Aceste Sărățele cu telemea ca la bunica din Ardeal pentru noi sunt cele mai bune pe care le-am făcut vreodată, sunt fragede, crocante și pline de telemea.
Gustarea perfectă pentru orice moment al zilei, poți ronțăi pe ele de dimineață până seara și tot să nu fie de ajuns.
Rețeta este foarte simplă și ușor de preparat, așa că nu trebuie să îți faci griji pentru vreun eventual eșec.
Acum vă invit să rămâneți alături pentru lista ingredientelor, dar și a modului de preparare detaliat pas cu pas.
Ingrediente pentru aluat:
Ingrediente pentru uns aluatul:
Mod de preparare:
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius.
Tapetăm 2 tăvi cu hârtie de copt.
Dăm telemeaua pe răzătoarea cu ochiuri mici.
Cernem făina într-un castron și facem o gaură în ea în care adăugăm restul ingredientelor care musai să fie de la frigider.
Frământăm rapid un aluat care trebuie să fie ușor de lucrat cu el. Învelim într-o folie și dăm la rece pentru o oră.
După ce stă la frigider și îl întindem, cam 50/40 cm.
Ungem cu untură care trebuie să fie la temperatura camerei și presărăm jumătate din cantitatea de făină și radem 100 g de telemea deasupra.
Presăm ușor astfel încât să facă priza cu aluatul.
Împăturim astfel: aducem partea de sus spre cea de jos, cea de jos venim peste partea de sus, aducem din dreapta spre stanga iar cea din stanga peste cea din dreapta. Punem într-o folie și dăm la frigider pentru o jumătate de oră.
Pe un plan de lucru bine infăinat întindem aluatul cu o grosime de 0,5 cm, tăiem marginile astfel încât să avem un aluat drept. Tăiem la 1 cm lățime, ungem cu ou și radem restul de 50 g de telemea deasupra.
Transferăm în tăvi și dăm la cuptor pentru 20-25 de minute sau cat e nevoie pentru a se rumeni frumos. Scoatem din cuptor și le lăsăm să se răcească complet în tăvile în care s-au copt.
Simplu, rapid și gustos, așadar de aici nu îmi rămâne decât să vă urez spor la treabă și poftă bună!
Pentru multe alte rețete de patiserie cu sau fără carne și multe altele, găsiți în secțiunea produse de patiserie, click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
