseamnă 1000 de foi. La bază seamănă cu un alt produs de patiserie, nemțesc, Cremeschnit  și de fapt e un aluat foietat umplut cu cremă de vanilie. Mille-feuille este un produs al bucătăriei franțuzești, compus dintr-un aluat crocant denumit pate feuilletee

Detalii

Limbă de vită cu sos remoulade

Limbă de vită cu sos remoulade Cand vine vorba de limbă, pot spune că este una din cărnurile mele preferate, este moale, fragedă și suculentă, așa cum îmi place mie. Stiu că sunt multe persoane care se feresc de acest fel de carne, însă sunt convins că pe mulți dintre noi îi “înspăimântă” ideea de

Detalii

Sos remoulade, făcut în casă, fără conservanți – Rețetă franțuzească

Sos remoulade, făcut în casă, fără conservanți – Rețetă franțuzească  Sosul remoulade, este probabil unul din cele mai bune și mai apreciate de romani. Merge de minune, alături de preparate din carne, salate, ouă dar și în sandwich-uri. Practic sosul remoulade este o maioneză îmbunătățită cu muștar, castraveți, capere și alte condimente care dau savoare

Detalii

Prăjitură cu banane și cremă de vanilie

Prăjitură cu banane și cremă de vanilie O rețetă simplă și foarte ușor de făcut este și această prăjitură cu banane și cremă patiseră de vanilie cu unt. Ingredinetele sunt de-a dreptul la îndemâna fiecăruia dintre noi, iar modul de preparare atât de simplu, încât și cel mai neîndemânatic într-ale bcătariei îi va reuși. Este

Detalii

Cartofi pârgăliți cu ceapă la tigaie – Rețetă ardelenească simplă, rapidă și gustoasă

Cartofi pârgăliți cu ceapă la tigaie – Rețetă ardelenească simplă, rapidă și gustoasă Azi facem niște Cartofi pârgăliți cu ceapă la tigaie – Rețetă ardelenească simplă, rapidă și gustoasă. Doamne câte amintiri am cu acest fel de mâncare, era unul din cele mai pregătite în casa bunicilor mei din Ardeal. Cartoful sau hilibele cum le

Detalii

Colțunași cu brânză sărată ( Cheese Empanadas)

Colțunași cu brânză sărată ( Cheese Empanadas) Colțunașii sunt niște plăcințele de patiserie foarte fragede coapte în cuptor, regăsite în America Latină, sudul Europei dar și pe la noi. Sunt atât de versatile încât se pot umple aproape cu orice, ideea e să vă placă tipul umpluturii și cu siguranță le veți aprecia per total.

Detalii

Pulled Chiken burger cu guacamole și cheddar

        Pulled Chiken burger cu guacamole și cheddar Dacă este pulled pork de ce nuPulled Chiken burger cu guacamole și cheddar, așa că ieri am luat o caserolă de piept de pui, am făcut chiflele astea minunate și am adăugat câteva ingrediente extra și cina a fost gata. Prietenii pe care i-am

Detalii

Cremă de conopidă cu iaurt, rețetă sănătoasă

Cremă de conopidă cu iaurt, rețetă sănătoasă  Când vine vorba de supele creme, pot spună că sunt mare fan, indiferent de care ar fi, sunt prezent și dacă mai este și bine gătită mănânc până nu mai pot, așa a fost și de această dată, cu crema de conopidă cu iaurt. Inițial luasem conopida să

Detalii

Prăjitură deșteaptă cu ciocolată

Prăjitură deșteaptă cu ciocolată Prăjitura inteligentă cu ciocolată, un desert de-a dreptul inteligent, atâta timp cât pui toate ingredientele la un loc, le torni în tavă și ele își fac treaba la cuptor, da se poate denumi așa fără nici un fel de problemă. Nu știu, poate unii văd doar 2 straturi, ei pentru mine

Detalii

Chifle pentru burgeri și sandwich-uri

Chifle pentru burgeri și sandwich-uri   Să faci chifle pentru burgeri și sandwich-uri moi și pufoase, cu miez perfect este de-a dreptul o provocare, însă aceasta rețetă va scoate din impas. Am făcut nenumărate teste pentru chiflele de burgeri și pot spune că până la acestea am avut atât rezultate bune dar și foarte proaste. Ba

Detalii

Savarine tiramisu

Savarine tiramisu Vestitele și clasicele savarine cu frișcă și dumceată de căpșuni sau transformat în Savarine tiramisu însiropate cu cafea și cremă de mascarpone, un deliciu. Savarinele, cunoscute și sub denumirea de Baba au rhum sau Rom Baba sunt niște prăjituri minunate pe bază de drojdie și înmuiate în sirop fierbinte cu rom, servite cu

Detalii

Cartofi Dauphinoise

Cartofi Dauphinoise   Întotdeauna am fost fascinat de rețetele simple, așa cum sunt și de această rețetă cu cartofi, simplă și elegantă în același timp. De faptul că din cea mai comună legumă poți face niște preparate de să te lingi pe degete. Cartofii Dauphinoise sunt practic niște felii de cartofi tăiate subțire și coapte

Detalii

Pateuri cu ciuperci in foitaj de casă sau din comerț

Pateuri cu ciuperci in foitaj de casă sau din comerț Îmi aduc aminte de Nicu tizul meu și patiserul șef de la hotelul in care am început practica ca bucătar, era un specialist iscusit și foarte apreciat pentru produsele pe care le realiza. Țin minte că mereu trăgeam o fugă până la el în laborator

Detalii

Pateuri cu măsline in foitaj de casă sau din comerț

Pateuri cu măsline in foitaj de casă sau din comerț   Îmi aduc aminte de Nicu tizul meu și patiserul șef de la hotelul in care am început practica ca bucătar, era un specialist iscusit și foarte apreciat pentru produsele pe care le realiza. Țin minte că mereu trăgeam o fugă până la el în

Detalii

Pateuri cu telemea in foitaj de casă sau din comerț

Pateuri cu telemea in foitaj de casă sau din comerț Pateurile cu telemea vor fi mereu o gustare rapidă și apreciate în egală măsură atât de cei mici cât și de cei mari. Sunt fragede de se topesc în gură, pot fi umplute cu diverse de la telemea, măsline, ciuperci, carne, etc. Îmi aduc aminte

Detalii

Mâncare de cartofi cu cârnați proaspeți afumați

Mâncare de cartofi cu cârnați proaspeți afumați   De câteva zile mă tot bate gândul să mă apuc de o mâncare de cartofi ca la bunica acasă, însă timpul îmi este destul de limitat, dar astăzi, mi-am făcut plăcerea. Este o mâncare simplă, ieftină și din ingrediente simple și la îndemâna oricui, așa că cu

Detalii

Cornulețe fragede cu osânză ca-n Banat

Cornulețe fragede cu osânză ca-n Banat Într-adevăr când spun fragede, sunt de-a dreptul super fragede și foitate în același timp. Prima interacțiune a fost acu vreo 10 ani la Icloda, un sat din județul Timiș în casa prietenilor mei, făcute de mama Liliana. Am fost de-a dreptul fascinat de cât de bune sunt și atât

Detalii

Biscuiți Oreo, rețetă simplă și rapidă

Biscuiți Oreo, rețetă simplă și rapidă Iubiți de cei mici, dar în egală măsură și de cei mari, acești biscuiți Oreo sunt de-a dreptul un desert greu de refuzat în orice moment al zilei. Crocanți și sfărâmicioși cu cremă fină de unt și gust intens de cacao nu cred să existe cineva care să le

Detalii

Pulled pork cu salată Coleslaw in Lipie de kebab

Pulled pork cu salată Coleslaw in Lipie de kebab Dacă nu cel mai bun, printre cele mai bune rețete de Pulled pork cu salată Coleslaw in Lipie de kebab Ai încercat măcar o dată să gătești la temperatură mică și timp îndelungat?! Dacă da, atunci știi ce înseamnă bunătatea, savoarea și frăgezimea fripturilor gătite lent.

Detalii

Prăjitura Craiului cu cocos, mascarpone și ciocolată

Prăjitura Craiului cu cocos, mascarpone și ciocolată   Aș vrea să mănânc în fiecare zi ciocolată și cocos, daaaa, fără glumă și sunt convins că mai sunt mulți ca și mine. Azi ma gândeam să fac un chec cu cocos și ciocolată, însă cum nu toate planurile de acasă se potrivesc cu cele din târg

Detalii

Fasole verde cu iaurt și maioneză

Fasole verde cu iaurt și maioneză Întotdeauna mi-au plăcut preparatele cu maioneză, îmi aduc aminte că atunci când mama făcea ceva cu maioneză, mereu îi spuneam să facă mai mult, efectiv ne plăcea să o ungem pe pâine. Eram copii și desigur nu era o problemă pentru sănătate, dar nici azi nu pot spune că

Detalii

Ștrudel cu brânză și afine, rețetă simplă

Ștrudel cu brânză și afine, rețetă simplă Nu îți iese aluatul de ștrudel sau nu ai dexteritatea necesară?! Nici o problemă de acum poți să faci ștrudelul preferat mai ușor, nu trebuie să ai grija aluatului care trebuie să fie foarte subțire sau să întinzi și să împături la aluatul foitaj până îți trece pofta

Detalii

Cornulețe fragede de post cu nucă și magiun

Cornulețe fragede de post cu nucă și magiun Cornulețele fragede, probabil cel mai iubit și mai pregătit desert al românilor. Din numai câteva ingrediente simple și la îndemâna oricui, poți face un desert de care să nu te mai saturi, care în același timp să îți aducă aminte și de copilărie. De data aceasta vă

Detalii

Karpatika cu brânză dulce și afine

Karpatika cu brânză dulce și afine   Această rețetă de Karpatika cu brânză dulce și afine este desertul încercat și apreciat de foarte mulți cititori. Zilele trecute văzusem întâmplator o prăjitură poloneza cu denumirea de karpatka și tare mi-a plăcut cum arată, așa că am trecut la documentare, însă surpriza avea să vină în momentul

Detalii

Covridog cu cașcaval în lipii, la sandwich maker

Covridog cu cașcaval în lipii, la sandwich maker Micul dejun, cea mai importantă masă a zilei, așa că pe lângă faptul că întotdeauna îmi iau micul dejun, mereu caut să am ceva diferit, să testez gusturi și arome noi. Doar că de data aceasta gusturile le-am cunoscut, însă nu în această combinație…însă merg de minune,

Detalii

Chec aperitiv țărănesc cu telemea și cârnat de casă

Chec aperitiv țărănesc cu telemea și cârnat de casă Azi ne delectăm cu un Chec aperitiv țărănesc cu telemea și cârnat de casă, bun de luat la pachet sau la micul dejun. Fie ca dorești să servești micul dejun, sau o gustare între mese, ori vrei să îmbogățești paleta de gustări de la vreun eveniment

