Abonează-te la canalul de Youtube

Cartofi Dauphinoise

Cartofi Dauphinoise   Întotdeauna am fost fascinat de rețetele simple, așa cum sunt și de această rețetă cu cartofi, simplă și elegantă în același timp. De faptul că din cea mai comună legumă poți face niște preparate de să te lingi pe degete. Cartofii Dauphinoise sunt practic niște felii de cartofi tăiate subțire și coapte

Detalii

Pateuri cu ciuperci in foitaj de casă sau din comerț

Pateuri cu ciuperci in foitaj de casă sau din comerț Îmi aduc aminte de Nicu tizul meu și patiserul șef de la hotelul in care am început practica ca bucătar, era un specialist iscusit și foarte apreciat pentru produsele pe care le realiza. Țin minte că mereu trăgeam o fugă până la el în laborator

Detalii

Pateuri cu măsline in foitaj de casă sau din comerț

Pateuri cu măsline in foitaj de casă sau din comerț   Îmi aduc aminte de Nicu tizul meu și patiserul șef de la hotelul in care am început practica ca bucătar, era un specialist iscusit și foarte apreciat pentru produsele pe care le realiza. Țin minte că mereu trăgeam o fugă până la el în

Detalii

Pateuri cu telemea in foitaj de casă sau din comerț

Pateuri cu telemea in foitaj de casă sau din comerț Pateurile cu telemea vor fi mereu o gustare rapidă și apreciate în egală măsură atât de cei mici cât și de cei mari. Sunt fragede de se topesc în gură, pot fi umplute cu diverse de la telemea, măsline, ciuperci, carne, etc. Îmi aduc aminte

Detalii

Mâncare de cartofi cu cârnați proaspeți afumați

Mâncare de cartofi cu cârnați proaspeți afumați   De câteva zile mă tot bate gândul să mă apuc de o mâncare de cartofi ca la bunica acasă, însă timpul îmi este destul de limitat, dar astăzi, mi-am făcut plăcerea. Este o mâncare simplă, ieftină și din ingrediente simple și la îndemâna oricui, așa că cu

Detalii

Cornulețe fragede cu osânză ca-n Banat

Cornulețe fragede cu osânză ca-n Banat Într-adevăr când spun fragede, sunt de-a dreptul super fragede și foitate în același timp. Prima interacțiune a fost acu vreo 10 ani la Icloda, un sat din județul Timiș în casa prietenilor mei, făcute de mama Liliana. Am fost de-a dreptul fascinat de cât de bune sunt și atât

Detalii

Biscuiți Oreo, rețetă simplă și rapidă

Biscuiți Oreo, rețetă simplă și rapidă Iubiți de cei mici, dar în egală măsură și de cei mari, biscuiți Oreo sunt de-a dreptul un desert greu de refuzat în orice moment al zilei. Crocanți și sfărâmicioși cu cremă fină de unt și gust intens de cacao nu cred să existe cineva care să le reziste.

Detalii

Pulled pork cu salată Coleslaw in Lipie de kebab

Pulled pork cu salată Coleslaw in Lipie de kebab Ai încercat măcar o dată să gătești la temperatură mică și timp îndelungat?! Dacă da, atunci știi ce înseamnă bunătatea, savoarea și frăgezimea fripturilor gătite lent. Acest burger cu pulled pork, sos barbeque și salată Coleslaw este o rețetă tipic americană, care mai nou face furori

Detalii

Prăjitura Craiului cu cocos, mascarpone și ciocolată

Prăjitura Craiului cu cocos, mascarpone și ciocolată   Aș vrea să mănânc în fiecare zi ciocolată și cocos, daaaa, fără glumă și sunt convins că mai sunt mulți ca și mine. Azi ma gândeam să fac un chec cu cocos și ciocolată, însă cum nu toate planurile de acasă se potrivesc cu cele din târg

Detalii

Fasole verde cu iaurt și maioneză

Fasole verde cu iaurt și maioneză Întotdeauna mi-au plăcut preparatele cu maioneză, îmi aduc aminte că atunci când mama făcea ceva cu maioneză, mereu îi spuneam să facă mai mult, efectiv ne plăcea să o ungem pe pâine. Eram copii și desigur nu era o problemă pentru sănătate, dar nici azi nu pot spune că

Detalii

Ștrudel cu brânză și afine, rețetă simplă

Ștrudel cu brânză și afine, rețetă simplă Nu îți iese aluatul de ștrudel sau nu ai dexteritatea necesară?! Nici o problemă de acum poți să faci ștrudelul preferat mai ușor, nu trebuie să ai grija aluatului care trebuie să fie foarte subțire sau să întinzi și să împături la aluatul foitaj până îți trece pofta

Detalii

Cornulețe fragede de post cu nucă și magiun

Cornulețe fragede de post cu nucă și magiun Cornulețele fragede, probabil cel mai iubit și mai pregătit desert al românilor. Din numai câteva ingrediente simple și la îndemâna oricui, poți face un desert de care să nu te mai saturi, care în același timp să îți aducă aminte și de copilărie. De data aceasta vă

Detalii

Karpatika cu brânză dulce și afine

Karpatika cu brânză dulce și afine   Zilele trecute văzusem întâmplator o prăjitură poloneza cu denumirea de karpatka și tare mi-a plăcut cum arată, așa că am trecut la documentare, însă surpriza avea să vină în momentul în care am citit despre cremă, mi se părea atât de banală și de comună, așa că am

Detalii

Covridog cu cașcaval în lipii, la sandwich maker

Covridog cu cașcaval în lipii, la sandwich maker Micul dejun, cea mai importantă masă a zilei, așa că pe lângă faptul că întotdeauna îmi iau micul dejun, mereu caut să am ceva diferit, să testez gusturi și arome noi. Doar că de data aceasta gusturile le-am cunoscut, însă nu în această combinație…însă merg de minune,

Detalii

Chec aperitiv țărănesc cu telemea și cârnat de casă

Chec aperitiv țărănesc cu telemea și cârnat de casă Fie ca dorești să servești micul dejun, sau o gustare între mese, ori vrei să îmbogățești paleta de gustări de la vreun eveniment în familie, acest chec aperitiv este genial. Poate fi făcut cu aproape orice ingrediente, după gustul fiecăruia și nu trebuie decât să îți

Detalii

Chec Căpșunel, cu multe căpșuni și banane

Chec Căpșunel, cu multe căpșuni și banane Simplu de sezon, Chec cu căpșuni și banane, care vine la pachet cu un gust fenomenal și multe fructe proaspete în el. Să vă mai spun de aroma pe care o lasă în Bucătărie în momentul coacerii?! Nu are rost, zici că fructele astea ai fost create una

Detalii

Super pâinici cu smântână fără drojdie

Super pâinici cu smântână fără drojdie Pâinea este probabil cel mai consumat aliment al românilor, motiv pentru care o consumăm sub diferite forme, cu maia, cu drojdie, bicarbonat sau praf de copt. Astazi vă aduc în atenție pituțele cu smântână făcute praf de copt care sunt simple și rapid de făcut, nu trebuie să stai

Detalii

Tartă Nicoleta cu ciocolată, merișoare și banane

Tartă Nicoleta cu ciocolată, merișoare și banane   Se pare că și unele doamne sunt îndrăgostite iremediabil de ciocolată, nu numai eu 😂😂😂 Este a treia oară când pregătesc aceasta tartă pentru domna Nicoleta și din presimțirile mele, nu și pentru ultima dată, așa că și această tartă poartă numele unei doamne ca și tortul

Detalii

Plăcinte țărănești cu cartofi de post, la tigaie

Plăcinte țărănești cu cartofi de post, la tigaie Simplu, plăcintă cu cartofi, așa îi spunea tanti Ani, aceștor minunății și se pot face și cu varză, brânză, detalii aici sau combinate. Pot spune că toate sunt pe placul meu, indiferent de umplutură că sunt reci sau calde. Acestea cu cartofi se mănâncă în special în

Detalii

Amandine – desertul spectaculos pentru iubitorii de ciocolată

Amandine – desertul spectaculos pentru iubitorii de ciocolată Când spun spectaculos, într-adevăr nu încape urmă de îndoială! Până acum am testat cred ca vreo 4 retete de amandine primite de la prieteni și sincer nu am fost încântat de niciuna, ba avea blatul prea buretos, ba consistența cremei era prea tare, de zici că mănânci

Detalii

Covridog cu brânză topită – Cremwursti în corn

Covridog cu brânză topită – Cremwursti în corn   Salivez cu gândul la acești cremwursti în corn de mai bine de 2 luni de când ne-au băgat aleșii noștrii în starea de urgență. Acum vă întrebați ce legătura are una cu cealaltă, ei uite că are una destul de strânsă. Cum eu merg la părinți

Detalii

Clătite bănățene ca la Ana Lugojana

Clătite bănățene ca la Ana Lugojana Ei na că prima interacțiune cu aceste clătite nu a fost tocmai în Banat de unde își au originalitatea, ci tocmai în partea cealaltă a lumii, în SUA, unde prietenii mei plecați de prin anii 80, voiau să ma surprindă cu un preparat autentic de acasă. Prima dată, am

Detalii

Risotto cu pui și ciuperci

Risotto cu pui și ciuperci Pur și simplu iubesc ciupercile, de oricare ar fi ele, ca sunt de pădure, champignon, pleurotus, shimeji, le ador! Sunt atât de versatile și le poți găti în fel și chip, la cuptor, in clătite, cremă, ciorbe, garnituri de dulce sau de post…imaginație să ai! Astăzi vă aduc în atenție

Detalii

Ciuperci umplute cu bacon și cașcaval

       Ciuperci umplute cu bacon și cașcaval   Pur și simplu iubesc ciupercile, de oricare ar fi ele, ca sunt de pădure, champignon, pleurotus, shimeji, le ador! Sunt atât de versatile și le poți găti în fel și chip, la cuptor, in clătite, cremă, ciorbe, garnituri de dulce sau de post…imaginație să ai!

