Fasole verde cu iaurt și maioneză Întotdeauna mi-au plăcut preparatele cu maioneză, îmi aduc aminte că atunci când mama făcea ceva cu maioneză, mereu îi spuneam să facă mai mult, efectiv ne plăcea să o ungem pe pâine. Eram copii și desigur nu era o problemă pentru sănătate, dar nici azi nu pot spune că
Detalii
Ștrudel cu brânză și afine, rețetă simplă Nu îți iese aluatul de ștrudel sau nu ai dexteritatea necesară?! Nici o problemă de acum poți să faci ștrudelul preferat mai ușor, nu trebuie să ai grija aluatului care trebuie să fie foarte subțire sau să întinzi și să împături la aluatul foitaj până îți trece pofta
Detalii
Cornulețe fragede de post cu nucă și magiun Cornulețele fragede, probabil cel mai iubit și mai pregătit desert al românilor. Din numai câteva ingrediente simple și la îndemâna oricui, poți face un desert de care să nu te mai saturi, care în același timp să îți aducă aminte și de copilărie. De data aceasta vă
Detalii
Karpatika cu brânză dulce și afine Zilele trecute văzusem întâmplator o prăjitură poloneza cu denumirea de karpatka și tare mi-a plăcut cum arată, așa că am trecut la documentare, însă surpriza avea să vină în momentul în care am citit despre cremă, mi se părea atât de banală și de comună, așa că am
Detalii
Prăjitură cu vișine și cremă de mascarpone cu ciocolată albă Mi-a fost dat să mănânc multe prăjituri pe lumea asta de când mă știu, doar sunt mare amator de dulciuri. Unele mi-au plăcut, altele mai puțin, unele le-aș mânca ocazional, dar pe asta aș servi-o de la micul dejun până la cină. Combinația clasică, dar
Detalii
Sirop de soc 100% natural, fără conservanți la cald sau la rece Socata, probabil cea mai apreciată limonadă a românilor, odată pentru că este și cea cu care am crescut dar cu siguranță și pentru că este de sezon iar florile de soc nu țin mai mult decât o lună. Se face prin fermentarea florilor
Detalii
Covridog cu cașcaval în lipii, la sandwich maker Micul dejun, cea mai importantă masă a zilei, așa că pe lângă faptul că întotdeauna îmi iau micul dejun, mereu caut să am ceva diferit, să testez gusturi și arome noi. Doar că de data aceasta gusturile le-am cunoscut, însă nu în această combinație…însă merg de minune,
Detalii
Pâine cu lapte, moale și pufoasă – Rețetă simplă și rapidă O pâine mai simplă și mai rapidă ca aceasta nu am făcut!! Este atât de moale și de fragedă, încât seamănă cu cozonacul. Pâinea de casă nu se compară cu niciuna din nici un magazin! De când am descoperit această rețetă pot spune că
Detalii
Chec aperitiv țărănesc cu telemea și cârnat de casă Fie ca dorești să servești micul dejun, sau o gustare între mese, ori vrei să îmbogățești paleta de gustări de la vreun eveniment în familie, acest chec aperitiv este genial. Poate fi făcut cu aproape orice ingrediente, după gustul fiecăruia și nu trebuie decât să îți
Detalii
Domino – Prăjitura copilăriei mele Foi de napolitane cu cremă de șuhaida Daaaaa, prajitura copilăriei mele, ciocolatoasă și crocantă în același timp datorită foilor de napolitane și destul de dulce. Ne plăcea atât de mult încât nu cred să fi existat vreo zi de duminică să nu ne oprim la cofetăria din cartier pentru tradiționalele
Detalii
Chec Căpșunel, cu multe căpșuni și banane Simplu de sezon, Chec cu căpșuni și banane, care vine la pachet cu un gust fenomenal și multe fructe proaspete în el. Să vă mai spun de aroma pe care o lasă în Bucătărie în momentul coacerii?! Nu are rost, zici că fructele astea ai fost create una
Detalii
Plăcintă Bănățeană ca la Făget, cu brânză de oaie și mărar Plăcintă Bănățeană ca la Făget, cu brânză de oaie și mărar este evectiv un deliciu, pe care am avut plăcerea să îl degust la un concurs de gastronomie tradițională, cu câțiva ani în urmă. M-am îndrăgostit iremediabil, astfel încât am luat legătura cu doamna
Detalii
Mămăligă cu brânză și smântână – Taci și înghite – Rețetă ardelenească Când stau și mă gândesc la această mămăliga, efectiv îmi curg balele și acum, e cea mai bună din câte am mâncat vreodată și nu cred să existe alta mai bună ca și aceasta, dar știți cum e, până la proba contrarie.😂
Detalii
Super pâinici cu smântână fără drojdie Pâinea este probabil cel mai consumat aliment al românilor, motiv pentru care o consumăm sub diferite forme, cu maia, cu drojdie, bicarbonat sau praf de copt. Astazi vă aduc în atenție pituțele cu smântână făcute praf de copt care sunt simple și rapid de făcut, nu trebuie să stai
Detalii
Omletă cu ceapă verde și brânză de capră ca la bunica Cea mai bună omletă sau “ratotă”, așa cum i se spunea în Ardeal, cea de primăvară, pentru că doar atunci aveam ceapă verde, o făcea bunica mea! Din câteva ouă, ceapă verde și o țâr de brânză ieșea cel mai delicios mic dejun, ba
Detalii
Tartă Nicoleta cu ciocolată, merișoare și banane Se pare că și unele doamne sunt îndrăgostite iremediabil de ciocolată, nu numai eu 😂😂😂 Este a treia oară când pregătesc aceasta tartă pentru domna Nicoleta și din presimțirile mele, nu și pentru ultima dată, așa că și această tartă poartă numele unei doamne ca și tortul
Detalii
Plăcinte țărănești cu cartofi de post, la tigaie Simplu, plăcintă cu cartofi, așa îi spunea tanti Ani, aceștor minunății și se pot face și cu varză, brânză, detalii aici sau combinate. Pot spune că toate sunt pe placul meu, indiferent de umplutură că sunt reci sau calde. Acestea cu cartofi se mănâncă în special în
Detalii
Amandine – desertul spectaculos pentru iubitorii de ciocolată Când spun spectaculos, într-adevăr nu încape urmă de îndoială! Până acum am testat cred ca vreo 4 retete de amandine primite de la prieteni și sincer nu am fost încântat de niciuna, ba avea blatul prea buretos, ba consistența cremei era prea tare, de zici că mănânci
Detalii
Covridog cu brânză topită – Cremwursti în corn Salivez cu gândul la acești cremwursti în corn de mai bine de 2 luni de când ne-au băgat aleșii noștrii în starea de urgență. Acum vă întrebați ce legătura are una cu cealaltă, ei uite că are una destul de strânsă. Cum eu merg la părinți
Detalii
Clătite bănățene ca la Ana Lugojana Ei na că prima interacțiune cu aceste clătite nu a fost tocmai în Banat de unde își au originalitatea, ci tocmai în partea cealaltă a lumii, în SUA, unde prietenii mei plecați de prin anii 80, voiau să ma surprindă cu un preparat autentic de acasă. Prima dată, am
Detalii
Risotto cu pui și ciuperci Pur și simplu iubesc ciupercile, de oricare ar fi ele, ca sunt de pădure, champignon, pleurotus, shimeji, le ador! Sunt atât de versatile și le poți găti în fel și chip, la cuptor, in clătite, cremă, ciorbe, garnituri de dulce sau de post…imaginație să ai! Astăzi vă aduc în atenție
Detalii
Ciuperci umplute cu bacon și cașcaval Pur și simplu iubesc ciupercile, de oricare ar fi ele, ca sunt de pădure, champignon, pleurotus, shimeji, le ador! Sunt atât de versatile și le poți găti în fel și chip, la cuptor, in clătite, cremă, ciorbe, garnituri de dulce sau de post…imaginație să ai!
Detalii
Tartă cu căpșuni și mascarpone Dacă tot e vremea căpșunilor, atunci să facem deserturi cu căpșuni! Ceva simplu, rapid și de sezon cu ingrediente simple și la îndemâna oricui această tartă va ajunge imediat la sufletele tuturor! Crema de mascarpone în combinație cu ciocolata și căpșunile merg de minune și când totul vine într-o coajă
Detalii
Plăcinte țărănești cu brânză, ceapă și mărar, la tigaie Simplu, plăcintă cu brânză și ceapă, așa îi spunea tanti Ani, aceștor minunății și se pot face și cu varză, cartofi sau combinate. Pot spune că toate sunt pe placul meu, indiferent de umplutură că sunt reci sau calde. Le-am descoperit în Bihor, pentru că din
Detalii
Cornulețe moi și pufoase în două culori umplute cu rahat Poate cele mai bune cornuri cu rahat, care îmi aduc aminte de copilărie. Da, cele mai bune de fapt și cred că erau cele mai la modă în acea perioadă, încât nu cred că exista cineva care să nu le fi făcut. Mi-o aduc aminte
Detalii
Lipii libaneze pentru kebab și sandwich-uri Îți plac lipiile de la kebab?! Nici o problemă de acum le poți face și acasa și durează foarte puțin, ingredientele fiind la îndemâna oricui, așa că nu vă trebuie decât curaj și să vă apucați de treabă. Sunt moi și pufoase, extraordinare pentru orice fel de sandwich, Hummus
Detalii
Cheesecake cu Oreo și căpșuni, fără coacere Mai răcoritor și mai bun ca un cheesecake cu Oreo și căpșuni, fără coacere în această perioada a anului, când căpșunile sunt din abundență ar fi păcat să nu profităm de ele. Mai ales că și zilele sunt tot mai călduroase, iar ca să pornim cuptorul începe să
Detalii
Papricaș de porc cu cartofi la ceaun – Popricaș Bănățean Nu cred să existe preparat mai reprezentativ al bănățeanului, decât papricașul, că este de porc, pui sau vită ori în amestec de porc cu vită, se fac toate la fel, singura diferență este timpul de gătire al cărnii. Și sincer mi-l aduc aminte pe
Detalii
Mini Croisante Rugelach cu ciocolată și nucă Cui nu-i plac croissantele?! Nu cred să existe cineva care să poată spune asta! Astăzi vă prezint o rețetă super ușoară de croissante Rugelach, cu nuci și ciocolată, făcute în casă și sunt pline de ciocolată! Ca și timp de preparare pot spune că este ceva mai mult,
Detalii
Prăjitură Nopți la Moscova Astăzi mi-am propus să că aduc în atenție, o prăjitură pe care o aveam de mult în plan, așa că pentru prima dată când fac această prăjitură delicioasă, fragedă și aromată cu nuci și magiun de prune, dar nu pentru ultima. Necesită un oarecare timp, dar își merită fiecare picătură de
Detalii
Foi cu nucă de cocos și cremă de lămâie Întotdeauna cocosul a făcut casă bună cu lămâia sau lime-ul chiar și cu portocalele aș putea spune, pentru că Rafaello mai bune ca și cele cu portocale, nu am mancat vreodată. Dar să revenim la prajitura noastră, care nu numai că este frageda de ții se
Detalii
Lipii Ardelenești din făină integrală, coapte pe tigaie Amintirile din bucătăria de la bunicii din Ardeal îmi dau fiori de fiecare dată, cu mâncăruri simple, dar extrem de gustoase și sănătoase în același timp, de nu te mai opreai din mâncat. Bunica Măriuca le spunea “liptii din aluat de pită”, pentru că asta și erau,
Detalii
Pesto de leurdă – Rețetă simplă și rapidă Prima mea interacțiune cu leurda a fost cu mulți ani în urmă și încerc să-mi aduc aminte, dacă nu cumva chiar în copilărie, deși nu mai știu sigur, cert e că mi-o aduc aminte gatită ca și spanacul, dar și sub formă de ciorbă. Anul trecut, prietenul
Detalii
Foi de napolitane umplute cu cremă de ciocolată Sunt napolitanele mele preferate, sunt foarte ușor de făcut, relativ ieftine și cu ingrediente la îndemâna oricui, iar modul de preparare nu va da bătăi de cap nimanui. Iar cum românii sunt mare amatori de napolitane și dulciuri pe bază de foi de napolitane, cu siguranță
Detalii
Friptură de miel cu usturoi și rozmarin – Rețetă Ardelenească Pot spune cu mâna pe inimă ca aceasta friptură este cea mai bună pe care am mâncat-o vreodată, este exact aceeași rețetă pe care o făcea bunica, taman în Sâmbăta Mare dinaintea Paștilor. În restul anului, niciodată nu se mai făcea acest tip de friptură,
Detalii
Rol Melinda cu ciocolată, cremă de brânză și căpșuni Au cam apărut căpșunile autohtone prin piețe și prin supermarket-uri, motiv numai bun să ne punem imaginația la încercare. Zilele trecute am fost prin piața volantă din comuna în care locuiesc și am găsit aceste minunății pe taraba unui vânzător tare amabil, însă amabilitatea lui mă
Detalii
Pâine integrală cu ulei de măsline, fără frământare Mi-a fost dat să gust în viața asta nenumărate feluri și rețete de pâine, însă ca și aceasta, parcă nu a fost niciuna! Miez consistent ca al pâinii de casă, cu coajă subțire și în același timp crocantă, gust de pâine autentică care îmi aducea aminte de
Detalii
Prăjitură ora 12, rețetă de cofetărie veche De ora 12 m-am îndrăgostit iremediabil cu ani în urmă, pe vremea lui Ceaușescu. Când veneam de la biserică musai ne opream pe la cofetăria din Micălaca, sincer nu mai știu exact cum îi spunea, era pe colțul șirului de blocuri din cartier, alături de alimentara și aprozarul
Detalii
Salată de cartofi cu leurdă și maioneză de avocado Poate v-ați tot întrebat ce să mai gatiti în perioada aceasta și nu ați avutbprea multe idei, ei uite ca această salată merge de la micul dejun până la cină și poate fi servită chiar ca și gustare între mese. Din ingrediente simple și la îndemâna
Detalii
Tartă din fulgi de ovăz și cremă de ciocolată cu cocos Simplă, rapida și foarte gustoasă, Tarta cu cremă de ciocolată și cocos se face în mai puțin de o oră, însă răbdarea ne este pusă la încercare după pregătirea ei, asta pentru că va trebui să stea la frigider pentru câteva ore înainte de
Detalii
Prăjitură din albușuri cu cacao și cremă de cocos Ai rămas cu prea multe albușuri, după folosirea gălbenușurilor pentru prăjituri sau liezon la ciorbă?! Nici o problemă le poți utiliza într-un alt fel fără a le arunca, iar aici am o rețetă nouă de prăjitură cu foi de cacao din albușuri și o cremă fină
Detalii
Ciorbă de miel ca în Ardeal Cu precădere acest fel de mâncare este făcut în perioada Paștelui și este așteptat cu nerăbdare de către toți membrii familiei. Bunicii din Ardeal erau specialiști în prepararea bunătăților din miel și nu concepeau ca de Paște, mielul să lipsească de pe masă, de la ciorbă, friptură, drob și
Detalii
Drob de miel – Rețetă traditională ardelenească Drobul de miel, un preparat specific sărbătorilor Pascale, rețetă pe care mi-o aduc aminte pas cu pas și nu cred să existe alta mai bună ca și asta. Bunicii din Ardeal erau specialiști în prepararea bunătăților din miel și nu concepeau ca de Paște, mielul să lipsească de
