Foi de napolitană cu caramel și nucă coaptă sunt o delicatesă decadentă care îmbină crocantul delicat al foilor de napolitană cu dulceața cremoasă a caramelului și aroma bogată a nucilor coapte.
Cu fiecare mușcătură, vei experimenta o explozie de gusturi și texturi care îți vor răsfăța papilele gustative.
Caramelul cu unt adaugă o notă de savoare fină și o consistență moale, iar nucile coapte aduc o textură crocantă și o aromă intensă.
Această combinație perfect echilibrată de ingrediente creează o experiență gustativă irezistibilă, ideală pentru a fi savurată alături de o ceașcă de ceai sau cafea, într-un moment de răsfăț și relaxare.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Într-un robot de bucătărie tocăm nuca grosier astfel încât să avem atât fină cât și bucățele.
Într-un castron batem ouăle cu 50 de g din totalul de zahăr până se omogenizează.
Cealaltă cantitate de zahăr împreună cu oțetul de vin alb o punem la caramelizat până prinde culoarea chihilimbatului.
Oprim focul și adăugăm untul rece tăiat cubulețe. Amestecăm bine preț de vreo 3-4 minute până caramelul devine mai omogen și moale fără a simți boturi.
Turnăm ouăle bătute în fir subțire peste compoziție și amestecăm energic până se omogenizează. Punem din nou la foc mic și amestecăm continuu până se îngroașă.
Adăugăm nuca omogenizăm și împărțim compoziția în 3 părți egale.
Punem o foaie cu partea cu pătratele mari în sus, o parte de cremă, și tot așa până terminăm compoziția și foile.
Punem un grătar deasupra cu ceva mai greu și lăsăm așa până a doua zi, când poate fi tăia și servită.
Spor la treabă și să vă fie de folos!
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