Detalii

Tartă cu căpșuni și mascarpone

Tartă cu căpșuni și mascarpone  Dacă tot e vremea căpșunilor, atunci să facem deserturi cu căpșuni! Ceva simplu, rapid și de sezon cu ingrediente simple și la îndemâna oricui această tartă va ajunge imediat la sufletele tuturor! Crema de mascarpone în combinație cu ciocolata și căpșunile merg de minune și când totul vine într-o coajă

Detalii

Lipii libaneze pentru kebab și sandwich-uri

Lipii libaneze pentru kebab și sandwich-uri Îți plac lipiile de la kebab?! Nici o problemă de acum le poți face și acasa și durează foarte puțin, ingredientele fiind la îndemâna oricui, așa că nu vă trebuie decât curaj și să vă apucați de treabă. Sunt moi și pufoase, extraordinare pentru orice fel de sandwich, Hummus

Detalii

Cheesecake cu Oreo și căpșuni, fără coacere

Cheesecake cu Oreo și căpșuni, fără coacere Mai răcoritor și mai bun ca un cheesecake cu Oreo și căpșuni, fără coacere în această perioada a anului, când căpșunile sunt din abundență ar fi păcat să nu profităm de ele. Mai ales că și zilele sunt tot mai călduroase, iar ca să pornim cuptorul începe să

Detalii

Mini Croissante Rugelach cu ciocolată și nucă

Mini Croisante Rugelach cu ciocolată și nucă Cui nu-i plac croissantele?! Nu cred să existe cineva care să poată spune asta! Astăzi vă prezint o rețetă super ușoară de croissante Rugelach, cu nuci și ciocolată, făcute în casă și sunt pline de ciocolată! Ca și timp de preparare pot spune că este ceva mai mult,

Detalii

Prăjitură Nopți la Moscova

Prăjitură Nopți la Moscova Astăzi mi-am propus să că aduc în atenție, o prăjitură pe care o aveam de mult în plan, așa că pentru prima dată când fac această prăjitură delicioasă, fragedă și aromată cu nuci și magiun de prune, dar nu pentru ultima. Necesită un oarecare timp, dar își merită fiecare picătură de

Detalii

Foi cu nucă de cocos și cremă de lămâie

Foi cu nucă de cocos și cremă de lămâie Întotdeauna cocosul a făcut casă bună cu lămâia sau lime-ul chiar și cu portocalele aș putea spune, pentru că Rafaello mai bune ca și cele cu portocale, nu am mancat vreodată. Dar să revenim la prajitura noastră, care nu numai că este frageda de ții se

Detalii

Pesto de leurdă – Rețetă simplă și rapidă

Pesto de leurdă – Rețetă simplă și rapidă Prima mea interacțiune cu leurda a fost cu mulți ani în urmă și încerc să-mi aduc aminte, dacă nu cumva chiar în copilărie, deși nu mai știu sigur, cert e că mi-o aduc aminte gatită ca și spanacul, dar și sub formă de ciorbă. Anul trecut, prietenul

Detalii

Foi de napolitane umplute cu cremă de ciocolată

Foi de napolitane umplute cu cremă de ciocolată   Sunt napolitanele mele preferate, sunt foarte ușor de făcut, relativ ieftine și cu ingrediente la îndemâna oricui, iar modul de preparare nu va da bătăi de cap nimanui. Iar cum românii sunt mare amatori de napolitane și dulciuri pe bază de foi de napolitane, cu siguranță

Detalii

Rol Melinda cu ciocolată, cremă de brânză și căpșuni

Rol Melinda cu ciocolată, cremă de brânză și căpșuni Au cam apărut căpșunile autohtone prin piețe și prin supermarket-uri, motiv numai bun să ne punem imaginația la încercare. Zilele trecute am fost prin piața volantă din comuna în care locuiesc și am găsit aceste minunății pe taraba unui vânzător tare amabil, însă amabilitatea lui mă

Detalii

Pâine integrală cu ulei de măsline, fără frământare

Pâine integrală cu ulei de măsline, fără frământare Mi-a fost dat să gust în viața asta nenumărate feluri și rețete de pâine, însă ca și aceasta, parcă nu a fost niciuna! Miez consistent ca al pâinii de casă, cu coajă subțire și în același timp crocantă, gust de pâine autentică care îmi aducea aminte de

Detalii

Prăjitură ora 12, rețetă de cofetărie veche

Prăjitură ora 12, rețetă de cofetărie veche De ora 12 m-am îndrăgostit iremediabil cu ani în urmă, pe vremea lui Ceaușescu. Când veneam de la biserică musai ne opream pe la cofetăria din Micălaca, sincer nu mai știu exact cum îi spunea, era pe colțul șirului de blocuri din cartier, alături de alimentara și aprozarul

Detalii

Salată de cartofi cu leurdă și maioneză de avocado

Salată de cartofi cu leurdă și maioneză de avocado Poate v-ați tot întrebat ce să mai gatiti în perioada aceasta și nu ați avutbprea multe idei, ei uite ca această salată merge de la micul dejun până la cină și poate fi servită chiar ca și gustare între mese. Din ingrediente simple și la îndemâna

Detalii

Prăjitură din albușuri cu cacao și cremă de cocos

Prăjitură din albușuri cu cacao și cremă de cocos Ai rămas cu prea multe albușuri, după folosirea gălbenușurilor pentru prăjituri sau liezon la ciorbă?! Nici o problemă le poți utiliza într-un alt fel fără a le arunca, iar aici am o rețetă nouă de prăjitură cu foi de cacao din albușuri și o cremă fină

Detalii

Ciorbă de miel ca în Ardeal

Ciorbă de miel ca în Ardeal Cu precădere acest fel de mâncare este făcut în perioada Paștelui și este așteptat cu nerăbdare de către toți membrii familiei. Bunicii din Ardeal erau specialiști în prepararea bunătăților din miel și nu concepeau ca de Paște, mielul să lipsească de pe masă, de la ciorbă, friptură, drob și

Detalii

Drob de miel – Rețetă traditională ardelenească

Drob de miel – Rețetă traditională ardelenească Drobul de miel, un preparat specific sărbătorilor Pascale, rețetă pe care mi-o aduc aminte pas cu pas și nu cred să existe alta mai bună ca și asta. Bunicii din Ardeal erau specialiști în prepararea bunătăților din miel și nu concepeau ca de Paște, mielul să lipsească de

Detalii

Tort Căpșunel cu cremă de brânză și căpșuni

Tort Căpșunel cu cremă de brânză și căpșuni   Ceea ce m-a inspirat de aceasta dată, au fost batoanele de brânză și căpșuni îmbrăcate  în ciocolată. Cremă fină de brânză, bucățele de căpșuni și un blat fraged de ciocolată cu migdale, sună bune nu-i așa? Iar cum brânza face casă bună cu căpșunile, ciocolata nu

Detalii

Tort Snickers

Tort Snickers   Provocarea a început după ce am gustat un tort al cărui nume nici în ziua de azi nu îl știu! Avea 3 blaturi și 2 creme, și caramelul se prelingea ușor, iar arahidele nu au făcut decât să completeze acest tablou minunat al prăjiturii. Ajuns acasă m-am pus să testez și să

Detalii

Prăjitura Porumbița cu cremă de brânză

Prăjitura Porumbița, cu cremă de brânză și frișcă De câteva zile bune, tot vreau să fac prajitura asta, eu sincer nu îmi aduc amintea prea bine de ea, decât foarte vag, odată pentru că sunt mare fan al ciocolatei și în al doilea rând au trecut ani buni de când nici măcar nu se mai

Detalii

Prune în ciocolată – Ciocolată de casă cu prune uscate

Prune în ciocolată – Ciocolată de casă cu prune uscate Poate mulți vă întrebați cum am ajuns la această rețetă, ei aflați că Bucuria.ro ei fost cei care mi-au dat ideea, odată cu produsele pe care le au în portofoliu, mai precis “Chișinăul de Seară” , care nu sunt decât niște prune învelite în ciocolată și

Detalii

Tort Bounty, fără coacere

Tort Bounty, fără coacere   Pasionații de cocos și ciocolată, pot spune că și-au găsit desertul perfect! Umplutură generoasă și cremoasă de cocos, blat de biscuiți cu ciocolată și glazură de ciocolată…deja am salivat prea mult 😂😂😂 Ideea a venit din dorința de a face ceva la rece și să meargă repede cu ingrediente la

Detalii

Ciocolată albă de casă cu biscuiți Oreo

Ciocolată albă de casă cu biscuiți Oreo Iubești ciocolata indiferent de forma ei, de combinație, că este albă sau neagră?! Atunci e momentul să te duci la cumpărături pentru că astăzi vom face ciocolată albă cu faimoșii biscuiți Oreo, o rețetă simplă și rapid de făcut. Nu mi-a fost tare greu să ajung la această

Detalii

Tartă portugheză cu migdale caramelizate

Tartă portugheză cu migdale caramelizate   Vai, câte aș putea spune despre aceasta tartă, în primul rând am descoperit-o în insulele Azore, eram cazat la un hotel care servea la micul dejun această tartă. M-am îndrăgostit iremediabil de ea, încât dimineața eram primul ca să prind tarta întreagă și să mănânc cât de mult din

Detalii

Lasagna alla Bolgnese

Lasagna alla Bolgnese Lasagna este un preparat traditional italienesc, dar în mod cert iubit și apreciat și de români. Acum că avem la îndemână nenumărate posibilități de a cumpăra de la foile de lasagna până la sosul bolognese, singurul impediment ar fi sosul bechamel, care  nici acesta nu este sofisticat. Dar de ce să cumpărăm

Detalii

Sos bechamel – Sos alb

Sos bechamel – Sos alb Sosul bechamel este baza tuturor sosusrilor albe calde. Se face din numai 5 ingrediente și poate fi folosit cu succes la sosurile de mărar, ciuperci, paste la cuptor, brânzeturi, etc. Cunoscut și sub denumirea de sos alb, este un sos fin și cremos, care necesită doar atenție și folosirea ingredientelor

Detalii

Batoane de avocado cu banane, cocos și mentă

Batoane de avocado cu banane, cocos și mentă   Îmi cam place să experimentez și niciodată nu mă gândeam că avocado poate fi folosit și sub această formă, adică într-un desert minunat, sănătos și gustos in același timp. Ca să nu mai spun ca sunt gata de pregătit în 10 minute 🙂 Rețeta am luat-o

Detalii

Ciocolată de casă cu zmeură și caju

Ciocolată de casă cu zmeură și caju   Iubești ciocolata indiferent de forma ei, de combinație, că este albă sau neagră?! Atunci e momentul să te duci la cumpărături pentru că astăzi vom face ciocolată albă cu merișoare și fistic făcută în casă, rețetă simplă. Nu mi-a fost tare ușor să ajung la această rețetă,

Detalii

Pâine japoneză cu lapte și tangzhong

Pâine japoneză cu lapte și tangzhong   Tot am auzit de această pâine cu lapte și parcă niciodată nu m-a interesat prea mult de ea, însă de când am început să fac pâinea în casă, mi-a fost în plan, dar tot am amânat, gândindu-mă că necesită foarte multă manoperă, că mănâncă prea mult timp, însă

Detalii

Împletituri cu praz, șuncă și mozzarella

Împletituri cu praz, șuncă și mozzarella Având în vedere că m-am îndrăgostit iremediabil de acest aluat, am zis că am să profit la maximum de el și că o să-l fac în fel și chip până ramân fără idei, însă nu cred că există pană de idei când ai un astfel de aluat la îndemână.

