Această Prăjitură cu umplutură dublă de mere este un desert de casă delicios, aromat și ușor de pregătit, perfect pentru momentele în care îți dorești o prăjitură fragedă, cu multă umplutură de mere și un parfum plăcut de scorțișoară. Este o rețetă tradițională reinterpretată într-un mod simplu și gustos, în care merele reprezintă ingredientul principal.
Secretul acestei prăjituri este umplutura dublă de mere, care oferă desertului o textură bogată și o aromă intensă. Merele sunt pregătite astfel încât să devină moi și parfumate, iar combinația dintre aluatul fraged și umplutura generoasă transformă fiecare felie într-un desert delicios.
Această prăjitură cu mere este potrivită atât pentru mesele de familie, cât și pentru weekenduri, sărbători sau atunci când vrei să pregătești un desert simplu, cu ingrediente accesibile. Gustul merelor coapte se combină foarte bine cu aroma de scorțișoară, iar textura fragedă a aluatului completează perfect umplutura.
Dacă îți plac prăjiturile de casă cu mere, această rețetă merită încercată. Se poate servi simplă, pudrată cu zahăr, alături de o cafea, un ceai sau un pahar de lapte. Este genul de desert care amintește de prăjiturile pregătite în casă și care poate deveni rapid una dintre rețetele preferate ale familiei.
Pentru un rezultat cât mai bun, este important ca umplutura de mere să aibă consistența potrivită, iar aluatul să fie fraged și bine copt. După răcire, prăjitura se feliază frumos și poate fi decorată simplu cu zahăr pudră.
Este o rețetă de prăjitură cu mere potrivită pentru cei care caută un desert de casă gustos, economic și ușor de pregătit, iar această variantă este o alegere excelentă.
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Într-un castron punem untura cu zahărul, zahărul vanilat, ouăle, sarea și le mixăm până se omogenizează.
Adăugăm laptele și continuam să batem până zahărul este complet topit și obținem o compoziție ușor cremoasă.
Încorporăm făină, praful de copt și amestecăm cu o spatulă până aceasta devine ineficientă, apoi frământăm la mâna rapid atât cât să încorporăm ingredientele. Aluatul trebuie să iasă ușor moale, dar nu lipicios. Dacă este nevoie mai adăugați puțină făină.
Punem într-o folie și dăm la frigider pentru jumătate de oră.
Stoarcem merele până obținem 2 kg fix. Nu le stoarceți prea tare, idee e să obținem 2 kg, apoi peste merele stoarse punem zahărul, grisul, scorțișoara și le amestecăm bine și le dăm departe pentru jumătate de oră.
Împărțim aluatul în 2 părți una de 60% (aproximativ 600g) și cealaltă de 40% (aproximativ 500 g)
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade.
Într-o tavă de 25/35 cm cu pereți înalți de minim 4 cm întindem cu mâna aluatul pe toată suprafața tăvii și pe pereții acesteia astfel încât să avem ca o crustă cu margini. Punem lingura de griș pe suprafața aluatului.
Întindem pe un plan de lucru presărat cu făină aluatul rămas cu o lungime de 36 și o lățime de 26 cm. Distribuim merele și le apăsăm ușor. Rulăm aluatul pe sucitor și îl transferăm peste mere, lipim marginile aluatului de jos cu cel de sus. Cu vârful unui cuțit împungem din loc în loc exact așa cum se vede în fotografie.
Dăm la cuptor pentru 60 de minute. Apoi scoatem tava din cuptor și o lăsăm jumătate de oră să se tempereze după care transferăm pe un grătar și lăsăm să se răcească complet.
Porționăm și este gata de servit cu zahărul pudră deasupra.
Spor la treabă și să vă fie de folos!
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
