Salată cu creveți și avocado

E foarte important ca în Alimentația noastră să beneficiem și de astfel de salate care sunt suficient de consistente, sățioase, dar și foarte gustoase, iar pentru azi am ales să fac o salată cu creveți și avocado.

Cum spuneam mai devreme despre meniul nostru care ar trebui să conțină măcar o salată pe zi. Conține o sursă importantă de vitamine și minerale, de care avem nevoie cu toți, indiferent de perioada anului. Ne ajută foarte mult la tranzit și pentru a avea un metabolism optim.

Astăzi am făcut o combinație cu exact ce am găsit prin frigider, însă dumneavoastră puteți să o modificați după gusturile și imaginația fiecăruia.

Așadar vă invit să Rămâneți alături pentru lista ingredientelor dar și a modului de preparare pas cu pas.

Pentru multe alte rețete cu sau fără carne ori preparate de post  și multe altele, găsiți în secțiunea salate, click aici sau pe fotografie

Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.

Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.

Cum facem o salată cu creveți și avocado, sănătoasă și gustoasă?

Ingrediente pentru salată:

• 100 g Mix de salată
• 100 g creveți prefierți sau 150 g cruzi
• 50 g năut gata fiert
• 50 g fasole roșie gata fiartă
• 100 g roșii cherry
• 1 ardei capia mic
• 1/2 știulete de porumb sau 2 lingurițe porumb boabe
• 2 ouă fierte
• 6 felii de baghetă integrală

Ingrediente pentru dressing:

• 1 gălbenuș
• 50 ml ulei de măsline
• 1 linguriță de muștar
• Sucul de la o jumătate de lămâie sau mai mult, depinde cât de zemoasă e lămâia sa fie vreo 50 ml
• 30-50 ml apă rece
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Punem feliile de baghetă stropite cu puțin ulei de măsline pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și le dăm la cuptorul preîncălzit pentru 8-10 minute la 180 de grade Celsius, sau până se rumenesc.

Încingem o tigaie, adăugăm 1-2 linguri de ulei de măsline și tragem 1 minut creveții, dacă sunt prefierți la tigaie sau 2 minute dacă sunt cruzi. Mare atenție, creveții nu-i gătiți foarte mult, pentru că se gumează.

Spălăm salata și o scurgem bine de apă. Roșiile și ardeiul le spălăm și le tăiem jumătăți, avocado îl tăiem cuburi, oul îl curățăm, îl tăiem în 2 sau în 4, scoatem boabele de pe știulete, asta în caz că am ales varianta asta, apoi le dăm deoparte.

Mod de preparare pentru dressing:

Punem gălbenușul cu uleiul de măsline, muștarul, sucul de lămâie, sare, piper și mixăm cu ajutorul unui blender vertical. Veți obține o compoziție destul de consistentă asemeni unei maioneze, adăugați atâta apă, până obtineți consistența dorită a dressinguri.

Putem prepara salata în doua feluri:

1. Punem într-un castron năutul, fasolea, porumbul, avocado, creveții și legumele, adăugăm 1-2 linguri de dressing, facem la fel și cu salata apoi montăm salata pe farfurie iar deasupra restul ingredientelor și feliile de baghetă coapte.
2. Punem salata pe farfurie, adăugăm restul ingredientelor și turnăm sos deasupra, apoi feliile de baghetă

Eu am făcut varianata 1, mai ales că după cum puteți vedea în fotografii am făcut mai multe portii. Consider că e mult mai ok, se amestecă mai bine și toată salata va avea un gust uniform. Alții prefera varianta 2, așa că fiecare să facă cum îi pică bine 😍😍😍

Așadar fiecare face după cum îi place, iar de aici nu îmi rămâne decât să vă doresc spor la treabă și poftă bună!