Pate de conopidă coaptă cu fistic – rețetă vegană – rețetă de post
Zilele trecute a venit mama pe la mine, iar ea, de când se știe zilele de miercuri și vineri ține post. Așa că trebuia să fac ceva să poată să mănânce și ea. Am luat o conopidă mare și am împărțit-o în două, din jumătate am făcut o supă de conopidă cu legume și am tot stat și m-am gândit ce aș putea face cu cealaltă. Inițial am băgat-o la cuptor cu puțin ulei de măsline, cum o mai face ea în zilele de post, însă mie îmi părea prea “seacă” și fără nici o noimă. Motiv pentru care am zis că e momentul să “reinventez” conopida mamei.
Ce a urmat veți descoperi pe parcursul rețetei pate de conopidă coaptă cu fistic – rețetă vegană – rețetă de post.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
Ingrediente pate de conopidă coaptă cu fistic:
Mod de preparare pate de conopidă coaptă cu fistic:
Preîncălzim cuptorul la 170 de grade.
Desfacem conopida buchețele, punem sare pe ea și o întindem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. O stropim cu puțin ulei de măsline și o coacem aproximativ 20-25 de minute.
În timp ce conopida stă la cuptor călim ceapa și usturoiul în 2 linguri de ulei de măsline cu sare.
După ce conopida s-a copt o punem în tigaia peste ceapă, adăugăm supa de legume și mai fierbem câteva minute până se înmoaie.
Punem conopida într-un blender cu tot cu supă, sosul de soia, piper, fisticul și restul de ulei de măsline. Mixăm până obținem o pastă omogenă și fină.
Verificăm de sare. Punem atâta supă, cât ne place să fie de moale.
Supa se poate înlocui cu smântână grasă de 32%, asta în cazul în care nu țineți post sau sunteți vegani.
Servim cu frunze de mărar/pătrunjel/ceapă roșie/ceapă verde, ulei de măsline și ardei iute tocat după plăcere.
Cam asta a fost pentru astăzi, vă urez spor la treabă și poftă bună!
