Această Cremă de lapte pentru torturi și prăjituri este o alegere delicioasă pentru deserturile de casă, datorită texturii fine, gustului delicat și consistenței potrivite pentru umplerea și decorarea prăjiturilor. Este o cremă simplă, catifelată și versatilă, care poate fi folosită la torturi festive, prăjituri cu foi, rulade, eclere, fursecuri sau alte deserturi pregătite în casă.
Această cremă de lapte are o consistență cremoasă și poate fi adaptată în funcție de desertul pentru care este preparată. Ingredientele sunt ușor de găsit, iar modul de preparare este accesibil chiar și pentru cei care nu au foarte multă experiență în bucătărie.
Pentru un tort reușit, crema trebuie să fie suficient de fină pentru a se întinde ușor între blaturi, dar și suficient de consistentă pentru a-și păstra forma. După răcire, crema capătă o textură plăcută și poate fi combinată cu diferite blaturi, fructe, ciocolată, nucă, vanilie sau alte ingrediente preferate.
Crema poate fi utilizată pentru umplerea torturilor și prăjiturilor cu foi, pentru deserturi stratificate sau pentru obținerea unor prăjituri fragede și aromate. Se potrivește atât cu blaturi pufoase, cât și cu foi fragede sau blaturi cu cacao.
Un avantaj important al acestei creme este versatilitatea. În funcție de preferințe, aroma poate fi intensificată cu vanilie, coajă de lămâie, ciocolată sau alte ingrediente potrivite. Astfel, aceeași bază de cremă poate fi folosită pentru mai multe tipuri de deserturi.
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Într-un încăpător bol punem untul, laptele condensat și 50 g din smântâna. Mixăm până obținem o compoziție uniformă. Adunați de pe pereții vasului să nu rămână boațe de unt.
Adăugăm diferența de smântână, laptele praf și amestecăm ușor cu paletele să nu împrăștiem peste tot laptele praf.
Continuăm să batem până lasă valuri stabile la suprafață și cremă capătă o consistență potrivită unei creme. Nu mixați mai mult că riscați să se taie.
Mai adunăm de pe pereții vasului să nu rămână boțuri de lapte praf.
Acoperim cu folie în contact și dăm la frigider pentru minim 4 ore.
Se scoate de la frigider și se folosește ca atare.
Spor la treabă și să vă fie de folos!
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