Detalii
Cozonaci moldovenești cu mac și cireșe amare, rețetă tradițională Oricine ce ar zice și ce ar face, cozonaci mai buni ca în Moldova nu vei găsi niciodată! Pufoși și aromați care se desfac pale-pale cu umplutură generoasă și care își păstrează prospețimea pentru zile întregi. Rețeta este simplă, însă trebuie să respecți modul de preparare,
Detalii
Cartofi Hasselback cu lămâie și verdețuri Cui nu-i plac cartofii?! I-aș putea mânca toată ziua de la mic dejun la cină gătiți sub orice formă. Acești cartofi simpli de altfel cu puțin usturoi și pătrunjel sunt de-a dreptul fantastici, fiecare felie fiind crocantă deasupra, cu o crustă crocantă la bază, pot spune că sunt mai
Detalii
Tort Căpșunel cu cremă de brânză și căpșuni Ceea ce m-a inspirat de aceasta dată, au fost batoanele de brânză și căpșuni îmbrăcate în ciocolată. Cremă fină de brânză, bucățele de căpșuni și un blat fraged de ciocolată cu migdale, sună bune nu-i așa? Iar cum brânza face casă bună cu căpșunile, ciocolata nu
Detalii
Prune umplute cu nuci, glasate în ciocolată neagră – Rețetă de post Toată nebunia a început când prietena mea Simona, căsătorită fiind cu un ucrainean, mi-a dăruit o cutie de prune umplute cu nuci și glasate cu ciocolată. Tocmai ce venise din Ucraina și ne-am întâlnit cu ceva treburi și cum din vorbă în vorbă,
Detalii
Tort Snickers Provocarea a început după ce am gustat un tort al cărui nume nici în ziua de azi nu îl știu! Avea 3 blaturi și 2 creme, și caramelul se prelingea ușor, iar arahidele nu au făcut decât să completeze acest tablou minunat al prăjiturii. Ajuns acasă m-am pus să testez și să
Detalii
Prăjitura Porumbița, cu cremă de brânză și frișcă De câteva zile bune, tot vreau să fac prajitura asta, eu sincer nu îmi aduc amintea prea bine de ea, decât foarte vag, odată pentru că sunt mare fan al ciocolatei și în al doilea rând au trecut ani buni de când nici măcar nu se mai
Detalii
Prăjitura Flodni cu nucă, mac, mere și magiun de prune Am ajuns s-o fac și pe asta! O combinație între Greta Garbo sau Jerbo și Gibanica, două prăjituri diferite, dar in același timp destul de comune, din cauza umpluturilor. Totul a pornit de la prăjitura Greta Garbo cu mac pe care am vrut să o
Detalii
Batoane cu vișine și cu caju în ciocolată – Fără zahăr Tot mai mulți cititori ai blogului meu, de fost cititoare mi-au cerut în ultima vreme să fac deserturi fără zahăr, așa că m-am pus pe treabă și azi aduc în atenția dumneavoastră minunatele batoane cu vișine și caju în ciocolată fără zahăr doar
Detalii
Prune în ciocolată – Ciocolată de casă cu prune uscate Poate mulți vă întrebați cum am ajuns la această rețetă, ei aflați că Bucuria.ro ei fost cei care mi-au dat ideea, odată cu produsele pe care le au în portofoliu, mai precis “Chișinăul de Seară” , care nu sunt decât niște prune învelite în ciocolată și
Detalii
Tort Bounty, fără coacere Pasionații de cocos și ciocolată, pot spune că și-au găsit desertul perfect! Umplutură generoasă și cremoasă de cocos, blat de biscuiți cu ciocolată și glazură de ciocolată…deja am salivat prea mult 😂😂😂 Ideea a venit din dorința de a face ceva la rece și să meargă repede cu ingrediente la
Detalii
Prăjitura Divna – Brownie cu migdale și mousse de ciocolată albă și neagră Ceea ce face ca acest desert să fie nu numai aspectuos ci și foarte gustos, este Blatul de brownie cu făină de migdale și două mousse-uri fine de ciocolată, unul de ciocolată neagră și celalalt de ciocolată albă. Totul a pornit de
Detalii
Ciocolată albă de casă cu biscuiți Oreo Iubești ciocolata indiferent de forma ei, de combinație, că este albă sau neagră?! Atunci e momentul să te duci la cumpărături pentru că astăzi vom face ciocolată albă cu faimoșii biscuiți Oreo, o rețetă simplă și rapid de făcut. Nu mi-a fost tare greu să ajung la această
Detalii
Tartă portugheză cu migdale caramelizate Vai, câte aș putea spune despre aceasta tartă, în primul rând am descoperit-o în insulele Azore, eram cazat la un hotel care servea la micul dejun această tartă. M-am îndrăgostit iremediabil de ea, încât dimineața eram primul ca să prind tarta întreagă și să mănânc cât de mult din
Detalii
Lasagna alla Bolgnese Lasagna este un preparat traditional italienesc, dar în mod cert iubit și apreciat și de români. Acum că avem la îndemână nenumărate posibilități de a cumpăra de la foile de lasagna până la sosul bolognese, singurul impediment ar fi sosul bechamel, care nici acesta nu este sofisticat. Dar de ce să cumpărăm
Detalii
Biscuiți duo, în alb și negru, 3 variante: rulați, zebră și tablă de șah Nu e nimic greu de făcut atunci când ai o rețetă bună și rapidă! Așa a fost și astăzi când prietenii mei mi-au bătut la ușă, și cum în frigider dar și în cămară cam bate vântul, rețeta aceasta de
Detalii
Sos bechamel – Sos alb Sosul bechamel este baza tuturor sosusrilor albe calde. Se face din numai 5 ingrediente și poate fi folosit cu succes la sosurile de mărar, ciuperci, paste la cuptor, brânzeturi, etc. Cunoscut și sub denumirea de sos alb, este un sos fin și cremos, care necesită doar atenție și folosirea ingredientelor
Detalii
Prăjitură New York cu coacăze, blaturi umede de cacao și cremă de brânză Prăjitura aceasta a venit ca rezultat al unei cereri de dulce din partea colegilor, să facem ceva bun, rapid și gustos. Unii vroiau clătite, alții gogoșile cap de curcan sau te miri ce, însă cum mie îmi place să experimentez, mi-am zis că
Detalii
Batoane de avocado cu banane, cocos și mentă Îmi cam place să experimentez și niciodată nu mă gândeam că avocado poate fi folosit și sub această formă, adică într-un desert minunat, sănătos și gustos in același timp. Ca să nu mai spun ca sunt gata de pregătit în 10 minute 🙂 Rețeta am luat-o
Detalii
Ciorbă de cartofi cu afumătură și smântână ca în Ardeal Probabil cea mai mâncată ciorbă în sezonul iernii din partea bunicilor din Ardeal. E drept că ei nu o făceau cu cârnați și șuncă prea multă, ci cu jumări de slănină, însă mie-mi place mult mai mult în această variantă. Este usor acrișoară, cu gust
Detalii
Babas au rhum – Rom Baba – Prăjitură Baba însiropată cu rom Babas au rhum, cunoscute și sub denumirea de Rom Baba sunt niște prăjituri minunate pe bază de drojdie și înmuiate în sirop fierbinte cu rom, servite cu frișcă și fructe, întotdeauna la modă pentru iubitorii de prăjituri însiropate. Unii ar spune că
Detalii
Ciocolată de casă cu zmeură și caju Iubești ciocolata indiferent de forma ei, de combinație, că este albă sau neagră?! Atunci e momentul să te duci la cumpărături pentru că astăzi vom face ciocolată albă cu merișoare și fistic făcută în casă, rețetă simplă. Nu mi-a fost tare ușor să ajung la această rețetă,
Detalii
Pâine japoneză cu lapte și tangzhong Tot am auzit de această pâine cu lapte și parcă niciodată nu m-a interesat prea mult de ea, însă de când am început să fac pâinea în casă, mi-a fost în plan, dar tot am amânat, gândindu-mă că necesită foarte multă manoperă, că mănâncă prea mult timp, însă
Detalii
Împletituri cu praz, șuncă și mozzarella Având în vedere că m-am îndrăgostit iremediabil de acest aluat, am zis că am să profit la maximum de el și că o să-l fac în fel și chip până ramân fără idei, însă nu cred că există pană de idei când ai un astfel de aluat la îndemână.
Detalii
Ciorbă de salata verde cu bacon și omletă – Rețetă ardelenească Probabil cea mai mâncată ciorbă în sezonul primăverii din partea bunicilor din Ardeal. E drept că ei nu o făceau cu bacon, ci cu jumări de slanină, însă mie-mi place mult mai mult în această variantă. Este usor acrișoară, cu gust și aromă
Detalii
Papricaș de pui cu cartofi – Rețetă ungurească Papricașul, fie el de pui sau de porc ne aduce aminte cu siguranță de copilărie, de vremurile când mergeam la bunici și aceștia fiind din Ardeal, papricașul era unul din feluri de bază din casa bunicilor. Fiind un fel de mâncare cu influențe ungurești, e neaparat să
Detalii
Budincă sărată de pâine cu șuncă și cașcaval – ideală pentru micul dejun sau pachețel la servici De multe ori ne rămâne pâine, pentru că ne-am obișnuit să mâncăm doar pâine proaspătă, deși ar fii mult mai sănătos să o consumăm a doua zi după coacere. Și pentru că și eu fac parte din acea
Detalii
Pâine de casă fără frământare – Gustul și aroma de altădată Pâinea de casă nu se compară cu niciuna din nici un magazin! De când am descoperit această rețetă pot spune că nu am mai cumpărat pâine deloc. Îmi aduce aminte de pâinea pe care o făcea vecina bunicii mele. Coajă consistentă și crocantă,
Detalii
Tort Luminița cu choux a la creme umplut cu cremă de vanilie și ciocolată Pot spune că provocările sunt cele care mă motivează cel mai tare! Așa a fost și de această dară când o clientă, care își serba ziua a întrebat dacă putem să îi facem un tort… și fiind mare amatoare de choux
Detalii
Biscuiți Alfajores, fragezi umpluți cu dulceață de lapte glazurați cu ciocolată și fistic Alfajores – Fursecurile care efectiv se topesc in gură, practic sunt doua fursecuri între care se pune dulceata de lapte și rulate în fulgi de cocos. Ca istoric se spune ca ele provin din sudul Americii, însă se regăsesc și în alte
Detalii
Ciorbă țărănească de văcuță – Rețetă clasică pas cu pas Aflată în topul preferințelor românilor, ciorba țărăneasc de văcuță este printre altele și o sursă importantă de vitamine și minerale, deasemeni și relativ dietetică, asta în caz că nu o servim cu o tonă de smântână, așa cum îmi place mie. 😂😂😂 Posibil cea mai
Detalii
Cea mai bună salată de fructe – Rețetă ușoară și rapidă Ți-ai cumpărat prea multe fructe și deși ai cam mâncat din ele, tot sunt o grămadă în coș, nici o problemă, poți face cea mai bună salată de fructe în doi timp și trei mișcări, mie mi-a luat mai puțin de 20 de
Detalii
Tort O mie de foi, cu cremă de dulceață de lapte și frișcă Dragii mei, uite că timpul a trecut așa de repede încât nici nu mi-am dat seama și am ajuns la numărul rotund de 400 de rețete, iar pentru asta musai trebuia sa sărbătoresc cumva. Și cum altfel dacă nu împreună cu voi,
Detalii
Salată de boeuf – Rețetă clasică Fără salată boeuf, Orice sărbătoare e pustie! 😂😂😂 Pentru noi romanii orice masă festivă care se respectă include în meniu cunoscuta ”salată boeuf”. Originea sa este tot atât de amestecată precum delicioasa ei compoziție. Numele ne spune azi că ingredientul central e carnea de vită (în franceză boeuf),
Detalii
Ciorbă de burtă – Rețetă explicată pas cu pas, pentru o reușită ca la restaurant Despre ciorba de burtă aș putea vorbi mult și bine… în primul rând sunt înnebunit după ea, este una din ciorbele mele preferate, dacă nu chiar prima dintre preferințe, deși eu nu mă prea omor după ciorbe. În al
Detalii
Piure de cartofi fin, cremos și aerat – Cum să face corect piureul de cartofi Întotdeauna piureul de cartofi a dat bătăi de cal chiar și bucătarilor și dacă un preparat atât de simplu dă bătăi de cap și profesioniștilor, atunci ce să mai spunem de cei care gătesc acasă din când în când sau
Detalii
Salată de păstrăv afumat cu cartofi, ceapă murată și dressing de iaurt cu mărar Salatele sunt binevenite oricând, sunt rapid de făcut, consistente și de obicei suficienete pentru ați alina foamea. Salata de păstrăv afumat cu cartofi, ceapă murată și dressing de iaurt este o idee bună pentru o gustare rapidă sau pentru o cină
Detalii
Cozonaci tradiționali cu nucă și cacao – Rețetă garantată cu o reușită de 100% Vreti să faceți un cozonac cu o reușită garantată?! Atunci ai găsit rețeta potrivită, aroma și gustul copilăriei din casa bunicilor în ajunul de sărbători sau efectiv din zilele de Weekend se va regăsi și în casa dumneavoastră. Și pentru
Detalii
Lichior de ciocolată – Rețetă delicioasă, simplă și rapidă Lichior de ciocolată făcut în casă, din ingrediente simple și la îndemâna oricui, desertul ideal după cină sau la un pahar de vorbă între prieteni. Nu există an în care să nu îl fac, mai ales în pragul sărbătorilor pentru a-mi servi musafirii cu un lichior
Detalii
Rol cu smochine, curmale și marțipan – Rețetă vegană – De post Pot spune că doar în timpul iernii consum martipan și nu puțin! 😂😂😂 De această dată am primit atâta marțipan încât efectiv nu știam ce să fac cu el, că dacă apelam la poftele mele, cu siguranță dispărea de mult și eu
Detalii
Tort budincă de orez cu fructe de pădure – rețetă ideală pentru cei mici Cui nu-i place orezul cu lapte?! Oar dacă mai aduci și ceva îmbunătățiri, va fi preferat în egală măsură atât de cei mici cât și de cei mari. Îmi aduc aminte cum măsura bunica orezul și laptele pentru a ne face
Detalii
Prăjitura Valeriei – Foi cu nucă și cremă de ciocolată Povestea acestei prăjituri este pe cât de interesantă, pe atât captivantă. Am mâncat-o pentru prima dată la o plimbare de seară cu cățelul meu T.J. Și poate vă întrebați cum pleci să plimbi cățelul și ajungi să mănânci prăjituri. Când ai același traseu zi de
Detalii
Tort Andrei cu ciocolată, cremă de brânză și fructe – Simplu și rapid cu care îți vei surprinde oaspeții Iubitorii de ciocolată musai trebuie să fie pe recepție! 🧐🧐🧐 Astăzi avem de pregătit un tort zic eu de excepție cu blat umed, cremă de brânză Philadelphia asezonat cu fructe proaspete. Cu gust de ciocolată, intensificat
Detalii
Carrot cake – Chec cu morcovi, nuci, stafide și cremă de brânză Parcă provocările îmi plac mai mult decât lucrurile sigure și precise! Așa a fost și astăzi când unul din colegii mei spunea că a mâncat cel mai bun carrot cake din viața lui și că nu crede vreodată că are să îi reușească