Detalii

Chec Căpșunel, cu multe căpșuni și banane

Chec Căpșunel, cu multe căpșuni și banane Simplu de sezon, Chec cu căpșuni și banane, care vine la pachet cu un gust fenomenal și multe fructe proaspete în el. Să vă mai spun de aroma pe care o lasă în Bucătărie în momentul coacerii?! Nu are rost, zici că fructele astea ai fost create una

Detalii

Super pâinici cu smântână fără drojdie

Super pâinici cu smântână fără drojdie Pâinea este probabil cel mai consumat aliment al românilor, motiv pentru care o consumăm sub diferite forme, cu maia, cu drojdie, bicarbonat sau praf de copt. Astazi vă aduc în atenție pituțele cu smântână făcute praf de copt care sunt simple și rapid de făcut, nu trebuie să stai

Detalii

Tartă Nicoleta cu ciocolată, merișoare și banane

Tartă Nicoleta cu ciocolată, merișoare și banane   Se pare că și unele doamne sunt îndrăgostite iremediabil de ciocolată, nu numai eu 😂😂😂 Este a treia oară când pregătesc aceasta tartă pentru domna Nicoleta și din presimțirile mele, nu și pentru ultima dată, așa că și această tartă poartă numele unei doamne ca și tortul

Detalii

Plăcinte țărănești cu cartofi de post, la tigaie

Plăcinte țărănești cu cartofi de post, la tigaie Vestite și apreciate de toată lumea, aceste Plăcinte țărănești cu cartofi de post la tigaie sunt moi, pufoase și gustoase. Simplu, plăcintă cu cartofi, așa îi spunea tanti Ani, aceștor minunății și se pot face și cu varză, brânză, detalii aici sau combinate. Pot spune că toate

Detalii

Amandine – Desertul spectaculos

Amandine – desertul spectaculos pentru iubitorii de ciocolată Amandine – desertul spectaculos Când vreau ceva ciocolatos mă gândesc la amandine – desertul spectaculos cu multă ciocolată și într-adevăr nu încape urmă de îndoială! Până acum am testat cred ca vreo 4 retete de amandine primite de la prieteni și sincer nu am fost încântat de

Detalii

Covridog cu brânză topită – Cremwursti în corn

Covridog cu brânză topită – Cremwursti în corn   Salivez cu gândul la acești cremwursti în corn de mai bine de 2 luni de când ne-au băgat aleșii noștrii în starea de urgență. Acum vă întrebați ce legătura are una cu cealaltă, ei uite că are una destul de strânsă. Cum eu merg la părinți

Detalii

Clătite bănățene ca la Ana Lugojana

Clătite bănățene ca la Ana Lugojana Vestitele Clătite bănățene ca la Ana Lugojana sunt atât de bune, cu unplutură cremoasă de brânză, acoperite cu un sos de vanilie, totul sub o bezea crocantă și rumenă. Ei na că prima interacțiune cu aceste clătite nu a fost tocmai în Banat de unde își au originalitatea, ci

Detalii

Risotto cu pui și ciuperci

Risotto cu pui și ciuperci Pur și simplu iubesc ciupercile, de oricare ar fi ele, ca sunt de pădure, champignon, pleurotus, shimeji, le ador! Sunt atât de versatile și le poți găti în fel și chip, la cuptor, in clătite, cremă, ciorbe, garnituri de dulce sau de post…imaginație să ai! Astăzi vă aduc în atenție

Detalii

Ciuperci umplute cu bacon și cașcaval

       Ciuperci umplute cu bacon și cașcaval   Pur și simplu iubesc ciupercile, de oricare ar fi ele, ca sunt de pădure, champignon, pleurotus, shimeji, le ador! Sunt atât de versatile și le poți găti în fel și chip, la cuptor, in clătite, cremă, ciorbe, garnituri de dulce sau de post…imaginație să ai!

Detalii

Tartă cu căpșuni și mascarpone

Tartă cu căpșuni și mascarpone  Dacă tot e vremea căpșunilor, atunci să facem deserturi cu căpșuni! Ceva simplu, rapid și de sezon cu ingrediente simple și la îndemâna oricui această tartă va ajunge imediat la sufletele tuturor! Crema de mascarpone în combinație cu ciocolata și căpșunile merg de minune și când totul vine într-o coajă

Detalii

Plăcinte țărănești cu brânză, ceapă și mărar, la tigaie

Plăcinte țărănești cu brânză, ceapă și mărar, la tigaie Cine poate rezista unor Plăcinte țărănești cu brânză, ceapă și mărar, la tigaie? Simplu, plăcintă cu brânză și ceapă, așa îi spunea tanti Ani, aceștor minunății și se pot face și cu varză, cartofi sau combinate. Pot spune că toate sunt pe placul meu, indiferent de

Detalii

Lipii libaneze pentru kebab și sandwich-uri

Lipii libaneze pentru kebab și sandwich-uri   Această rețetă de Lipii libaneze pentru kebab și sandwich-uri este simplă ușoară și rapid de făcut. Îți plac lipiile de la kebab?! Nici o problemă de acum le poți face și acasa și durează foarte puțin, ingredientele fiind la îndemâna oricui, așa că nu vă trebuie decât curaj

Detalii

Cheesecake cu Oreo și căpșuni, fără coacere

Cheesecake cu Oreo și căpșuni, fără coacere Cheesecake cu Oreo și căpșuni, fără coacere, Un desert de zile mari, aromat, cremos și cu baza crocantă din faimoșii biscuiți Oreo. Mai răcoritor și mai bun ca un cheesecake cu Oreo și căpșuni, fără coacere în această perioada a anului, când căpșunile sunt din abundență ar fi

Detalii

Mini Croissante Rugelach cu ciocolată și nucă

Mini Croisante Rugelach cu ciocolată și nucă Cui nu-i plac croissantele?! Nu cred să existe cineva care să poată spune asta! Astăzi vă prezint o rețetă super ușoară de croissante Rugelach, cu nuci și ciocolată, făcute în casă și sunt pline de ciocolată! Ca și timp de preparare pot spune că este ceva mai mult,

Detalii

Prăjitură Nopți la Moscova

Prăjitură Nopți la Moscova Astăzi mi-am propus să că aduc în atenție, o prăjitură pe care o aveam de mult în plan, așa că pentru prima dată când fac această prăjitură delicioasă, fragedă și aromată cu nuci și magiun de prune, dar nu pentru ultima. Necesită un oarecare timp, dar își merită fiecare picătură de

Detalii

Foi cu nucă de cocos și cremă de lămâie

Foi cu nucă de cocos și cremă de lămâie Întotdeauna cocosul a făcut casă bună cu lămâia sau lime-ul chiar și cu portocalele aș putea spune, pentru că Rafaello mai bune ca și cele cu portocale, nu am mancat vreodată. Dar să revenim la prajitura noastră, care nu numai că este frageda de ții se

Detalii

Pesto de leurdă – Rețetă simplă și rapidă

Pesto de leurdă – Rețetă simplă și rapidă Prima mea interacțiune cu leurda a fost cu mulți ani în urmă și încerc să-mi aduc aminte, dacă nu cumva chiar în copilărie, deși nu mai știu sigur, cert e că mi-o aduc aminte gatită ca și spanacul, dar și sub formă de ciorbă. Anul trecut, prietenul

Detalii

Foi de napolitane umplute cu cremă de ciocolată

Foi de napolitane umplute cu cremă de ciocolată   Sunt napolitanele mele preferate, sunt foarte ușor de făcut, relativ ieftine și cu ingrediente la îndemâna oricui, iar modul de preparare nu va da bătăi de cap nimanui. Iar cum românii sunt mare amatori de napolitane și dulciuri pe bază de foi de napolitane, cu siguranță

Detalii

Rol Melinda cu ciocolată, cremă de brânză și căpșuni

Rol Melinda cu ciocolată, cremă de brânză și căpșuni Au cam apărut căpșunile autohtone prin piețe și prin supermarket-uri, motiv numai bun să ne punem imaginația la încercare. Zilele trecute am fost prin piața volantă din comuna în care locuiesc și am găsit aceste minunății pe taraba unui vânzător tare amabil, însă amabilitatea lui mă

Detalii

Pâine integrală cu ulei de măsline, fără frământare

Pâine integrală cu ulei de măsline, fără frământare Mi-a fost dat să gust în viața asta nenumărate feluri și rețete de pâine, însă ca și aceasta, parcă nu a fost niciuna! Miez consistent ca al pâinii de casă, cu coajă subțire și în același timp crocantă, gust de pâine autentică care îmi aducea aminte de

Detalii

Prăjitură ora 12, rețetă de cofetărie veche

Prăjitură ora 12, rețetă de cofetărie veche De ora 12 m-am îndrăgostit iremediabil cu ani în urmă, pe vremea lui Ceaușescu. Când veneam de la biserică musai ne opream pe la cofetăria din Micălaca, sincer nu mai știu exact cum îi spunea, era pe colțul șirului de blocuri din cartier, alături de alimentara și aprozarul

Detalii

Salată de cartofi cu leurdă și maioneză de avocado

Salată de cartofi cu leurdă și maioneză de avocado Poate v-ați tot întrebat ce să mai gatiti în perioada aceasta și nu ați avutbprea multe idei, ei uite ca această salată merge de la micul dejun până la cină și poate fi servită chiar ca și gustare între mese. Din ingrediente simple și la îndemâna

Detalii

Prăjitură din albușuri cu cacao și cremă de cocos

Prăjitură din albușuri cu cacao și cremă de cocos Azi facem o Prăjitură din albușuri cu cacao și cremă de cocos și cum combinația de cacao cu cocos este chiar la ea acasă nu poate fi decât un succes. Ai rămas cu prea multe albușuri, după folosirea gălbenușurilor pentru prăjituri sau liezon la ciorbă?! Nici

Detalii

Ciorbă de miel ca în Ardeal

Ciorbă de miel ca în Ardeal Cu precădere acest fel de mâncare este făcut în perioada Paștelui și este așteptat cu nerăbdare de către toți membrii familiei. Bunicii din Ardeal erau specialiști în prepararea bunătăților din miel și nu concepeau ca de Paște, mielul să lipsească de pe masă, de la ciorbă, friptură, drob și

Detalii

Drob de miel – Rețetă traditională ardelenească

Drob de miel – Rețetă traditională ardelenească Drobul de miel, un preparat specific sărbătorilor Pascale, rețetă pe care mi-o aduc aminte pas cu pas și nu cred să existe alta mai bună ca și asta. Bunicii din Ardeal erau specialiști în prepararea bunătăților din miel și nu concepeau ca de Paște, mielul să lipsească de

