Tarte tiramisu cu cremă de cafea și ciocolată sunt un desert rafinat care îmbină eleganța patiseriei moderne cu aromele clasice ale celebrului desert italian. Această rețetă de tarte tiramisu se remarcă printr-o bază fragedă din aluat cu cacao, fin și crocant, care oferă echilibrul perfect între textură și gust. Coaja de tartă este completată de o cremă intensă de ciocolată cu cafea, bogată și catifelată, ce aduce profunzime și caracter desertului.
Stratul final este o cremă delicată de mascarpone, aerată și fină, care contrastează armonios cu notele intense de cacao și cafea. Pudrarea cu cacao de calitate oferă tartei tiramisu un aspect elegant și o aromă autentică, specifică deserturilor inspirate din bucătăria italiană. Fiecare mușcătură combină frăgezimea aluatului, intensitatea ciocolatei și lejeritatea cremei de mascarpone, rezultând un desert echilibrat și sofisticat.
Această rețetă de tarte tiramisu este ideală pentru mese festive, evenimente speciale sau atunci când îți dorești un desert deosebit, cu prezentare impecabilă. Tartele sunt ușor de porționat, perfecte pentru platouri dulci, candy bar-uri sau ocazii speciale. Prin combinația de ingrediente premium și tehnici simple de patiserie, tartele tiramisu cu cacao și mascarpone devin un desert de impact, apreciat de iubitorii de cafea și ciocolată.
Dacă ești în căutarea unui desert elegant, cu gust intens și textură fină, această rețetă de tarte tiramisu este alegerea ideală pentru blogul tău culinar.
Ingrediente pentru coji:
Ingrediente pentru cremă de cafea cu ciocolată:
Ingrediente pentru cremă de mascarpone:
Mod de preparare pentru coji:
Într-un castron punem untul cu sarea și zahărul. Mixăm bine până se deschide la culoare.
Adăugăm oul și mixăm în continuare până este bine încorporat și obținem o consistență similară unei creme.
Încorporăm făina, cacaua si amestecăm cu o spaltula oana aceasta devine ineficientă apoi frământăm rapid aluatul atât cat să devină omogen.
Punem într-o folie și dăm la frigider pentru jumătate de oră.
Împărțim compoziția în porții de 15-20 de g sau în funcție de cat de mare este forma de tartă. A mea este destul de mică și 15 g e suficient. Dăm forma bilelor.
Apoi punem în formă și coacem 3-4 minute întorcând de pe o parte pe alta dacă aveți o formă de aragaz sau în funcție de aparatul pe care îl folosiți.
Le scoatem pe un grătar și le lăsăm să se răcească complet.
Mod de preparare pentru crema de cafea cu ciocolată:
Într-o crăticioară punem smântâna cu cafeaua sau după caz un plic de cappuccinos până se înfierbântă. Apoi oprim focul și adăugăm ciocolata. Amestecăm energic până se topește complet.
Punem într-un castron cu folie de prospețime în contact cu crema și dăm la rece pentru o oră.
Mod de preparare pentru crema de mascarpone:
Pune într-un castron toate ingredientele și le mixăm până obținem o cremă consistentă.
Asamblare:
Punem cojile de tartă pe-o tavă sau un grătar, le umplem cu cremă de ciocolată.
Apoi cu sacul cu șpriț cu formă rotundă sau stelară dacă preferați cu forme turnăm și crema de mascarpone. Pudrăm cu cacao și sunt gata de servit.
Spor la treabă și poftă bună!
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
https://www.facebook.com/share/r/1NDFknSgWP/?mibextid=wwXIfr