Detalii
Chec Silvan, cu banane, ciocolată și migdale Dacă nu cel mai bun chec cu banane și ciocolată, cu siguranță este unul din cele mai bune pe care le-am gustat și făcut vreodată. Rețeta este atât de simplă și rapidă, încât ingredientele cu siguranță toți le avem prin bucătărie și chiar cel mai neîndemânatic într-ale bucătăriei
Detalii
Prăjitură cu ciocolată, banane și cremă de vanilie Foi fragede și aromate de ciocolată cu banane, cremă fină și aerată de vanilie, Combinația simplă, dar întotdeauna de un real succes! Astăzi mi-a venit a mă juca puțin cu ciocolata și vanilia…mă tor gândeam cum să încropesc o prăjitură clasică de foi cu ciocolată și cremă
Detalii
Prăjitură fină cu ananas și cocos – Rețetă de post Că e postul Crăciunului sau al Paștelui ori pur și simplu ești vegan, acest desert este minunea care mi-a schimbat percepția vis-a-vis de combinațiile de ananas cu cocos. Din numai câteva ingrediente simple și la îndemâna fiecăruia, puteți obține un desert excelent! Poate fi făcut
Detalii
Sărățele cu telemea și mix de semințe, fragede și crocante Se fac atât de repede, din numai câteva ingrediente, sunt crocante și merg foarte bine alături de întreaga familie în fața televizorului, înlocuind cu succes popcornul. Cu siguranță vor fi apreciate de toți cei care le vor gusta! Sunt sfărâmicioase și moi, cu gust
Detalii
Pate de anghinare cu pătrunjel si usturoi – Rețetă de post V-ați gândit vreodată că din anghinare se poate face și o pastă tartinabilă cu un gust și consistentă fenomenală! Ei uite că azi am primit o conservă de anghinare și sincer mie nu prea îmi plac conservate, așa că am hotărât să le schimb
Detalii
Cartofi dulci copți umpluți cu porumb și mozzarela Ca gustare sau efectiv ca fel de bază pentru cei care sunt fani ai legumelor și brânzeturilor, dar merge excelent și alături de o felie de carne pentru cei care își doresc un plus de proteină. Cartoful dulce a început să fie destul de apreciat și în
Detalii
Chec cu nuci și banane – Rețetă de post Chec fin cu arome intense de banane și nuci coapte, este atât desertul ideal pentru iubitorii de banane dar merge de minune și la micul dejun! Da, este vegan, deci de post, nu conține nici pe departe unt, lapte sau ouă. Din numai câteva ingrediente simple
Detalii
Pernuțe crocante sărate cu telemea și semințe Se fac atât de repede, din numai câteva ingrediente, sunt crocante și merg foarte bine alături de întreaga familie în fața televizorului, înlocuind cu succes popcornul. Cu siguranță vor fi apreciate de toți cei care le vor gusta! Sunt sfărâmicioase și moi, cu gust ușor de telemea proaspătă,
Detalii
Tăvălită cu musli cu vișine și nucă de cocos – rețetă de post Când spunem tăvălită gândul ne duce la pandișpanul tradițional înmuiat în sos de ciocolată și cocos. Ei de această dată vin cu o rețetă nouă fără ciocolată și pe deasupra și vegană! Într-adevăr iubitorii de ciocolată o preferă pe cea care ne
Detalii
Prăjitură glazurată de post cu lime și cocos O prăjitură aromată cu gust dulce acrișor, de la lime, aromă de cocos și glazură crocantă cu lime….gata aici s-au sfârșit vorbele, nu că nu aș mai avea ce spune ci pur și simplu am gura plină de apă. E super simplu de făcut și nu ai
Detalii
Tort de post cu ciocolată, unt de arahide și zmeură Poate sună ciudat, dar niciodată nu m-am gândit că poate fi o combinație atât de bună și de reușită între ciocolată, zmeură și untul de arahide, dar mi-am zis că încercarea moarte nu are și nu a avut deloc, ba dincontră un succes răsunător! Blat
Detalii
Blat umed de post, ciocolatos, fin și aerat Rețeta acestui blat umed de ciocolată de post e atât de simplă, încât ai nevoie de câteva ingrediente accesibile pe care le vei găsi și la magazinul de la colțul blocului, 2 castroane, o tavă de copt și un cuptor! După cum puteți vedea și în fotografii
Detalii
Chec de post glazurat, cu zmeură, portocale și migdale Pfu, nici nu știu ce să scriu prima dată despre acest chec, că este aromat, că este pufos, că este răcoritor, că-i ușor de făcut, că este de post, nu știu, însă știu că are un gust demențial de bun! Din câteva ingrediente simple și
Detalii
Blondină cu morcovi și ciocolată de post Blondina pe care are voie să o atingă și gusta orice bărbat, fără gelozii din partea partenerelor de viața, chiar și-n zilele de post 🤤🤤 Poate nu chiar cea mai bună prăjitură de post pe care am făcut-o, însă fără probleme o pot încadra la cele mai
Detalii
Tort de ciocolată cu blat umed, cremă de brânză Philadelphia cu fructe de pădure Blat umed și ciocolatos, uns cu dulceață de zmeură, cremă de brânză Philadelphia și fructe de pădure, e desertul ideal pentru orice ocazie. Se face ușor, rapid și crema nu e pretențioasă, să vă mai spun de gust?! E incredibil de
Detalii
Pilaf de orez cu carne de pui, ca la mama acasă Pilaf de orez cu carne de pui ca la mama acasă, așa l-as putea denumi! Are exact același gust al pilafului pe care îl făcea bunica și era tare bun, doar că ea îl făcea din tot puiul, mai puțin din piept care îl
Detalii
Foi cu miere și cremă de ciocolată cu lapte condensat Întotdeauna am fost încântat de prăjiturile cu foi cu miere și cremă de lapte, fie ea Marlenka, foi cu miere(Albinița) așa că astăzi m-am gândit să fac niște foi cu miere și să le umplu cu cremă de ciocolată, ca doar de acum cred că
Detalii
Marlenka cu cacao, prăjitură tradițională Armenească cu miere și cremă de lapte Întotdeauna am fost entuziasmat de acest Tort Marlenka, prăjitură tradițională Armenească cu miere și cremă de lapte, o prăjitură fină, cu gust de miere și nuci coapte. Între timp am primit și rețeta Marlekăi cu cacao si am tot amânat-o până astăzi și
Detalii
Cookies Brownie sandwich cu unt de arahide Efectiv vroiam să mănânc ceva dulce, care să se facă rapid, dar să fie și cu ciocolată 😂😂😂 M-am apucat de un brownie, dar pe parcurs, văzând untul de arahide am zis că e musai să dau viață altei rețete care să fie și de efect dar și
Detalii
Tartă cu prune și mascarpone Când vine vorba de tarte, pur și simplu ai o mie și o sută de variante, de la compoziții, umpluturi, creme, de la dulce la sărat, cu fructe, legume și așa mai departe. De fiecare dată când fac magiun de prune sau orice altă dulceață, compot sau mai știu
Detalii
Pide cu brânză dulce și stafide Aceste minunății pufoase, moi și aromate cu brânză din belșug vin exact în momentul în care vroiam să fac niște branzoaice cu brânză dulce și stafide. Și cum stăteam eu pe gânduri și-mi planificam vacanța la Istanbul, ce urmează să vină cât de curând, mi-am zis să le
Detalii
Prăjitură regală cu ciocolată și zmeură, fină și fragedă, de se topește în gură Cititorii mei fideli știu cu siguranță că sunt un mare iubitor al ciocolatei. Dar să presupunem că e prima rețeă pe care dvs o citiți pe site-ul meu, iar în acest caz, permiteți-mi să dezvolt ideea anterioară. Pentru mine, ciocolată
Detalii
Smochine conservate pentru prăjituri Pentru că în afara sezonului niciodată nu găsesc smochine care să arate într-un anume fel și cât de cât să păstreze forma smochine, m-am gândit cum aș putea să le am și iarna în forma lor naturală și cum altfel decât testând poți ajunge la cea mai bună variantă. Prima
Detalii
Prăjitură alba-neagra cu nucă, cremă de vanilie și glazură de ciocolată Dacă v-as invita la o “Alba-neagra”, ați accepta oferta? V-ați încumeta? Probabil deja mintea dvs a zburat către controversatul joc de noroc cu acest nume, dar eu nu la asta m-am referit. Vă invit la o Alba-neagra dulce, aromată, pufoasă și cremoasă, intr-un
Detalii
Lipie de casă cu mozzarella, unt, usturoi și pătrunjel Ca mare iubitor de produse de patiserie și panificație, îmi place să mă joc și să testez aluaturi în fel și chip, așa a fost și astăzi, deși duminică m-am pus pe frământat ceva rapid, exact cu ingredientele avute în frigider și cămară, iar odată
Detalii
Tort Blackie cu ciocolată și fructe de pădure Și acum îmi curg balele, să mă scuzați, dar efectiv am mâncat aproape jumătate din tort și încă as mai putea 😂😂😂 Blat umed de ciocolată, cremă fină și aerată de ciocolată plus fructe de pădure, e visul împlinit pentru iubitorii de ciocolată, așa cum sunt și
Detalii
Piept de pui cu sos de lămâie, fraged și gustos, gata în 15 minute Pieptul de pui este adorat de foarte mulți dintre noi, doar că este destul de pretențios când vine vorba de gătit, așa că acum prin această rețetă, v-ați luat de-o grijă. Prin această metodă, el va rămâne suculent și fraged, astfel
Detalii
Pilaf de orez gutos și aspectuos care se desprinde bob cu bob Mulți dintre noi, avem o oarecare reținere când vine vorba de pilaful de orez, orezul ba iese prea fiert, ba nu se fierbe îndeajuns și acest lucru este destul de neplăcut. Dacă doriți să îl faceți de post nu trebuie decât să înlocuiți
Detalii
Ruladă de ciocolată cu banane, cremă de vanilie și glazură de ciocolată cu nuci coapte Totul a pornit de la un blat, trebuia să fac o prăjitură pentru cineva doar că acea prăjitură era pe săptămâna următoare, așa că am decis să îi schimb destinația. În cămară aveam câteva banane destul de înnegrite la coajă
Detalii
Maxi choux a la creme cu vanilie, glasat cu ciocolată și fulgi de migdale Pur și simplu ma gândeam că ce ar fi să fac un choux a la creme XXL?! Așa că m-am apucat de aluat și l-am împărțit în 2 tigăi, l-am băgat la cuptor și când am văzut ditamai bila, am început
Detalii
Fursecuri aromate cu ciocolată simple și rapide Zilele trecute, îmi bate curierul la ușă…surpriză, cei de la Dr Oetker s-au gândit să îmi îndulcească ziua și mi-au trimis un kit cu noile mixuri de bază și niște accesorii super mișto pentru bucătărie, așa că m-am pus pe treabă și am conceput câteva rețete pentru dumneavoastră,
Detalii
Miniștrudel cu varză dulce și piper Despre ștrudel aș putea vorbi mult și bine, dar am să mă rezum la câteva chestii esențiale. Foile trebuie să fie subțiri și fragede, umplutura să fie generoasă și poate fi cu fructe sau brânză, merge la fel de bine și cu umpluturi sărate. Aluatul este baza la acest
Detalii
Dovleac copt cu miere și scorțișoară Miros de toamnă, arome inconfundabile de scorțișoară și miere (iar salivez) prevestesc venirea anotimpului rece, motiv numai bun să pornim cuptoarele, să ne apucăm aeriosnde bucătărit cu roadele minunate ale toamnei. Îmi aduc aminte de bunica, care făcea cel mai bun dovleac copt cu miere și imediat ce-l
Detalii
Tartă cu ciocolată albă, zmeură și trandafiri Zilele trecute, îmi bate curierul la ușă…surpriză, cei de la Dr Oetker s-au gândit să îmi îndulcească ziua și mi-au trimis un kit cu noile mixuri de bază și niște accesorii super mișto pentru bucătărie, așa că m-am pus pe treabă și am conceput câteva rețete pentru dumneavoastră,
Detalii
Baghete crocante cu telemea și semințe Zilele trecute, îmi bate curierul la ușă…surpriză, cei de la Dr Oetker s-au gândit să îmi îndulcească ziua și mi-au trimis un kit cu noile mixuri de bază și niște accesorii super mișto pentru bucătărie, așa că m-am pus pe treabă și am conceput câteva rețete pentru dumneavoastră, astăzi
Detalii
Minieclere cu cremă de vanilie, frișcă glasate în ciocolată și pudră de migdale Efectiv mi s-a făcut dor de ecler și cum să trăiesc cu gândul la ele, la faptul că într-o oră sunt și gata de mâncat?! Și ca să ma joc puțin am zis că ar fi fain să am multe, așa că
Detalii
Ardei copți la borcan pentru iarnă Dacă vrei să consumi și iarna ardei copți, cu același gust ca și în sezonul lor, atunci e neaparat să te apuci de treabă! Odată puși la conservat se pot consuma în 2 săptămâni și gustul este exact ca și proaspeți copți. Cum am ajuns să pun la borcan
Detalii
Ciulama de pui cu ciuperci, rețetă simplă și rapidă Pentru a face acest fel de mâncare nu ai nevoie decât de câteva ingredinete simple și 10 minute timp la dispoziție să faci acest fel de mâncare. Pot spune că prima dată când am gătit acest fel de mâncare a fost cu mulți ani în urmă,
Detalii
Fructe murate, ideale pentru fripturi și specialități de carne Îmi aduc aminte cu ani în urmă de prietenii părinților mei, la care mâncam această delicatesă, la sat, în județul Timiș, de obicei mergeam de sâmbătă până duminica la ei, iar masa de prânz din ziua de duminică conținea musai supa de pui cu tăiței sau
Detalii
Tort Sasha cu nucă și ciocolată Zilele trecute a fost nunta vărului meu și cum la acest fel de evenimente suntem invitați să servim tot felul de mâncăruri, prăjituri și băuturi fel de fel, una din prăjiturile de pe platou îmi făcea cu ochiul, am gustat-o și pot spune că m-am îndrăgostit iremediabil de minunăția
Detalii
Ajvar macedonean, rețetă traditională de familie De fiecare dată când mergeam la vecinii noștrii sârbi, ne opream la un restaurant în Vrsac – Vârșeț iar primul lucru pe care ni-l aducea la masă era ajvarul, o bunătate de pastă de ardei, care semăna destul de mult cu zacusca, însă ei m-au asigurat că nu
Detalii
Dulceață de ardei iuți ca la Valea Viilor De când am descoperit această minunăție dulce, acrișoară și picantă, pot spune că sunt de-a dreptul îndrăgostit de această dulceață de ardei iuți. Abia astept să vină iarna să o pot pune in valoare alături de niște bucăți calumea de friptură sau alături de niște
Detalii
Ardei copți la cuptor, cea mai eficientă și rapidă rețetă de a face ardei copți Întotdeauna când vine vorba de copt ardeii parcă avem o reținere, ba că facem fum, ba că ne ardem în timpul coacerii, bă că ne ia prea mult timp, ba că după ne chinuim să-i curățăm de semințe, ba mai
Detalii