Detalii

Tort Căpșunel cu cremă de brânză și căpșuni

Tort Căpșunel cu cremă de brânză și căpșuni   Ceea ce m-a inspirat de aceasta dată, au fost batoanele de brânză și căpșuni îmbrăcate  în ciocolată. Cremă fină de brânză, bucățele de căpșuni și un blat fraged de ciocolată cu migdale, sună bune nu-i așa? Iar cum brânza face casă bună cu căpșunile, ciocolata nu

Detalii

Tort Snickers

Tort Snickers   Provocarea a început după ce am gustat un tort al cărui nume nici în ziua de azi nu îl știu! Avea 3 blaturi și 2 creme, și caramelul se prelingea ușor, iar arahidele nu au făcut decât să completeze acest tablou minunat al prăjiturii. Ajuns acasă m-am pus să testez și să

Detalii

Prăjitura Porumbița cu cremă de brânză

Prăjitura Porumbița, cu cremă de brânză și frișcă De câteva zile bune, tot vreau să fac prajitura asta, eu sincer nu îmi aduc amintea prea bine de ea, decât foarte vag, odată pentru că sunt mare fan al ciocolatei și în al doilea rând au trecut ani buni de când nici măcar nu se mai

Detalii

Prune în ciocolată – Ciocolată de casă cu prune uscate

Prune în ciocolată – Ciocolată de casă cu prune uscate Poate mulți vă întrebați cum am ajuns la această rețetă, ei aflați că Bucuria.ro ei fost cei care mi-au dat ideea, odată cu produsele pe care le au în portofoliu, mai precis “Chișinăul de Seară” , care nu sunt decât niște prune învelite în ciocolată și

Detalii

Tort Bounty, fără coacere

Tort Bounty, fără coacere   Pasionații de cocos și ciocolată, pot spune că și-au găsit desertul perfect! Umplutură generoasă și cremoasă de cocos, blat de biscuiți cu ciocolată și glazură de ciocolată…deja am salivat prea mult 😂😂😂 Ideea a venit din dorința de a face ceva la rece și să meargă repede cu ingrediente la

Detalii

Ciocolată albă de casă cu biscuiți Oreo

Ciocolată albă de casă cu biscuiți Oreo Cine nu iubește biscuiții Oreo? Iar pentru asta am făcut o rețetă de Ciocolată albă  cu biscuiți Oreo de casă 😍😍😍 Iubești ciocolata indiferent de forma ei, de combinație, că este albă sau neagră?! Atunci e momentul să te duci la cumpărături pentru că astăzi vom face ciocolată

Detalii

Tartă portugheză cu migdale caramelizate

Tartă portugheză cu migdale caramelizate   Vai, câte aș putea spune despre aceasta tartă, în primul rând am descoperit-o în insulele Azore, eram cazat la un hotel care servea la micul dejun această tartă. M-am îndrăgostit iremediabil de ea, încât dimineața eram primul ca să prind tarta întreagă și să mănânc cât de mult din

Detalii

Lasagna alla Bolgnese

Lasagna alla Bolgnese Lasagna este un preparat traditional italienesc, dar în mod cert iubit și apreciat și de români. Acum că avem la îndemână nenumărate posibilități de a cumpăra de la foile de lasagna până la sosul bolognese, singurul impediment ar fi sosul bechamel, care  nici acesta nu este sofisticat. Dar de ce să cumpărăm

Detalii

Sos bechamel – Sos alb

Sos bechamel – Sos alb Sosul bechamel este baza tuturor sosusrilor albe calde. Se face din numai 5 ingrediente și poate fi folosit cu succes la sosurile de mărar, ciuperci, paste la cuptor, brânzeturi, etc. Cunoscut și sub denumirea de sos alb, este un sos fin și cremos, care necesită doar atenție și folosirea ingredientelor

Detalii

Batoane de avocado cu banane, cocos și mentă

Batoane de avocado cu banane, cocos și mentă   Îmi cam place să experimentez și niciodată nu mă gândeam că avocado poate fi folosit și sub această formă, adică într-un desert minunat, sănătos și gustos in același timp. Ca să nu mai spun ca sunt gata de pregătit în 10 minute 🙂 Rețeta am luat-o

Detalii

Ciocolată de casă cu zmeură și caju

Ciocolată de casă cu zmeură și caju Ciocolată de casă cu zmeură și caju, Aromată, fină, cremoasă și gustoasă!! Iubești ciocolata indiferent de forma ei, de combinație, că este albă sau neagră?! Atunci e momentul să te duci la cumpărături pentru că astăzi vom face ciocolată albă cu merișoare și fistic făcută în casă, rețetă

Detalii

Pâine japoneză cu lapte și tangzhong

Pâine japoneză cu lapte și tangzhong   Tot am auzit de această pâine cu lapte și parcă niciodată nu m-a interesat prea mult de ea, însă de când am început să fac pâinea în casă, mi-a fost în plan, dar tot am amânat, gândindu-mă că necesită foarte multă manoperă, că mănâncă prea mult timp, însă

Detalii

Împletituri cu praz, șuncă și mozzarella

Împletituri cu praz, șuncă și mozzarella Având în vedere că m-am îndrăgostit iremediabil de acest aluat, am zis că am să profit la maximum de el și că o să-l fac în fel și chip până ramân fără idei, însă nu cred că există pană de idei când ai un astfel de aluat la îndemână.

Detalii

Papricaș de pui cu cartofi – Rețetă ungurească

Papricaș de pui cu cartofi – Rețetă ungurească Papricaș de pui cu cartofi – Rețetă ungurească. Papricașul, fie el de pui sau de porc ne aduce aminte cu siguranță de copilărie, de vremurile când mergeam la bunici și aceștia fiind din Ardeal, papricașul era unul din feluri de bază din casa bunicilor. Fiind un fel de

Detalii

Budincă sărată de pâine cu șuncă și cașcaval – ideală pentru micul dejun sau pachețel la servici

Budincă sărată de pâine cu șuncă și cașcaval – ideală pentru micul dejun sau pachețel la servici Budincă sărată de pâine cu șuncă și cașcaval – ideală pentru micul dejun sau pachețel la servici De multe ori ne rămâne pâine, pentru că ne-am obișnuit să mâncăm doar pâine proaspătă, deși ar fii mult mai sănătos

Detalii

Biscuiți Alfajores, fragezi umpluți cu dulceață de lapte glazurați cu ciocolată și fistic

Biscuiți Alfajores, fragezi umpluți cu dulceață de lapte glazurați cu ciocolată și fistic Acesti Biscuiți Alfajores, fragezi umpluți cu dulceață de lapte glazurați cu ciocolată și fistic sunt un desert spectaculos care trebuie încercat macar o dată în viață! Alfajores – Fursecurile care efectiv se topesc in gură, practic sunt doua fursecuri între care se

Detalii

Salată de boeuf – Rețetă clasică

Salată de boeuf – Rețetă clasică   Fără salată boeuf, Orice sărbătoare e pustie! 😂😂😂 Pentru noi romanii orice masă festivă care se respectă include în meniu cunoscuta ”salată boeuf”. Originea sa este tot atât de amestecată precum delicioasa ei compoziție. Numele ne spune azi că ingredientul central e carnea de vită (în franceză boeuf),

Detalii

Prăjitura Valeriei – Foi cu nucă și cremă de ciocolată

Prăjitura Valeriei – Foi cu nucă și cremă de ciocolată Prăjitura Valeriei foi de bezea cu nucă și cremă de ciocolată fiartă pe aburi, un deliciu de zile mari. Povestea acestei prăjituri este pe cât de interesantă, pe atât captivantă. Am mâncat-o pentru prima dată la o plimbare de seară cu cățelul meu T.J. Și

Detalii

Tort Andrei cu ciocolată, cremă de brânză și fructe – Simplu și rapid cu care îți vei surprinde oaspeții

Tort Andrei cu ciocolată, cremă de brânză și fructe – Simplu și rapid cu care îți vei surprinde oaspeții Iubitorii de ciocolată musai trebuie să fie pe recepție! 🧐🧐🧐 Astăzi avem de pregătit un tort zic eu de excepție cu blat umed, cremă de brânză Philadelphia asezonat cu fructe proaspete. Cu gust de ciocolată, intensificat

Detalii

Chec Silvan, cu banane, ciocolată și migdale

Chec Silvan, cu banane, ciocolată și migdale Dacă nu cel mai bun chec cu banane și ciocolată, cu siguranță este unul din cele mai bune pe care le-am gustat și făcut vreodată. Rețeta este atât de simplă și rapidă, încât ingredientele cu siguranță toți le avem prin bucătărie și chiar cel mai neîndemânatic într-ale bucătăriei

Detalii

Prăjitură fină cu ananas și cocos – Rețetă de post

Prăjitură fină cu ananas și cocos – Rețetă de post Că e postul Crăciunului sau al Paștelui ori pur și simplu ești vegan, acest desert este minunea care mi-a schimbat percepția vis-a-vis de combinațiile de ananas cu cocos. Din numai câteva ingrediente simple și la îndemâna fiecăruia, puteți obține un desert excelent! Poate fi făcut

Detalii

Sărățele cu telemea și mix de semințe, fragede și crocante

Sărățele cu telemea și mix de semințe, fragede și crocante   Se fac atât de repede, din numai câteva ingrediente, sunt crocante și merg foarte bine alături de întreaga familie în fața televizorului, înlocuind cu succes popcornul. Cu siguranță vor fi apreciate de toți cei care le vor gusta! Sunt sfărâmicioase și moi, cu gust

Detalii

Chec cu nuci și banane – Rețetă de post

Chec cu nuci și banane – Rețetă de post Chec fin cu arome intense de banane și nuci coapte, este atât desertul ideal pentru iubitorii de banane dar merge de minune  și la micul dejun! Da, este vegan, deci de post, nu conține nici pe departe unt, lapte sau ouă. Din numai câteva ingrediente simple

Detalii

Pernuțe crocante sărate cu telemea și semințe

Pernuțe crocante sărate cu telemea și semințe Se fac atât de repede, din numai câteva ingrediente, sunt crocante și merg foarte bine alături de întreaga familie în fața televizorului, înlocuind cu succes popcornul. Cu siguranță vor fi apreciate de toți cei care le vor gusta! Sunt sfărâmicioase și moi, cu gust ușor de telemea proaspătă,

Detalii

Prăjitură glazurată de post cu lime și cocos

Prăjitură glazurată de post cu lime și cocos O prăjitură aromată cu gust dulce acrișor, de la lime, aromă de cocos și glazură crocantă cu lime….gata aici s-au sfârșit vorbele, nu că nu aș mai avea ce spune ci pur și simplu am gura plină de apă. E super simplu de făcut și nu ai

