O Prăjitură răsturnată cu caise și afine este un real desert de casă perfect pentru sezonul fructelor, combinând dulceața naturală a fructelor coapte. Cu un blat pufos și fraged, îmbibat de sucul fructelor ușor caramelizate, această prăjitură este alegerea ideală pentru mesele în familie, gustările de după-amiază sau momentele în care dorești să pregătești un desert rapid și spectaculos.
Rețeta este ușor de realizat și nu necesită tehnici complicate, fiind potrivită atât pentru începători, cât și pentru cei pasionați de deserturi tradiționale reinterpretate. Caisele dar și afinele oferă un gust dulce-acrișor echilibrat, savoare și o notă rafinată fiecărei porții.
Această prăjitură cu caise și afine poate fi servită simplă, alături de o ceașcă de cafea sau ceai, dar și împreună cu înghețată de vanilie ori frișcă pentru un desert deosebit. Aspectul său rustic și apetisant o transformă într-o alegere excelentă pentru orice ocazie.
Dacă ești în căutarea unei rețete de prăjitură cu fructe de sezon, pufoasă, aromată și ușor de preparat, prăjitura răsturnată cu caise si afine este una dintre cele mai bune opțiuni. Descoperă pașii de preparare și bucură-te de un desert de casă savuros, cu ingrediente simple și gust autentic.
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Spălăm caisele și le tăiem jumătăți. Din cele 200-250 de g de zahăr 2/3 le punem pe fundul unei tăvi de 25/35 cm, distribuim caisele cu tăietură în sus, unele peste celelalte și presarăm diferența de zahăr.
Dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 15 minute. Așa ar trebui să arate înainte de a turna compoziția de deasupra.
Între timp separăm ouăle și albușurile le batem cu un praf de sare până obținem o bezea lejeră, apoi adăugăm treptat zahărul și batem în continuare până bezeaua este fermă, lucioasă și zahărul complet topit.
Mixăm gălbenușurile cu uleiul și zahărul vanilat până se spumează ușor.
Adăugăm compoziția de gălbenușuri peste cea de albușuri și amestecăm ușor.
Cernem făina și praful de copt în 2-3 tranșe în compoziția de ouă, adăugăm apa rece și amestecăm cu o spatulă cu mișcări largi de sus în jos până când compoziția este perfect omogenă.
Distribuim afinele.
Turnăm compoziția peste caisele fierbinți și dăm la cuptor pentru aproximativ 32-35 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.
Scoatem din cuptor și lăsăm să se răcească ușor la temperatura camerei, apoi o răsturnăm pe o tavă și o lăsăm să se răcească complet. Distribuim și alunele de pădure și prăjitura este gata de servit.
Simplu, rapid, gustos și ușor de preparat. Spor la treabă și să vă fie de folos!
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