Clătite americane umplute cu Nutella și banane, rețetă simplă și rapidă Tare de mult nu am mai făcut clătite americane, așa că astăzi, le-a venit rândul, și nu, nu sint greu de făcut, chiar foarte simplu, însă nu prea le fac pentru că niciodată nu pot să mă opresc până nu le mănânc pe toate,
Detalii
Ardei iuți bulgărești murați cu miere ca la tanti Florica de la Recaș Cu câțiva ani am lucrat într-o bucătărie profesională, care era oarecum la țară, acolo am cunoscut-o pe tanti Florica Teacă, care deși trecută de 60 de ani, era unul din cei mai energici oameni din bucătărie, ca să nu mai spun
Detalii
Plăcintă cu mere si scorțișoară cu foi din comerț și sos de vanilie O plăcintă rapidă și foarte gustoasă servită sau nu cu sos de vanilie, ideală pentru zilele în care aveți poftă de dulce și vreti să faceți ceva rapid, fără frământare, creme sau alte brizbrizuri. Așa a fost și aseară când efectiv
Detalii
Tort Măriuca cu ciocolată și afine Ieri am fost prin piață și nu pentru că aveam nevoie de ceva anume, însă uneori îmi place să colind piețele, poate găsesc ceva care mi-ar trage cu ochiul și parcă acolo îmi găsesc cea mai bună sursă de inspirație. Gătesc cu ce găsesc în piață și așa
Detalii
Găluște pufoase cu prune din aluat dospit la tigaie – Gomboți cu prune Bun găsit dragii mei! Zilele trecute, am fost la un eveniment și a trebuit să vorbesc despre buflelele pe varză, un preparat al etniei germane, pe care l-am întâlnit la festivalul concurs “Lada cu zestre”. Seara în timp ce îmi exersa
Detalii
Sos de vanilie din 5 ingredinete, pentru prăjituri, ștrudel, tarte, gata în 10 minute Un ștrudel cu mere, înghețată, o tartă cu căpșuni sau o porție zdravănă de gomboti cu prune și alături un sos cremos de vanilie, cum sună?! Nu știu dumneavoastră, însă mie deja mi s-a umplut gura de apă 😂😂😂 Din
Detalii
Tartă cu ciocolată, prune și migdale Un fel de brownie cu făină de migdale aș putea spune, copt în tavă de tartă, cu adaos de fructe. Genial și când spun asta va trebui să mă credeți pe cuvânt până ce veți apuca să testați și dumneavoastră rețeta acasă. Azi mi s-au anunțat musafiri și
Detalii
Tartă cu piersici și migdale Zilele trecute am primit niște piersici aromate și gustoase de la prietenii mei, le-am tot ținut în frigider, până azi când mi-am zis ca e musai să fac ceva cu ele. Tartă a fost cuvântul cel mai potrivit pentru aceste piersici și bine am făcut! Aluatul de tartă nu
Detalii
Biscuiți cu vanilie și scorțișoară Acești biscuiți minunați se fac din numai 3 ingrediente, sunt ideali pentru o cafea, o gustare sau chiar un desert. La bază rețeta era doar din unt, făină și zahăr, iar după cum știți, întotdeauna mi-a plăcut să îmi las amprenta și să ii duc cu gustul și aspectul
Detalii
Pâine – baghetă franțuzească integrală cu lapte și unt Dintotdeauna, mi-a plăcut pâinea franțuzească, așa că m-am pus pe studiat și am tor încercat felurite modelele și tehnici pentru a produce pâine acasă, care să aibă miez consistent și crusta crocantă. De ceva vreme am tot modificat câte ceva la rețeta aceasta și pot
Detalii
Pavlova cu mousse de ciocolată și zmeură Nu știu cum sunteți dumneavoastră, însă mie când mi se pune pata, nu mă las până nu duc la bun sfârșit ceea ce îmi propun. Într-adevăr nu fac decât ceea ce ma pricep și ceea ce îmi face plăcere! Una din marile mele pasiuni sunt prăjiturile și
Detalii
Bușeuri cu afine și brânză dulce cu foi din comerț Întotdeauna mi-a plăcut să am grijă de ingredinetele din Bucătărie, să le folosesc cum se cuvine, să nu arunc nimic și să găsesc soluții viabile pentru anumite produse din care folosesc doar o parte. Așa s-a întâmplat și de această dată, că mi-au rămas câteva
Detalii
Foitaj cu afine și cremă de brânză – Desert rapid cu foitaj din comerț Nu ai timp și nici chef să fierbi pe o cremă, să coci un blat, să aștepți să se răcească crema să o spumezi și așa mai departe, dar totuși ai pkftă de ceva dulce, care să arate bine, să
Detalii
Melitzanopita – Plăcintă cu vinete și feta Fără nici un fel de falsă modestie, acum când scriu această rețetă, vă spun sincer că sunt pe punctul de a da pe dinafară, am mâncat 6 felii din această plăcintă și cred că deși sunt plin, aș mai mânca cel puțin una! Acu eu tot fac
Detalii
Spirale cu vanilie și ciocolată Prima dată când am mancat ceva de genul, eram la Paris, niște foitaje umplute cu cremă de vanilie și ciocolată, care efectiv se topeau în gură. Dar ultima excursie în Portugalia mi-au adus aminte de ele, găsindu-le la o tonetă într-unul din punctele de atracție ale Lisabonei. Nu am
Detalii
Ștrudel cu prune cu foi de plăcintă din comerț O plăcintă rapidă, gustoasă dar și destul de ieftină aș putea spune, cu un kilogram de prune, un pachet de foi de plăcintă și ștrudelul e gata de preparare. Aroma inconfundabilă de scorțișoară va umple casa de un parfum extraodinar, încât vecinii vor fii de-a
Detalii
Covrigi foietați cu cașcaval și pesto de pătrunjel cu migdale Efectiv se desfac foițe, foițe, deși aluatulmeste clasic, aș fi putut spune că de pâine, dacă nu as fi folosit lapte. Aveam mare poftă de a ronțăi ceva, dar nu orice, ceva mai mult decât niște covrigi clasici, grisine sau mai știu eu ce
Detalii
Creier cu ou și ceapă Când vine vorba de creier, îmi aduc aminte de primii ani petrecuți în bucataria unui restaurant din Arad, ca practicant. Era un produs atât de solicitat și era musai să ai pe cineva la bucătărie sau să “mituiești” vreun ospătar și destul de rar găsit prin restaurante, deoarece mare
Detalii
Creier pane, simplu și rapid de făcut Când vine vorba de creier, îmi aduc aminte de primii ani petrecuți în bucataria unui restaurant din Arad, ca practicant. Era un produs atât de solicitat și era musai să ai pe cineva la bucătărie sau să “mituiești” vreun ospătar și destul de rar găsit prin restaurante,
Detalii
Prăjitură cu ciocolată, duo mousse de caise și ciocolată albă cu mascarpone Deși până deunăzi aveam atât de mari emoții când venea vorba de mouse-uri pentru prăjituri, astăzi datorită repetiției le fac aproape după ochi și nu mai am nici un fel de teamă penttu faptul că voi da greș. Așa a fost și
Detalii
Halloumi cu măsline și zucchini Savoarea legumelor proaspete gătite rapid cu o bucată sănătoasă de brânză halloumi la grătar poate fi un mic dejun sănătos de Weekend sau o gustare rapidă pentru o cină târzie. Așa s-a întâmplat duminică dimineața că prin frigider nu aveam decât câteva legume și o bucată de halloumi, câteva
Detalii
Brânzoaice sărate – Poale în brâu cu brânză sărată și mărar – Bucte cu brânză și mărar Pufoase, moi, aromate și cu brânză din belșug, așa aș putea descrie brânzoaicele mele sărate! Rețeta am primit-o de la o vecină, care recunosc…făcea cele mai bune poale-n brâu! Și pot spune că deși o fac de
Detalii
Plăcintă cu vișine și iaurt, rețetă simplă ch foi din comerț Pot spune că sunt efectiv îndrăgostit de această plăcintă , a fost dragoste la prima vedere, dacă pot spune așa. Și de atunci am făcut-o de ‘n ori și nu cred că vreodată o să mă satur! Eram în vizită la prietena mea
Detalii
Tort de ciocolată fără zahăr cu duo mousse de ciocolată, afine și cremă de brânză Pentru că atunci când promiți cuiva ceva, nu e doar obligatoriu, dar și moral să îți menții cuvântul și să respecți integritatea vorbelor! Zilele trecute o doamnă m-a rugat să fac o prăjitură pentru diabetici în stilul prăjiturii cu mousse
Detalii
Brânzoaice – Poale în brâu – Bucte cu brânză și stafide Pufoase, moi, aromate și cu brânză din belșug, așa aș putea descrie brânzoaicele mele! Rețeta am primit-o de la o vecină, care recunosc…făcea cele mai bune poale-n brâu! Și pot spune că deși o fac de mai bine de 20 de ani, parcă tot
Detalii
Gomboți, găluște cu prune Găluște cu prune, pot spune că sunt preferatele mele, necesită un pic de răbdare, dar se fac ușor și sunt atât de bune încât nu le-aș da pe nici o prăjitură cu ciocolată deși sunt un mare fan după cum cred că știți deja 🙂 Nu am mai făcut de anul
Detalii
Brioșe brownie cu cremă de zmeură și topping de ciocolată De când apar fructele de pădure, pot spune că nu este zi în care să nu mănânc cel puțin un fel și dacă astăzi am găsit niște caserole extraordinare cu zmeură în piață și dacă tot sunt în sezon, culese la maturitate deplină o
Detalii
Prăjitură Ana cu banane, cremă de vanilie și bezea cu lime Prajitura Ana cu banane, cremă de vanilie și bezea cu lime a sosit exact în momentul în care lipsa de inspirație își cam făcea de cap! Nici nu știu cu ce să încep, dar totuși cred că ar trebui să o iau cu
Detalii
Tort Kinder Pingui, rețetă simplă și rapidă Iacă a venit și vremea lui Kinder Pingui, de această dată sub formă de tort de care pot spune că sunt foarte încântat, foi fine de pandișpan cu cacao, cremă de mascarpone și glazură crocantă de ciocolată. Mulți copii dar și adulți sunt de-a dreptul fermecați de
Detalii
Nectar de caise fără conservanți, rețetă simplă și gustoasă Întotdeauna orice găsim în comerț, nu are termen de comparație cu ceea ce facem în casă! Știm exact ce ingrediente folosim, plus că gustul îl putem ajusta după plăcerea noastră. Sunt un mare fan al fructelor, așa că niciodată nu îmi scapă nici un fruct
Detalii
Prăjitură cu brânză, mouse de ciocolată neagră și zmeură Dacă tot sunt în sezon și piața e plină de ele, ar trebui să profităm la maximum de aceste fructe mici, dar sănătoase, pline de vitamine și de nutrienți, antocianini, având proprietăți astringente, antibacteriene și multe altele! Combinațiile clasice cred că merg cel mai bine,
Detalii
Glazură oglindă de ciocolată albă Fină, cremoasă și ușor de făcut, cam acestea sunt primele cuvinte care îmi vin în minte când vine vorba de glazura oglindă de ciocolată. Când am făcut-o pentru prima dată, recunosc că eram atât de sceptic, că nu puteam sa cred că o glazură de ciocolată poate avea un
Detalii
Prăjitură cu mouse de afine, cremă de brânză și glazură oglindă de ciocolată Dacă tot sunt în sezon și piața e plină de ele, ar trebui să profităm la maximum de aceste fructe mici, dar sănătoase, pline de vitamine și de nutrienți, antocianini, având proprietăți astringente, antibacteriene și multe altele! Combinațiile clasice cred că
Detalii
Glazură oglindă de ciocolată Fină, cremoasă și ușor de făcut, cam acestea sunt primele cuvinte care îmi vin în minte când vine vorba de glazura oglindă de ciocolată. Când am făcut-o pentru prima dată, recunosc că eram atât de sceptic, că nu puteam sa cred că o glazură de ciocolată poate avea un Luciu atât
Detalii
Gogoși cu cocos și ciocolată în două variante, clasice și la cuptor Dacă sunteți iubitori de dulce ca și mine, imposibil să nu vă placă aceste gogoși! Sunt moi, catifelate și aluatul atât de ușor de făcut, încât frământatul nu vă va da bătăi de cap, nici grinda nu trebuie să asude! 😂😂😂 Recunosc
Detalii
Cel mai bun și mai fin chec glasat cu ciocolată Întotdeauna am fost fascinat de bucătărie, pentru mine fiind un domeniu care nu mă plictisește deloc, mereu găsind câte ceva de făcut, chiar dacă nu a fost nevoie să gătesc. Îmi place să experimentez să testez gusturi noi și bineînțeles să mănânc. Ciocolatos, fin
Detalii
Înghețată de vanilie cu dulce de leche și nuci coapte Unii consideră înghețata un dulce de vară, eu pot spune din toată inima că e un dulce de orice sezon! A face rețeta aceasta de înghețată, este pur și simplu o joacă de copii, ingredientele sunt simple și la îndemâna oricui, iar modul de
Detalii
Batoane Bounty cu zmeură din numai 5 ingrediente Combinația de cocos cu zmeură cred că este una din cele mai reușite și probabil că cea mai bună deși și cea cu lime este genială. Cum am ajuns să fac această combinație, este simplu… au apărut bomboanele rafaello cu zmeură și având în vedere că
Detalii
Gogoși cu scorțișoară la cuptor, umplute cu mere caramelizate Când vine vorba de gogoși, pot vorbi mult și bine, asta pentru îmi aduce aminte de întreaga copilărie. Fie că le făcea mama acasa, că mergeam la bunici sau ca invitați la prietenii de familie, oriunde gogoșile erau prezente ca desertul casei. Se făceau rapid
Detalii
Brownies Cookies umpluți cu cremă de brânză Sunt de-a dreptul îndrăgostit de de tot ceea ce înseamnă ciocolată și cred că se poate observa cu ușurintă acest aspect! Încerc pe cât posibil să aduc noutăți în tot ceea ce înseamnă blogul meu, chit că este pe parte de dulce sau sărat, rețetele să fie simple
Detalii
Cremă de brânză din doar 3 ingredinete, pentru prăjituri și torturi O cremă mai versatilă și mai simplu de făcut nu cred să existe! Se face din doar 3 ingrediente la îndemâna oricui, nu necesită fierbere și poate fi baza altor creme, totul rămânând la imaginația și gustul celui care o face. Poți umple
Detalii
Supă cremă de ardei copți De când am descoperit supele creme, pot spune ca sunt un mare fan al lor în detrimentul ciorbelor tradiționale. Pur și simplu se fac mult mai rapid, nu mai pierd atât timp în bucătărie și pot fi atât de bune încât niciodată nu m-am săturat nici să le fac
Detalii
Înghețată de vișine cu ciocolată, fără ouă sau prafuri Întotdeauna mi-a plăcut înghețata și nu contează că a fost de fructe sau ciocolată! Important a fost să fie rece și să mă răcorească în zilele toride de vară sau pur și simplu ca și desert! Pot spune că am încercat felurite rețete de înghețată,
Detalii
Pate de curcan făcut în casă, rețetă simplă și rapidă Să faci pateu în casă înseamnă să știi ce mănânci, ce e în acel pateu. Mie unul îmi place foarte mult pateul, mai ales dimineața la mic dejun, dar nu refuz niciodată o felie de pâine cu pateu, înainte de a fi gata mancarea.