Detalii

Tort de post cu ciocolată, unt de arahide și zmeură

Tort de post cu ciocolată, unt de arahide și zmeură Poate sună ciudat, dar niciodată nu m-am gândit că poate fi o combinație atât de bună și de reușită între ciocolată, zmeură și untul de arahide, dar mi-am zis că încercarea moarte nu are și nu a avut deloc, ba dincontră un succes răsunător! Blat

Detalii

Blat umed de post, ciocolatos, fin și aerat

Blat umed de post ciocolatos, fin și aerat O rețetă de blat umed de post ciocolatos foarte ușor de făcut și cu reușită garantată. Rețeta acestui blat umed de ciocolată de post e atât de simplă, încât ai nevoie de câteva ingrediente accesibile pe care le vei găsi și la magazinul de la colțul blocului, 2

Detalii

Chec de post glazurat cu zmeură, portocale și migdale

Chec de post glazurat, cu zmeură, portocale și migdale   Pfu, nici nu știu ce să scriu prima dată despre acest chec, că este aromat, că este pufos, că este răcoritor, că-i ușor de făcut, că este de post, nu știu, însă știu că are un gust demențial de bun! Din câteva ingrediente simple și

Detalii

Blondină cu morcovi și ciocolată de post

Blondină cu morcovi și ciocolată  de post Blondină cu morcovi și ciocolată  de post Blondina pe care are voie să o atingă și gusta orice bărbat, fără gelozii din partea partenerelor de viața, chiar și-n zilele de post 🤤🤤 Poate nu chiar cea mai bună prăjitură de post pe care am făcut-o, însă fără probleme

Detalii

Foi cu miere și cremă de ciocolată cu lapte condensat

Foi cu miere și cremă de ciocolată cu lapte condensat Această prăjitură de Foi cu miere și cremă de ciocolată cu lapte condensat, este un deliciu potrivit atât pentru iubitorii de miere cât și de cei cărora le place ciocolata. Întotdeauna am fost încântat de prăjiturile cu foi cu miere și cremă de lapte, fie

Detalii

Marlenka cu cacao, prăjitură tradițională Armenească cu miere și cremă de lapte

Marlenka cu cacao, prăjitură tradițională Armenească cu miere și cremă de lapte   Această Marlenka cu cacao, prăjitură tradițională Armenească cu miere și cremă de lapte, este fără doar și poate una din cele mai bune pe care le-am făcut vreodată. Întotdeauna am fost entuziasmat de acest Tort Marlenka, prăjitură tradițională Armenească cu miere și cremă

Detalii

Cookies Brownie sandwich cu unt de arahide

Cookies Brownie sandwich cu unt de arahide Efectiv vroiam să mănânc ceva dulce, care să se facă rapid, dar să fie și cu ciocolată 😂😂😂 M-am apucat de un brownie, dar pe parcurs, văzând untul de arahide am zis că e musai să dau viață altei rețete care să fie și de efect dar și

Detalii

Tartă cu prune și mascarpone și migdale

Tartă cu prune și mascarpone   Când vine vorba de tarte, pur și simplu ai o mie și o sută de variante, de la compoziții, umpluturi, creme, de la dulce la sărat, cu fructe, legume și așa mai departe. De fiecare dată când fac magiun de prune sau orice altă dulceață, compot sau mai știu

Detalii

Pide cu brânză dulce și stafide

Pide cu brânză dulce și stafide   Aceste minunății pufoase, moi și aromate cu brânză din belșug vin exact în momentul în care vroiam să fac niște branzoaice cu brânză dulce și stafide. Și cum stăteam eu pe gânduri și-mi planificam vacanța la Istanbul, ce urmează să vină cât de curând, mi-am zis să le

Detalii

Smochine conservate pentru prăjituri

Smochine conservate pentru prăjituri   Pentru că în afara sezonului niciodată nu găsesc smochine care să arate într-un anume fel și cât de cât să păstreze forma smochine, m-am gândit cum aș putea să le am și iarna în forma lor naturală și cum altfel decât testând poți ajunge la cea mai bună variantă. Prima

Detalii

Lipie de casă cu mozzarella, unt, usturoi și pătrunjel

Lipie de casă cu mozzarella, unt, usturoi și pătrunjel   Ca mare iubitor de produse de patiserie și panificație, îmi place să mă joc și să testez aluaturi în fel și chip, așa a fost și astăzi, deși duminică m-am pus pe frământat ceva rapid, exact cu ingredientele avute în frigider și cămară, iar odată

Detalii

Tort Blackie cu ciocolată și fructe de pădure

Tort Blackie cu ciocolată și fructe de pădure Și acum îmi curg balele, să mă scuzați, dar efectiv am mâncat aproape jumătate din tort și încă as mai putea 😂😂😂 Blat umed de ciocolată, cremă fină și aerată de ciocolată plus fructe de pădure, e visul împlinit pentru iubitorii de ciocolată, așa cum sunt și

Detalii

Fursecuri aromate cu ciocolată simple și rapide

Fursecuri aromate cu ciocolată simple și rapide Zilele trecute, îmi bate curierul la ușă…surpriză, cei de la Dr Oetker s-au gândit să îmi îndulcească ziua și mi-au trimis un kit cu noile mixuri de bază și niște accesorii super mișto pentru bucătărie, așa că m-am pus pe treabă și am conceput câteva rețete pentru dumneavoastră,

Detalii

Miniștrudel cu varză dulce și piper

Miniștrudel cu varză dulce și piper Despre ștrudel aș putea vorbi mult și bine, dar am să mă rezum la câteva chestii esențiale. Foile trebuie să fie subțiri și fragede, umplutura să fie generoasă și poate fi cu fructe sau brânză, merge la fel de bine și cu umpluturi sărate. Aluatul este baza la acest

Detalii

Dovleac copt cu miere și scorțișoară

Dovleac copt cu miere și scorțișoară   Miros de toamnă, arome inconfundabile de scorțișoară și miere (iar salivez) prevestesc venirea anotimpului rece, motiv numai bun să pornim cuptoarele, să ne apucăm aeriosnde bucătărit cu roadele minunate ale toamnei. Îmi aduc aminte de bunica, care făcea cel mai bun dovleac copt cu miere și imediat ce-l

Detalii

Tartă cu ciocolată albă, zmeură și trandafiri

Tartă cu ciocolată albă, zmeură și trandafiri Zilele trecute, îmi bate curierul la ușă…surpriză, cei de la Dr Oetker s-au gândit să îmi îndulcească ziua și mi-au trimis un kit cu noile mixuri de bază și niște accesorii super mișto pentru bucătărie, așa că m-am pus pe treabă și am conceput câteva rețete pentru dumneavoastră,

Detalii

Baghete crocante cu telemea și semințe

Baghete crocante cu telemea și semințe Zilele trecute, îmi bate curierul la ușă…surpriză, cei de la Dr Oetker s-au gândit să îmi îndulcească ziua și mi-au trimis un kit cu noile mixuri de bază și niște accesorii super mișto pentru bucătărie, așa că m-am pus pe treabă și am conceput câteva rețete pentru dumneavoastră, astăzi

Detalii

Ardei copți la borcan pentru iarnă

Ardei copți la borcan pentru iarnă Dacă vrei să consumi și iarna ardei copți, cu același gust ca și în sezonul lor, atunci e neaparat să te apuci de treabă! Odată puși la conservat se pot consuma în 2 săptămâni și gustul este exact ca și proaspeți copți. Cum am ajuns să pun la borcan

Detalii
Tort Sasha cu nucă și ciocolată

Tort Sasha cu nucă și ciocolată

Tort Sasha cu nucă și ciocolată Tort Sasha cu nucă și ciocolată Acest Tort Sasha cu nucă și ciocolată este unul din cele mai bune pe care le-am făcut vreodată, apreciat și încercat de sute de cititori Zilele trecute a fost nunta vărului meu și cum la acest fel de evenimente suntem invitați să servim tot felul

Detalii

Ajvar macedonean, rețetă traditională de familie

Ajvar macedonean, rețetă traditională de familie   De fiecare dată când mergeam la vecinii noștrii sârbi, ne opream la un restaurant în Vrsac – Vârșeț iar primul lucru pe care ni-l aducea la masă era ajvarul, o bunătate de pastă de ardei, care semăna destul de mult cu zacusca, însă ei m-au asigurat că nu

Detalii

Dulceață de ardei iuți ca la Valea Viilor

Dulceață de ardei iuți ca la Valea Viilor     De când am descoperit această minunăție dulce, acrișoară și picantă, pot spune că sunt de-a dreptul îndrăgostit de această dulceață de ardei iuți. Abia astept să vină iarna să o pot pune in valoare alături de niște bucăți calumea de friptură sau alături de niște

Detalii

Tort Măriuca cu ciocolată și afine

Tort Măriuca cu ciocolată și afine Uneori nu trebuie să ai nevoie de ceva anume, însă ceva din interiorul tău spune că totuși trebuie, așa a apărut acest Tort Măriuca cu ciocolată și afine. Ieri am fost prin piață și nu pentru că aveam nevoie de ceva anume, însă uneori îmi place să colind piețele,

Detalii

Tartă cu ciocolată, prune și migdale

Tartă cu ciocolată, prune și migdale   Un fel de brownie cu făină de migdale aș putea spune, copt în tavă de tartă, cu adaos de fructe. Genial și când spun asta va trebui să mă credeți pe cuvânt până ce veți apuca să testați și dumneavoastră rețeta acasă. Azi mi s-au anunțat musafiri și

Detalii

Tartă cu piersici și migdale

Tartă cu piersici și migdale   Zilele trecute am primit niște piersici aromate și gustoase de la prietenii mei, le-am tot ținut în frigider, până azi când mi-am zis ca e musai să fac ceva cu ele. Tartă a fost cuvântul cel mai potrivit pentru aceste piersici și bine am făcut! Aluatul de tartă nu

Detalii

Pâine – baghetă franțuzească integrală cu lapte și unt

Pâine – baghetă franțuzească integrală cu lapte și unt   Dintotdeauna, mi-a plăcut pâinea franțuzească, așa că m-am pus pe studiat și am tor încercat felurite modelele și tehnici pentru a produce pâine acasă, care să aibă miez consistent și crusta crocantă. De ceva vreme am tot modificat câte ceva la rețeta aceasta și pot

