Ouă Benedict – ouă poșate cu bacon și sos olandez cremos.
Ouăle Benedict sunt unul dintre cele mai iubite preparate pentru mic dejun sau brunch, apreciate pentru combinația perfectă dintre ouă poșate, bacon crocant și sos olandez fin și cremos.
Această rețetă de ouă Benedict este ideală pentru dimineți relaxate sau mese speciale, fiind ușor de adaptat și extrem de gustoasă.
Descoperă cum să prepari ouă Benedict cu bacon și sos olandez, pas cu pas, folosind ingrediente simple, pentru un mic dejun elegant, sățios și plin de savoare.
Ingrediente pentru poşat ouăle:
Ingrediente pentru sosul olandez:
Ingrediente pentru bază:
Mod de preparare pentru sos:
Topim untul astfel încât să fie lichid, cald, nu fierbinte.
Într-un castron pe Bain Marie punem gălbenușurile cu sare, sucul de lămâie și le omogenizăm, apoi adăugăm treptat untul topit amestecând într-una exact ca la maioneză. Când s-a îngroșat și are consistență unei maioneze, dăm jos de pe foc.
Mod de preparare pentru ouăle poșate:
Punem apă la fiert împreună cu sare și oțetul iar când începe să clocotească reducem focul la mediu și cu ajutorul unui tel facem un vârtej și turnăm oul direct acolo în vâltoarea vârtejului. Fierbem 2-3 minute sau cat este nevoie în funcție de foc până se gătește albușurile. Le scoatem pe o farfurie cu ajutorul unei spumiere.
Asamblare:
Punem baconul pe o tavă și îl dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade până se rumenește.
Ungem chiflele sau pâinea cu unt din belșug și le prăjim într-o tigaie până se rumenesc frumos.
Punem chiflele sau feliile de pâine, pat de salată, felii de bacon, ouăle poșate bine scurse de apă și sosul olandez.
Sunt gata de servit, spor la treabă și poftă bună!
Pentru multe alte rețete de salate, gustări reci sau calde cu sau fără carne și multe altele, găsiți în secțiunea aperitive click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