Detalii
Dulceață de piersici, rețetă detaliată pas cu pas Mulți îmi scrieți că testați rețetele mele și mă bucur nespus de mult, iar pentru aceasta nu am decât să vă mulțumesc! Zilele trecute, o doamnă m-a rugat să îi dau rețeta de dulceață de piersici, pe care am servit-o la micul dejun, în restaurantul hotelului
Detalii
Înghețată simplă si rapidă de ciocolată albă Întotdeauna mi-a plăcut înghețata și nu contează că a fost de fructe sau ciocolată! Important a fost să fie rece și să mă răcorească în zilele toride de vară sau pur și simplu ca și desert! Pot spune că am încercat felurite rețete de înghețată, însă ca
Detalii
Muștar de casă, fără conservanți Să faci muștar de casă este pur și simplu o joacă de copil, însă rezultatul este de-a dreptul spectaculos! De o perioadă încoace am și uitat gustul muștarului din comerț, îl fac în casă, fără prafuri sau conservanți. Lista ingredientelor este scurtă și toate pot fi cumparate de la
Detalii
Chec aperitiv în stil mediteranean cu măsline, brânză și roșii cherry Fie ca dorești să servești micul dejun, sau o gustare între mese, ori vrei să îmbogățești paleta de gustări de la vreun eveniment în familie, acest chec aperitiv este genial. Poate fi făcut cu aproape orice ingrediente, după gustul fiecăruia și nu trebuie
Detalii
Prăjitură fragedă și rapidă cu cireșe și migdale Prajitură fragedă și aromată cu cireșe și migdale un deliciu rapid si ușor de făcut. Nu ai nevoie decât de câteva ingrediente, o formă de tartă, un mixer și un cuptor. Rezultatul cu siguranță va fi unul extraordinar iar aprecierile vor fi pe măsură! Eu fac
Detalii
Înghețată de cireșe cu migdale, fără ouă sau prafuri Întotdeauna mi-a plăcut înghețata și nu contează că a fost de fructe sau ciocolată! Important a fost să fie rece și să mă răcorească în zilele toride de vară sau pur și simplu ca și desert! Pot spune că am încercat felurite rețete de înghețată,
Detalii
Chifteluțe la cuptor, rețetă rapidă și sănătoasă Întotdeauna ne propunem să mâncăm cât se poate de sănătos, însă parcă nu ne iese de fiecare dată așa cum ne propunem și mai scăpăm la poftele inimii. Așa pățesc de fiecare dată, îmi propun ca de mâine să mănânc mai echilibrat, mai sănătos, mai fără grăsimi
Detalii
Budincă de croissante cu merisoare și migdale Am tot văzut budincă de pâine, de cozonac de te miri ce, însă parcă niciuna nu mi-a atras atenția ca aceasta de croissante. Ai nevoie de câteva ingrediente și nu, nu e obligatoriu să folosești exact aceleași ingrediente, poți liniștit să îți pui imaginația și gustul potrivit
Detalii
Biscuiți linzer umpluți cu dulceață de ananas Cei mai buni biscuiți făcuți și mâncați vreodată, fragezi de se topesc în gură, cu gust ușor vanilat și aromă de lămâie umpluți cu dulceața de ananas. Ideea de a face acești biscuiți mi-a venit după ce am mâncat alfajores, rețeta detaliată aici, care de fapt sunt
Detalii
Tort Pădurea Neagră cu jeleu de cireșe, frișcă și ciocolată Am tot văzut și gustat fel de fel de variante din acest minunat desert “pădurea neagră” dar parcă niciodată nu am fost atât de încântat de el. Mi se părea atât de banal, blaturi de cacao umplute cu cireșe și frișcă. Însă într-un weekend
Detalii
Budincă vegană de banane cu miere și cacao Când nu ai ce face și te plictisești și mai ai și niște banane bine coapte, îți vin idei. Este fină, cremoasă și ușor de pregătit, din câteva banane, niște miere și un pic de cacao, veți face o budincă vegană. Unul din cele mai bune
Detalii
Tartă cu mere, scortisoara și migdale Tartă fragedă și aromată cu mere și sos de vanilie, un deliciu rapid si ușor de făcut. Nu ai nevoie decât de câteva ingrediente, o formă de tartă, un mixer și un cuptor. Rezultatul cu siguranță va fi unul extraordinar iar aprecierile vor fi pe măsură! Eu fac tarta
Detalii
Burek, placintă cu brânza sărată Pot spune că sunt efectiv îndrăgostit de această plăcintă cu brânză, a fost dragoste la prima vedere, dacă pot spune așa. Și de atunci am făcut-o de ‘n ori și nu cred că vreodată o să mă satur! Eram în vizită la prietena mea Laura Laurențiu, să fie prin
Detalii
Gogoși suedeze cu dulceață și frișcă la cuptor Când vine vorba de gogoși, pot vorbi mult și bine, asta pentru îmi aduce aminte de întreaga copilărie. Fie că le făcea mama acasa, că mergeam la bunici sau ca invitați la prietenii de familie, oriunde gogoșile erau prezente ca desertul casei. Se făceau rapid și
Detalii
Burek, plăcintă cu carne cu foi din comerț Nu sunt mare fan carne tocată, însă în sarmele, ciorbă de perișoare și în burek le mănânc cu cea mai mare plăcere. Sincer nu știu exact de ce nu mă omor după carnea tocată, pentru că de fiecare dată când mi se oferă nu refuz, si
Detalii
Spumă de căpșuni, în stil italian, fără albuș crud Când spun spumă de căpșuni, spun copilărie, momente frumoase petrecute acasă în sânul familiei. Este desertul care făcea furori în casa unde am copilărit, abia așteptam să apără primele căpșuni ca mama să ne facă un castron mare din care ne înfruptam toți. Țin minte
Detalii
Gogoși la cuptor cu cremă de frișcă și ciocolată Când vine vorba de gogoși, pot vorbi mult și bine, asta pentru îmi aduce aminte de întreaga copilărie. Fie că le făcea mama acasa, că mergeam la bunici sau ca invitați la prietenii de familie, oriunde gogoșile erau prezente ca desertul casei. Se făceau rapid
Detalii
Ruladă aperitiv din carne tocată învelită în bacon Este atât de simplă și de rapidă, ca să nu mai spun cât de gustoasă și de ce nu și foarte aspectuasă încât și cel mai neîndemânatic într-ale bucătăriei ar putea să o pregătească fără nici un fel de impediment! De obicei eu o fac atunci
Detalii
Covrigi crocanti cu chimen, vin și ulei de măsline Întotdeauna mi-a plăcut să ronțăi câte ceva… nu știu, cred că m-am născut să mănânc, trăiesc să mănânc și pur și simplu iubesc să mănânc 😂😂😂Cred că nu există fericire mai mare pe lunea asta decât ceva bun și cu gust… glumesc, însă cred
Detalii
Prăjitură cu afine și cremă de brânză cu lapte condensat Ingredinete pentru prăjitură cu afine și cremă de brânză cu lapte condensat Pentru blat: 6 ouă 180 g zahăr tos 120 g făină 200 g unt 5 g praf de copt un praf de sare Pentru cremă: 300 g unt moale 400 g lapte
Detalii
Praline de ciocolată cu semințe și fructe uscate Nimic mai simplu și mai rapid, dar în același timp consistent și sănătos, praline de ciocolată cu semințe si fructe uscate! De abia mă întorsesem din concediu, am ajuns undeva pe la ora 11 în Sâmbăta Mare a Paștilor, obosit după un drum de mai bine
Detalii
Prăjitură Brownie lasagna, foi fine ciocolatoase și cremă fină de mascarpone Iacă se poate face lasagna și dulce nu numai sărată 🙂 Am descoperit această prăjitură într-un restaurant italian din Statele Unite, m-am îndrăgostit iremediabil de ea și am încercat câteva variante, însă până la aceasta au fost doar încercări. Așadar este o combinație
Detalii
Brownie cu banane și merișoare, cicolatos la interior și crocant la exterior Cred că v-ați dat seama că sunt un mare împătimit al dulciurilor și asta se vede de la o poștă 😂😂😂 Probabil că mulți știți că sunt bucătar, însă hobby-ul cu numărul 2 sunt dulciurile, pe care le fac acasă, în timpul
Detalii
Gogoși “Cap de curcan” din aluat opărit, fără dospire Când am descoperit această rețetă, efectiv am rămas surprins și mirat de acest nume, însă gustul m-a fermecat, încă de la prima degustare deși am avut o oarecare reținere 😂😂😂 Eram la Sanicolaul Mare, oraș aparținător județului Timiș, ca jurat al Festivalului Concurs “Lada cu
Detalii
Pate de somon cu mărar și cremă de brânză Îmi cam place să mănânc, e drept și cam se vede, dar am o vorbă “de ce să mă chinui să mor sănătos” Așa că mănânc orice, oricând și cam oricât… asta nu e bine! :))) Însă această rețetă de pate a venit ca unsă!
Detalii
Cheesecake fără coacere cu blat de cocos și migdale, topping de dulceață de soc Sunt multe lucruri în viața asta, care mă fac fericit, însă când vine vorba de dulciuri, fericirea dă pe dinafară 😂😂😂 De fiecare dată, când încropesc câte ceva dulce, abia am răbdare să stea la frigider sau după caz să se
Detalii
Papricaș de cartofi cu coadă de vită Papricașul este o rețetă traditional ungurească, o mâncare de cartofi cu sau fără găluște de făină, deasemeni o rețetă foarte gustoasă și ușor de făcut. Practic papricașul este o tocănița de cartofi cu diferite adaosuri de carne. Poate fi făcută simplă de post sau cu carne, care
Detalii
Cornuri crețe cu telemea, fragede și crocante Întotdeauna am fost un mâncăcios, mi-a plăcut să gust din toate, să experimentez gusturi dar și moduri de preparare noi pentru absolut orice mâncare. Zilele trecute am văzut aceste cornuri crețe la Mariana Ardelean, o prietenă virtuală și am zis că e musai să le fac. M-am
Detalii
Tiramisu Oreo, cu biscuiți și cremă de mascarpone cu frișcă O idee genială, rapidă și foarte gustoasă. Combinația celebrilor biscuiți Oreo cu cremă de mascarpone cu frișcă, a venit ca unsă. Am zis să înlocuiesc pișcoturile Savoiardi cu biscuiții ca doar nu are ce să fie rău și tare bine am făcut, gustul de
Detalii
Tort Olivia, cu banane, unt de arahide și ciocolată Povestea acestei prăjituri este una scurtă și ușor amuzantă. O persoană slăbuță, dar cu voința mare m-a contactat pentru crearea unui meniu personalizat, care urma să o ajute la creșterea masei musculare, având în vedere că a început să se antreneze și la sală. Așadar
Detalii
Sărățele cu telemea, crocante și fragede, rețetă simplă și rapidă Cred că nu există persoană căreia nu îi place să ronțăie ceva sărat, iar dacă este făcut de casă, este și mai bun. Astăzi o să vă prezint rețeta sărățelelor cu telemea, crocante și fragede, o rețetă simplă și rapidă, exceptând faptul că trebuie
Detalii
Tiramisu cu afine și căpșuni, un desert rapid fără coacere Un desert răcoritor de vară, dar binevenit și în mijlocul iernii ori cu diferite ocazii. Din pișcoturi, cremă de mascarpone și fructe proaspete veți face un desert excelent care va fi apreciat atât de cei mici, dar și de cei mari! Este atât de
Detalii
Tort Natacha cu cremă de ciocolată albă, piure de caise și ganache de ciocolată Mi-a fost dat să mănânc multe prăjituri pe lumea asta de când mă știu, doar sunt mare amator de dulciuri. Unele mi-au plăcut, altele mai puțin, unele le-aș mânca ocazional, dar pe asta aș servi-o de la micul dejun până
Detalii
Piept de pui fraged cu cartofi dulci copți și chorizo la cuptor Un prânz sa o cină rapidă, gustoasă, sănătoasă și aromată. Combinația de cartof dulce copt cu chorizo și pui fraged este fabuloasă. Pentru că toate se gătesc la cuptor și nu ai nevoie să amesteci prin oale, lași cuptorul să își facă
Detalii
Bețivane, bombe, biluțe, bomboane cu biscuiți, nucă și nucă de cocos V-au rămas capete de prăjituri, margini sau efectiv prăjituri pe care nimeni nu se încumetă să le mai servească, nici o problemă, le puteti combina cu biscuiți, fructe uscate și semințe și veți face bețivane, bombe, biluțe, bomboane cu biscuiți, nucă și nucă
Detalii
Prăjitură cu biscuiți, caramel sărat cu arahide si glazură de ciocolată, fără coacere Atunci când ai prea mult timp la dispoziție și nu ai ce face, te apuci de lucru, vezi ce ai prin cămară și uite-așa se nasc ideile de a face ceva…dulce bineînțeles! Mi-era poftă de un salam de biscuiți, dar și
Detalii
Tort Kentucky, foi cu scorțișoară, umplute cu unt de mere, mere caramelizate și migdale Nu pot spune prea multe despre acest tort, decât că este mega delicios ușor acid datorită merelor, foile ușor crocante care te duc cu gândul la turtă dulce, aromat cu scorțișoară și cuișoare, iar punctul culminant sunt merele caramelizate cu
Detalii
“Unt de mere”, ideal pentru mic dejun sau prăjituri Tradus cuvânt cu cuvânt ar însemna unt de mere sau cel puțin asta ar fi cea mai corectă traducere din punctele vedere gramatical. Nu există nici o urmă de unt în acest unt de mere, numele de unt de mere vine de la textura cremoasă și
Detalii
Pulpe de pui cu ciuperci și usturoi Pulpele de pui, o carne foarte versatilă, care pote fi gătită la cuptor, grătar, tigaie, în supe, ciorbe sau afumături. Această rețetă ușoară dar delicioasă de pulpe de pui cu ciuperci și usturoi, gătite într-o singură tigaie este simplă și rapidă, care păstrează aroma și gustul perfect
Detalii
Pui cu legume și tăiței de orez în stil chinezesc Bucataria asiatică este atât de versatilă încât nu cred că orice ai găsi prin frigider sau prin cămară să nu poți face ceva bun și gustos. Trebuie doar să mai ai câteva sosuri, gen sos de soia, sos de pește, chilli și masa este
Detalii
Tort de ciocolată cu zmeura și mascarpone Mi-a fost dat să mănânc multe prăjituri pe lumea asta de când mă știu, doar sunt mare amator de dulciuri. Unele mi-au plăcut, altele mai puțin, unele le-aș mânca ocazional, dar pe asta aș servi-o de la micul dejun până la cină. Combinația clasică, dar excelentă între
Detalii
Ciorbă de varză murată cu afumătură Ciorbă de varză murată se face cu precădere în perioada de iarnă-primăvară, odată pentru că atunci este sezonul murăturilor, dar și al mezelurilor de casă. Este una din preferatele românilor, ideală după perioada sărbătorilor, pentru persoanele care vor să slăbească lent, dar și după o noapte petrecută cu
Detalii
Ciocolată vegană umplută cu caju și zmeură Cum evenimentele gastronomice nu îmi scapă, de revelion, am ajuns într-un târg cu produse vegan și nu m-am răbdat să nu arunc un ochi. De atunci mi-a rămas întipărit pe retină, acest desert minunat, pe care am reușit să-l reproduc, zic eu cu succes astăzi. Având în
Detalii
Pâine integrală cu semințe, rețetă simplă și rapidă De foarte multă vreme, tot spun că de mâine o să fac pâine în casă, dar tot am amânat, probabil din comoditate, gândindu-mă că nu va ieși conform așteptărilor mele. Astăzi, fiind duminică și toate magazinele din zonă fiind închise, mi-am zis că e momentul să
Detalii
Coronițe cu brânză dulce de vaci și stafide Ideea acestor coronițe a pornit de la rețeta de brânzoaice trandafir cu brânză și stafide, pe care nu am mai făcut-o de foarte mulți ani. Însă lipsa de antrenament și-a spus cuvântul :))) împăturirea lor nu a fost cea mai bună, uitând să bag fiecare colț
Detalii
Salată cu paste în stil grecesc În general salata grecească o fac în lunile de vară când legumele sunt în plin sezon. Ei dacă mi se face poftă, acum găsesc chiar și la magazinele de cartier legume proaspete, cu care pot încropi o salată. Ce-i drept nu au gustul celor din vară dar este
Detalii
Ștrudel cu brânză și zmeură, rețetă simplă Nu îți iese aluatul de ștrudel sau nu ai dexteritatea necesară?! Nici o problemă de acum poți să faci ștrudelul preferat mai ușor, nu trebuie să ai grija aluatului care trebuie să fie foarte subțire sau să întinzi și să împături la aluatul foitaj până îți trece
Detalii
Chocotorta, prăjitură cu biscuiți de cacao și cremă de brânză cu dulceață de lapte Chocotorta este un desert argentinian al cărui nume este o fuziune între chocolinas, care sunt biscuiți cu cacao și cuvântul tort. Este un desert foarte ușor de făcut iar dacă nu pregătiți biscuiții în casă, se poate spune că este
Detalii
Cum să faci păstrăv la grătar sau la tigaie cu legume și sos meuniere, fără să se prindă?! Ai încercat de atâtea ori să faci peste la grătar ori la tigaie și s-a prins de fund?! Nici o problemă, de acum dacă vei respecta câțiva pași simpli vei avea o reușită garantată! Am făcut
Detalii
Prăjitură Physha, foi cu miere și cacao, cremă de vanilie și glazură de ciocolată Una din cele mai simple și mai ieftine prăjituri făcute vreodată. O combinație clasică de foi cu miere și cacao și cremă de vanilie, foarte fină și cremoasă. Am denumit-o Physha din două motive: unul pentru că în caietul de rețete
Detalii
Haioș cu magiun de prune – Schmerkipferl – Hajas kifli, rețetă tradițională ungurească Când vine vorba de haioș, prima lucru care îmi vine în gând e tanti Florica, cea de la care am învățat o droaie de rețete pe care le fac și acum și pe care le țin minte pe de rost. Le