Detalii

Papricaș de pui cu cartofi – Rețetă ungurească

Papricaș de pui cu cartofi – Rețetă ungurească Papricașul, fie el de pui sau de porc ne aduce aminte cu siguranță de copilărie, de vremurile când mergeam la bunici și aceștia fiind din Ardeal, papricașul era unul din feluri de bază din casa bunicilor. Fiind un fel de mâncare cu influențe ungurești, e neaparat să

Detalii

Ciorbă țărănească de văcuță – Rețetă clasică pas cu pas

Ciorbă țărănească de văcuță – Rețetă clasică pas cu pas Aflată în topul preferințelor românilor, ciorba țărăneasc de văcuță este printre altele și o sursă importantă de vitamine și minerale, deasemeni și relativ dietetică, asta în caz că nu o servim cu o tonă de smântână, așa cum îmi place mie. 😂😂😂 Posibil cea mai

Detalii

Salată de boeuf – Rețetă clasică

Salată de boeuf – Rețetă clasică   Fără salată boeuf, Orice sărbătoare e pustie! 😂😂😂 Pentru noi romanii orice masă festivă care se respectă include în meniu cunoscuta ”salată boeuf”. Originea sa este tot atât de amestecată precum delicioasa ei compoziție. Numele ne spune azi că ingredientul central e carnea de vită (în franceză boeuf),

Detalii

Prăjitura Valeriei – Foi cu nucă și cremă de ciocolată

Prăjitura Valeriei – Foi cu nucă și cremă de ciocolată Povestea acestei prăjituri este pe cât de interesantă, pe atât captivantă. Am mâncat-o pentru prima dată la o plimbare de seară cu cățelul meu T.J. Și poate vă întrebați cum pleci să plimbi cățelul și ajungi să mănânci prăjituri. Când ai același traseu zi de

Detalii

Tort Andrei cu ciocolată, cremă de brânză și fructe – Simplu și rapid cu care îți vei surprinde oaspeții

Tort Andrei cu ciocolată, cremă de brânză și fructe – Simplu și rapid cu care îți vei surprinde oaspeții Iubitorii de ciocolată musai trebuie să fie pe recepție! 🧐🧐🧐 Astăzi avem de pregătit un tort zic eu de excepție cu blat umed, cremă de brânză Philadelphia asezonat cu fructe proaspete. Cu gust de ciocolată, intensificat

Detalii

Chec Silvan, cu banane, ciocolată și migdale

Chec Silvan, cu banane, ciocolată și migdale Dacă nu cel mai bun chec cu banane și ciocolată, cu siguranță este unul din cele mai bune pe care le-am gustat și făcut vreodată. Rețeta este atât de simplă și rapidă, încât ingredientele cu siguranță toți le avem prin bucătărie și chiar cel mai neîndemânatic într-ale bucătăriei

Detalii

Prăjitură fină cu ananas și cocos – Rețetă de post

Prăjitură fină cu ananas și cocos – Rețetă de post Că e postul Crăciunului sau al Paștelui ori pur și simplu ești vegan, acest desert este minunea care mi-a schimbat percepția vis-a-vis de combinațiile de ananas cu cocos. Din numai câteva ingrediente simple și la îndemâna fiecăruia, puteți obține un desert excelent! Poate fi făcut

Detalii

Sărățele cu telemea și mix de semințe, fragede și crocante

Sărățele cu telemea și mix de semințe, fragede și crocante   Se fac atât de repede, din numai câteva ingrediente, sunt crocante și merg foarte bine alături de întreaga familie în fața televizorului, înlocuind cu succes popcornul. Cu siguranță vor fi apreciate de toți cei care le vor gusta! Sunt sfărâmicioase și moi, cu gust

Detalii

Chec cu nuci și banane – Rețetă de post

Chec cu nuci și banane – Rețetă de post Chec fin cu arome intense de banane și nuci coapte, este atât desertul ideal pentru iubitorii de banane dar merge de minune  și la micul dejun! Da, este vegan, deci de post, nu conține nici pe departe unt, lapte sau ouă. Din numai câteva ingrediente simple

Detalii

Pernuțe crocante sărate cu telemea și semințe

Pernuțe crocante sărate cu telemea și semințe Se fac atât de repede, din numai câteva ingrediente, sunt crocante și merg foarte bine alături de întreaga familie în fața televizorului, înlocuind cu succes popcornul. Cu siguranță vor fi apreciate de toți cei care le vor gusta! Sunt sfărâmicioase și moi, cu gust ușor de telemea proaspătă,

Detalii

Prăjitură glazurată de post cu lime și cocos

Prăjitură glazurată de post cu lime și cocos O prăjitură aromată cu gust dulce acrișor, de la lime, aromă de cocos și glazură crocantă cu lime….gata aici s-au sfârșit vorbele, nu că nu aș mai avea ce spune ci pur și simplu am gura plină de apă. E super simplu de făcut și nu ai

Detalii

Tort de post cu ciocolată, unt de arahide și zmeură

Tort de post cu ciocolată, unt de arahide și zmeură Poate sună ciudat, dar niciodată nu m-am gândit că poate fi o combinație atât de bună și de reușită între ciocolată, zmeură și untul de arahide, dar mi-am zis că încercarea moarte nu are și nu a avut deloc, ba dincontră un succes răsunător! Blat

Detalii

Blat umed de post, ciocolatos, fin și aerat

Blat umed de post, ciocolatos, fin și aerat Rețeta acestui blat umed de ciocolată de post e atât de simplă, încât ai nevoie de câteva ingrediente accesibile pe care le vei găsi și la magazinul de la colțul blocului, 2 castroane, o tavă de copt și un cuptor! După cum puteți vedea și în fotografii

Detalii

Chec de post glazurat cu zmeură, portocale și migdale

Chec de post glazurat, cu zmeură, portocale și migdale   Pfu, nici nu știu ce să scriu prima dată despre acest chec, că este aromat, că este pufos, că este răcoritor, că-i ușor de făcut, că este de post, nu știu, însă știu că are un gust demențial de bun! Din câteva ingrediente simple și

Detalii

Blondină cu morcovi și ciocolată de post

Blondină cu morcovi și ciocolată  de post   Blondina pe care are voie să o atingă și gusta orice bărbat, fără gelozii din partea partenerelor de viața, chiar și-n zilele de post 🤤🤤 Poate nu chiar cea mai bună prăjitură de post pe care am făcut-o, însă fără probleme o pot încadra la cele mai

Detalii

Cookies Brownie sandwich cu unt de arahide

Cookies Brownie sandwich cu unt de arahide Efectiv vroiam să mănânc ceva dulce, care să se facă rapid, dar să fie și cu ciocolată 😂😂😂 M-am apucat de un brownie, dar pe parcurs, văzând untul de arahide am zis că e musai să dau viață altei rețete care să fie și de efect dar și

Detalii

Tartă cu prune și mascarpone și migdale

Tartă cu prune și mascarpone   Când vine vorba de tarte, pur și simplu ai o mie și o sută de variante, de la compoziții, umpluturi, creme, de la dulce la sărat, cu fructe, legume și așa mai departe. De fiecare dată când fac magiun de prune sau orice altă dulceață, compot sau mai știu

Detalii

Pide cu brânză dulce și stafide

Pide cu brânză dulce și stafide   Aceste minunății pufoase, moi și aromate cu brânză din belșug vin exact în momentul în care vroiam să fac niște branzoaice cu brânză dulce și stafide. Și cum stăteam eu pe gânduri și-mi planificam vacanța la Istanbul, ce urmează să vină cât de curând, mi-am zis să le

Detalii

Smochine conservate pentru prăjituri

Smochine conservate pentru prăjituri   Pentru că în afara sezonului niciodată nu găsesc smochine care să arate într-un anume fel și cât de cât să păstreze forma smochine, m-am gândit cum aș putea să le am și iarna în forma lor naturală și cum altfel decât testând poți ajunge la cea mai bună variantă. Prima

Detalii

Lipie de casă cu mozzarella, unt, usturoi și pătrunjel

Lipie de casă cu mozzarella, unt, usturoi și pătrunjel   Ca mare iubitor de produse de patiserie și panificație, îmi place să mă joc și să testez aluaturi în fel și chip, așa a fost și astăzi, deși duminică m-am pus pe frământat ceva rapid, exact cu ingredientele avute în frigider și cămară, iar odată

Detalii

Tort Blackie cu ciocolată și fructe de pădure

Tort Blackie cu ciocolată și fructe de pădure Și acum îmi curg balele, să mă scuzați, dar efectiv am mâncat aproape jumătate din tort și încă as mai putea 😂😂😂 Blat umed de ciocolată, cremă fină și aerată de ciocolată plus fructe de pădure, e visul împlinit pentru iubitorii de ciocolată, așa cum sunt și

Detalii

Fursecuri aromate cu ciocolată simple și rapide

Fursecuri aromate cu ciocolată simple și rapide Zilele trecute, îmi bate curierul la ușă…surpriză, cei de la Dr Oetker s-au gândit să îmi îndulcească ziua și mi-au trimis un kit cu noile mixuri de bază și niște accesorii super mișto pentru bucătărie, așa că m-am pus pe treabă și am conceput câteva rețete pentru dumneavoastră,

Detalii

Miniștrudel cu varză dulce și piper

Miniștrudel cu varză dulce și piper Despre ștrudel aș putea vorbi mult și bine, dar am să mă rezum la câteva chestii esențiale. Foile trebuie să fie subțiri și fragede, umplutura să fie generoasă și poate fi cu fructe sau brânză, merge la fel de bine și cu umpluturi sărate. Aluatul este baza la acest

Detalii

Dovleac copt cu miere și scorțișoară

Dovleac copt cu miere și scorțișoară   Miros de toamnă, arome inconfundabile de scorțișoară și miere (iar salivez) prevestesc venirea anotimpului rece, motiv numai bun să pornim cuptoarele, să ne apucăm aeriosnde bucătărit cu roadele minunate ale toamnei. Îmi aduc aminte de bunica, care făcea cel mai bun dovleac copt cu miere și imediat ce-l

Detalii

Tartă cu ciocolată albă, zmeură și trandafiri

Tartă cu ciocolată albă, zmeură și trandafiri Zilele trecute, îmi bate curierul la ușă…surpriză, cei de la Dr Oetker s-au gândit să îmi îndulcească ziua și mi-au trimis un kit cu noile mixuri de bază și niște accesorii super mișto pentru bucătărie, așa că m-am pus pe treabă și am conceput câteva rețete pentru dumneavoastră,