Detalii

Pavlova cu mousse de ciocolată și zmeură

Pavlova cu mousse de ciocolată și zmeură Chiar dacă la prima vedere pare complicat să faci Pavlova cu mousse de ciocolată și zmeură, nu e deloc, ba dincontră!! Nu știu cum sunteți dumneavoastră, însă mie când mi se pune pata, nu mă las până nu duc la bun sfârșit ceea ce îmi propun. Într-adevăr nu

Detalii

Bușeuri cu afine și brânză dulce cu foi din comerț

Bușeuri cu afine și brânză dulce cu foi din comerț  Cu tot ceea ce avem la îndemână mai nou prin magazine, putem face deserturi rapide și pline de savoare ca aceste Bușeuri cu afine și brânză dulce cu foi din comerț Întotdeauna mi-a plăcut să am grijă de ingredinetele din Bucătărie, să le folosesc cum

Detalii

Spirale cu vanilie și ciocolată

Spirale cu vanilie și ciocolată   Prima dată când am mancat ceva de genul, eram la Paris, niște foitaje umplute cu cremă de vanilie și ciocolată, care efectiv se topeau în gură. Dar ultima excursie în Portugalia mi-au adus aminte de ele, găsindu-le la o tonetă într-unul din punctele de atracție ale Lisabonei. Nu am

Detalii

Ștrudel cu prune cu foi de plăcintă din comerț

Ștrudel cu prune cu foi de plăcintă din comerț   O plăcintă rapidă, gustoasă dar și destul de ieftină aș putea spune, cu un kilogram de prune, un pachet de foi de plăcintă și ștrudelul e gata de preparare. Aroma inconfundabilă de scorțișoară va umple casa de un parfum extraodinar, încât vecinii vor fii de-a

Detalii

Creier cu ou și ceapă

Creier cu ou și ceapă   Când vine vorba de creier, îmi aduc aminte de primii ani petrecuți în bucataria unui restaurant din Arad, ca practicant. Era un produs atât de solicitat și era musai să ai pe cineva la bucătărie sau să “mituiești” vreun ospătar și destul de rar găsit prin restaurante, deoarece mare

Detalii

Creier pane, simplu și rapid de făcut

Creier pane, simplu și rapid de făcut   Când vine vorba de creier, îmi aduc aminte de primii ani petrecuți în bucataria unui restaurant din Arad, ca practicant. Era un produs atât de solicitat și era musai să ai pe cineva la bucătărie sau să “mituiești” vreun ospătar și destul de rar găsit prin restaurante,

Detalii

Halloumi cu măsline și zucchini

Halloumi cu măsline și zucchini   Savoarea legumelor proaspete gătite rapid cu o bucată sănătoasă de brânză halloumi la grătar poate fi un mic dejun sănătos de Weekend sau o gustare rapidă pentru o cină târzie. Așa s-a întâmplat duminică dimineața că prin frigider nu aveam decât câteva legume și o bucată de halloumi, câteva

Detalii

Gomboți, găluște cu prune

Gomboți, găluște cu prune Găluște cu prune, pot spune că sunt preferatele mele, necesită un pic de răbdare, dar se fac ușor și sunt atât de bune încât nu le-aș da pe nici o prăjitură cu ciocolată deși sunt un mare fan după cum cred că știți deja 🙂 Nu am mai făcut de anul

Detalii

Brioșe brownie cu cremă de zmeură și topping de ciocolată

Brioșe brownie cu cremă de zmeură și topping de ciocolată   Azi facem Brioșe brownie cu cremă de zmeură și topping de ciocolată, un desert aspectuos, dar și foarte gustos, brioșe umede de ciocolată cu cremă de zmeură, sunt întruchiparea perfectă a unui desert de zile mari. De când apar fructele de pădure, pot spune

Detalii

Tort Kinder Pingui, rețetă simplă și rapidă

Tort Kinder Pingui, rețetă simplă și rapidă Faimosul desert azi se transformă într-un tort Kinder Pingui, așteptat de toată familia. Iacă a venit și vremea lui Kinder Pingui, de această dată sub formă de tort de care pot spune că sunt foarte încântat, foi fine de pandișpan cu cacao, cremă de mascarpone și glazură crocantă

Detalii

Prăjitură cu brânză, mousse de ciocolată neagră și zmeură

Prăjitură cu brânză, mouse de ciocolată neagră și zmeură   Dacă tot sunt în sezon și piața e plină de ele, ar trebui să profităm la maximum de aceste fructe mici, dar sănătoase, pline de vitamine și de nutrienți, antocianini, având proprietăți astringente, antibacteriene și multe altele! Combinațiile clasice cred că merg cel mai bine,

Detalii

Glazură oglindă de ciocolată albă

Glazură oglindă de ciocolată albă O glazură oglindă de ciocolată albă, elegantă și cu o reușită garantată, trebuie doar să respecți cantitățile și modul de preparare. Fină, cremoasă și ușor de făcut, cam acestea sunt primele cuvinte care îmi vin în minte când vine vorba de glazura oglindă de ciocolată. Când am făcut-o pentru prima

Detalii

Glazură oglindă de ciocolată neagră

Glazură oglindă de ciocolată neagră   Un tort va arăta întotdeauna mult mai bine și mai aspectuos cu o Glazură oglindă de ciocolată neagră. Fină, cremoasă și ușor de făcut, cam acestea sunt primele cuvinte care îmi vin în minte când vine vorba de glazura oglindă de ciocolată. Când am făcut-o pentru prima dată, recunosc

Detalii

Cel mai bun și mai fin chec glasat cu ciocolată

Cel mai bun și mai fin chec glasat cu ciocolată  Cel mai fin chec cu ciocolată pe care l-am mâncat în viața mea, se face rapid și ușor, iar gustul e fenomenal, textura fină și aromat. Întotdeauna am fost fascinat de bucătărie, pentru mine fiind un domeniu care nu mă plictisește deloc, mereu găsind câte

Detalii

Batoane Bounty cu zmeură din numai 5 ingrediente

Batoane Bounty cu zmeură din numai 5 ingrediente    Combinația de cocos cu zmeură cred că este una din cele mai reușite și probabil că cea mai bună deși și cea cu lime este genială. Așadar sa facem Batoane Bounty cu zmeură din numai 5 ingrediente. Cum am ajuns să fac această combinație, este simplu…

Detalii

Brownies Cookies umpluți cu cremă de brânză

Brownies Cookies umpluți cu cremă de brânză Brownies Cookies umpluți cu cremă de brânză Sunt de-a dreptul îndrăgostit de de tot ceea ce înseamnă ciocolată și cred că se poate observa cu ușurintă acest aspect! Încerc pe cât posibil să aduc noutăți în tot ceea ce înseamnă blogul meu, chit că este pe parte de dulce

Detalii

Supă cremă de ardei copți

Supă cremă de ardei copți   De când am descoperit supele creme, pot spune ca sunt un mare fan al lor în detrimentul ciorbelor tradiționale. Pur și simplu se fac mult mai rapid, nu mai pierd atât timp în bucătărie și pot fi atât de bune încât niciodată nu m-am săturat nici să le fac

Detalii

Dulceață de piersici, rețetă detaliată pas cu pas

Dulceață de piersici, rețetă detaliată pas cu pas   Mulți îmi scrieți că testați rețetele mele și mă bucur nespus de mult, iar pentru aceasta nu am decât să vă mulțumesc! Zilele trecute, o doamnă m-a rugat să îi dau rețeta de dulceață de piersici, pe care am servit-o la micul dejun, în restaurantul hotelului

Detalii

Înghețată simplă si rapidă de ciocolată albă

Înghețată simplă si rapidă de ciocolată albă   Întotdeauna mi-a plăcut înghețata și nu contează că a fost de fructe sau ciocolată! Important a fost să fie rece și să mă răcorească în zilele toride de vară sau pur și simplu ca și desert! Pot spune că am încercat felurite rețete de înghețată, însă ca

Detalii
Muștar de casă, fără conservanți

Muștar de casă, fără conservanți

Muștar de casă fără conservanți Să pregătim un Muștar de casă fără conservanți e floare la ureche, din câteva ingrediente, un blender și curaj facem cel mai bun muștar de casă Să faci muștar de casă este pur și simplu o joacă de copil, însă rezultatul este de-a dreptul spectaculos! De o perioadă încoace am

Detalii

Prăjitură fragedă și rapidă cu cireșe și migdale

Prăjitură fragedă și rapidă cu cireșe și migdale   Prajitură fragedă și aromată cu cireșe și migdale un deliciu rapid si ușor de făcut. Nu ai nevoie decât de câteva ingrediente, o formă de tartă, un mixer și un cuptor. Rezultatul cu siguranță va fi unul extraordinar iar aprecierile vor fi pe măsură! Eu fac

Detalii

Înghețată de cireșe cu migdale, fără ouă sau prafuri

Înghețată de cireșe cu migdale, fără ouă sau prafuri   Întotdeauna mi-a plăcut înghețata și nu contează că a fost de fructe sau ciocolată! Important a fost să fie rece și să mă răcorească în zilele toride de vară sau pur și simplu ca și desert! Pot spune că am încercat felurite rețete de înghețată,

Detalii
Chiftelute la cuptor

Chifteluțe la cuptor, rețetă rapidă și sănătoasă

Chifteluțe la cuptor, rețetă rapidă și sănătoasă   Chifteluțe la cuptor, rețetă rapidă și sănătoasă Întotdeauna ne propunem să mâncăm cât se poate de sănătos, însă parcă nu ne iese de fiecare dată așa cum ne propunem și mai scăpăm la poftele inimii. Așa pățesc de fiecare dată, îmi propun ca de mâine să mănânc

Detalii

Budincă de croissante cu merisoare și migdale

Budincă de croissante cu merisoare și migdale Budincă de croissante cu merisoare și migdale Am tot văzut budincă de pâine, de cozonac de te miri ce, însă parcă niciuna nu mi-a atras atenția ca aceasta de croissante. Ai nevoie de câteva ingrediente și nu, nu e obligatoriu să folosești exact aceleași ingrediente, poți liniștit să

Detalii

Biscuiți linzer umpluți cu dulceață de ananas

Biscuiți linzer umpluți cu dulceață de ananas   Cei mai buni biscuiți făcuți și mâncați vreodată sunt Biscuiți linzer umpluți cu ananas fragezi de se topesc în gură, cu gust ușor vanilat și aromă de lămâie umpluți cu dulceața de ananas. Ideea de a face acești biscuiți mi-a venit după ce am mâncat alfajores, rețeta

Detalii

Budincă vegană de banane cu miere și cacao

Budincă vegană de banane cu miere și cacao Un desert rapid, sănătos și ușor de făcut, Budincă vegană de banane cu miere și cacao Când nu ai ce face și te plictisești și mai ai și niște banane bine coapte, îți vin idei. Este fină, cremoasă și ușor de pregătit, din câteva banane, niște miere

