Fursecuri fragede cu miere și ciocolată – Biscuiți glazurați

Fursecuri fragede cu miere și ciocolată – Biscuiți glazurați sunt mici bucurii dulci decorate cu gust și culoare de sărbătoare.

De aici am pornit, de la o rețetă pe care am primit-o însă am  adăugat mici modificări.

Crocanți și fragezi în același timp, aceste fursecuri cu miere sunt adevărate bijuterii dulci pentru orice ocazie. Fiecare bucată este glazurată cu ciocolată fină și îmbrăcată într-un strop de fantezie, fulgi de nucă de cocos, bucățele de prune uscate sau zmeură liofilizată, care adaugă culoare, aromă și un contrast delicios.

Mierea oferă fursecurilor o dulceață naturală și o textură ușor sfărâmicioasă, iar glazura de ciocolată le transformă într-un desert elegant și irezistibil. Sunt perfecte lângă o cafea aromată, un ceai de iarnă sau pur și simplu pentru a-ți îndulci o clipă din zi.

Fursecurile glazurate cu miere nu sunt doar gustoase, ci și spectaculoase la vedere sunt o combinație între tradiție și rafinament, potrivită atât pentru mesele de sărbătoare, cât și pentru micile momente de răsfăț.

Cum preparăm Fursecuri fragede cu miere și ciocolată

Ingrediente pentru biscuiți:

• 400 grame făină albă tip 000
• 100 grame untură sau 125 g unt cu 80% grăsime
• 100 grame de nuca măcinată
• 1 ou întreg
• coaja de la o lămâie netratată
• 150 mililitri de miere
• o lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1 lingură zeama de lămâie,
• 1 linguriță esență de rom sau alte arome după preferință

Ingrediente pentru glazură de ciocolată:

• 200 g ciocolată neagră cu 52% conținut de cacao
• 20 g unt cu 80% grăsime
• Nucă tocată, prune uscate, stafide, cocos, zmeură, etc.

Mod de preparare pentru aluat:

Preîncălzim cuptorul la 179 de grade.

Tapetăm 2 tăvi mari de cuptor cu hârtie de copt.

Într-un castron punem făină, untură, sarea, nuca măcinată și frământăm cu vârful degetelor până ajunge la consistența similară nisipului ud cu pietricele.

Adăugăm oul, mierea, amestecăm ușor.

Încorporăm, coaja de lămâie,  bicarbonatul stins cu zeama de lămâie și frământăm un aluat omogen, ușor moale. Nu vă faceți griji așa trebuie să iasă.

Punem într-o folie și dăm la frigider pentru minim o oră.

Scoatem aluatul de la frigider și îl întindem pe un plan de lucru presărat cu făină cu o grosime de 0,5-0,6 cm. Cu ajutorul unei forme erori de de 3-4 cm decupăm și punem pe tăvi.

Dăm la cuptor pentru 9-10 minute sau până se rumenesc frumos.

Mod de preparare pentru glazură:

Într-un castron punem pe bain-marie ciocolată cu untul și le topim.

Lăsăm biscuiții să se tempereze ușor în tăvi, apoi îi trecem cu partea superioară prin ciocolată, presărăm nuci tocate, prune uscate, stafide, zmeură sau ce vă place.

Transferăm biscuiții pe un grătar și îi lăsăm să se stabilizeze la temperatura camerei pentru minim 2 ore. Simplu, rapid, gustos și aspectuos.

Spor la treacă și să vă fie de bine!

Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie. 

Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.

Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.