Aceste Fursecuri 101 Dalmațieni cu ciocolată sunt un desert ușor de preparat, ideal pentru iubitorii de biscuiți de casă cu ciocolată.
Sunt fursecuri care atrag prin aspectul lor jucăuș, care amintește de petele dalmațienilor, și prin gustul intens de ciocolată.
Fiecare fursec este format din doi biscuiți fragezi cu ciocolată, uniți între ei cu o cremă de ciocolată fiartă, fină și aromată. Rezultatul este un desert crocant la exterior și cremos la interior, perfect pentru copii, petreceri, pachețelul de școală sau pur și simplu pentru momentele când vrei ceva dulce și rapid.
Această rețetă de fursecuri cu ciocolată este una dintre cele mai populare datorită simplității și aspectului atractiv, fiind ideală pentru bloguri culinare și pentru cei care caută deserturi ușoare și spectaculoase.
Ingrediente pentru fursecuri:
Ingrediente pentru cremă:
Mod de preparare crema de ciocolată:
Pentru început ne vom ocupa de cremă: punem ouăle cu zaharul și extractul de vanilie într-un castron pe bain marie, având grijă ca fundul castronului să nu atingă apa.
Batem până se spumează și se leagă compoziția de ouă și ajunge la 72 de grade.
Dacă nu avem termometru, cum știm când e gata?! Când lasă ușoare urme și curge în fir gros.
Adăugăm untul și ciocolata și omogenizăm.
Dăm la rece pentru minim 2 ore.
Mod de preparare pentru fursecuri:
Preîncălzim cuptorul la 170 de grade Celsius.
Tapetăm 2 tăvi mari de cuptor cu hârtie de copt.
Daca avem pepite de ciocolată de acelea mici cât un bob de grâu e ok, dacă nu putem folosi ciocolată tocată grosier.
Într-un castron amestecăm făina, praful de copt și amidonul.
Într-un bol mixăm untul cu zahărul pudră și extractul de vanilie, sare până se spumează bine, 3-4 minute.
Adăugăm oul și continuăm să mixăm până este perfect încorporat îl compoziție.
Încorporăm și amestecul de făină și la început vom mixa la viteză mică apoi la viteză maximă pentru 2-3 minute. Compoziția trebuie să fie aerată.
Adăugăm și ciocolata și amestecăm cu o spatulă.
Punem într-un sac cu șpriț cu formă rotundă și turnăm în tăvi aveline de mărimea unui bănuț de 50 de bani, la distanțe de minim 2 cm între ele.
Dăm la cuptor pentru 5-6 minute sau până devin ușor aurii, nu brune. Le scoatem din cuptor și le lăsăm să se răcească în tăvile în care s-au copt.
Asamblare:
Mixam cremă pentru 1 minut sau cât este nevoie pentru a putea lucra cu ea.
Umplem jumătate din fursecuri cu cremă iar cealaltă jumătate o lipim.
Sunt mult mai bune, a doua sau chiar a treia zi, asta în caz că mai apucă 🤣🤣
Spor la treabă și să vă fie de folos! ❤️❤️❤️
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