Detalii
Prăjitură Jerbo sau Greta Garbo cu umplutură generoasă de mac, dulceață de caise și glazură de ciocolată albă Îmi aduc aminte că de sărbătorile de Crăciun și Paști, când mergeam la sat, primul lucru pe care îl făceam, era să intru în soba mare de la drum (prima cameră de la intrarea în curte), acolo
Detalii
Papanasi cu brânză, sos de smântână și dulceață Când vine vorba de papanasi cu brânză, sos de smântână și dulceață, nu pot să mă abțin indiferent că sunt prăjiți sau fierți. Ador acest desert chit că este servit cu dulceață, sos de vanilie, ciocolată, nu contează să fie papanași! Îmi aduc aminte perfect prima
Detalii
Cozonaci ungurești cu nucă sau baigli cu nucă, rețetă ungurească veche Pot spune că cel mai bun baigli cu nucă, pe care l-am mâncat vreodată. Vinovată fiind Viorica, șefa laboratorului de cofetărie al hotelului din Oradea, în care am lucrat și eu câțiva ani buni. Îmi aduc aminte că în perioada sărbătorilor de abia făcea
Detalii
Sarmale în foi de varză murată cu afumătură Nici nu apuc să spun tot cuvântul “sarmale” și deja mi se inundă gura! Dintre tocături și aici ma refer la mâncărurile gătite cu carne tocată, as prefera sarmale în foi de varză murată cu afumătură! Fără exagerare dar le fac de mai bine de douazeci de
Detalii
Prăjitură Fanta cu cremă de brânză dulce și blat cu cacao Îmi aduc aminte cu drag și cu nostalgie de această prăjitură Fanta cu cremă de brânză dulce și blat cu cacao. De fiecare dată, fără excepție, aveam porțiile stabilite dinainte, asta pentru că copii fiind mereu ne “băteam” pe această delicatesă. Gust ușor dulce
Detalii
Negresă de post cu nuci și stafide “Vinovată” de această rețetă este fosta mea colegă, cofetareasă la un hotel unde am lucrat la începuturile mele într-un hotel. Făcea cea mai bună negresă, încât în perioadele de post, abia mai făcea față comenzilor. Și eu eram unul din cei care își comanda, nu una ci două
Detalii
Prăjitură Jerbo sau Greta Garbo cu umplutură de nucă, dulceață de caise și glazură de ciocolată Îmi aduc aminte că de sărbătorile de Crăciun și Paști, când mergeam la sat, primul lucru pe care îl făceam, era să intru în soba mare de la drum (prima cameră de la intrarea în curte), acolo era “cămara”
Detalii
Prăjitură Jerbo sau Greta Garbo de post Numele acestei prăjituri vine de la o frumoasă actriță Greta Garbo care a vizitat cafeneaua cofetarului Emil Gerbeaud din Budapesta. Se spune că până la poposirea actriței în Café Gerbeaud din capitala Ungariei, numele prăjiturii i-ar fi purtat numele renumitului cofetar Gerbeaud care se pronunță Jerbo. De aici controversa
Detalii
Tartar de vită cu sfeclă coaptă și hrean Tartarul este o carne crudă tăiată cubulețe mici și servită de obicei cu ceapă, capere, galbenus, castraveți murați, sos worchestaire, sos picant, pătrunjel, mustar, unt. În funcție de gusturi carnea de vită mai poate fi asociată și cu alte ingrediente, de exemplu, cum am făcut eu astăzi
Detalii
Babka sau cozonac cu multă umplutură de alune de pădure și ciocolată Aș putea spune un vis împlinit, Babka sau cozonac cu multă umplutura de alune de pădure și ciocolată este exact ceea ce mi-am dorit dintotdeauna! Să mănânc cozonac cu puțin aluat și cu umplutură consistentă. Întâmplarea face că zilele trecute prietenii mei din
Detalii
Ciorbă de pui a la grec, rețetă în stil grecesc Una din cele mai populare și mai adorate de către romani este ciorba de pui a la grec! În mod normal se face din puiul întreg, însă pentru a simplifica lucrurile, dar în același timp a păstra gustul, când am poftă de această ciorbă eu
Detalii
Prăjitură cu miere – Albinița – Dulcineea – Foi cu miere ca la mama acasă Prăjitura de astăzi este una simplă, dar delicioasă, pe care sunt convins că toți o cunoașteți. Fie că îi spuneți Albinița sau Dulcineea, este un desert întâlnit frecvent pe mesele românilor, o prăjitură care îmbină dulceața mierii cu gustul
Detalii
Sandwich Club, micul dejun de Business Class Acest tip de sandwich pe care vi-l propun astăzi l-am gustat pentru prima oară la bordul unui avion. Era în meniul Business Class, se numea Vegetarian Club Sandwich și era servit alături de niște chipsuri sărate de cartofi. Mi-am pus amprenta asupra rețetei, așa că acum vă pot
Detalii
Cozonac de post cu fructe uscate ca la bunica acasă De câteva zile am intrat în al doilea cel mai lung post din an. Zilele tot mai reci care prevestesc venirea iernii și Sărbătoarea Crăciunului care se apropie mi-au amintit de gustul cozonacilor pe care îi făcea bunica. Erau mai zdraveni, copți în tipsii,
Detalii
Sarmale de post cu ciuperci și păsat De câteva zile am intrat în al doilea cel mai lung post din an. Zilele tot mai reci care prevestesc venirea iernii și Sărbătoarea Crăciunului care se apropie mi-au amintit de gustul sarmalelor cu legume și păsat pe care le făcea bunica. Erau mai zdravene, dar totuși atent
Detalii
Gogoși cu dovleac copt și scorțișoară Dacă tot e sezonul dovlecilor plăcintări, e păcat să nu profităm de ei. Așa că fiind prin piață, pe lângă celelalte cumpărături am luat și un dovleac, cu gândul de a merge acasă și să îl pun la cuptor cu miere și scorțișoară, însă pe drum mi-am adus
Detalii
Baclava cu nucă, mere și scorțișoară O baclava mai bună și mai gustoasă ca aceasta nu cred să mai fie, cu interior moale și exterior crocant, gust fin de scorțișoară, uhhh aș putea spune o plăcintă cu mere și nuci, adusă la rang de fine dining! Îmi aduc aminte pentru prima dată când am gustat
Detalii
Sos Marinara Nici nu apuci să îi spun numele și este gata, asta așa că timp de lucru, dar dacă vine vorba de gust… nu îmi găsesc cuvintele! Ușor picant, dulce, acrișor, este un sos de roșii ideal pentru orice, paste, chiftele, chiar și pentru cei care țin post alături de o turtă țărănească și
Detalii
Pesto de busuioc cu nuci de macadamia Derivat din pesto-ul tradițional, am schimbat doar mugurii de pin cu nucile de macadamia. Simplu și ușor de făcut cu ingrediente la îndemâna oricui, preferabil a fi făcut de casă, în locul celui din comerț. Se mixează toate ingredientele și ai obținut un pesto de busuioc
Detalii
Pită / Turtă țărănească coaptă pe plită sau în tigaie Această pită / turtă țărănească coaptă pe plită sau în tigaie sunt amintirea zilelor petrecute la bunici în vacanțele de vară. Pâinea se dădea pe cartelă, și cum erau doar 2 persoane adică, bunicul și bunica, primeau câte 2 pâini la săptămână. Noi fiind o
Detalii
Trio de Hummus, clasic, cu dovleac și cu măsline Că tor veni vremea postului, avem un motiv numai bun și întemeiat să mâncăm măcar 2 zile pe săptămână doar legume. Nu se moare din așa ceva, dincontră, mai purificăm organismul de toxine. De ce Hummus?! Pentru că năutul este un aliment gustos, sănătos, ușor de
Detalii
Tort doboș, rețetă veche de familie Îmi aduc aminte cu plăcere de acest tort doboș, dar și cu anumită doză de regret. Era musai zi festivă când se făcea tort doboș, rețetă veche de familie în casă, mai ales de zilele onomastice, de naștere sau de sărbători. Cu cât
Detalii
Bulz ciobănesc cu brânză de burduf Bulzul ciobănesc cu brânză de burduf îmi aduce aminte de serile de vară, când mergeam cu bunicii la “rând la oi”, asta însemnând că din primăvară și până toamna tarziu, oile erau plecate la munte și fiecare sătean care avea date oi la ciobănit, mergea după laptele muls. Asta
Detalii
Rețetă de pizza, blat crocant și umplutură generoasă Zilele trecute am vrut să îmi comand câteva pizza pentru prieteni, iar răspunsul a venit promt de la celalalt capăt al firului: “comanda va putea fi livrată în minim 2 ore”. Mi-am zis că e momentul să mă apuc de treabă și în mai puțin de o
Detalii
Tort Marlenka, prăjitură tradițională Armenească cu miere și cremă de lapte Întotdeauna am fost entuziasmat de acest Tort Marlenka, prăjitură tradițională Armenească cu miere și cremă de lapte, o prăjitură fină, cu gust de miere și nuci coapte. Astazi a venit și vremea să o fac și eu, deși la prima vedere mi-a părut ceva complicat
Detalii
Ciorbă de fasole pestriță cu cârnați afumați Când vine vorba de fasole uscată, pot spune că tata și bunica făceau cea mai bună fasole, indiferent ce fel era, ciorbă, iahnie ori fasole frecată. Îmi aduc aminte că la noi în casă, atunci când se făcea fasole, trebuiau să scoată oala mare din cămară, una de
Detalii
Dovlecei umpluți cu carne și sos de iaurt cu mărar Azi am făcut dovlecei umpluți, pur și simplu din întâmplare, eram prin piață și efectiv mi-au făcut cu ochiul :)) Nu a fost greu deloc să le găsesc destinația finală, rotunzi și dolofani, mi-am zis ca e musai să fac dovlecei umpluți cu carne și
Detalii
Cookie “pizza” la tavă cu fulgi de ciocolată Se poate pizza dulce?! Da se poate, un cookie mare și lat cu aspect de pizza. Cred că este unul din cele mai rapide deserturi pe care le-am făcut în ultima vreme, dacă nu chiar cel mai simplu și mai rapid, dar asta nu înseamnă că nu
Detalii
Shakshuka, mic dejun tradițional evreiesc Shakshuka, un mic dejun excelent, la care nu m-aș fi gândit vreodată să fie atât de bun. Deși nu de puține ori aș fi avut ocazia să îl servesc, nu știu de ce m-am ferit până astăzi de el. Din câteva ingrediente simple și la îndemâna oricui, putem avea un
Detalii
Ștrudel/ plăcintă întoarsă cu dovleac și scorțișoară Despre ștrudelul cu dovleac și scorțișoară aș tot putea vorbi! E unul din preferatele mele și culmea deși e preferat, îl mănânc mai mult în perioada toamnă și iarnă. Probabil că e de sezon, nici nu am dat importață, cert e că așa mi-a rămas întipărit pe retină
Detalii
Farfalle cu ton și sos de roșii, rețetă italienească Pastele, unul din ingredientele cu care poți sa faci ce vrei și ce îți dorește inima, de la paste dulci, cu carne, cu legume, cu peste, cu aproape orice. Astăzi mi-am propus să vă aduc în atenție Farfalle cu ton și sos de roșii. Nu este
Detalii
Biscuiți rapizi cu cocos și lime din numai 5 ingrediente Simplu, rapid și gustos, biscuiți rapizi cu cocos și lime din numai 5 ingrediente, sunt făcuți pentru acei care iubesc cocosul, Lime-ul și dulcele bineînțeles! Ușor crocanți la exterior, moi și pufoși la interior, gust dulce acrișor, sint desertul perfect! Pot spune că am creat
Detalii
Ghiveci de legume cu orez / Pilaf sârbesc Că e vară sau e vremea postului acest ghiveci de legume / pilaf sârbesc este un deliciu. Practic ghiveciul este o tocăniță de legume plină de vitamine și nutrienți, poate fi servit ca atare sau ca garnitură alături de diferite preparate cu carne sau de post. Îmi
Detalii
Pogăcele cu jumări și chimen – rețetă ungurească Ideale ca și gustare, pogăcele sunt preferate atât de cei mici cât și de cei mari. Făcute după o rețetă ungurească, simplă pe care o poate face oricine, chiar dacă la prima vedere pare destul de complicată. O rețetă pe care o am și o fac
Detalii
Fasole cu ciolan afumat / rețetă traditională de familie Această rețetă de fasole cu ciolan afumat, îmi aduce aminte de copilărie, pe vremea când tata “punea” de o fasole cum spunea el. Și era cea mai gustoasă fasole cu ciolan pe care o mâncam la acea vreme. Era atât de iscusit într-ale bucătăriei încât stau
Detalii
Prăjitură fără făină cu piure de castane și ciocolată Un deliciu rapid, gustos și ușor de făcut, această prăjitură fără făină cu piure de castane și ciocolată face parte din rețetele mele preferate, mai ales atunci când am chef să mănânc ceva rapid și dulce. A fost o provocare să concep această rețetă, din mai
Detalii
Biscuiți rapizi cu ovăz, ciocolată și vișine În ultima perioadă mai toți suntem pe fugă, mereu ocupați rămânandu-ne foarte puțin timp pentru noi. Din păcate jobul, traficul, evenimentele neplanificate ne mănâncă cea mai bună parte a timpului, motiv pentru care trebuie să ne adaptăm și activitățile casnice, să reducem timpii de gătit, curățenie, etc. Așadar
Detalii
Ciocolată rapidă cu nuci coapte și scorțișoară Un altfel de ciocolată de casă, care se face rapid, este cremoasă scorțișoară și nuci coapte. Ingredientele sunt la îndemâna oricui, nu necesită decât un bol și un ibric în care să fiarbă niște apă. Este genială, atunci când vrei să mănânci ceva dulce și nu ai chef
Detalii
Ciorbă de fasole verde cu cârnați afumați și smântână O ciorbă gustoasă și plină de savoare, așa as răspunde dacă cineva m-ar întreba de ce aș recomanda această ciorbă de fasole verde cu cârnați afumați și smântână. În general o fac destul de des, însă totul depinde de anotimp, vara o fac cu roșii iar
Detalii
Ștrudel / plăcintă întoarsă cu mere, nuci coapte și stafide Despre ștrudelul cu mere as tot putea vorbi! E unul din preferatele mele și culmea deși e preferat, îl mănânc mai mult în perioada toamnă și iarnă. Probabil că e de sezon, nici nu am dat importață, cert e că așa mi-a rămas întipărit pe
Detalii
Rulou cu nucă, scorțișoară și merișoare Zilele trecute, prietena mea de mai bine de 20 de ani, Marcela a făcut niște rulouri cu nucă și stafide de îți era mai mare dragul. Am cerut rețeta, am studiat-o, dar cum eu trebuie să îmi las amprenta, am modificat-o ici colo și ce a ieșit urmează să
Detalii
Omletă cu mozzarella, bacon crocant și roșii cherry Când vine vorba de mic dejun, simțurile parcă o iau razna :))) Însă nu întotdeauna sunt foarte pregătit pentru prima masă a zilei, mai ales în zilele în care sunt liber și nici în ruptul capului nu aș ieși din casă. Și atunci trebuie să pregătesc ceva,
Detalii
Pulpe de rață confit, cartofi zdrobiți cu verdețuri și sos de gutui cu stafide Pulpe de rață confit, o rețetă clasică franceză de gătire a pulpelor alaturi de un banal cartof zdrobit cu verdețuri și un sos de gutui cu stafide, este o combinație clasică, dar reușită și plină de gust. Dacă tot suntem în
Detalii
Prăjitură cu morcovi și nucă, cremă de brânză și gem de gutui Ingrediente prăjitură cu morcovi și nucă, cremă de brânză și gem de gutui: 160 g făină 1/2 linguriță praf de copt 1/2 linguriță bicarbonat 1 linguriță scorțișoară măcinată 4 ouă 200 ml ulei 200 g zahăr fin (nu pudră) 60 g nucă măcinată
Detalii
Piure de castane cu frișcă, amintirile dulci din copilărie Unele din cele mai frumoase din amintiri din copilărie, erau duminicile, și fără excepție după ce veneam de la biserică ne opream la cofetărie. Cu mic cu mare ne holbam la vitrina plină ochi de prăjituri care mai de care, deși fiecare în sinea noastră știam
Detalii
Supă cremă de ciuperci Extrem sățioasă și consistentă, supa cremă de ciuperci este ideală în sezonul rece, reușind să ne țină de foame o bună bucata de vreme, datorită aportului de proteine din ciuperci și grăsimi din unt și smântână. Supranumită și carnea vegetarienilor, este consumată în cantități destul de mari de cei care țin
Detalii
Tiramisu clasic – rețetă italianească fără frișcă Tiramisu clasic, cu pișcoturi însiropate în cafea, cu o cremă de mascarpone este desertul iubit de cei mici până la cei mari! Potrivit pentru orice fel de petrecere sau de ce nu pentru o zi obisbuită, fiind un desert simplu de făcut, fără coacere și fără prea multe
Detalii
Pulpe de pui marinate cu sos tzatziki Pulpele de pui merg de minune cu acest sos, iar dacă mai sunt și marinate, aduc un plus de gust și savoare. Mintea îți fuge repede pe coasta Mediteranei în minunata Grecie, la vară la soare, concediu și mare. E bine nu-i așa? Astăzi facem pulpe de pui
Detalii
Sos tzatziki cu mentă și iaurt grecesc Renumitul sos tzatziki cu mentă și iaurt grecesc, a ajuns sa fie făcut în variante și variante. După mai multe teste și încercări, unele mai reușite altele mai puțin, am ajuns la rețeta finală, pe care acum o împărtășesc și cu dumneavoastră. Este cremos, fin și merge bine
Detalii
Tartă – Plăcintă cu praz caramelizat și brânză de oaie și bacon Sunt de-a dreptul fascinat de aceste tarte sărate făcute din acest aluat, că le-aș putea mânca oricând. Sunt ușor de făcut și le poți combina după propria imaginație. Dulci sau sărate este gustarea sau după caz desertul potrivit pentru orice moment al zilei.