Detalii

Baghete crocante cu telemea și semințe

Baghete crocante cu telemea și semințe Zilele trecute, îmi bate curierul la ușă…surpriză, cei de la Dr Oetker s-au gândit să îmi îndulcească ziua și mi-au trimis un kit cu noile mixuri de bază și niște accesorii super mișto pentru bucătărie, așa că m-am pus pe treabă și am conceput câteva rețete pentru dumneavoastră, astăzi

Detalii

Ardei copți la borcan pentru iarnă

Ardei copți la borcan pentru iarnă Dacă vrei să consumi și iarna ardei copți, cu același gust ca și în sezonul lor, atunci e neaparat să te apuci de treabă! Odată puși la conservat se pot consuma în 2 săptămâni și gustul este exact ca și proaspeți copți. Cum am ajuns să pun la borcan

Detalii

Tort Sasha cu nucă și ciocolată

Tort Sasha cu nucă și ciocolată Zilele trecute a fost nunta vărului meu și cum la acest fel de evenimente suntem invitați să servim tot felul de mâncăruri, prăjituri și băuturi fel de fel, una din prăjiturile de pe platou îmi făcea cu ochiul, am gustat-o și pot spune că m-am îndrăgostit iremediabil de minunăția

Detalii

Ajvar macedonean, rețetă traditională de familie

Ajvar macedonean, rețetă traditională de familie   De fiecare dată când mergeam la vecinii noștrii sârbi, ne opream la un restaurant în Vrsac – Vârșeț iar primul lucru pe care ni-l aducea la masă era ajvarul, o bunătate de pastă de ardei, care semăna destul de mult cu zacusca, însă ei m-au asigurat că nu

Detalii

Dulceață de ardei iuți ca la Valea Viilor

Dulceață de ardei iuți ca la Valea Viilor     De când am descoperit această minunăție dulce, acrișoară și picantă, pot spune că sunt de-a dreptul îndrăgostit de această dulceață de ardei iuți. Abia astept să vină iarna să o pot pune in valoare alături de niște bucăți calumea de friptură sau alături de niște

Detalii

Tort Măriuca cu ciocolată și afine

Tort Măriuca cu ciocolată și afine   Ieri am fost prin piață și nu pentru că aveam nevoie de ceva anume, însă uneori îmi place să colind piețele, poate găsesc ceva care mi-ar trage cu ochiul și parcă acolo îmi găsesc cea mai bună sursă de inspirație. Gătesc cu ce găsesc în piață și așa

Detalii

Tartă cu ciocolată, prune și migdale

Tartă cu ciocolată, prune și migdale   Un fel de brownie cu făină de migdale aș putea spune, copt în tavă de tartă, cu adaos de fructe. Genial și când spun asta va trebui să mă credeți pe cuvânt până ce veți apuca să testați și dumneavoastră rețeta acasă. Azi mi s-au anunțat musafiri și

Detalii

Tartă cu piersici și migdale

Tartă cu piersici și migdale   Zilele trecute am primit niște piersici aromate și gustoase de la prietenii mei, le-am tot ținut în frigider, până azi când mi-am zis ca e musai să fac ceva cu ele. Tartă a fost cuvântul cel mai potrivit pentru aceste piersici și bine am făcut! Aluatul de tartă nu

Detalii

Pâine – baghetă franțuzească integrală cu lapte și unt

Pâine – baghetă franțuzească integrală cu lapte și unt   Dintotdeauna, mi-a plăcut pâinea franțuzească, așa că m-am pus pe studiat și am tor încercat felurite modelele și tehnici pentru a produce pâine acasă, care să aibă miez consistent și crusta crocantă. De ceva vreme am tot modificat câte ceva la rețeta aceasta și pot

Detalii

Pavlova cu mousse de ciocolată și zmeură

Pavlova cu mousse de ciocolată și zmeură   Nu știu cum sunteți dumneavoastră, însă mie când mi se pune pata, nu mă las până nu duc la bun sfârșit ceea ce îmi propun. Într-adevăr nu fac decât ceea ce ma pricep și ceea ce îmi face plăcere! Una din marile mele pasiuni sunt prăjiturile și

Detalii

Bușeuri cu afine și brânză dulce cu foi din comerț

Bușeuri cu afine și brânză dulce cu foi din comerț  Întotdeauna mi-a plăcut să am grijă de ingredinetele din Bucătărie, să le folosesc cum se cuvine, să nu arunc nimic și să găsesc soluții viabile pentru anumite produse din care folosesc doar o parte. Așa s-a întâmplat și de această dată, că mi-au rămas câteva

Detalii

Spirale cu vanilie și ciocolată

Spirale cu vanilie și ciocolată   Prima dată când am mancat ceva de genul, eram la Paris, niște foitaje umplute cu cremă de vanilie și ciocolată, care efectiv se topeau în gură. Dar ultima excursie în Portugalia mi-au adus aminte de ele, găsindu-le la o tonetă într-unul din punctele de atracție ale Lisabonei. Nu am

Detalii

Ștrudel cu prune cu foi de plăcintă din comerț

Ștrudel cu prune cu foi de plăcintă din comerț   O plăcintă rapidă, gustoasă dar și destul de ieftină aș putea spune, cu un kilogram de prune, un pachet de foi de plăcintă și ștrudelul e gata de preparare. Aroma inconfundabilă de scorțișoară va umple casa de un parfum extraodinar, încât vecinii vor fii de-a

Detalii

Creier cu ou și ceapă

Creier cu ou și ceapă   Când vine vorba de creier, îmi aduc aminte de primii ani petrecuți în bucataria unui restaurant din Arad, ca practicant. Era un produs atât de solicitat și era musai să ai pe cineva la bucătărie sau să “mituiești” vreun ospătar și destul de rar găsit prin restaurante, deoarece mare

Detalii

Creier pane, simplu și rapid de făcut

Creier pane, simplu și rapid de făcut   Când vine vorba de creier, îmi aduc aminte de primii ani petrecuți în bucataria unui restaurant din Arad, ca practicant. Era un produs atât de solicitat și era musai să ai pe cineva la bucătărie sau să “mituiești” vreun ospătar și destul de rar găsit prin restaurante,

Detalii

Halloumi cu măsline și zucchini

Halloumi cu măsline și zucchini   Savoarea legumelor proaspete gătite rapid cu o bucată sănătoasă de brânză halloumi la grătar poate fi un mic dejun sănătos de Weekend sau o gustare rapidă pentru o cină târzie. Așa s-a întâmplat duminică dimineața că prin frigider nu aveam decât câteva legume și o bucată de halloumi, câteva

Detalii

Gomboți, găluște cu prune

Gomboți, găluște cu prune Găluște cu prune, pot spune că sunt preferatele mele, necesită un pic de răbdare, dar se fac ușor și sunt atât de bune încât nu le-aș da pe nici o prăjitură cu ciocolată deși sunt un mare fan după cum cred că știți deja 🙂 Nu am mai făcut de anul

Detalii

Tort Kinder Pingui, rețetă simplă și rapidă

Tort Kinder Pingui, rețetă simplă și rapidă   Iacă a venit și vremea lui Kinder Pingui, de această dată sub formă de tort de care pot spune că sunt foarte încântat, foi fine de pandișpan cu cacao, cremă de mascarpone și glazură crocantă de ciocolată. Mulți copii dar și adulți sunt de-a dreptul fermecați de

Detalii

Prăjitură cu brânză, mousse de ciocolată neagră și zmeură

Prăjitură cu brânză, mouse de ciocolată neagră și zmeură   Dacă tot sunt în sezon și piața e plină de ele, ar trebui să profităm la maximum de aceste fructe mici, dar sănătoase, pline de vitamine și de nutrienți, antocianini, având proprietăți astringente, antibacteriene și multe altele! Combinațiile clasice cred că merg cel mai bine,

Detalii

Glazură oglindă de ciocolată albă

Glazură oglindă de ciocolată albă   Fină, cremoasă și ușor de făcut, cam acestea sunt primele cuvinte care îmi vin în minte când vine vorba de glazura oglindă de ciocolată. Când am făcut-o pentru prima dată, recunosc că eram atât de sceptic, că nu puteam sa cred că o glazură de ciocolată poate avea un

Detalii

Glazură oglindă de ciocolată

Glazură oglindă de ciocolată Fină, cremoasă și ușor de făcut, cam acestea sunt primele cuvinte care îmi vin în minte când vine vorba de glazura oglindă de ciocolată. Când am făcut-o pentru prima dată, recunosc că eram atât de sceptic, că nu puteam sa cred că o glazură de ciocolată poate avea un Luciu atât

Detalii

Cel mai bun și mai fin chec glasat cu ciocolată

Cel mai bun și mai fin chec glasat cu ciocolată    Întotdeauna am fost fascinat de bucătărie, pentru mine fiind un domeniu care nu mă plictisește deloc, mereu găsind câte ceva de făcut, chiar dacă nu a fost nevoie să gătesc. Îmi place să experimentez să testez gusturi noi și bineînțeles să mănânc. Ciocolatos, fin

Detalii

Batoane Bounty cu zmeură din numai 5 ingrediente

Batoane Bounty cu zmeură din numai 5 ingrediente    Combinația de cocos cu zmeură cred că este una din cele mai reușite și probabil că cea mai bună deși și cea cu lime este genială. Cum am ajuns să fac această combinație, este simplu… au apărut bomboanele rafaello cu zmeură și având în vedere că

Detalii

Brownies Cookies umpluți cu cremă de brânză

Brownies Cookies umpluți cu cremă de brânză   Sunt de-a dreptul îndrăgostit de de tot ceea ce înseamnă ciocolată și cred că se poate observa cu ușurintă acest aspect! Încerc pe cât posibil să aduc noutăți în tot ceea ce înseamnă blogul meu, chit că este pe parte de dulce sau sărat, rețetele să fie simple

Detalii

Supă cremă de ardei copți

Supă cremă de ardei copți   De când am descoperit supele creme, pot spune ca sunt un mare fan al lor în detrimentul ciorbelor tradiționale. Pur și simplu se fac mult mai rapid, nu mai pierd atât timp în bucătărie și pot fi atât de bune încât niciodată nu m-am săturat nici să le fac

Detalii

Dulceață de piersici, rețetă detaliată pas cu pas

Dulceață de piersici, rețetă detaliată pas cu pas   Mulți îmi scrieți că testați rețetele mele și mă bucur nespus de mult, iar pentru aceasta nu am decât să vă mulțumesc! Zilele trecute, o doamnă m-a rugat să îi dau rețeta de dulceață de piersici, pe care am servit-o la micul dejun, în restaurantul hotelului

