Această rețetă de Prăjitură cu mere și bezea cu nucă este un desert tradițional delicios, perfect pentru orice sezon, dar mai ales pentru toamnă-iarnă, când merele sunt în plin sezon.
Această rețetă îmbină armonios gustul dulce-acrișor al merelor călite cu textura fină a unui blat fraged și cu stratul crocant de bezea cu nucă rumenită. Este o prăjitură de casă ușor de preparat, ideală pentru mesele în familie, sărbători sau momentele în care vrei să impresionezi cu un desert autentic.
Dacă ești în căutarea unei rețete de prăjitură cu mere diferită, această combinație cu bezea și nucă aduce un plus de rafinament și savoare. Merele aromate, scorțișoara și bezeaua aerată creează un echilibru perfect între dulce și crocant. În plus, rețeta este economică și folosește ingrediente simple, la îndemâna oricui.
Descoperă pas cu pas cum să prepari cea mai bună prăjitură cu mere și bezea cu nucă, cu trucuri pentru un blat fraged, o umplutură suculentă și o bezea perfectă. Este desertul ideal pentru iubitorii de prăjituri tradiționale românești și pentru cei care adoră combinația de mere și nucă.
Ingrediente pentru blat:
Ingrediente petru umplut:
Mod de preparare pentru aluat:
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius.
Într-un castron punem gălbenușurile, untura, smântână, zahărul, sarea, extractul de vanilie și le mixăm bine până se omogenizează iar zahărul și sarea sunt complet topite. Toate ingredientele trebuie să fie reci de la frigider.
Adăugăm făină și amestecăm cu o spatulă până se încorporează perfect și se formează aluatul.
Îl punem într-o folie și îl dăm la frigider pentru jumătate de oră.
Întindem aluatul între 2 foi de copt cu o dimensiune de 22/30 cm, îl înțepăm din loc în loc și îl dăm la cuptor pentru 25 de minute.
Dăm merele pe răzătoarea cu ochiuri mari și le punem la călit fără absolut nimic, le călim bine până scade lichidul și obține o pastă consistentă.
Adăugăm biscuiți și omogenizăm.
Cu 3-4 minute înainte de a se termina timpul de coacere, batem albușurile cu praful de sare până obținem o bezea lejeră, apoi adăugăm zahărul și batem în continuare până bezeaua este fermă iar zahărul complet topit.
Adăugăm nuca, scorțișoara și amestecăm ușor.
Ungem foaia fierbinte cu compoziția de mere. Apoi turnăm bezeaua cu nucă deasupra și mai dăm la cuptor pentru16-17 minute.
Scoatem din cuptor, transferăm prăjitura pe un grătar și o lăsăm să se răcească complet. Apoi o tăiem cu un cuțit bine ascut.
Este gata de servit, spor la treabă și poftă bună!
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
