Bine v-am regasit dragii mei prieteni! Sambata este una din zilele in care musai, fara doar si poate trebuie sa fac si bineintels sa mananc ceva dulce, asa ca nici de data asta nu am ratat ocazia de a incropi ceva. Eram la mama, cand dintr-o data incep, cam ca de fiecare data sa cotrobai :)) prin frigider si camara sa vad ce mai este nou, cand deodata gasesc niste biscuiti, crema de branza, banane, capsuni si o caserola mica de mix de seminte cu fructe uscate. Parca ceva imi spunea ca trebuie sa reusesc sa fac ceva bun cu ele, asa ca m-am apucat de treaba si uite-asa a iesit minunata rulada de biscuiti cu banane si capsuni.
Tocam grosier cu un cuțit semințele și eventual fructele deshidratate dacă sunt caise/ ananas
Punem gelatina intr-un bol cu apa și o lăsam 10 minute sa se hidrateze , apoi pe bain marin puțin cât sa nu mai aibe cocoloașe
Batem cu un robot de Bucătărie frișca cu zaharul, dar cu mare atenție (eu era cât pe aici sa o fac unt) Adăugăm in crema de brânza 1/4 din frișca și gelatina și amestecam ușor cu o paleta, pana se încorporează și se omogenizează , apoi o adăugăm la frișca și o omogenizam din nou.
Crema ar trebui sa arate asa, sa nu fie nici prea vartoasa, dar nici sa curga.
Pe o folie întindem jumătate din biscuiți peste care ungem 1/4 din crema.
Presăram jumătate din fructele și semințe apoi netezim, rulam ușor, stragem bine in folie și dam la rece. Repetam operația și pentru cea dea doua Rulada. (Lăsam câteva seminte și fructe pentru decor)
Asa arata dupa ce am rulato si am strans bine folia.
După o jumătate de ora le scoatem afara din folie și le ungem cu crema de brânza, presaram din amestecul de seminte cu fructe ce ne-a rămas și dam la rece pentru o ora, cel puțin. Decoram cu banane și căpșuni după imaginație, dați din nou la rece pentru doua ore și apoi puteți servi! Pofta buna!
