Falafel – Chiftele de năut
Falafel – chiftele de nĂut În sfârșit i-a venit vremea unuia din felurile mele preferate de post, Falafel – Chiftele de…
Sardine cu roșii pe mămăliguță coaptă
Sardine cu roșii pe mămăliguță coaptă Aceste sardine cu roșii pe mămăliguță coaptă poate fi o gustare sau chiar un fel…
Salată cu creveți și avocado
Salată cu creveți și avocado E foarte important ca în Alimentația noastră să beneficiem și de astfel de salate care sunt…
Vinete coapte cu sos iaurt
Vinete coapte cu sos iaurt Vinete coapte cu sos de iaurt, un deliciu răcoritor, dar și o gustare sănătoasă și rapid…
Piept de pui fraged cu parmezan
Piept de pui fraged cu parmezan Piept de pui fraged cu parmezan, atât de fraged, încât nu ai nevoie decât de…
Cremă de conopidă cu iaurt, rețetă sănătoasă
Cremă de conopidă cu iaurt, rețetă sănătoasă Când vine vorba de supele creme, pot spună că sunt mare fan, indiferent de…
Ciorbă de pui a la grec, rețetă…
Ciorbă de pui a la grec, rețetă în stil grecesc Una din cele mai populare și mai adorate de către romani…
Farfalle cu ton și sos de roșii,…
Farfalle cu ton și sos de roșii, rețetă italienească Pastele, unul din ingredientele cu care poți sa faci ce vrei și…
Supă cremă de sfeclă roșie cu portocale…
Supă cremă de sfeclă roșie cu portocale și grisine învelite în șuncă Sfecla roșie ne este de ajutor in foarte multe…
Orez cu lapte și mere caramelizate cu…
Orez cu lapte și mere caramelizate cu unt scorțișoară Acest orez cu lapte cremos mă duce în timp în bucătăria mamei,…
Budincă de fasole cu ciocolată vin de…
Budincă de fasole cu ciocolată și vin de Porto Da!!!! Budincă de fasole cu ciocolată și vin de Porto, deși sunt…
Ingredients
- 1,3 kg conopidă proaspătă
- 200 g bacon
- 20 ml ulei floarea soarelui
- 30 g unt plus 10 g pentru tapetat tava
- 20 g făină (1 lingură cu vârf)
- 250 ml lapte
- 200 g cheddar
- Sare și piper după gust
- Ardei iute opțional
- Pesmet pentru tapetat tava
Conopidă gratinată cu bacon și cheddar
Un prânz rapid, sănătos și delicios, conopidă gratinată cu bacon și cheddar, o mâncare pe care în toamna asta o voi…
Ingredients
- 200 g morcovi
- 150 g țelină rădăcină
- 150 g ardei gras
- O ceapă medie
- 2-3 căței de usturoi
- 50 ml ulei
- 200 g bacon
- 200 g piept de pui
- 200 g linte roșie
- 200 ml smântână grasă minim 32%
- Câteva crenguțe de cimbru
- Sare și piper după gust
Supă de linte roșie cu pui, bacon…
În ultima vreme sunt mai tot pe fugă, însă nu vreau să neglijez nici macar una dintre mese, așa ca a…
Pate de ton cu fasole, lămâie și…
Pate de ton cu fasole, lămâie și oregano Tonul, un pește potrivit pentru o gustare sănătoasă, iar pentru astăzi am ales…
Ingredients
- 120 g unt
- 100 g zahăr
- 100 g zahăr brun
- Un praf de sare
- 1 ou,
- O lingură de miere
- O lingurița de extract de vanilie
- 200 g făină
- 150 g de ciocolata cu 50-55% cacao
- 1 linguriță bicarbonat
- 75 g merișoare
- 75 g stafide
Cookies cu ciocolată, merișoare și stafide
Yeeee, Cookies din nou! De această dată Cookies cu ciocolată, merișoare și stafide. Bine recunosc cu multă ciocolată și fructe deshitratate.…
Ingredients
- 150 g amestec de fructe oleaginoase (nuci, migdale, fistic, etc)
- 100 g fructe uscate (eu am pus merisoare și stafide
- 250 g fulgi de ovăz
- 100 g unt
- 100 g miere
- 1 lingura Scorțișoara
- 1 praf de sare
Granola un dulce sănătos cu fructe, semințe…
Bun găsit astăzi facem Granola un dulce sănătos cu fructe, semințe și miere, dar ce este granola vom vedea pe parcursul…
Ingredients
- 600 g biscuiți petit Beurre
- 200 ml smântână dulce minim 32% grăsime
- 150 g nuci/alune de pădure/ migdale
- 100 g merișoare
- 60 g cacao
- 150 g dulceață de caise/ vișine/ măceșe
- 150 g zahăr pudră sau după gust
- 2 linguri esență de rom
- 1 lingură esența de cafea sau o linguriță de ness dizolvată într-o lingură de apă
- 250 g ciocolată cu 55% cacao
- 250 ml smântână cu minim 32% grăsime
- Un praf de sare
Tort rapid de biscuiți cu ciocolată, alune…
Pur și simplu sunt un iubitor al ciocolatei, indiferent cu ce este…
Ingredients
- 6 buc smochine
- 150 g brânză de capră grasă
- 12 felii prosciutto
- 50 g miere
- 1 linguriță fulgi de chilli
