Aceste Paste cu salsiccia în sos de roșii sunt un fel de mâncare savuros și reconfortant, perfect pentru a te bucura de o masă italiană autentică. Salsiccia, o variantă a cârnațului italian, este pregătită într-un sos bogat de roșii, care adaugă o aromă intensă și o consistență cremoasă preparatului. Această combinație clasică de paste și sos îți va stârni cu siguranță pofta de mâncare!
Pastele sunt gătite al dente, astfel încât să aibă o textură plăcută și ușor elastică. Salsiccia, un tip de cârnaț italian, este rumenită într-o tigaie cu ulei de măsline până când capătă o crustă delicată și aromată. Apoi, se adaugă ceapă și usturoi tocate fin pentru a intensifica aromele.
Sosul de roșii este preparat cu roșii proaspete sau conservate, și este îmbogățit cu ierburi aromate precum busuiocul și oregano, care adaugă prospețime și parfum. Se poate adăuga și un strop de vin roșu pentru a aduce complexitate gustului.
Pasta fiartă al dente este adăugată apoi în tigaie și amestecată cu sosul de roșii și salsița, permițând pastelor să absoarbă aromele delicioase. Se servește cald, presărat cu parmezan ras și frunze proaspete de busuioc pentru o notă finală de prospețime și savoare.
Această combinație de ingrediente și tehnici culinare creează o masă satisfăcătoare și reconfortantă, perfectă pentru a te bucura de tradiția gastronomică italiană în confortul propriei case.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Curățăm ceapa, usturoiul și le tocăm mărunt.
Tăiem pielița cârnaților și le estragem pastă din ei.
Punem o oală cu apă și sare la fiert pentru paste.
Călim ceapa și usturoiul în uleiul de floarea soarelui cu puțină sare până se înmoaie bine.
Adăugăm pasta de cârnați și mai călim până se albesc.
Punem condimentele, uleiul de măsline, roșiile în bulion și fierbem la foc mic pentru o jumătate de oră sau atât cat este nevoie ca pasta de cârnați să fie fiartă.
Fierbem pastele în apă cu sare cu un minut mai puțin decât scrie pe ambalaj.
Strecurăm pastele.
Le punem sos si mai fierbem un minut.
Adăugăm parmezanul și busuiocul proaspăt și sunt gata de servit.
Spor la treabă și poftă bună!
Pentru multe alte rețete de paste cu sau fără carne și multe altele, găsiți în secțiunea Paste click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