Detalii

Înghețată simplă si rapidă de ciocolată albă

Înghețată simplă si rapidă de ciocolată albă   Întotdeauna mi-a plăcut înghețata și nu contează că a fost de fructe sau ciocolată! Important a fost să fie rece și să mă răcorească în zilele toride de vară sau pur și simplu ca și desert! Pot spune că am încercat felurite rețete de înghețată, însă ca

Detalii

Muștar de casă, fără conservanți

Muștar de casă, fără conservanți   Să faci muștar de casă este pur și simplu o joacă de copil, însă rezultatul este de-a dreptul spectaculos! De o perioadă încoace am și uitat gustul muștarului din comerț, îl fac în casă, fără prafuri sau conservanți. Lista ingredientelor este scurtă și toate pot fi cumparate de la

Detalii

Prăjitură fragedă și rapidă cu cireșe și migdale

Prăjitură fragedă și rapidă cu cireșe și migdale   Prajitură fragedă și aromată cu cireșe și migdale un deliciu rapid si ușor de făcut. Nu ai nevoie decât de câteva ingrediente, o formă de tartă, un mixer și un cuptor. Rezultatul cu siguranță va fi unul extraordinar iar aprecierile vor fi pe măsură! Eu fac

Detalii

Înghețată de cireșe cu migdale, fără ouă sau prafuri

Înghețată de cireșe cu migdale, fără ouă sau prafuri   Întotdeauna mi-a plăcut înghețata și nu contează că a fost de fructe sau ciocolată! Important a fost să fie rece și să mă răcorească în zilele toride de vară sau pur și simplu ca și desert! Pot spune că am încercat felurite rețete de înghețată,

Detalii

Chifteluțe la cuptor, rețetă rapidă și sănătoasă

Chifteluțe la cuptor, rețetă rapidă și sănătoasă   Întotdeauna ne propunem să mâncăm cât se poate de sănătos, însă parcă nu ne iese de fiecare dată așa cum ne propunem și mai scăpăm la poftele inimii. Așa pățesc de fiecare dată, îmi propun ca de mâine să mănânc mai echilibrat, mai sănătos, mai fără grăsimi

Detalii

Budincă de croissante cu merisoare și migdale

Budincă de croissante cu merisoare și migdale   Am tot văzut budincă de pâine, de cozonac de te miri ce, însă parcă niciuna nu mi-a atras atenția ca aceasta de croissante. Ai nevoie de câteva ingrediente și nu, nu e obligatoriu să folosești exact aceleași ingrediente, poți liniștit să îți pui imaginația și gustul potrivit

Detalii

Biscuiți linzer umpluți cu dulceață de ananas

Biscuiți linzer umpluți cu dulceață de ananas   Cei mai buni biscuiți făcuți și mâncați vreodată, fragezi de se topesc în gură, cu gust ușor vanilat și aromă de lămâie umpluți cu dulceața de ananas. Ideea de a face acești biscuiți mi-a venit după ce am mâncat alfajores, rețeta detaliată aici, care de fapt sunt

Detalii

Budincă vegană de banane cu miere și cacao

Budincă vegană de banane cu miere și cacao   Când nu ai ce face și te plictisești și mai ai și niște banane bine coapte, îți vin idei. Este fină, cremoasă și ușor de pregătit, din câteva banane, niște miere și un pic de cacao, veți face o budincă vegană. Unul din cele mai bune

Detalii

Tartă cu mere, scorțișoară și migdale

Tartă cu mere, scortisoara și migdale Tartă fragedă și aromată cu mere și sos de vanilie, un deliciu rapid si ușor de făcut. Nu ai nevoie decât de câteva ingrediente, o formă de tartă, un mixer și un cuptor. Rezultatul cu siguranță va fi unul extraordinar iar aprecierile vor fi pe măsură! Eu fac tarta

Detalii

Burek, placintă cu brânză sărată cu foi din comerț

Burek, placintă cu brânza sărată   Pot spune că sunt efectiv îndrăgostit de această plăcintă cu brânză, a fost dragoste la prima vedere, dacă pot spune așa. Și de atunci am făcut-o de ‘n ori și nu cred că vreodată o să mă satur! Eram în vizită la prietena mea Laura Laurențiu, să fie prin

Detalii

Gogoși suedeze la cuptor cu dulceață și frișcă

Gogoși suedeze cu dulceață și frișcă la cuptor   Când vine vorba de gogoși, pot vorbi mult și bine, asta pentru îmi aduce aminte de întreaga copilărie. Fie că le făcea mama acasa, că mergeam la bunici sau ca invitați la prietenii de familie, oriunde gogoșile erau prezente ca desertul casei. Se făceau rapid și

Detalii

Burek, plăcintă cu carne cu foi din comerț

Burek, plăcintă cu carne cu foi din comerț   Nu sunt mare fan carne tocată, însă în sarmele, ciorbă de perișoare și în burek le mănânc cu cea mai mare plăcere. Sincer nu știu exact de ce nu mă omor după carnea tocată, pentru că de fiecare dată când mi se oferă nu refuz, si

Detalii

Spumă de căpșuni în stil italian, fără albuș crud

Spumă de căpșuni, în stil italian, fără albuș crud   Când spun spumă de căpșuni, spun copilărie, momente frumoase petrecute acasă în sânul familiei. Este desertul care făcea furori în casa unde am copilărit, abia așteptam să apără primele căpșuni ca mama să ne facă un castron mare din care ne înfruptam toți. Țin minte

Detalii

Gogoși la cuptor cu cremă de frișcă și ciocolată

Gogoși la cuptor cu cremă de frișcă și ciocolată   Când vine vorba de gogoși, pot vorbi mult și bine, asta pentru îmi aduce aminte de întreaga copilărie. Fie că le făcea mama acasa, că mergeam la bunici sau ca invitați la prietenii de familie, oriunde gogoșile erau prezente ca desertul casei. Se făceau rapid

Detalii

Ruladă aperitiv din carne tocată învelită în bacon

Ruladă aperitiv din carne tocată învelită în bacon   Este atât de simplă și de rapidă, ca să nu mai spun cât de gustoasă și de ce nu și foarte aspectuasă încât și cel mai neîndemânatic într-ale bucătăriei ar putea să o pregătească fără nici un fel de impediment! De obicei eu o fac atunci

Detalii

Covrigi crocanti cu chimen, vin și ulei de măsline

Covrigi crocanti cu chimen, vin și ulei de măsline     Întotdeauna mi-a plăcut să ronțăi câte ceva… nu știu, cred că m-am născut să mănânc, trăiesc să mănânc și pur și simplu iubesc să mănânc 😂😂😂Cred că nu există fericire mai mare pe lunea asta decât ceva bun și cu gust… glumesc, însă cred

Detalii

Praline de ciocolată cu semințe și fructe uscate

Praline de ciocolată cu semințe și fructe uscate   Nimic mai simplu și mai rapid, dar în același timp consistent și sănătos, praline de ciocolată cu semințe si fructe uscate! De abia mă întorsesem din concediu, am ajuns undeva pe la ora 11 în Sâmbăta Mare a Paștilor, obosit după un drum de mai bine

Detalii

Prăjitură Brownie lasagna, foi fine ciocolatoase și cremă fină de mascarpone

Prăjitură Brownie lasagna, foi fine ciocolatoase și cremă fină de mascarpone    Iacă se poate face lasagna și dulce nu numai sărată 🙂 Am descoperit această prăjitură într-un restaurant italian din Statele Unite, m-am îndrăgostit iremediabil de ea și am încercat câteva variante, însă până la aceasta au fost doar încercări. Așadar este o combinație

Detalii

Gogoși “Cap de curcan” din aluat opărit, fără dospire

Gogoși “Cap de curcan” din aluat opărit, fără dospire   Când am descoperit această rețetă, efectiv am rămas surprins și mirat de acest nume, însă gustul m-a fermecat, încă de la prima degustare deși am avut o oarecare reținere 😂😂😂 Eram la Sanicolaul Mare, oraș aparținător județului Timiș, ca jurat al Festivalului Concurs “Lada cu

Detalii

Pate de somon cu mărar și cremă de brânză

Pate de somon cu mărar și cremă de brânză   Îmi cam place să mănânc, e drept și cam se vede, dar am o vorbă “de ce să mă chinui să mor sănătos” Așa că mănânc orice, oricând și cam oricât… asta nu e bine! :))) Însă această rețetă de pate a venit ca unsă!

Detalii

Papricaș de cartofi cu coadă de vită

Papricaș de cartofi cu coadă de vită   Papricașul este o rețetă traditional ungurească, o  mâncare de cartofi cu sau fără găluște de făină, deasemeni o rețetă foarte gustoasă și ușor de făcut. Practic papricașul este o tocănița de cartofi cu diferite adaosuri de carne. Poate fi făcută simplă de post sau cu carne, care

Detalii

Cornuri crețe cu telemea, fragede și crocante

Cornuri crețe cu telemea, fragede și crocante   Întotdeauna am fost un mâncăcios, mi-a plăcut să gust din toate, să experimentez gusturi dar și moduri de preparare noi pentru absolut orice mâncare.  Zilele trecute am văzut aceste cornuri crețe la Mariana Ardelean, o prietenă virtuală și am zis că e musai să le fac. M-am

Detalii

Tort Olivia, cu banane, unt de arahide și ciocolată

Tort Olivia, cu banane, unt de arahide și ciocolată   Povestea acestei prăjituri este una scurtă și ușor amuzantă. O persoană slăbuță, dar cu voința mare m-a contactat pentru crearea unui meniu personalizat, care urma să o ajute la creșterea masei musculare, având în vedere că a început să se antreneze și la sală. Așadar

Detalii

Pulpe de pui cu ciuperci și usturoi

Pulpe de pui cu ciuperci și usturoi   Pulpele de pui, o carne foarte versatilă, care pote fi gătită la cuptor, grătar, tigaie, în supe, ciorbe sau afumături.  Această rețetă ușoară dar delicioasă de pulpe de pui cu ciuperci și usturoi, gătite într-o singură tigaie este simplă și rapidă, care păstrează aroma și gustul perfect

Detalii

Tort de ciocolată cu zmeură și mascarpone

Tort de ciocolată cu zmeura și mascarpone   Mi-a fost dat să mănânc multe prăjituri pe lumea asta de când mă știu, doar sunt mare amator de dulciuri. Unele mi-au plăcut, altele mai puțin, unele le-aș mânca ocazional, dar pe asta aș servi-o de la micul dejun până la cină.  Combinația clasică, dar excelentă între

Detalii

Ciorbă de varză murată cu afumatură

Ciorbă de varză murată cu afumătură    Ciorbă de varză murată se face cu precădere în perioada de iarnă-primăvară, odată pentru că atunci este sezonul murăturilor, dar și al mezelurilor de casă. Este una din preferatele românilor, ideală după perioada sărbătorilor, pentru persoanele care vor să slăbească lent, dar și după o noapte petrecută cu

