Brioșe fără zahăr cu banane și ovăz, ciocolată și cremă de zmeură care este opțională lpenttu cei care nu au probleme cu zahărul. Sunt delicioase și pline de nutrienți. Ele sunt făcute cu o bază moale și umedă de banane, îmbogățită cu fulgi de ovăz pentru textură și fibre.
Ciocolata este adăugată pentru un plus de dulceață și aromă, iar crema de zmeură aduce o notă fresh și acră, care completează perfect gustul dulce al brioșelor.
Brioșele pot fi servite ca gustare sau mic dejun, alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Aceste brioșe sunt nu doar delicioase, dar și sănătoase, fiind bogate în fibre, proteine și nutrienți din ingrediente naturale.
Pentru un plus de prospețime, se poate decora cu câteva fructe de zmeură proaspete sau cu puțină ciocolată topită.
Ingrediente pentru brioșe:
Ingrediente pentru crema de zmeură care este opțională:
Mod de preparare pentru brioșe:
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius.
Tapetăm o tavă de brioșe cu hârtiile specifice brioșelor sau cu forme de silicon.
Într-un castron punem bananele, uleiul, sarea, ouăle si mixăm cu ajutorul unui blender de mână până obținem un piure fin și cremos iar bananele sunt pisate complet.
Adăugăm și restul ingredientelor cu excepția ciocolatei. Mixăm în continuare atât cât dorim să fie de fină compoziția.
Încorporăm ușor și 100 de g de ciocolată și amestecăm cu ajutorul unei spatule.
Turnăm în tăvile tapetate cu hârtiile specifice brioșelor sau în forme de silicon și dăm la cuptor pentru 25 de minute.
Scoatem din cuptor și lăsăm să se tempereze vreo 5 minute, apoi le scoatem pe un grătar și le lăsăm să se răcească complet.
Mod de preparare pentru crema de zmeură:
Dizolvăm amidonul în apă.
Punem zmeura cu zahărul și zeama de lămâie la fiert pe foc mic până începe să fiarbă.
Trecem zmeură prin sită insistând să scoatem cat mai mult piure.
Punem piureul înapoi la foi iar când a început să clocotească adăugăm amidonul și amestecăm până se îngroașă.
Răcim la temperatura camerei amestecând din când în când să nu facă pojghiță.
Batem untul cu cremă de brânză și zahărul pudră până se spumează.
Adăugăm treptat din compoziția de zmeură și continuăm să batem la viteză mică până se omogenizează iar crema devine lucioasă și aerată. Nu foarte mult ca riscați să se taie. Aici va trebui să fiți foarte vigilenți.
Asamblare:
Cu ajutorul unui sac cu șpriț cu formă stelară turnăm aveline circulare deasupra fiecărei brioșe și sunt gata de servit.
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
