Aceste Muffins cu ciocolată ca în benzinării sunt atât de pufoase, aromate și delicioase încât cu banii de pe 2-3 bucăți îți faci acasă o tavă întreaga.
Muffins-urile ca în benzinării sunt deserturi apreciate pentru textura lor moale și pufoasă, interiorul pufos și umed, aroma intensă și aspectul apetisant. Inspirate de brioșele generoase pe care le găsim în vitrinele benzinăriilor, aceste prăjituri individuale sunt perfecte pentru micul dejun, o gustare dulce între mese sau un moment de răsfăț alături de cafea.
Preparatele se remarcă prin dimensiunea generoasă, forma rotunjită și aspectul ușor bombat deasupra. La exterior au o crustă delicată, ușor rumenită, iar la interior sunt fragede, aerate și foarte gustoase. Fie că preferi muffinuri simple, cu ciocolată, bucăți de ciocolată, vanilie sau alte arome, acestea sunt deserturi potrivite pentru întreaga familie.
Secretul unor muffinuri reușite constă în obținerea unui aluat echilibrat, în alegerea ingredientelor potrivite și în respectarea tehnicii de preparare și coacere. Amestecarea corectă a ingredientelor contribuie la obținerea unei texturi fragede, fără ca muffinurile să devină dense sau uscate.
Dacă îți dorești să prepari acasă muffins-uri pufoase, mari și aspectuoase, asemănătoare celor din benzinării, această rețetă este o alegere excelentă. Sunt ușor de porționat, simplu de servit și pot fi păstrate pentru a te bucura de gustul lor și în zilele următoare.
Aceste brioșe americane sunt ideale pentru pachetul de școală, gustarea de la serviciu, picnicuri, petreceri sau pentru momentele în care vrei un desert de casă cu aspect de produs de cofetărie.
Muffins de casă ca în benzinării, mari, pufoase, fragede și pline de savoare!
Și nu, nu trebuie să cauți să găsești hârtiile pentru ele, le poți face acasă, decupând pătrate de 15/15 cm de hârtie de copt și să pui în plai care ceea ce vezi în fotografia de mai jos. Tot ceea ce trebuie să faci ca să îți iasă e să strângi bine colțurile în jurul unui pahar care intră în tavă de copt.
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Preîncălzim cuptorul la 175 de grade.
Tapetăm fundul unei tăvi de brioșe cu hârtii de copt pentru muffins.
Amestecăm ingredientele uscate într-un castron, făină, cacaua, sarea, zahărul, praful de copt, bicarbonatul și dăm deoparte.
Într-un castron încăpător punem 100 g de ciocolată cu untul la topit.
Adăugăm ouăle, laptele bătut, extractul de vanilie si omogenizăm.
Încorporăm amestecul de ingrediente uscate și amestecăm ușor cu o spatulă.
Adăugăm treptat apa și continuăm să amestecăm lejer până compoziția devine omogenă.
Punem și restul de ciocolată în aluat și amestecăm până se distribuie uniform.
Împărțim compoziția in 12 părți egale, o turnăm direct in hârtiile direct pregătite în tavă și dăm la cuptor pentru 24-25 de minute sau până trece testul scobitorii. Nu coaceți mai mult că nu veți mai obține consistența aceea umedă.
Le scoatem pe un grătar și le lăsăm să se tempereze, apoi le îndepărtăm hârtiile de copt și le servim cu plăcere.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
