Pilaf de orez gutos și aspectuos care se desprinde bob cu bob

Pilaf de orez gutos și aspectuos care se desprinde bob cu bob

Afla din rețeta aceasta cum se face corect pilaful de orez și cu siguranță îi vei uimi pe cei care vor gusta din pilaful acesta.

Merge de minune alături de un piept de pui cu sos de lămâie, fraged și gustos gata in numai 15 minute, ori alături de o tocăniță, un preparat la grătar, ficățel de pui cu ceapă sau chiar alături de niște gălbiori cu smântână.

Ingredinete:

• 250 g orez bob cu bob sau cu bob lung, merg deopotrivă ambele feluri
• 50 ml ulei vegetal
• 50 g unt cu minim 82% grăsime
• 150 g morcovi curățati și dați pe răzătoarea cu ochiuri mari
• 100 g ceapă albă tocată mărunt
• 200 g ardei gras tocat cubulețe mărunte
• 1 legătură de pătrunjel tocat

Cum se face Pilaful de orez gutos și aspectuos care se desprinde bob cu bob

Mod de preparare:

Punem o oală cu apă la fiert.

Măsurăm volumetric cantitatea de orez într-o cană gradată sau orice alt fel de vas, însă musai să fim atenți până unde ajunge cantitatea de orez.

Călim ceapa cu morcovul și ardeiul în unt cu puțină sare și piper, pentru 6-7 minute la foc mediu, amestecând din când în când să nu se prindă.

Tot în acest timp punem la călit într-o crăticioară orezul in ulei și îl călim la foc mic până îl simțim ca niște pietricele, cam 3-4 minute.

Adăugăm apă fierbinte peste orez, exact de 3 ori volumul orezului. Fierbem 10-12 minute la foc mic, amestecând ușor cu o furculiță. Mare atenție când veți adăuga apa fierbinte că va bolborosi și să nu vă ardeți.

Punem și legumele călite fierbinți, pătrunjelul tocat, dăm gust dacă mai este nevoie și mai fierbem 5-6 minute tot la foc mic.

Punem un capac și-l lăsăm 15-20 de minute acoperit. După care este gata de servit. Spor la treabă și poftă bună.