Detalii

Ciocolată vegană umplută cu caju și zmeură

Ciocolată vegană umplută cu caju și zmeură   Cum evenimentele gastronomice nu îmi scapă, de revelion, am ajuns într-un târg cu produse vegan și nu m-am răbdat să nu arunc un ochi. De atunci mi-a rămas întipărit pe retină, acest desert minunat, pe care am reușit să-l reproduc, zic eu cu succes astăzi.  Având în

Detalii

Pâine integrală cu semințe, rețetă simplă și rapidă

Pâine integrală cu semințe, rețetă simplă și rapidă   De foarte multă vreme, tot spun că de mâine o să fac pâine în casă, dar tot am amânat, probabil din comoditate, gândindu-mă că nu va ieși conform așteptărilor mele.  Astăzi, fiind duminică și toate magazinele din zonă fiind închise, mi-am zis că e momentul să

Detalii

Coronițe cu brânză dulce de vaci și stafide

Coronițe cu brânză dulce de vaci și stafide    Ideea acestor coronițe a pornit de la rețeta de brânzoaice trandafir cu brânză și stafide, pe care nu am mai făcut-o de foarte mulți ani. Însă lipsa de antrenament și-a spus cuvântul :))) împăturirea lor nu a fost cea mai bună, uitând să bag fiecare colț

Detalii

Salată cu paste în stil grecesc

Salată cu paste în stil grecesc   În general salata grecească o fac în lunile de vară când legumele sunt în plin sezon. Ei dacă mi se face poftă, acum găsesc chiar și la magazinele de cartier legume proaspete, cu care pot încropi o salată. Ce-i drept nu au gustul celor din vară dar este

Detalii

Ștrudel cu brânză și zmeură, rețetă simplă

Ștrudel cu brânză și zmeură, rețetă simplă    Nu îți iese aluatul de ștrudel sau nu ai dexteritatea necesară?! Nici o problemă de acum poți să faci ștrudelul preferat mai ușor, nu trebuie să ai grija aluatului care trebuie să fie foarte subțire sau să întinzi și să împături la aluatul foitaj până îți trece

Detalii

Papanasi cu brânză, sos de smântână și dulceață

Papanasi cu brânză, sos de smântână și dulceață   Când vine vorba de papanasi cu brânză, sos de smântână și dulceață, nu pot să mă abțin indiferent că sunt prăjiți sau fierți. Ador acest desert chit că este servit cu dulceață, sos de vanilie, ciocolată, nu contează să fie papanași!  Îmi aduc aminte perfect prima

Detalii

Sarmale în foi de varză murată cu afumătură

Sarmale în foi de varză murată cu afumătură Nici nu apuc să spun tot cuvântul “sarmale” și deja mi se inundă gura! Dintre tocături și aici ma refer la mâncărurile gătite cu carne tocată,  as prefera sarmale în foi de varză murată cu afumătură!  Fără exagerare dar le fac de mai bine de douazeci de

Detalii

Prăjitură Fanta cu cremă de brânză dulce și blat cu cacao

Prăjitură Fanta cu cremă de brânză dulce și blat cu cacao  Îmi aduc aminte cu drag și cu nostalgie de această prăjitură Fanta cu cremă de brânză dulce și blat cu cacao. De fiecare dată, fără excepție, aveam porțiile stabilite dinainte, asta pentru că copii fiind mereu ne “băteam” pe această delicatesă. Gust ușor dulce

Detalii

Negresă de post cu nuci și stafide

Negresă de post cu nuci și stafide  “Vinovată” de această rețetă este fosta mea colegă, cofetareasă la un hotel unde am lucrat  la începuturile mele într-un hotel. Făcea cea mai bună negresă, încât în perioadele de post, abia mai făcea față comenzilor.  Și eu eram unul din cei care își comanda, nu una ci două

Detalii

Prăjitură Jerbo sau Greta Garbo de post

Prăjitură Jerbo sau Greta Garbo de post Numele acestei prăjituri vine de la o frumoasă actriță Greta Garbo care a vizitat cafeneaua cofetarului Emil Gerbeaud din Budapesta. Se spune că până la poposirea actriței în Café Gerbeaud  din capitala Ungariei, numele prăjiturii i-ar fi purtat numele renumitului cofetar Gerbeaud care se pronunță Jerbo. De aici controversa

Detalii

Tartar de vită cu sfeclă coaptă și hrean

Tartar de vită cu sfeclă coaptă și hrean  Tartarul este o carne crudă tăiată cubulețe mici și servită de obicei cu ceapă, capere, galbenus, castraveți murați, sos worchestaire, sos picant, pătrunjel, mustar, unt.  În funcție de gusturi carnea de vită mai poate fi asociată și cu alte ingrediente, de exemplu, cum am făcut eu astăzi

Detalii

Ciorbă de pui a la grec, rețetă în stil grecesc

Ciorbă de pui a la grec, rețetă în stil grecesc Una din cele mai populare și mai adorate de către romani este ciorba de pui a la grec!  În mod normal se face din puiul întreg, însă pentru a simplifica lucrurile, dar în același timp a păstra gustul, când am poftă de această ciorbă eu

Detalii

Sandwich Club, micul dejun de Business Class

Sandwich Club, micul dejun de Business Class Acest tip de sandwich pe care vi-l propun astăzi l-am gustat pentru prima oară la bordul unui avion. Era în meniul Business Class, se numea Vegetarian Club Sandwich și era servit alături de niște chipsuri sărate de cartofi. Mi-am pus amprenta asupra rețetei, așa că acum vă pot

Detalii

Cozonac de post cu fructe uscate ca la bunica acasă

Cozonac de post cu fructe uscate ca la bunica acasă   De câteva zile am intrat în al doilea cel mai lung post din an. Zilele tot mai reci care prevestesc venirea iernii și Sărbătoarea Crăciunului care se apropie mi-au amintit de gustul cozonacilor pe care îi făcea bunica. Erau mai zdraveni, copți în tipsii,

Detalii

Sarmale de post cu ciuperci și păsat

Sarmale de post cu ciuperci și păsat De câteva zile am intrat în al doilea cel mai lung post din an. Zilele tot mai reci care prevestesc venirea iernii și Sărbătoarea Crăciunului care se apropie mi-au amintit de gustul sarmalelor cu legume și păsat pe care le făcea bunica. Erau mai zdravene, dar totuși atent

Detalii

Gogoși cu dovleac copt și scorțișoară

  Gogoși cu dovleac copt și scorțișoară Dacă tot e sezonul dovlecilor plăcintări, e păcat să nu profităm de ei. Așa că fiind prin piață, pe lângă celelalte cumpărături am luat și un dovleac, cu gândul de a merge acasă și să îl pun la cuptor cu miere și scorțișoară, însă pe drum mi-am adus

Detalii

Baclava cu nucă, mere și scorțișoară

Baclava cu nucă, mere și scorțișoară O baclava mai bună și mai gustoasă ca aceasta nu cred să mai fie, cu interior moale și exterior crocant, gust fin de scorțișoară, uhhh aș putea spune o plăcintă cu mere și nuci, adusă la rang de fine dining!  Îmi aduc aminte pentru prima dată când am gustat

Detalii

Sos Marinara

Sos Marinara Nici nu apuci să îi spun numele și este gata, asta așa că timp de lucru, dar dacă vine vorba de gust… nu îmi găsesc cuvintele!  Ușor picant, dulce, acrișor, este un sos de roșii  ideal pentru orice, paste, chiftele, chiar și pentru cei care țin post alături de o turtă țărănească și

Detalii

Pesto de busuioc cu nuci de macadamia

     Pesto de busuioc cu nuci de macadamia Derivat din pesto-ul tradițional, am schimbat doar mugurii de pin cu nucile de macadamia. Simplu și ușor de făcut cu ingrediente la îndemâna oricui, preferabil a fi făcut de casă, în locul celui din comerț. Se mixează toate ingredientele și ai obținut un pesto de busuioc

Detalii

Pită / turtă țărănească coaptă pe plită sau în tigaie

Pită / Turtă țărănească coaptă pe plită sau în tigaie Această pită / turtă țărănească coaptă pe plită sau în tigaie sunt amintirea zilelor petrecute la bunici în vacanțele de vară.  Pâinea se dădea pe cartelă, și cum erau doar 2 persoane adică, bunicul și bunica, primeau câte 2 pâini la săptămână. Noi fiind o

Detalii

Trio de Hummus: clasic, cu dovleac și cu măsline

Trio de Hummus, clasic, cu dovleac și cu măsline  Că tor veni vremea postului, avem un motiv numai bun și întemeiat să mâncăm măcar 2 zile pe săptămână doar legume. Nu se moare din așa ceva, dincontră, mai purificăm organismul de toxine.  De ce Hummus?! Pentru că năutul este un aliment gustos, sănătos, ușor de

Detalii

Bulz ciobănesc cu brânză de burduf

Bulz ciobănesc cu brânză de burduf Bulzul ciobănesc cu brânză de burduf îmi aduce aminte de serile de vară, când mergeam cu bunicii la “rând la oi”, asta însemnând că din primăvară și până toamna tarziu, oile erau plecate la munte și fiecare sătean care avea date oi la ciobănit, mergea după laptele muls. Asta

Detalii

Ciorbă de fasole pestriță cu cârnați afumați

Ciorbă de fasole pestriță cu cârnați afumați Când vine vorba de fasole uscată, pot spune că tata și bunica făceau cea mai bună fasole, indiferent ce fel era, ciorbă, iahnie ori fasole frecată. Îmi aduc aminte că la noi în casă, atunci când se făcea fasole, trebuiau să scoată oala mare din cămară, una de

Detalii

Dovlecei umpluți cu carne și sos de iaurt cu mărar

Dovlecei umpluți cu carne și sos de iaurt cu mărar Azi am făcut dovlecei umpluți, pur și simplu din întâmplare, eram prin piață și efectiv mi-au făcut cu ochiul :)) Nu a fost greu deloc să le găsesc destinația finală, rotunzi și dolofani, mi-am zis ca e musai să fac dovlecei umpluți cu carne și

Detalii

Shakshuka, mic dejun tradițional evreiesc

Shakshuka, mic dejun tradițional evreiesc Shakshuka, un mic dejun excelent, la care nu m-aș fi gândit vreodată să fie atât de bun. Deși nu de puține ori aș fi avut ocazia să îl servesc, nu știu de ce m-am ferit până astăzi de el. Din câteva ingrediente simple și la îndemâna oricui, putem avea un

