Ciocolată de casă cu biscuiți aduce gustul copilăriei în fiecare bucățică care se topește în gură.
Puține deserturi reușesc să aducă atâta nostalgie și bucurie precum ciocolata de casă. Textura ei catifelată, aroma intensă de cacao și dulceața perfect echilibrată se împletesc cu bucăți crocante de biscuiți, transformând fiecare mușcătură într-un joc plăcut de contraste.
Preparată simplu, cu ingrediente la îndemână, această ciocolată păstrează farmecul rețetelor tradiționale de altădată, dar oferă și libertatea de a fi adaptată după gust, mai multă vanilie, nuci prăjite sau chiar stafide pentru un plus de savoare. Totul rămâne la latitudinea și gustul fiecăruia.
Este desertul perfect pentru a fi savurat lângă o cafea, pentru a fi împărțit cu cei dragi sau pur și simplu pentru a-ți răsfăța pofta de dulce într-un mod autentic și reconfortant.
Ingrediente necesare:
Mod de preparare:
Cernem laptele praf împreună cu cacaua într-un castron și le amestecăm bine, facem o gaură în mijloc și dăm deoparte.
200 g de biscuiți îi rupem bucăți mai mari iar restul de 100 de grame îi zdrobim grosier.
Tapetăm o tavă de 23/33cm cu folie de prospețime și presărăm 50 de grame din biscuiții zdrobiți.
Într-o cratiță punem apă, zahărul și praful de sare. Opțional putem adăuga și o linguriță de esență.
Când începe să clocotească iar zahărul și sarea sunt complet topite, oprim focul și adăugăm untul. Lăsăm 2-3 minute și amestecăm energic până acesta este complet topit. Dăm deoparte pentru 3-5 minute să se tempereze ușor.
Turnăm compoziția de zahăr caldă peste amestecul de lapte praf. Amestecăm bine cu o spatulă până când amestecul este complet uniform și omogen.
Adăugăm biscuiții rupți bucăți mari și îi încorporăm în compoziție.
Turnăm compoziția în tavă tapetată și o nivelăm cu ajutorul unei spatule.
Presărăm restul de biscuiți zdrobiți peste și acoperim cu folie. Musai lăsăm să se răcească la temperatura camerei și să se stabilizeze peste noapte.
A doua zi tăiem cu ajutorul unui cuțit bine ascuțit și cu lamă subțire.
Spor la treabă și poftă bună!
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
