Gogoși pufoase și rumene făcute în casă ca la bunica din ingrediente naturale sunt adevărate delicii gătite cu pasiune și atenție pentru detalii. Aluatul proaspăt și moale este frământat cu ingrediente de calitate, inclusiv făină fină, unt proaspăt, lapte și un praf de sare pentru a crea o consistență perfect echilibrată.
În timpul procesului de coacere, gogoșile capătă o nuanță aurie apetisantă și o crustă crocantă la exterior, contrastând perfect cu pufoșenia lor interioară. Fiecare gogoașă este îmbibată cu arome subtile de vanilie și portocală, oferind o experiență gustativă reconfortantă și dulce.
Aceste gogoși sunt, adesea, ornate cu un strat generos de zahăr pudră sau glazură fină pentru a adăuga o dulceață și mai intensă. Sunt ideale servite alături de o ceașcă de cafea proaspătă sau un ceai aromat, transformând momentele de răsfăț culinar în experiențe memorabile. Gogoșile pufoase și rumene făcute în casă reprezintă un adevărat deliciu, amintindu-ne de bucuriile simple și reconfortante ale gusturilor autentice.
Acum vă invit să rămâneți alături pentru lista ingredientelor dar și a modului de preparare detaliat pas cu pas.
Ingrediente pentru aluat:
Mod de preparare:
Cernem făina într-un castron și facem gaură în ea.
Încălzim laptele ușor, atât cât să putem ține degetul în el și dizolvăm zahărul.
Adăugăm laptele, drojdia și amestecăm ușor. Lăsăm la loc călduț pentru 10 minute ca să se activeze drojdia.
Adăugăm gălbenușurile, coaja de portocală, sarea, extractul de vanilie și frământăm pana se leagă bine aluatul.
Încorporăm untul treptat și continuăm să frământăm până aluatul încorporează perfect untul și devine moale și elastic la atingere.
Ungem un castron cu ulei și punem aluatul la dospit la loc călduț, acoperit cu un prosop de bucătărie sau cu o folie alimentară ferit de curenți de aer până își dublează volumul.
Pe un plan de lucru înfăinat răsturnăm aluatul și-l întindem cu o grosime de 6-7 mm iar apoi decupăm cu ajutorul unui pahar.
Punem gogoșile pe pătrățele de hârtie de copt și le mai lăsăm să dospească încă 20-25 de minute.
Încingem uleiul la 180 de grade celsius și prăjim gogoșile pe ambele părți câte 35-40 de secunde sau până se rumenesc frumos și capătă culoarea chihlimbarului.
Le putem trece prin zahăr pudră sau lăsa fără sau umple cu diferite dulcețuri, cremă de ciocolată sau chiar sărate.
Spor la treabă și să vă fie de folos!
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