Detalii

Tartă cu mere, scorțișoară și migdale

Tartă cu mere, scortisoara și migdale Tartă fragedă și aromată cu mere și sos de vanilie, un deliciu rapid si ușor de făcut. Nu ai nevoie decât de câteva ingrediente, o formă de tartă, un mixer și un cuptor. Rezultatul cu siguranță va fi unul extraordinar iar aprecierile vor fi pe măsură! Eu fac tarta

Detalii

Burek, placintă cu brânză sărată cu foi din comerț

Burek, placintă cu brânza sărată Astăzi facem cel mai bun și mai gustos Burek placintă cu brânză sărată Burek placintă cu brânză sărată Pot spune că sunt efectiv îndrăgostit de această plăcintă cu brânză, a fost dragoste la prima vedere, dacă pot spune așa. Și de atunci am făcut-o de ‘n ori și nu cred că

Detalii

Gogoși suedeze la cuptor cu dulceață și frișcă

Gogoși suedeze cu dulceață și frișcă la cuptor   Când vine vorba de gogoși, pot vorbi mult și bine, asta pentru îmi aduce aminte de întreaga copilărie. Fie că le făcea mama acasa, că mergeam la bunici sau ca invitați la prietenii de familie, oriunde gogoșile erau prezente ca desertul casei. Se făceau rapid și

Detalii

Burek sau plăcintă cu carne cu foi din comerț

Burek sau plăcintă cu carne cu foi din comerț Burek sau plăcintă cu carne cu foi din comerț și uite căvenii și ziua mult așteptată să-l fac, cu straturi plin de carne și foarte gustos. Nu sunt mare fan carne tocată, însă în sarmele, ciorbă de perișoare și în burek le mănânc cu cea mai

Detalii

Spumă de căpșuni în stil italian, fără albuș crud

Spumă de căpșuni, în stil italian, fără albuș crud   Când spun spumă de căpșuni, spun copilărie, momente frumoase petrecute acasă în sânul familiei. Este desertul care făcea furori în casa unde am copilărit, abia așteptam să apără primele căpșuni ca mama să ne facă un castron mare din care ne înfruptam toți. Țin minte

Detalii

Gogoși la cuptor cu cremă de frișcă și ciocolată

Gogoși la cuptor cu cremă de frișcă și ciocolată   Când vine vorba de gogoși, pot vorbi mult și bine, asta pentru îmi aduce aminte de întreaga copilărie. Fie că le făcea mama acasa, că mergeam la bunici sau ca invitați la prietenii de familie, oriunde gogoșile erau prezente ca desertul casei. Se făceau rapid

Detalii

Ruladă aperitiv din carne tocată învelită în bacon

Ruladă aperitiv din carne tocată învelită în bacon Această Ruladă aperitiv din carne tocată învelită în bacon este potrivită atât pentru gustările reci cât și cele calde, alături de un piure sau un cartof natur.  Este atât de simplă și de rapidă, ca să nu mai spun cât de gustoasă și de ce nu și

Detalii

Covrigi crocanti cu chimen, vin și ulei de măsline

Covrigi crocanti cu chimen, vin și ulei de măsline     Întotdeauna mi-a plăcut să ronțăi câte ceva… nu știu, cred că m-am născut să mănânc, trăiesc să mănânc și pur și simplu iubesc să mănânc 😂😂😂Cred că nu există fericire mai mare pe lunea asta decât ceva bun și cu gust… glumesc, însă cred

Detalii

Praline de ciocolată cu semințe și fructe uscate

Praline de ciocolată cu semințe și fructe uscate   Nimic mai simplu și mai rapid, dar în același timp consistent și sănătos, praline de ciocolată cu semințe si fructe uscate! De abia mă întorsesem din concediu, am ajuns undeva pe la ora 11 în Sâmbăta Mare a Paștilor, obosit după un drum de mai bine

Detalii

Prăjitură Brownie lasagna, foi fine ciocolatoase și cremă fină de mascarpone

Prăjitură Brownie lasagna, foi fine ciocolatoase și cremă fină de mascarpone    Iacă se poate face lasagna și dulce nu numai sărată 🙂 Am descoperit această prăjitură într-un restaurant italian din Statele Unite, m-am îndrăgostit iremediabil de ea și am încercat câteva variante, însă până la aceasta au fost doar încercări. Așadar este o combinație

Detalii

Gogoși “Cap de curcan” din aluat opărit, fără dospire

Gogoși “Cap de curcan” din aluat opărit, fără dospire   Când am descoperit această rețetă, efectiv am rămas surprins și mirat de acest nume, însă gustul m-a fermecat, încă de la prima degustare deși am avut o oarecare reținere 😂😂😂 Eram la Sanicolaul Mare, oraș aparținător județului Timiș, ca jurat al Festivalului Concurs “Lada cu

Detalii

Pate de somon cu mărar și cremă de brânză

Pate de somon cu mărar și cremă de brânză   Îmi cam place să mănânc, e drept și cam se vede, dar am o vorbă “de ce să mă chinui să mor sănătos” Așa că mănânc orice, oricând și cam oricât… asta nu e bine! :))) Însă această rețetă de pate a venit ca unsă!

Detalii

Papricaș de cartofi cu coadă de vită

Papricaș de cartofi cu coadă de vită   Papricașul este o rețetă traditional ungurească, o  mâncare de cartofi cu sau fără găluște de făină, deasemeni o rețetă foarte gustoasă și ușor de făcut. Practic papricașul este o tocănița de cartofi cu diferite adaosuri de carne. Poate fi făcută simplă de post sau cu carne, care

Detalii

Cornuri crețe cu telemea, fragede și crocante

Cornuri crețe cu telemea, fragede și crocante   Întotdeauna am fost un mâncăcios, mi-a plăcut să gust din toate, să experimentez gusturi dar și moduri de preparare noi pentru absolut orice mâncare.  Zilele trecute am văzut aceste cornuri crețe la Mariana Ardelean, o prietenă virtuală și am zis că e musai să le fac. M-am

Detalii
Tort Olivia, cu banane, unt de arahide și ciocolată

Tort Olivia cu banane unt de arahide și ciocolată

Tort Olivia cu banane și cremă de unt de arahide cu ciocolată Senzație acest Tort Olivia cu banane, unt de arahide și ciocolată, musai trebuie să-l încerci! 😍😍😍 Povestea acestei prăjituri este una scurtă și ușor amuzantă. O persoană slăbuță, dar cu voința mare m-a contactat pentru crearea unui meniu personalizat, care urma să o

Detalii

Pulpe de pui cu ciuperci și usturoi

Pulpe de pui cu ciuperci și usturoi   Pulpele de pui, o carne foarte versatilă, care pote fi gătită la cuptor, grătar, tigaie, în supe, ciorbe sau afumături.  Această rețetă ușoară dar delicioasă de pulpe de pui cu ciuperci și usturoi, gătite într-o singură tigaie este simplă și rapidă, care păstrează aroma și gustul perfect

Detalii
Tort de ciocolata cu zmeura

Tort de ciocolată cu zmeură și mascarpone

Tort de ciocolată cu zmeură și mascarpone Acest Tort de ciocolată cu zmeură și mascarpone, blaturi umede de ciocolată, cremă de mascarpone și dulceață de zmeură, un deliciu pe care musai trebuie să-l încerci! Mi-a fost dat să mănânc multe prăjituri pe lumea asta de când mă știu, doar sunt mare amator de dulciuri. Unele mi-au

Detalii

Ciorbă de varză murată cu afumatură

Ciorbă de varză murată cu afumătură    Ciorbă de varză murată se face cu precădere în perioada de iarnă-primăvară, odată pentru că atunci este sezonul murăturilor, dar și al mezelurilor de casă. Este una din preferatele românilor, ideală după perioada sărbătorilor, pentru persoanele care vor să slăbească lent, dar și după o noapte petrecută cu

Detalii

Ciocolată vegană umplută cu caju și zmeură

Ciocolată vegană umplută cu caju și zmeură Când ne gândim la ciocolată, parcă și inima tresare în piept, cel puțin așa sunt eu, iar dacă e altceva, ceva diferit, atunci să fie o ciocolată vegană cu caju și zmeură. Cum evenimentele gastronomice nu îmi scapă, de revelion, am ajuns într-un târg cu produse vegan și

Detalii

Pâine integrală cu semințe, rețetă simplă și rapidă

Pâine integrală cu semințe, rețetă simplă și rapidă   De foarte multă vreme, tot spun că de mâine o să fac pâine în casă, dar tot am amânat, probabil din comoditate, gândindu-mă că nu va ieși conform așteptărilor mele.  Astăzi, fiind duminică și toate magazinele din zonă fiind închise, mi-am zis că e momentul să

Detalii

Coronițe cu brânză dulce de vaci și stafide

Coronițe cu brânză dulce de vaci și stafide    Ideea acestor coronițe a pornit de la rețeta de brânzoaice trandafir cu brânză și stafide, pe care nu am mai făcut-o de foarte mulți ani. Însă lipsa de antrenament și-a spus cuvântul :))) împăturirea lor nu a fost cea mai bună, uitând să bag fiecare colț

Detalii

Salată cu paste în stil grecesc

Salată cu paste în stil grecesc   În general salata grecească o fac în lunile de vară când legumele sunt în plin sezon. Ei dacă mi se face poftă, acum găsesc chiar și la magazinele de cartier legume proaspete, cu care pot încropi o salată. Ce-i drept nu au gustul celor din vară dar este

Detalii

Ștrudel cu brânză și zmeură, rețetă simplă

Ștrudel cu brânză și zmeură, rețetă simplă    Nu îți iese aluatul de ștrudel sau nu ai dexteritatea necesară?! Nici o problemă de acum poți să faci ștrudelul preferat mai ușor, nu trebuie să ai grija aluatului care trebuie să fie foarte subțire sau să întinzi și să împături la aluatul foitaj până îți trece

Detalii

Prăjitură Jerbo sau Greta Garbo cu umplutură generoasă de mac, dulceață de caise și glazură de ciocolată albă

Prăjitură Jerbo sau Greta Garbo cu umplutură generoasă de mac, dulceață de caise și glazură de ciocolată albă Renumita prăjitură Jerbo sau Greta Garbo, o facem astăzi cu mac și musai să o încercați și dumneavoastră! Îmi aduc aminte că de sărbătorile de Crăciun și Paști, când mergeam la sat, primul lucru pe care îl

Detalii

Papanași cu brânză, sos de smântână și dulceață

Papanași cu brânză sos de smântână și dulceață Mai tradițional și mai cunoscuți decât ai noștrii Papanași cu brânză sos de smântână și dulceață nu cred să existe un alt desert.   Când vine vorba de papanasi cu brânză, sos de smântână și dulceață, nu pot să mă abțin indiferent că sunt prăjiți sau fierți.