Detalii

Ștrudel/ plăcintă întoarsă cu dovleac și scorțișoară

Ștrudel/ plăcintă întoarsă cu dovleac și scorțișoară Despre ștrudelul cu dovleac și scorțișoară aș tot putea vorbi! E unul din preferatele mele și culmea deși e preferat, îl mănânc mai mult în perioada toamnă și iarnă. Probabil că e de sezon, nici nu am dat importață, cert e că așa mi-a rămas întipărit pe retină

Detalii

Biscuiți rapizi cu cocos și lime din numai 5 ingrediente

Biscuiți rapizi cu cocos și lime din numai 5 ingrediente Simplu, rapid și gustos, biscuiți rapizi cu cocos și lime din numai 5 ingrediente, sunt făcuți pentru acei care iubesc cocosul, Lime-ul și dulcele bineînțeles! Ușor crocanți la exterior, moi și pufoși la interior, gust dulce acrișor, sint desertul perfect! Pot spune că am creat

Detalii

Ghiveci de legume cu orez / Pilaf sârbesc

Ghiveci de legume cu orez / Pilaf sârbesc Că e vară sau e vremea postului acest ghiveci de legume / pilaf sârbesc este un deliciu. Practic ghiveciul este o tocăniță de legume plină de vitamine și nutrienți, poate fi servit ca atare sau ca garnitură alături de diferite preparate cu carne sau de post. Îmi

Detalii

Pogăcele cu jumări și chimen – rețetă ungurească

Pogăcele cu jumări și chimen – rețetă ungurească    Ideale ca și gustare, pogăcele sunt preferate atât de cei mici cât și de cei mari. Făcute după o rețetă ungurească, simplă pe care o poate face oricine, chiar dacă la prima vedere pare destul de complicată. O rețetă pe care o am și o fac

Detalii

Fasole cu ciolan afumat / rețetă traditională de familie

Fasole cu ciolan afumat / rețetă traditională de familie Această rețetă de fasole cu ciolan afumat, îmi aduce aminte de copilărie, pe vremea când tata “punea” de o fasole cum spunea el. Și era cea mai gustoasă fasole cu ciolan pe care o mâncam la acea vreme. Era atât de iscusit într-ale bucătăriei încât stau

Detalii

Prăjitură fără făină cu piure de castane și ciocolată

Prăjitură fără făină cu piure de castane și ciocolată Un deliciu rapid, gustos și ușor de făcut, această prăjitură fără făină cu piure de castane și ciocolată face parte din rețetele mele preferate, mai ales atunci când am chef să mănânc ceva rapid și dulce. A fost o provocare să concep această rețetă, din mai

Detalii

Biscuiți rapizi cu ovăz, ciocolată și vișine

Biscuiți rapizi cu ovăz, ciocolată și vișine În ultima perioadă mai toți suntem pe fugă, mereu ocupați rămânandu-ne foarte puțin timp pentru noi. Din păcate jobul, traficul, evenimentele neplanificate ne mănâncă cea mai bună parte a timpului, motiv pentru care trebuie să ne adaptăm și activitățile casnice, să reducem timpii de gătit, curățenie, etc. Așadar

Detalii

Ciocolată rapidă cu nuci coapte și scorțișoară

Ciocolată rapidă cu nuci coapte și scorțișoară Un altfel de ciocolată de casă, care se face rapid, este cremoasă scorțișoară și nuci coapte. Ingredientele sunt la îndemâna oricui, nu necesită decât un bol și un ibric în care să fiarbă niște apă. Este genială, atunci când vrei să mănânci ceva dulce și nu ai chef

Detalii

Rulou cu nucă, scorțișoară și merișoare

Rulou cu nucă, scorțișoară și merișoare Zilele trecute, prietena mea de mai bine de 20 de ani, Marcela a făcut niște rulouri cu nucă și stafide de îți era mai mare dragul. Am cerut rețeta, am studiat-o, dar cum eu trebuie să îmi las amprenta, am modificat-o ici colo și ce a ieșit urmează să

Detalii

Omletă cu mozzarella, bacon crocant și roșii cherry

Omletă cu mozzarella, bacon crocant și roșii cherry Când vine vorba de mic dejun, simțurile parcă o iau razna :))) Însă nu întotdeauna sunt foarte pregătit pentru prima masă a zilei, mai ales în zilele în care sunt liber și nici în ruptul capului nu aș ieși din casă. Și atunci trebuie să pregătesc ceva,

Detalii

Piure de castane cu frișcă, amintirile dulci din copilărie

Piure de castane cu frișcă, amintirile dulci din copilărie Unele din cele mai frumoase din amintiri din copilărie, erau duminicile, și fără excepție după ce veneam de la biserică ne opream la cofetărie. Cu mic cu mare ne holbam la vitrina plină ochi de prăjituri care mai de care, deși fiecare în sinea noastră știam

Detalii

Supă cremă de ciuperci

Supă cremă de ciuperci Extrem sățioasă și consistentă, supa cremă de ciuperci este ideală în sezonul rece, reușind să ne țină de foame o bună bucata de vreme, datorită aportului de proteine din ciuperci și grăsimi din unt și smântână. Supranumită și carnea vegetarienilor, este consumată în cantități destul de mari de cei care țin

Detalii

Tiramisu clasic – rețetă italianească fără frișcă

Tiramisu clasic – rețetă italianească fără frișcă Tiramisu clasic, cu pișcoturi însiropate în cafea, cu o cremă de mascarpone este desertul iubit de cei mici până la cei mari! Potrivit pentru orice fel de petrecere sau de ce nu pentru o zi obisbuită, fiind un desert simplu de făcut, fără coacere și fără prea multe

Detalii

Pulpe de pui marinate cu sos tzatziki

Pulpe de pui marinate cu sos tzatziki Pulpele de pui merg de minune cu acest sos, iar dacă mai sunt și marinate, aduc un plus de gust și savoare. Mintea îți fuge repede pe coasta Mediteranei în minunata Grecie, la vară la soare, concediu și mare. E bine nu-i așa? Astăzi facem pulpe de pui

Detalii

Sos tzatziki cu mentă și iaurt grecesc

Sos tzatziki cu mentă și iaurt grecesc Renumitul sos tzatziki cu mentă și iaurt grecesc, a ajuns sa fie făcut în variante și variante. După mai multe teste și încercări, unele mai reușite altele mai puțin, am ajuns la rețeta finală, pe care acum o împărtășesc și cu dumneavoastră. Este cremos, fin și merge bine

Detalii

Griș cu lapte cremos – Amintirea serilor de iarnă

Griș cu lapte cremos – Amintirea serilor de iarnă Griș cu lapte cremos – Amintirea serilor de iarnă care era deliciul întregii familii. De obicei la noi în familie se mânca cu dulceață, cu cacao, miere sau pur și simplu cu zahar și scorțișoară. Ne plăcea tare mult mai ales când stătea puțin iar deasupra

Detalii

Galette cu smochine și migdale

Galette cu smochine și migdale Cea mai bună plăcintă cu smochine! Am tot auzit de galette cu aia cu aialaltă și sincer nu prea știam cu ce se mănâncă, astăzi o fac pentru prima dată și pot spune că am făcut cea mai bună plăcintă cu aluat fraged. Galette cu smochine și migdale este ideea Elisei

Detalii

Pâte Brissée, aluat pentru toate felurile de tarte

Pâte Brissée, aluat pentru toate felurile de tarte Cel mai bun aluat fraged pe care eu l-am făcut vreodată! Da de acum încolo doar pe acesta îl voi utiliza la tartele dulci, plăcinte și alte tarte sărate. Pentru prima dată pot spune că sunt extrem de mulțumit de ceea ce mi-a ieșit și că mai

Detalii

Jeleu – Peltea de gutui ca la bunica

Jeleu – Peltea de gutui ca la bunica Peltea – jeleu natural de gutui este practic concentrația cea mai mare de pectină care se găsește în mere, pere și alte fructe. Sincer să fiu nu am auzit de prea multă vreme de acest produs, însă tanti Florica de la Recaș, este cea care m-a învățat

Detalii

Dulceață de gutui ca la bunica

Dulceață de gutui ca la bunica Gutuile sunt niște fructe aromate, înrudite cu mărul și părul, cunoscut încă din antichitate, ca fiind folosit în medicina populară alături de semințe și fructe. Dulceață de gutui, fără conservanți, făcută după o rețetă simplă, exact așa cum o făceau bunicii noștrii. Această rețetă este de la tanti Florica

Detalii

Rață întreagă umplută cu mere și legume la cuptor

Rață întreagă umplută cu mere și legume la cuptor Rață întreagă la cuptor umplută cu mere și legume la cuptor, o rețetă în care carnea ramane fragedă și suculentă, cu pielea rumenă și cricantă, este una din cele mai bune fripturi făcute vreodată. Merele, usturoiul și ceapa dau aromă extraordinara cărnii iar legumele coapte în

Detalii

Prăjitură cu prune și nuci, rețetă simplă și gustoasă

Prăjitură cu prune și nuci, rețetă simplă și gustoasă Prăjitură cu prune și nuci, rețetă simplă și gustoasă, din aluat de pandișpan în care adăugăm și ulei, sau mai bine spus un aluat de chec. Este atât de simplă încât și cel mai neîndemânatic într-ale bucătăriei îi va reuși. Prăjitură de sezon cu prune, îndrăgită

Detalii

Cookies umpluți cu chocolate toffees, crocanți la exterior și umplutură cremoasă

­Cookies umpluți cu chocolate toffees, crocanți la exterior și umplutură cremoasă Iubesc Cookies-urile făcute în casă, indiferent de forma lor, îmi place textura crocantă la exterior și moale la interior, asta în cazul în care sunt corect coapte și cu ingrediente de cea mai bună calitate. Astazi facem Cookies umpluți cu chocolate toffees, crocanți la

Detalii

Budincă de fasole cu caramel și scorțișoară

Budincă de fasole cu caramel și scorțișoară Da!!!! Budincă de fasole cu caramel și scorțișoară, deși sunt convins că nu vă prea surâde ideea, este un desert extraordinar. L-am descoperit în Portugalia, unde altundeva?! Mai exact în insulele Azore am descoperit această rețetă de budincă de fasole cu caramel și scorțișoară și nu vă cer

Detalii

Budincă de fasole cu ciocolată vin de Porto

Budincă de fasole cu ciocolată și vin de Porto Da!!!! Budincă de fasole cu ciocolată și vin de Porto, deși sunt convins că nu vă prea surâde ideea, este un desert extraordinar. L-am descoperit în Portugalia, unde altundeva?! Tot în Portugalia, însă în insulele Azore am descoperit și budinca de fasole cu caramel și scorțișoară,

Detalii

Fursecuri fragede “Sărutările Măicuțelor”

