Acest Tort 🎂 Oreo este un desert delicios, perfect pentru iubitorii de ciocolată și ai celebrelor biscuiți Oreo. Cu trei blaturi umede și pufoase de cacao, o cremă fină de ciocolată și o cremă delicată cu Oreo, acest tort este combinația ideală dintre gustul intens de ciocolată și aroma inconfundabilă a biscuiților Oreo.
Pentru acest tort Oreo de casă am pregătit trei blaturi umede cu cacao, pe care le-am alternat cu două creme delicioase: o cremă de ciocolată și o cremă cu Oreo. Am folosit mascarpone și frișcă pentru a obține o textură fină, aerată și cremoasă, iar ciocolata albă completează perfect aromele și oferă un gust echilibrat, cu note dulci și delicate.
La exterior, tortul este îmbrăcat într-un strat generos de cremă de ciocolată, completat cu puțină cremă Oreo, pentru un aspect elegant și un plus de savoare. Contrastul dintre blaturile închise la culoare, cremele catifelate și gustul specific al biscuiților Oreo transformă acest desert într-o alegere minunată pentru aniversări, sărbători sau orice ocazie specială.
Dacă îți dorești un tort cu Oreo și mascarpone, cu blaturi umede de cacao și cremă fină de ciocolată albă, această rețetă merită încercată. Este un tort de casă spectaculos, cu straturi bogate, texturi plăcute și un gust irezistibil, care îi va cuceri atât pe cei mici, cât și pe cei mari.
Descoperă cum poți pregăti acest tort Oreo cu ciocolată și mascarpone și bucură-te de un desert cremos, aromat și perfect pentru momentele în care vrei să impresionezi printr-un tort deosebit.
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Ingrediente pentru blat:
Ingrediente pentru cremă Oreo:
Ingrediente pentru cremă de ciocolată:
Mod de preparare pentru blaturi:
Preîncălzim cuptorul la 175 de grade.
Tapetăm fundul a 3 tăvi rotunde de 20 de cm cu hârtie de copt. Și nu trișați să coaceți tot odată că nu veți obține ceea ce trebuie.
Amestecăm ingredientele uscate într-un castron, făină, cacaua, sarea, zahărul, praful de copt, bicarbonatul și dăm deoparte.
Într-un castron încăpător punem ouăle, uleiul, laptele bătut, extractul de vanilie si omogenizăm.
Încorporăm amestecul de ingrediente uscate și amestecăm ușor cu un tel.
Adăugăm treptat apa fierbinte direct luată de pe foc și continuam să amestecăm lejer până compoziția devine omogenă.
Împărțim compoziția in 3 părți egale, o turnăm în tăvi și dăm la cuptor pentru 24-25 de minute sau până trece testul scobitorii. Nu coaceți mai mult că nu veți mai obține blaturi umede. Le scoatem pe un grătar și le lăsăm să se tempereze, apoi le îndepărtăm hârtiile de copt și le dăm la frigider.
Mod de preparare pentru crema de ciocolată:
Într-un castron punem ouăle, zahărul, praful de sare și le batem până ajung la 72-74 de grade Celsius. Eu le-am făcut în Termomix, dar puteți să le faceți și fără termometru sau ustensile speciale. Vă veți da seama că au ajuns la temperatura optimă când vedeți ca nu se mai îngroașă și spumă este densă.
Adăugăm ciocolata, untul, lăsăm 3 minute după care amestecăm energic până compoziția este perfect omogenă.
Punem într-un castron cu folie în contact și lăsăm undeva în cămară sau într-un loc răcoros pentru 5-6 ore sau peste noapte pentru stabilizare.
NOTĂ: în fotografie veți vedea 6 ouă, dar pentru că am pregătit prea multă, cantitatea necesară fiind suficientă din 4 ouă.
Mod de preparare cu pentru cremă de Oreo:
Punem smântână la înfierbântat, apoi adăugăm ciocolata albă, lăsăm 2-3 minute după care amestecăm energic. Acoperim cu folie în contact și dăm la frigider pentru 2-3 ore.
Rupem biscuiții mărunt.
Peste mascarpone turnăm compoziția de ciocolată albă. Mixăm până obținem o compoziție spumoasă dar nu extrem de stabilă, să aibe consistență unei creme lejere.
Adăugăm biscuiții oreo doar înainte de montat.
Asamblare:
Punem un blat, 200 g cremă de ciocolată, jumătate din cantitatea de cremă cu Oreo, iar blat, 200 g cremă de ciocolată, cealaltă cremă Oreo și ultimul blat. Dăm la frigider pentru minim 6 ore.
Îmbrăcăm tortul în crema rămasă, și îl decorăm după imaginație. Eu am folosit crema rămasă și am luat 2 linguri din cremă înainte de a băga biscuiții în ea.
Dăm din nou la frigider până a doua zi, după care se feliază cu un cuțit bine ascuțit cu lama îngustă înmuiat în apă fierbinte.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