Detalii

Sarmale în foi de varză murată cu afumătură

Sarmale în foi de varză murată cu afumătură Nici nu apuc să spun tot cuvântul “sarmale” și deja mi se inundă gura! Dintre tocături și aici ma refer la mâncărurile gătite cu carne tocată,  as prefera sarmale în foi de varză murată cu afumătură!  Fără exagerare dar le fac de mai bine de douazeci de

Detalii

Prăjitură Fanta cu cremă de brânză dulce și blat cu cacao

Prăjitură Fanta cu cremă de brânză dulce și blat cu cacao  Îmi aduc aminte cu drag și cu nostalgie de prăjitura Fanta cu cremă de brânză dulce și blat cu cacao. De fiecare dată, fără excepție, aveam porțiile stabilite dinainte, asta pentru că copii fiind mereu ne “băteam” pe această delicatesă. Gust ușor dulce acrișor

Detalii

Negresă de post cu nuci și stafide

Negresă de post cu nuci și stafide  “Vinovată” de această rețetă este fosta mea colegă, cofetareasă la un hotel unde am lucrat  la începuturile mele într-un hotel. Făcea cea mai bună negresă, încât în perioadele de post, abia mai făcea față comenzilor.  Și eu eram unul din cei care își comanda, nu una ci două

Detalii

Prăjitură Jerbo sau Greta Garbo de post

Prăjitură Jerbo sau Greta Garbo de post Numele acestei prăjituri vine de la o frumoasă actriță Greta Garbo care a vizitat cafeneaua cofetarului Emil Gerbeaud din Budapesta. Se spune că până la poposirea actriței în Café Gerbeaud  din capitala Ungariei, numele prăjiturii i-ar fi purtat numele renumitului cofetar Gerbeaud care se pronunță Jerbo. De aici controversa

Detalii

Tartar de vită cu sfeclă coaptă și hrean

Tartar de vită cu sfeclă coaptă și hrean  Tartarul este o carne crudă tăiată cubulețe mici și servită de obicei cu ceapă, capere, galbenus, castraveți murați, sos worchestaire, sos picant, pătrunjel, mustar, unt.  În funcție de gusturi carnea de vită mai poate fi asociată și cu alte ingrediente, de exemplu, cum am făcut eu astăzi

Detalii

Ciorbă de pui a la grec, rețetă în stil grecesc

Ciorbă de pui a la grec, rețetă în stil grecesc Una din cele mai populare și mai adorate de către romani este ciorba de pui a la grec!  În mod normal se face din puiul întreg, însă pentru a simplifica lucrurile, dar în același timp a păstra gustul, când am poftă de această ciorbă eu

Detalii

Sandwich Club, micul dejun de Business Class

Sandwich Club, micul dejun de Business Class Acest tip de sandwich pe care vi-l propun astăzi l-am gustat pentru prima oară la bordul unui avion. Era în meniul Business Class, se numea Vegetarian Club Sandwich și era servit alături de niște chipsuri sărate de cartofi. Mi-am pus amprenta asupra rețetei, așa că acum vă pot

Detalii

Cozonac de post cu fructe uscate ca la bunica acasă

Cozonac de post cu fructe uscate ca la bunica acasă   De câteva zile am intrat în al doilea cel mai lung post din an. Zilele tot mai reci care prevestesc venirea iernii și Sărbătoarea Crăciunului care se apropie mi-au amintit de gustul cozonacilor pe care îi făcea bunica. Erau mai zdraveni, copți în tipsii,

Detalii

Sarmale de post cu ciuperci și păsat

Sarmale de post cu ciuperci și păsat De câteva zile am intrat în al doilea cel mai lung post din an. Zilele tot mai reci care prevestesc venirea iernii și Sărbătoarea Crăciunului care se apropie mi-au amintit de gustul sarmalelor cu legume și păsat pe care le făcea bunica. Erau mai zdravene, dar totuși atent

Detalii

Gogoși cu dovleac copt și scorțișoară

  Gogoși cu dovleac copt și scorțișoară Dacă tot e sezonul dovlecilor plăcintări, e păcat să nu profităm de ei. Așa că fiind prin piață, pe lângă celelalte cumpărături am luat și un dovleac, cu gândul de a merge acasă și să îl pun la cuptor cu miere și scorțișoară, însă pe drum mi-am adus

Detalii

Baclava cu nucă, mere și scorțișoară

Baclava cu nucă, mere și scorțișoară O baclava mai bună și mai gustoasă ca aceasta nu cred să mai fie, cu interior moale și exterior crocant, gust fin de scorțișoară, uhhh aș putea spune o plăcintă cu mere și nuci, adusă la rang de fine dining!  Îmi aduc aminte pentru prima dată când am gustat

Detalii

Sos Marinara

Sos Marinara Nici nu apuci să îi spun numele și este gata, asta așa că timp de lucru, dar dacă vine vorba de gust… nu îmi găsesc cuvintele!  Ușor picant, dulce, acrișor, este un sos de roșii  ideal pentru orice, paste, chiftele, chiar și pentru cei care țin post alături de o turtă țărănească și

Detalii

Pesto de busuioc cu nuci de macadamia

     Pesto de busuioc cu nuci de macadamia Derivat din pesto-ul tradițional, am schimbat doar mugurii de pin cu nucile de macadamia. Simplu și ușor de făcut cu ingrediente la îndemâna oricui, preferabil a fi făcut de casă, în locul celui din comerț. Se mixează toate ingredientele și ai obținut un pesto de busuioc

Detalii

Pită / turtă țărănească coaptă pe plită sau în tigaie

Pită / Turtă țărănească coaptă pe plită sau în tigaie Această pită / turtă țărănească coaptă pe plită sau în tigaie sunt amintirea zilelor petrecute la bunici în vacanțele de vară.  Pâinea se dădea pe cartelă, și cum erau doar 2 persoane adică, bunicul și bunica, primeau câte 2 pâini la săptămână. Noi fiind o

Detalii

Trio de Hummus: clasic, cu dovleac și cu măsline

Trio de Hummus, clasic, cu dovleac și cu măsline  Că tor veni vremea postului, avem un motiv numai bun și întemeiat să mâncăm măcar 2 zile pe săptămână doar legume. Nu se moare din așa ceva, dincontră, mai purificăm organismul de toxine.  De ce Hummus?! Pentru că năutul este un aliment gustos, sănătos, ușor de

Detalii

Bulz ciobănesc cu brânză de burduf

Bulz ciobănesc cu brânză de burduf Bulzul ciobănesc cu brânză de burduf îmi aduce aminte de serile de vară, când mergeam cu bunicii la “rând la oi”, asta însemnând că din primăvară și până toamna tarziu, oile erau plecate la munte și fiecare sătean care avea date oi la ciobănit, mergea după laptele muls. Asta

Detalii

Ciorbă de fasole pestriță cu cârnați afumați

Ciorbă de fasole pestriță cu cârnați afumați Când vine vorba de fasole uscată, pot spune că tata și bunica făceau cea mai bună fasole, indiferent ce fel era, ciorbă, iahnie ori fasole frecată. Îmi aduc aminte că la noi în casă, atunci când se făcea fasole, trebuiau să scoată oala mare din cămară, una de

Detalii

Dovlecei umpluți cu carne și sos de iaurt cu mărar

Dovlecei umpluți cu carne și sos de iaurt cu mărar Azi am făcut dovlecei umpluți, pur și simplu din întâmplare, eram prin piață și efectiv mi-au făcut cu ochiul :)) Nu a fost greu deloc să le găsesc destinația finală, rotunzi și dolofani, mi-am zis ca e musai să fac dovlecei umpluți cu carne și

Detalii

Cookie “pizza” la tavă cu fulgi de ciocolată

Cookie “pizza” la tavă cu fulgi de ciocolată Se poate pizza dulce?! Da se poate, un cookie mare și lat cu aspect de pizza. Cred că este unul din cele mai rapide deserturi pe care le-am făcut în ultima vreme, dacă nu chiar cel mai simplu și mai rapid, dar asta nu înseamnă că nu

Detalii

Shakshuka, mic dejun tradițional evreiesc

Shakshuka, mic dejun tradițional evreiesc Shakshuka, un mic dejun excelent, la care nu m-aș fi gândit vreodată să fie atât de bun. Deși nu de puține ori aș fi avut ocazia să îl servesc, nu știu de ce m-am ferit până astăzi de el. Din câteva ingrediente simple și la îndemâna oricui, putem avea un

Detalii

Ștrudel/ plăcintă întoarsă cu dovleac și scorțișoară

Ștrudel/ plăcintă întoarsă cu dovleac și scorțișoară Despre ștrudelul cu dovleac și scorțișoară aș tot putea vorbi! E unul din preferatele mele și culmea deși e preferat, îl mănânc mai mult în perioada toamnă și iarnă. Probabil că e de sezon, nici nu am dat importață, cert e că așa mi-a rămas întipărit pe retină

Detalii

Biscuiți rapizi cu cocos și lime din numai 5 ingrediente

Biscuiți rapizi cu cocos și lime din numai 5 ingrediente Simplu, rapid și gustos, biscuiți rapizi cu cocos și lime din numai 5 ingrediente, sunt făcuți pentru acei care iubesc cocosul, Lime-ul și dulcele bineînțeles! Ușor crocanți la exterior, moi și pufoși la interior, gust dulce acrișor, sint desertul perfect! Pot spune că am creat

Detalii

Ghiveci de legume cu orez / Pilaf sârbesc

Ghiveci de legume cu orez / Pilaf sârbesc Că e vară sau e vremea postului acest ghiveci de legume / pilaf sârbesc este un deliciu. Practic ghiveciul este o tocăniță de legume plină de vitamine și nutrienți, poate fi servit ca atare sau ca garnitură alături de diferite preparate cu carne sau de post. Îmi

Detalii

Pogăcele cu jumări și chimen – rețetă ungurească

Pogăcele cu jumări și chimen – rețetă ungurească    Ideale ca și gustare, pogăcele sunt preferate atât de cei mici cât și de cei mari. Făcute după o rețetă ungurească, simplă pe care o poate face oricine, chiar dacă la prima vedere pare destul de complicată. O rețetă pe care o am și o fac

Detalii

Fasole cu ciolan afumat / rețetă traditională de familie

Fasole cu ciolan afumat / rețetă traditională de familie Această rețetă de fasole cu ciolan afumat, îmi aduce aminte de copilărie, pe vremea când tata “punea” de o fasole cum spunea el. Și era cea mai gustoasă fasole cu ciolan pe care o mâncam la acea vreme. Era atât de iscusit într-ale bucătăriei încât stau