Fursecuri fragede “Sărutările Măicuțelor” După cum v-ați dat seama sunt un mare iubitor de dulce și aș mânca mereu dulciuri. Acum fursecuri cred că a mâncat oricine, bineînțeles că și eu în toate felurile, cu nuci și magiun de prune, rețetă pe care o găsești aici: cu ciocolata, cu fructe cu nuci, cu te miri

Detalii

Conopidă gratinată cu bacon și cheddar

Un prânz rapid, sănătos și delicios, conopidă gratinată cu bacon și cheddar, o mâncare pe care în toamna asta o voi face cel puțin o dată pe săptămână. Nu trebuie să fii vreun maestru bucătar, ca să pregătești această rețetă, este atât de simplă și rapidă încât și cel mai neîndemânatic într-ale gătitului îi va

Detalii

Cartofi dulci crocanți și sos de avocado cu iaurt

O rețetă simplă și din numai câteva ingrediente alături fac ca acești cartofi dulci crocanți și sos de avocado cu iaurt să devină un vis împlinit. Cartofii dulci se pot găti in fel și chip, dar parcă ca și acești cartofi crocanți nu cred să existe o altă rețetă mai bună iar în combinația cu

Detalii

Paste cu pui, bacon și cașcaval la cuptor

Întotdeauna când nu stii ce să mai gătești, când ești sătul și de aia si de cealaltă și ești în până de idei, e bine de știut că în cămară vei avea mereu câte ceva, o pungă de paste, orez, arpacaș, o linte iar în frigider o bucățică de bacon, smântână, legume etc. Așadar e

Detalii

Sos caramel, rețetă simplă cu reușită garantată

V-ați tot gândit cum se face un sos caramel reușit, însă nu ați avut curaj să vă apucați de el, ca nu cumva să nu vă iasă sau să stricați ingredientele?! Nici o problemă, de astăzi, vom face sos caramel, rețetă simplă cu reușită garantată, trebuie doar să respecți cantitățile și să urmezi pașii și

Detalii

Supă de linte roșie cu pui, bacon și smântână

În ultima vreme sunt mai tot pe fugă, însă nu vreau să neglijez nici macar una dintre mese, așa ca a trebuit să îmi adaptez rețetele stilului de viață, să fie cât mai simple, ușor de făcut și bineînțeles și sănătoase. Astăzi am făcut o supă de linte roșie cu pui bacon și smântână, o

Detalii

Pate de ton cu fasole, lămâie și oregano

Nu prea sunt adeptul pateurilor din comerț, însă îmi place să le fac acasă și le fac din aproape orice, din ciuperci, din ficat de curcan, din ficat de rață, dar parcă astea din pește sunt la sentimentul meu. De exemplu, pateul de păstrăv afumat cu lămâie, rețetă pe care o găsești aici: este unul

Detalii

Cookies cu ciocolată, merișoare și stafide

Yeeee, Cookies din nou! De această dată Cookies cu ciocolată, merișoare și stafide. Bine recunosc cu multă ciocolată și fructe deshitratate. Iubesc după cum cred că v-ați dat seama dulciurile, încât cred și sunt convins că mă pot lipsi de orice, doar de dulciuri nu. Da sunt o persoană activă, mai mereu le fugă și

Detalii

Supă de pui cu găluște pufoase de griș

Vrei să faci supă de pui cu găluște pufoase de griș și nicicum nu îți reușesc?! Nici o problemă, respectă cu strictețe câțiva pași și vei fi uimit de cât de pufoase și de moi vor fi aceste găluște! Tanti Florica de la Recaş este cea care mi-a deschis calea către aceste minunate găluște și

Detalii

Plăcintă cu brânză și stafide în aluat fraged cu unt

Plăcintă, când aud acest cuvânt ma duce gandul la plăcintă cu mere, cu brânză și stafide, cu dovleac, cu nuci și dulceață, la toate plăcintele pe care le făcea bunica în vremea copilăriei mele. Astăzi mi-a venit rândul să reproduc rețeta ei, care nu era tocmai exactă, o făcea din ochi, așa că după mai

Detalii

Prăjitură rapidă cu prune și granola cu miere

Mereu îmi fac câte ceva dulce și îmi place să improvizez. Aveam ceva prune primite de la mătușa mea de la sat, am făcut din ele magiun de prune, plăcintă cu prune și nuci, iar astăzi fiind pe grabă nu am avut timp să mă pun să fac vreo prăjitură. Mi-am adus aminte că de

Detalii

Granola un dulce sănătos cu fructe, semințe și miere

Bun găsit astăzi facem Granola un dulce sănătos cu fructe, semințe și miere, dar ce este granola vom vedea pe parcursul rețetei. Granola este un amestec din fructe uscate, semințe oleaginoase și fulgi de ovăz. Se folosește cu preponderentă pentru micul dejun fiind foarte populară in America. Pe lângă micul dejun o putem folosi pentru

Detalii

Carrot cake cu piersici, portocale și cremă de brânză

Simplu, rapid și cu un gust extraordinar, acest Carrot cake cu piersici, portocale și cremă de brânză este cel mai bun din câte am mâncat vreodată și am cam mâncat :))) De fiecare dată când fac acest Carrot cake cu piersici, portocale și cremă de brânză vecinii sunt înnebuniți de miros și mereu mă întreabă:

Detalii

Bomboane Rafaello cu portocale și fistic, făcute în casă

Dacă îți place cocosul, imposibil să nu îți placă și bomboanele bomboane Rafaello cu portocale și fistic. Pornind de la rețeta originală am decis să fac niște modificări și să îmbin gusturile portocalelor cu cocos și fistic. Că bine am făcut, pentru că au ieșit niște bomboane excelente. Sunt ușor de făcut și nu necesită

Detalii

Salată Coleslaw cu iaurt și miere, fără maioneză

Salată Coleslaw cu iaurt și miere, fără maioneză, un preparat care în ultima vreme a prins teren și la noi în țară, fiind ideală alături de fripturi, burgeri sau servită ca atare. Astăzi va propun o alată Coleslaw cu iaurt și miere, fără maioneză, varianta light, dar la fel de gustoasă, fără a aduce un

Detalii

Salata cu icre de crap, griș, ceapă și lămâie

Îți plac icrele? Atunci astăzi vom face o salata de icre de crap, griș, ceapă și lămâie. Este atât de ușor de făcut, gustul fiind net superior celor din comerț, plus că știm exact ce conțin. Le putem face cu griș sau cu pâine veche înmuiată în lapte însă eu prefer să le fac cu

Detalii

Cheesecake cu ricotta și topping de căpșuni, fără coacere

Cheesecake-ul este un desert format din minimum 2 straturi, cel mai important ca și consistență fiind cel de brânză, care poate conține diferite tipuri de brânză, ouă, vanilie. Cealaltă parte fiind baza care de obicei este făcută din biscuiți Graham cu unt sau dintr-un blat de ouă, etc. Astăzi va propun un Cheesecake cu ricotta

Detalii

Prăjitură Mozaic cu rahat și nuci în foi de napolitane

Întotdeauna am iubit prăjiturile cu creme și nuci, dar parcă aceasta este una din cele mai bune. Îmi aduc aminte că la toate evenimentele din familie exista această prăjitură Mozaic cu rahat și nuci in foi de napolitane, odată pentru că se face rapid, este ieftină și foarte gustoasă. Eu eram cel care culegea de

Detalii

Ciorbă de perișoare à la grec

Ciorbă de perișoare à la grec, gustoasă, hrănitoare și ideală pentru zilele răcoroase. Având în vedere că eu nu prea sunt un mare fan al supelor și ciorbelor, există totuși câteva care îmi plac cum este și aceasta ciorbă de perișoare à la grec. Consistentă, sățioasa, plină de legume, carne, smântână din abundență și ușor

Detalii

Limonadă de pepene galben cu miere și mentă

Ai încercat și un altfel de limonadă? De pepene galben de exemplu? Dar nu făcută din siropuri sau arome ci din pepene proaspăt, lămâie și miere? Uite aici o altfel de reteta de limonadă cu pepene galben cu miere și mentă ușor cremoasă și răcoritoare. Este de sezon din numai 5 ingrediente și poate fi

Detalii

Cremă de patiserie, făcută în casă, crème patissière / crema pasticcera / pastry cream

Cremă de patiserie, făcută în casă, crème patissière / crema pasticcera / pastry cream, sub diferite denumiri, aceeași cremă de vanilie parte esențială a produselor de patiserie, deci fara dar și poate toți ar trebui să cu oastea și să deținem aceasta rețetă. Crema de patiserie este, în esență, o cremă delicioasă, bogată și cremoasă,

Detalii

Supă de ciuperci cu legume și găluște de făină

Mi-am propus astăzi să fac o supă de ciuperci cu legume și găluște de făină. Ideală pentru cei care vor sa mănânce sănătos dar și pentru cei care care țin cure de slăbire. Ciupercile sunt căutate mai ales de vegetarieni, de cei care țin post dar și de amatorii de ciuperci cum sunt eu 🙂

Detalii

Ciambellone umplut cu cremă de ciocolată

Un chec simplu cu umplutură de ciocolată, dar un deliciu gata in numai o oră. Să știți ca pentru mine lucrurile simple sunt cele mai bune. Prefer prăjiturile care se fac rapid cu ingredinete simple, pe care le poate face oricine, fără termometre și timpi exacți. Acest chec este unul dintre acele bunătăți pe care

Detalii

Fursecuri fragede cu nuci și magiun de prune

Bun găsit dragii mei, aceasta reteta de fursecuri este prima pe care am învățat-o in decursul activității mele profesionale. Făceam practica la fosta cantina a partidului din Arad, actualmente hotel Central. Eram unul din favoriții bucătarilor șefi, dar și al cofetar-patiserului Nicu. Un domn atât de simpatic și de drăguț ca de fiecare data când

Detalii

Piept de rață cu linte verde și nectarine caramelizate

E vară și ar cam trebui să profitam din plin de sezonul legumelor și al fructelor, așa ca m-am gândit sa fac un piept de rață cu linte verde și nectarine caramelizate. Un preparat ușor, gustos, o combinație sănătoasă și de ce nu sățios. Întotdeauna mi-a plăcut sa explorez, sa fac combinații de gusturi și

Detalii

Supă cremă rece de castraveți cu iaurt și mărar

E vară, e cald iar o supă cremă rece de castraveți cu iaurt și mărar e binevenita! Mai ales că nici nu ai da drumul la foc să ridici temperatura din casă, supa rece de castraveți se face rapid cu ingrediente la îndemâna oricui. E hidratantă, cremoasă și răcoritoare fiind perfectă pentru zilele fierbinți de

Detalii