Detalii
Supă cremă de cartofi dulci cu lapte de cocos și bacon crocant În ultima vreme am cam renunțat la ciorbele și supele clasice gătind mai mult supe creme, sunt ușor de făcut, nu necesită prea mumtă atenție la gătire, pui ingredientele în oală, fierbi, mixezi și supa e gata. Pentru o persoană care gătește zilnic,
Detalii
Griș cu lapte cremos – Amintirea serilor de iarnă Griș cu lapte cremos – Amintirea serilor de iarnă care era deliciul întregii familii. De obicei la noi în familie se mânca cu dulceață, cu cacao, miere sau pur și simplu cu zahar și scorțișoară. Ne plăcea tare mult mai ales când stătea puțin iar deasupra
Detalii
Doi în unu, choux a la creme și ecler la tavă cu ciocolată, alune și cremă patiseră Ingrediente pentru doi în unu, choux a la creme și ecler la tavă cu ciocolată, alune și cremă patiseră: O porție aluat pentru ecler și choux a la creme, rețeta aici 450 g cremă de patiserie, reteta aici
Detalii
Aluat pentru ecler și choux a la creme Întotdeauna am fost fascinat de acest aluat, cum crește văzând cu ochii. Acest aluat pentru ecler și choux a la creme, este relativ simplu, trebuie doar respectată rețeta și modul de preparare și vei obține niște coji bine coapte și voluminoase chiar dacă pui un pic de
Detalii
Galette cu smochine și migdale Cea mai bună plăcintă cu smochine! Am tot auzit de galette cu aia cu aialaltă și sincer nu prea știam cu ce se mănâncă, astăzi o fac pentru prima dată și pot spune că am făcut cea mai bună plăcintă cu aluat fraged. Galette cu smochine și migdale este ideea Elisei
Detalii
Pâte Brissée, aluat pentru toate felurile de tarte Cel mai bun aluat fraged pe care eu l-am făcut vreodată! Da de acum încolo doar pe acesta îl voi utiliza la tartele dulci, plăcinte și alte tarte sărate. Pentru prima dată pot spune că sunt extrem de mulțumit de ceea ce mi-a ieșit și că mai
Detalii
Jeleu – Peltea de gutui ca la bunica Peltea – jeleu natural de gutui este practic concentrația cea mai mare de pectină care se găsește în mere, pere și alte fructe. Sincer să fiu nu am auzit de prea multă vreme de acest produs, însă tanti Florica de la Recaș, este cea care m-a învățat
Detalii
Dulceață de gutui ca la bunica Gutuile sunt niște fructe aromate, înrudite cu mărul și părul, cunoscut încă din antichitate, ca fiind folosit în medicina populară alături de semințe și fructe. Dulceață de gutui, fără conservanți, făcută după o rețetă simplă, exact așa cum o făceau bunicii noștrii. Această rețetă este de la tanti Florica
Detalii
Rață întreagă umplută cu mere și legume la cuptor Rață întreagă la cuptor umplută cu mere și legume la cuptor, o rețetă în care carnea ramane fragedă și suculentă, cu pielea rumenă și cricantă, este una din cele mai bune fripturi făcute vreodată. Merele, usturoiul și ceapa dau aromă extraordinara cărnii iar legumele coapte în
Detalii
Prăjitură cu prune și nuci, rețetă simplă și gustoasă Prăjitură cu prune și nuci, rețetă simplă și gustoasă, din aluat de pandișpan în care adăugăm și ulei, sau mai bine spus un aluat de chec. Este atât de simplă încât și cel mai neîndemânatic într-ale bucătăriei îi va reuși. Prăjitură de sezon cu prune, îndrăgită
Detalii
Cookies umpluți cu chocolate toffees, crocanți la exterior și umplutură cremoasă Iubesc Cookies-urile făcute în casă, indiferent de forma lor, îmi place textura crocantă la exterior și moale la interior, asta în cazul în care sunt corect coapte și cu ingrediente de cea mai bună calitate. Astazi facem Cookies umpluți cu chocolate toffees, crocanți la
Detalii
Pate de conopidă coaptă cu fistic – rețetă vegană – rețetă de post Zilele trecute a venit mama pe la mine, iar ea, de când se știe zilele de miercuri și vineri ține post. Așa că trebuia să fac ceva să poată să mănânce și ea. Am luat o conopidă mare și am împărțit-o în
Detalii
Coaste de porc – scăricică la cuptor cu sos barbeque și salată Coleslaw cu iaurt și miere Știai ca cea mai bună carne de la porc e între coaste? Dacă da știi de ce? Dacă nu, vei afla pe parcursul rețetei. Carnea dintre coaste este cea mai odihnită, dacă se poate spune așa, adică musculatura
Detalii
Orez cu lapte și mere caramelizate cu unt scorțișoară Acest orez cu lapte cremos mă duce în timp în bucătăria mamei, sau a bunicii mele. Îmi aduc aminte cum din toamnă și până la începutul verii nu exista o săptămână să nu avem cel puțin de două ori la mic dejun sau la desert acest
Detalii
Spaghetti carbonara – Cele mai gustoase spaghete cu smântână și pancetta Pastele unul din cele mai versatile ingrediente din bucătărie care pot fi gătite în fel și chip, de la sărat la dulce, la cuptor sau la tigaie. Astăzi vă propun celebrele spaghetti carbonara – cele mai gustoase spaghete cu smântână și pancetta. Multă lume
Detalii
Budincă de fasole cu caramel și scorțișoară Da!!!! Budincă de fasole cu caramel și scorțișoară, deși sunt convins că nu vă prea surâde ideea, este un desert extraordinar. L-am descoperit în Portugalia, unde altundeva?! Mai exact în insulele Azore am descoperit această rețetă de budincă de fasole cu caramel și scorțișoară și nu vă cer
Detalii
Budincă de fasole cu ciocolată și vin de Porto Da!!!! Budincă de fasole cu ciocolată și vin de Porto, deși sunt convins că nu vă prea surâde ideea, este un desert extraordinar. L-am descoperit în Portugalia, unde altundeva?! Tot în Portugalia, însă în insulele Azore am descoperit și budinca de fasole cu caramel și scorțișoară,
Detalii
Sos – Topping de ciocolată rapid, fin și gustos făcut în casă, fără conservanți Sos – Topping de ciocolată rapid, fin și gustos făcut în casă, fără conservanți, ideal pentru prăjituri, clătite, wafe sau îl putem folosi ca și glazură la diferite prăjituri. De ce să cumperi de prin magazine diferite toppinguri de ciocolată când
Detalii
Omletă cu șuncă, mozzarella și roșii in lipie – Idee de mic dejun rapid și sănătos Un mic dejun sănătos, rapid și gustos! Poate fi luat la pachet pentru servici sau ca sandwich pentru o gustare rapidă. Pot spune că mesele mele nu seamănă mai deloc între ele, chiar dacă pornesc de la o idee
Detalii
Papanași fierți cu brânză dulce, smântână și dulceață Când vine vorba de dulce, cu siguranță eu sunt primul care ridic mâna. 😂😂😂 Nu o să uit niciodată primii papanași pe care i-am mâncat. Eram in primul an de practică în bucătăria unui restaurant care avea cel puțin 2 evenimente pe zi și măcar unul avea
Detalii
Fursecuri fragede “Sărutările Măicuțelor” După cum v-ați dat seama sunt un mare iubitor de dulce și aș mânca mereu dulciuri. Acum fursecuri cred că a mâncat oricine, bineînțeles că și eu în toate felurile, cu nuci și magiun de prune, rețetă pe care o găsești aici: cu ciocolata, cu fructe cu nuci, cu te miri
Detalii
Un prânz rapid, sănătos și delicios, conopidă gratinată cu bacon și cheddar, o mâncare pe care în toamna asta o voi face cel puțin o dată pe săptămână. Nu trebuie să fii vreun maestru bucătar, ca să pregătești această rețetă, este atât de simplă și rapidă încât și cel mai neîndemânatic într-ale gătitului îi va
Detalii
Iubești ciocolata indiferent de forma ei, de combinație, că este albă sau neagră?! Atunci e momentul să te duci la cumpărături pentru că astăzi vom face ciocolată albă cu merișoare și fistic făcută în casă, rețetă simplă. Nu mi-a fost tare ușor să ajung la această rețetă, însă după câteva teste, unele mai puțin reușite,
Detalii
O rețetă simplă și din numai câteva ingrediente alături fac ca acești cartofi dulci crocanți și sos de avocado cu iaurt să devină un vis împlinit. Cartofii dulci se pot găti in fel și chip, dar parcă ca și acești cartofi crocanți nu cred să existe o altă rețetă mai bună iar în combinația cu
Detalii
Întotdeauna când nu stii ce să mai gătești, când ești sătul și de aia si de cealaltă și ești în până de idei, e bine de știut că în cămară vei avea mereu câte ceva, o pungă de paste, orez, arpacaș, o linte iar în frigider o bucățică de bacon, smântână, legume etc. Așadar e
Detalii
Prăjitură Snickers făcută în casă, o rețetă simplă și delicioasă Snickers, un dulce care ne place, astăzi pregătim prăjitură Snickers făcută, în casă, o rețetă simplă și delicioasă. Nu știu dacă vi se pare greu sau nu, dar nu e greu deloc. Trebuie doar să te înarmezi cu răbdare, atenție și să respecți cu strictețe
Detalii
V-ați tot gândit cum se face un sos caramel reușit, însă nu ați avut curaj să vă apucați de el, ca nu cumva să nu vă iasă sau să stricați ingredientele?! Nici o problemă, de astăzi, vom face sos caramel, rețetă simplă cu reușită garantată, trebuie doar să respecți cantitățile și să urmezi pașii și
Detalii
În ultima vreme sunt mai tot pe fugă, însă nu vreau să neglijez nici macar una dintre mese, așa ca a trebuit să îmi adaptez rețetele stilului de viață, să fie cât mai simple, ușor de făcut și bineînțeles și sănătoase. Astăzi am făcut o supă de linte roșie cu pui bacon și smântână, o
Detalii
Nu prea sunt adeptul pateurilor din comerț, însă îmi place să le fac acasă și le fac din aproape orice, din ciuperci, din ficat de curcan, din ficat de rață, dar parcă astea din pește sunt la sentimentul meu. De exemplu, pateul de păstrăv afumat cu lămâie, rețetă pe care o găsești aici: este unul
Detalii
Yeeee, Cookies din nou! De această dată Cookies cu ciocolată, merișoare și stafide. Bine recunosc cu multă ciocolată și fructe deshitratate. Iubesc după cum cred că v-ați dat seama dulciurile, încât cred și sunt convins că mă pot lipsi de orice, doar de dulciuri nu. Da sunt o persoană activă, mai mereu le fugă și
Detalii
Vrei să faci supă de pui cu găluște pufoase de griș și nicicum nu îți reușesc?! Nici o problemă, respectă cu strictețe câțiva pași și vei fi uimit de cât de pufoase și de moi vor fi aceste găluște! Tanti Florica de la Recaş este cea care mi-a deschis calea către aceste minunate găluște și
Detalii
Dacă vizitezi Istanbulul, e imposibil să nu vezi vreo bicicletă care servește pilaf turcesc cu pui și năut, servit cu ardei iute și ayran care este un iaurt amestecat cu apa rece și sare. Eram la Istanbul și de obicei nu caut restaurantele de prin centru ci cele de prin marginea orașului, unde găsești mâncarea
Detalii
Bun găsit! Acest aluat este atât de fraged, încât este aluatul pe care îl folosesc pentru mai toate plăcintele, o rețetă simplă și ușor de făcut. L-am folosit pentru placinta cu mere și scorțișoară, rețeta o găsești aici: Pentru plăcintă cu brânză și stafide, reteta o găsești aici:
Detalii
Plăcintă, când aud acest cuvânt ma duce gandul la plăcintă cu mere, cu brânză și stafide, cu dovleac, cu nuci și dulceață, la toate plăcintele pe care le făcea bunica în vremea copilăriei mele. Astăzi mi-a venit rândul să reproduc rețeta ei, care nu era tocmai exactă, o făcea din ochi, așa că după mai
Detalii
Avem anul acesta mere din plin, așa că trebuie să ne punem mintea la contribuție! Ieri eram prin livada de meri unor prieteni când deodată mi-o venit ideea să fac mere caramelizate cu nuci, dar dacă eu mă complic, parcă nu sunt eu, așa că am luat o plasă mare de mere și am dat
Detalii
Zilele astea aveam pofta de choux a la creme, dar parcă vroiam ceva mai mult, așa că am tot stat și m-am gândit cum aș putea să ii dau altă formă acestui desert spectaculos și renumit. M-am apucat de făcut cojile de choux, crema patiseră de vanilie și dintr-o dată mi-a venit ideea să fac
Detalii
Să tot fie vreo 20 de ani de când fac aceeași rețetă clasică de gulaș de vită cu găluște și cartofi, rețetă autentică ungurească. Îmi aduc aminte prima dată când am făcut-o, era prin ‘97-‘98, eram practicant la restaurantul unui hotel din Arad. Directorul de pe acea vreme, avea un prieten bun de la Szeged,
Detalii
Mereu îmi fac câte ceva dulce și îmi place să improvizez. Aveam ceva prune primite de la mătușa mea de la sat, am făcut din ele magiun de prune, plăcintă cu prune și nuci, iar astăzi fiind pe grabă nu am avut timp să mă pun să fac vreo prăjitură. Mi-am adus aminte că de
Detalii