Detalii

Prăjitură fără făină cu piure de castane și ciocolată

Prăjitură fără făină cu piure de castane și ciocolată Un deliciu rapid, gustos și ușor de făcut, această prăjitură fără făină cu piure de castane și ciocolată face parte din rețetele mele preferate, mai ales atunci când am chef să mănânc ceva rapid și dulce. A fost o provocare să concep această rețetă, din mai

Detalii

Biscuiți rapizi cu ovăz, ciocolată și vișine

Biscuiți rapizi cu ovăz, ciocolată și vișine Cu siguranță sunt mult mai buni și mai sănătoși acești Biscuiți cu ovăz ciocolată și vișine fată de orice altceva ce găsiți prin magazine.  În ultima perioadă mai toți suntem pe fugă, mereu ocupați rămânandu-ne foarte puțin timp pentru noi. Din păcate jobul, traficul, evenimentele neplanificate ne mănâncă

Detalii

Ciocolată rapidă cu nuci coapte și scorțișoară

Ciocolată rapidă cu nuci coapte și scorțișoară Un altfel de ciocolată de casă, care se face rapid, este cremoasă scorțișoară și nuci coapte. Ingredientele sunt la îndemâna oricui, nu necesită decât un bol și un ibric în care să fiarbă niște apă. Este genială, atunci când vrei să mănânci ceva dulce și nu ai chef

Detalii

Ciorbă de fasole verde cu cârnați afumați și smântână

Ciorbă de fasole verde cu cârnați afumați și smântână O ciorbă gustoasă și plină de savoare, așa as răspunde dacă cineva m-ar întreba de ce aș recomanda această ciorbă de fasole verde cu cârnați afumați și smântână. În general o fac destul de des, însă totul depinde de anotimp, vara o fac cu roșii iar

Detalii

Rulou cu nucă, scorțișoară și merișoare

Rulou cu nucă, scorțișoară și merișoare Zilele trecute, prietena mea de mai bine de 20 de ani, Marcela a făcut niște rulouri cu nucă și stafide de îți era mai mare dragul. Am cerut rețeta, am studiat-o, dar cum eu trebuie să îmi las amprenta, am modificat-o ici colo și ce a ieșit urmează să

Detalii

Omletă cu mozzarella, bacon crocant și roșii cherry

Omletă cu mozzarella, bacon crocant și roșii cherry Când vine vorba de mic dejun, simțurile parcă o iau razna :))) Însă nu întotdeauna sunt foarte pregătit pentru prima masă a zilei, mai ales în zilele în care sunt liber și nici în ruptul capului nu aș ieși din casă. Și atunci trebuie să pregătesc ceva,

Detalii

Piure de castane cu frișcă, amintirile dulci din copilărie

Piure de castane cu frișcă, amintirile dulci din copilărie Unele din cele mai frumoase din amintiri din copilărie, erau duminicile, și fără excepție după ce veneam de la biserică ne opream la cofetărie. Cu mic cu mare ne holbam la vitrina plină ochi de prăjituri care mai de care, deși fiecare în sinea noastră știam

Detalii

Supă cremă de ciuperci

Supă cremă de ciuperci Extrem sățioasă și consistentă, supa cremă de ciuperci este ideală în sezonul rece, reușind să ne țină de foame o bună bucata de vreme, datorită aportului de proteine din ciuperci și grăsimi din unt și smântână. Supranumită și carnea vegetarienilor, este consumată în cantități destul de mari de cei care țin

Detalii

Tiramisu clasic – rețetă italianească fără frișcă

Tiramisu clasic – rețetă italianească fără frișcă Tiramisu clasic, cu pișcoturi însiropate în cafea, cu o cremă de mascarpone este desertul iubit de cei mici până la cei mari! Potrivit pentru orice fel de petrecere sau de ce nu pentru o zi obisbuită, fiind un desert simplu de făcut, fără coacere și fără prea multe

Detalii

Pulpe de pui marinate cu sos tzatziki

Pulpe de pui marinate cu sos tzatziki Pulpele de pui merg de minune cu acest sos, iar dacă mai sunt și marinate, aduc un plus de gust și savoare. Mintea îți fuge repede pe coasta Mediteranei în minunata Grecie, la vară la soare, concediu și mare. E bine nu-i așa? Astăzi facem pulpe de pui

Detalii

Sos tzatziki cu mentă și iaurt grecesc

Sos tzatziki cu mentă și iaurt grecesc Renumitul sos tzatziki cu mentă și iaurt grecesc, a ajuns sa fie făcut în variante și variante. După mai multe teste și încercări, unele mai reușite altele mai puțin, am ajuns la rețeta finală, pe care acum o împărtășesc și cu dumneavoastră. Este cremos, fin și merge bine

Detalii

Griș cu lapte cremos – Amintirea serilor de iarnă

Griș cu lapte cremos – Amintirea serilor de iarnă Griș cu lapte cremos – Amintirea serilor de iarnă care era deliciul întregii familii. De obicei la noi în familie se mânca cu dulceață, cu cacao, miere sau pur și simplu cu zahar și scorțișoară. Ne plăcea tare mult mai ales când stătea puțin iar deasupra

Detalii

Galette cu smochine și migdale

Galette cu smochine și migdale Cea mai bună plăcintă cu smochine! Am tot auzit de galette cu aia cu aialaltă și sincer nu prea știam cu ce se mănâncă, astăzi o fac pentru prima dată și pot spune că am făcut cea mai bună plăcintă cu aluat fraged. Galette cu smochine și migdale este ideea Elisei

Detalii

Pâte Brissée, aluat pentru toate felurile de tarte

Pâte Brissée, aluat pentru toate felurile de tarte Cel mai bun aluat fraged pe care eu l-am făcut vreodată! Da de acum încolo doar pe acesta îl voi utiliza la tartele dulci, plăcinte și alte tarte sărate. Pentru prima dată pot spune că sunt extrem de mulțumit de ceea ce mi-a ieșit și că mai

Detalii

Jeleu – Peltea de gutui ca la bunica

Jeleu – Peltea de gutui ca la bunica Peltea – jeleu natural de gutui este practic concentrația cea mai mare de pectină care se găsește în mere, pere și alte fructe. Sincer să fiu nu am auzit de prea multă vreme de acest produs, însă tanti Florica de la Recaș, este cea care m-a învățat

Detalii

Dulceață de gutui ca la bunica

Dulceață de gutui ca la bunica Gutuile sunt niște fructe aromate, înrudite cu mărul și părul, cunoscut încă din antichitate, ca fiind folosit în medicina populară alături de semințe și fructe. Dulceață de gutui, fără conservanți, făcută după o rețetă simplă, exact așa cum o făceau bunicii noștrii. Această rețetă este de la tanti Florica

Detalii

Rață întreagă umplută cu mere și legume la cuptor

Rață întreagă umplută cu mere și legume la cuptor Rață întreagă la cuptor umplută cu mere și legume la cuptor, o rețetă în care carnea ramane fragedă și suculentă, cu pielea rumenă și cricantă, este una din cele mai bune fripturi făcute vreodată. Merele, usturoiul și ceapa dau aromă extraordinara cărnii iar legumele coapte în

Detalii

Prăjitură cu prune și nuci, rețetă simplă și gustoasă

Prăjitură cu prune și nuci, rețetă simplă și gustoasă Prăjitură cu prune și nuci, rețetă simplă și gustoasă, din aluat de pandișpan în care adăugăm și ulei, sau mai bine spus un aluat de chec. Este atât de simplă încât și cel mai neîndemânatic într-ale bucătăriei îi va reuși. Prăjitură de sezon cu prune, îndrăgită

Detalii

Cookies umpluți cu chocolate toffees, crocanți la exterior și umplutură cremoasă

­Cookies umpluți cu chocolate toffees, crocanți la exterior și umplutură cremoasă Iubesc Cookies-urile făcute în casă, indiferent de forma lor, îmi place textura crocantă la exterior și moale la interior, asta în cazul în care sunt corect coapte și cu ingrediente de cea mai bună calitate. Astazi facem Cookies umpluți cu chocolate toffees, crocanți la

Detalii

Budincă de fasole cu caramel și scorțișoară

Budincă de fasole cu caramel și scorțișoară Da!!!! Budincă de fasole cu caramel și scorțișoară, deși sunt convins că nu vă prea surâde ideea, este un desert extraordinar. L-am descoperit în Portugalia, unde altundeva?! Mai exact în insulele Azore am descoperit această rețetă de budincă de fasole cu caramel și scorțișoară și nu vă cer

Detalii

Budincă de fasole cu ciocolată vin de Porto

Budincă de fasole cu ciocolată și vin de Porto Da!!!! Budincă de fasole cu ciocolată și vin de Porto, deși sunt convins că nu vă prea surâde ideea, este un desert extraordinar. L-am descoperit în Portugalia, unde altundeva?! Tot în Portugalia, însă în insulele Azore am descoperit și budinca de fasole cu caramel și scorțișoară,

Detalii

Fursecuri fragede “Sărutările Măicuțelor”

Fursecuri fragede “Sărutările Măicuțelor” După cum v-ați dat seama sunt un mare iubitor de dulce și aș mânca mereu dulciuri. Acum fursecuri cred că a mâncat oricine, bineînțeles că și eu în toate felurile, cu nuci și magiun de prune, rețetă pe care o găsești aici: cu ciocolata, cu fructe cu nuci, cu te miri

Detalii

Conopidă gratinată cu bacon și cheddar

Un prânz rapid, sănătos și delicios, conopidă gratinată cu bacon și cheddar, o mâncare pe care în toamna asta o voi face cel puțin o dată pe săptămână. Nu trebuie să fii vreun maestru bucătar, ca să pregătești această rețetă, este atât de simplă și rapidă încât și cel mai neîndemânatic într-ale gătitului îi va

Detalii

Cartofi dulci crocanți și sos de avocado cu iaurt

O rețetă simplă și din numai câteva ingrediente alături fac ca acești cartofi dulci crocanți și sos de avocado cu iaurt să devină un vis împlinit. Cartofii dulci se pot găti in fel și chip, dar parcă ca și acești cartofi crocanți nu cred să existe o altă rețetă mai bună iar în combinația cu

Detalii

Paste cu pui, bacon și cașcaval la cuptor

Întotdeauna când nu stii ce să mai gătești, când ești sătul și de aia si de cealaltă și ești în până de idei, e bine de știut că în cămară vei avea mereu câte ceva, o pungă de paste, orez, arpacaș, o linte iar în frigider o bucățică de bacon, smântână, legume etc. Așadar e

Detalii