Cremă de lămâie – Lemon curd

( 4.8 out of 5 )
Loading...
Cremă de lămâie - Lemon curd
  • 300 gPortie
  • 5 mTimp de preparare
  • 10 mTimp de gatire
  • 15 mGata in
Print Recipe

Cremă de lămâie – Lemon curd

Aceasta cremă de lămâie – Lemon curd cred că este cea mai bună cremă cu lămâie pe care am mâncat vreodată, fină cu aromă intensă și parfumată. Este o rețetă simplă din numai 4 ingrediente și este gata în câteva minute, fără conservanți, coloranți sau arome artificiale.

Cremă de lămâie - Lemon curd

Potrivită pentru o mulțime de prăjituri, clătite, dimineața la mic dejun pe o pâine prăjită sau cu biscuiți, iubitorii de lămâie și nu numai vor fi tare încântați de aceasta rețetă simplă pe care oricine o poate face acasă fără sa întâmpine vreo problemă.

Cremă de lămâie - Lemon curd

Poate fi păstrat la frigider într-un borcan sterilizat până la 2 luni iar după deschidere e recomandat să-l folosiți în câteva zile.

Cremă de lămâie - Lemon curd

Acum vă invit să rămâneți alături pentru lista ingredientelor s-ar și a modului de preparare descris pas cu pas.

Cremă de lămâie - Lemon curd

Cum facem Cremă de lămâie – Lemon curd

Ingrediente:

3 ouă întregi

150 g zahăr tos

Coaja și zeama de la 2 lămâi netratate

120 g unt cu minim 80% grăsime

Mod de preparare:

Punem într-un castron termorezistent pe bain marie ouăle, coaja și zeama de lămâie, zahărul și cu ajutorul unui tel amestecăm într-una până ajunge la 70 de grade și se îngroașă. Dacă nu aveți un termometru ca să vedeți exact temperatura veți putea stii când e gata atunci când spuma de ou a dispărut iar compoziția este similară cu a unei budinci lejere. Mare atenție ca fundul castronului să nu atingă apa care fierbe, iar când s-a îngroșat dați jos castronul de pe aburi.

Cremă de lămâie - Lemon curd

Turnați printr-o sită fină compoziția cât timp este fierbinte.

Cremă de lămâie - Lemon curd

Adăugați untul și omogenizați. Eu am folosit blenderul vertical dar merge la fel de bine dacă amestecați energic cu telul. Puneți o folie deasupra și lăsați să se răcească.

Cremă de lămâie - Lemon curd

Este gata de folosit. Spor la treabă și să va fie de folos!

Cremă de lămâie - Lemon curd

Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie. 

necunoscut.jpg

Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.

1__#$!@!#__necunoscut.jpg

Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.

2__#$!@!#__necunoscut.jpg

Lasă un comentariu!

x

Register

Lost Password