Bun găsit astăzi facem Granola un dulce sănătos cu fructe, semințe și miere, dar ce este granola vom vedea pe parcursul rețetei. Granola este un amestec din fructe uscate, semințe oleaginoase și fulgi de ovăz. Se folosește cu preponderentă pentru micul dejun fiind foarte populară in America. Pe lângă micul dejun o putem folosi pentru
Detalii
Simplu, rapid și cu un gust extraordinar, acest Carrot cake cu piersici, portocale și cremă de brânză este cel mai bun din câte am mâncat vreodată și am cam mâncat :))) De fiecare dată când fac acest Carrot cake cu piersici, portocale și cremă de brânză vecinii sunt înnebuniți de miros și mereu mă întreabă:
Detalii
Nu știi ce să pregătești ceva rapid, bun și să mai schimbi meniul, atunci îți propun niște Vinete la grătar cu feta, roșii, măsline Kalamata și oregano în stil mediteranean. Gustul vinetelor la grătar cu brânza feta și roșii sunt un deliciu, o combinație perfectă iar măslinele și oregano vin în plus cu savoarea și
Detalii
Dacă îți place cocosul, imposibil să nu îți placă și bomboanele bomboane Rafaello cu portocale și fistic. Pornind de la rețeta originală am decis să fac niște modificări și să îmbin gusturile portocalelor cu cocos și fistic. Că bine am făcut, pentru că au ieșit niște bomboane excelente. Sunt ușor de făcut și nu necesită
Detalii
Ai încercat măcar o dată să gătești la temperatură mică și timp îndelungat?! Dacă da, atunci știi ce înseamnă bunătatea, savoarea și frăgezimea fripturilor gătite lent. Acest burger cu pulled pork, sos barbeque și salată Coleslaw cu iaurt și miere este o rețetă tipic americană, care mai nou face furori și pe la noi. Și
Detalii
Salată Coleslaw cu iaurt și miere, fără maioneză, un preparat care în ultima vreme a prins teren și la noi în țară, fiind ideală alături de fripturi, burgeri sau servită ca atare. Astăzi va propun o alată Coleslaw cu iaurt și miere, fără maioneză, varianta light, dar la fel de gustoasă, fără a aduce un
Detalii
Îți plac icrele? Atunci astăzi vom face o salata de icre de crap, griș, ceapă și lămâie. Este atât de ușor de făcut, gustul fiind net superior celor din comerț, plus că știm exact ce conțin. Le putem face cu griș sau cu pâine veche înmuiată în lapte însă eu prefer să le fac cu
Detalii
Îmi aduc aminte exact ziua de 27 Iulie 2018, eram la Pișchia cu prietena mea Laura Laurențiu, aveam un eveniment și cum toată ziua muncisem pe o căldură de numa nu-ti venea să ieși din casă, brusc mi s-a făcut poftă de dulce și cum aveam făină, ouă, lapte, am pus de niște gogoși, dar
Detalii
Smochine…. deja salivez, sunt fructele mele preferate, ca sunt proaspete, in dulceață, uscate, nu contează, smochine să fie! Astăzi după ce am terminat aproape 2 kilograme, am zis că ar fi păcat să nu fac o rețetă și bineînțeles să o împărtășesc cu dumneavoastră. Așa că am deschis frigiderul și am găsit brânza de capră
Detalii
Pastele, unul din ingredientele cu care poți sa faci ce vrei și ce îți dorește inima, de la paste dulci, cu carne, cu legume, cu peste, cu aproape orice. Astăzi mi-am propus să vă aduc în atenție Spaghete cu vinete, roșii și burrata – Una din cele mai bune rețete de spaghetti. Nu este nevoie
Detalii
Cheesecake-ul este un desert format din minimum 2 straturi, cel mai important ca și consistență fiind cel de brânză, care poate conține diferite tipuri de brânză, ouă, vanilie. Cealaltă parte fiind baza care de obicei este făcută din biscuiți Graham cu unt sau dintr-un blat de ouă, etc. Astăzi va propun un Cheesecake cu ricotta
Detalii
Pulpe de rață confit cu varză Bavareză cu prune uscate și găluște o rețetă care combină o rețetă clasică franceză de gătire a pulpelor de rață cu o veritabilă varză roșie călită in stil Bavarez și celebrele găluște pe care nemții le numesc spatzle. O combinație clasică, dar reușită și plină de gust. Alte rețete
Detalii
Dulceaţa de smochine , reuşeşte să capteze tot parfumul acestor fructe deosebite şi reprezintă o modalitate ideală de păstrare pentru iarnă a fructelor. Pentru toate acestea smochinele trebuie sa fie bine coapte. Diferenţa dintre dulceaţă şi gem este dată de consistenţă, de cantitatea de zahăr și modul de preparare, dulceaţa ca produs final fiind cu
Detalii
Anul acesta am fost în Valencia și la micul dejun erau niște cuburi închise la culoare, prima zi am evitat, a doua zi la fel, dar a treia zi am văzut la masa alăturată că un nene mânca acelemcuburi cu brânză și am zis: merg și eu să îmi iau să văd ce e. Și
Detalii
Întotdeauna am iubit prăjiturile cu creme și nuci, dar parcă aceasta este una din cele mai bune. Îmi aduc aminte că la toate evenimentele din familie exista această prăjitură Mozaic cu rahat și nuci in foi de napolitane, odată pentru că se face rapid, este ieftină și foarte gustoasă. Eu eram cel care culegea de
Detalii
Marmelada se referă la conservarea fructelor cu toți coaja și suc, fierte cu zahăr și apă. Se poate face din aproape orice fruct sau in combinație cu fructe oleaginoase sau chiar cu unele legume. Marmeladă se diferențiază de gemuri sau dulcețuri prin faptul ca se văd coaja fructelor. Originală din iInsulele Britanice este un produs
Detalii
Gogoșari în sos de muștar cu miere – conservați pentru iarnă Îmi aduc aminte perfect când am mâncat pentru prima dată gogoșari în sos de muștar cu miere – conservați pentru iarnă. Eram intr-un mic turneu prin țară, prima oprire fiind la Mariana, o fostă colegă de servici din Oradea. Nu o mai văzusem
Detalii
Ciorbă de perișoare à la grec, gustoasă, hrănitoare și ideală pentru zilele răcoroase. Având în vedere că eu nu prea sunt un mare fan al supelor și ciorbelor, există totuși câteva care îmi plac cum este și aceasta ciorbă de perișoare à la grec. Consistentă, sățioasa, plină de legume, carne, smântână din abundență și ușor
Detalii
Tort de ciocolată cu cremă patiseră de vanilie, banane și cremă de bezea elvețiană, un desert care este rezultatul ce visezi noaptea, ziua pui în practică :)) dacă se poate spune așa. Spun asta pentru că nu de mult am mai făcut un tort asemănător, Tort de ciocolată cu cremă patiseră de vanilie și mure
Detalii
Ai încercat și un altfel de limonadă? De pepene galben de exemplu? Dar nu făcută din siropuri sau arome ci din pepene proaspăt, lămâie și miere? Uite aici o altfel de reteta de limonadă cu pepene galben cu miere și mentă ușor cremoasă și răcoritoare. Este de sezon din numai 5 ingrediente și poate fi
Detalii
Sunt mai bine de 30 de ani de când fac aceasta ciocolată și nu am găsit o reteta mai buna ca aceasta. E moale, frageda, ciocolatoasă de efectiv se topește in gura. E o veche reteta, găsită in caietul mamei mele, care de fapt nu e al ei ci al unei mătuși de-a tatălui meu
Detalii
Brownie cu prune, ciocolată și unt de arahide, crocant la exterior și umed la interior, fără praf de copt și iar pentru că brownie e prajitura mea preferată, ciocolatoasă, crocantă la exterior și atât de versatilă încât pot spune că am încercat-o in fel și chip. Mi-a fost dat sa gust ‘nșpe feluri de brownie,
Detalii
Cremă de patiserie, făcută în casă, crème patissière / crema pasticcera / pastry cream, sub diferite denumiri, aceeași cremă de vanilie parte esențială a produselor de patiserie, deci fara dar și poate toți ar trebui să cu oastea și să deținem aceasta rețetă. Crema de patiserie este, în esență, o cremă delicioasă, bogată și cremoasă,
Detalii
Mi-am propus astăzi să fac o supă de ciuperci cu legume și găluște de făină. Ideală pentru cei care vor sa mănânce sănătos dar și pentru cei care care țin cure de slăbire. Ciupercile sunt căutate mai ales de vegetarieni, de cei care țin post dar și de amatorii de ciuperci cum sunt eu 🙂
Detalii
Un chec simplu cu umplutură de ciocolată, dar un deliciu gata in numai o oră. Să știți ca pentru mine lucrurile simple sunt cele mai bune. Prefer prăjiturile care se fac rapid cu ingredinete simple, pe care le poate face oricine, fără termometre și timpi exacți. Acest chec este unul dintre acele bunătăți pe care
Detalii
Nu este obligatoriu ca pâinea sa o facem din făină integrală, merge foarte bine și cu făină albă.
Detalii
Pentru zilele toride de vară în care nu dorim să facem căldură in Bucătărie, ori ca o gustare înainte de a servi un preparat cald sau ca parte dintr-un bufet, vă recomand un pate de păstrăv afumat cu lămâie, o gustare ușoară și rapidă, dar și sățioasă. Se face in numai 15 minute și este
Detalii
Vrei să faci un desert, nu ai timp și nici chef să fierbi pe o crema, sâ coci un blat, să aștepți să se răcească crema să o spumezi și așa mai departe, nimic mai simplu, îți recomand o rețetă de pere coapte în foitaj cu sos de caramel, desert rapid, simplu și de efect.
Detalii
Vrei sa faci un desert, nu ai timp, nici chef sa fierbi pe o crema, sa coci un blat, sa aștepți sa se răcească crema sa o spumezi și așa mai departe, nimic mai simplu, îți recomand o ciocolată in foitaj, desert rapid, simplu și de efect. Ai nevoie de doar 3 ingrediente pe care
Detalii
Nu este neaparat sa facem pita din făină integrala, liniștiti o putem face din făină albă.
Detalii
Este ceva vreme de când alături de niște prieteni am mancat o supă de ciuperci de pădure cu smântâna si pesto de pătrunjel cu usturoi, la un restaurant din oraș, atât de buna, încât mi-am spus ca trebuie să o reproduc macar pe o scara de la 1:1 dacă nu chiar mai bună 😂😂😂 Practic
Detalii
Sunt convins ca nu e nici o inginerie sa fci magiunul de prune in casa. Nu ai nevoie decât de prune, o oala , borcane sterilizate și putina răbdare. Prima data când am făcut magiun de prune, aveam atâtea emoții încât credeam că nu o sa îmi iasă, ete na ca mi-a ieșit și de
Detalii
Bun găsit dragii mei, aceasta reteta de fursecuri este prima pe care am învățat-o in decursul activității mele profesionale. Făceam practica la fosta cantina a partidului din Arad, actualmente hotel Central. Eram unul din favoriții bucătarilor șefi, dar și al cofetar-patiserului Nicu. Un domn atât de simpatic și de drăguț ca de fiecare data când
Detalii
E vară și ar cam trebui să profitam din plin de sezonul legumelor și al fructelor, așa ca m-am gândit sa fac un piept de rață cu linte verde și nectarine caramelizate. Un preparat ușor, gustos, o combinație sănătoasă și de ce nu sățios. Întotdeauna mi-a plăcut sa explorez, sa fac combinații de gusturi și
Detalii
E vară, e cald iar o supă cremă rece de castraveți cu iaurt și mărar e binevenita! Mai ales că nici nu ai da drumul la foc să ridici temperatura din casă, supa rece de castraveți se face rapid cu ingrediente la îndemâna oricui. E hidratantă, cremoasă și răcoritoare fiind perfectă pentru zilele fierbinți de
Detalii
Pita de mălai, un gust și o savoare aparte! Nu pot spune decât ca de când am descoperit-o pur și simplu m-am îndrăgostit iremediabil și nu trece o săptămâna in care sa nu o fac și mai nou, prietenii mei ma țin in priza, ca nu cumva sa uit reteta, mai ales ca acum am
Detalii
Unii ar tinde sa spună ca este reteta ardeleneasca, dar după denumire tind sa cred mai mult ca este bănățenească. Eu îmi aduc aminte ca tata era tare îndrăgostit de acest fel de mâncare, pe care bunica lui îl pregatea din primăvara și până ce intrau in toamna, adică de când apăreau primii dovlecei și
Detalii
Ei dragii mei, când vine vorba de păsulă slăită, chiar mi se fac ochii ca la broască când ii inundație! E una din mâncărurile preferate și care îmi aduce aminte de copilărie, de bunici și de zilele de post in care nu lipsea acest fel de mâncare. Hrănitoare și sănătoasă, bună sa-ți umple mațu și
Detalii
Alfajores – Fursecuri cu dulceață de lapte, care efectiv se topesc în gură Alfajores – Fursecurile care efectiv se topesc în gură, practic sunt doua fursecuri între care se pune dulceata de lapte și rulate în fulgi de cocos. Ca istoric se spune ca ele provin din sudul Americii, însă se regăsesc și în alte
Detalii
Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. mai multe informații
Setările de coockie pe acest website trebuie setate pe "permite coockies" pentru a vă putea oferi cea mai bună experiență pe site-ul nostru. Dacă continuați să folosiți acest website fără a schimba setările de coockie sau apăsați pe "Accept" înseamnă că sunteți de acord cu ele.