Smochine umplute cu brânză de capră, învelite…
Smochine…. deja salivez, sunt fructele mele preferate, ca sunt proaspete, in dulceață, uscate, nu contează, smochine să fie! Astăzi după ce…
Ingredients
- 200 g spaghete
- 400 g vinete
- 1 ceapă mică
- 2-3 căței de usturoi
- 70 ml ulei măsline
- O cutie de roșii cuburi în bulion
- O mâna de busuioc
- 1 buc burrata de 250 g sau 2 mai mici
- Sare și piper după gust
Spaghete cu vinete, roșii și burrata –…
Pastele, unul din ingredientele cu care poți sa faci ce vrei și ce îți dorește inima, de la paste dulci, cu…
Ingredients
- 280 g biscuiți digestivi
- 140 unt cu 80% grăsime
- 750 g ricotta
- 250 ml smântână 32%
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 150 g zahăr pudră
- 1 plic de zahăr vanilat
- 10 g gelatină
- 60 ml apă rece
- 800 dulceață căpșuni/ cireșe/ caise/ piersici
- 10 g gelatină
- 60 ml apă rece
Cheesecake cu ricotta și topping de căpșuni,…
Cheesecake-ul este un desert format din minimum 2 straturi, cel mai important ca și consistență fiind cel de brânză, care poate…
Ingredients
- 4 kg de mere roșii
- 500-700 g zahăr sau mai mult după gust
- 1 l apă
Marmeladă de mere fără amidon, produs tradițional
Anul acesta am fost în Valencia și la micul dejun erau niște cuburi închise la culoare, prima zi am evitat, a…
Marmeladă de portocale – Rețetă autentică din…
Marmelada se referă la conservarea fructelor cu toți coaja și suc, fierte cu zahăr și apă. Se poate face din aproape…
Ingredients
- 8 ouă mari
- 30 g zahăr tos
- 80 ml ulei floarea soarelui
- 200 g iaurt gras/ lapte bătut
- 250 g făină de mălai
- 100 g făină de grâu
- 10 g praf de copt
- 250 g brânză de vaci
- 600 g telemea de oi mai uscată
- Sare dacă mai este nevoie
- Pentru servit smântâna la aprecierea fiecăruia! ;)
Gogoșari în sos de muștar cu miere…
Gogoșari în sos de muștar cu miere – conservați pentru iarnă Îmi aduc aminte perfect când am mâncat pentru prima…
Ciorbă de perișoare à la grec
Ciorbă de perișoare à la grec Azi o sa facem cea mai bună și mai delicioasă Ciorbă de perișoare à la…
Ingredients
- 1 pui grill 1,3-1,5 kg
- Coaja și sucul de la o portocală
- 100 g miere
- 1 lingură cumin
- 3-4 căței de usturoi
- 50 ml ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Ingredients
- O vânată medie
- 2 roșii proaspete
- 2 buc burrata/ mozzarella
- Sare și piper după gust
- 30 ml ulei măsline
- Un pumn de frunze de busuioc
Vinete coapte cu buratta, roșii și busuioc
Mi-a fost dat să gust și să mănânc foarte multe preparate de vară, dar ca ăsta de bun nu cred să…
Ciocolată de casă cu cocos, prăjitură cu…
Ciocolată de casă cu cocos, prăjitură cu ciocolată Bounty Azi facem o delicioasă Ciocolată de casă cu cocos, prăjitură cu ciocolată…
Ingredients
- 3 ouă
- 200 g zahăr
- 220 g ciocolată neagră 70 % cacao
- 200 g unt minim 80% grăsime
- 30 g cacao
- 50 g făină albă de grâu
- 130g unt de arahide
- 200 g prune proaspete
- 1 lingură rasă de scorțișoară măcinată
Brownie cu prune, ciocolată și unt de…
Brownie cu prune, ciocolată și unt de arahide, crocant la exterior și umed la interior, fără praf de copt și iar…
Ingredients
- 300 g champignon albe și brune
- 100 g hribi
- 200 g morcovi
- 100 g păstârnac
- 100 g țelină
- O ceapă albă medie
- 100 g ardei gras roșu
- 2 căței de usturoi
- 50 ml ulei de măsline
- 1 ou
- 30-40 g făină
- 1,5 l supă de legume/pui/vită
- 1 legătură de pătrunjel
Supă de ciuperci cu legume și găluște…
Mi-am propus astăzi să fac o supă de ciuperci cu legume și găluște de făină. Ideală pentru cei care vor sa…
Ingredients
- 3 ouă
- 180 g zahăr
- 10 g zahar vanilat
- 75 ml lapte
- 90 ml ulei
- 270 g făină albă
- 30 g amidon
- 5 g praf de copt
- Un praf de sare
- 150 g cremă de ciocolată
- Zahăr pudră pentru decor
Ciambellone umplut cu cremă de ciocolată
Ciambellone umplut cu cremă de ciocolată Ciambellone umplut cu cremă de ciocolată, o prăjiturică italienească la origine, care la noi…
Ingredients
- 500 g gălbiori
- 4-5 căței de usturoi
- O ceapa medie
- 3 linguri ulei de măsline
- 100 ml vin alb sec
- 200 ml smântâna pentru gătit
- 2 linguri de muștar
- O legătura de pătrunjel
- 100 g faina de mălai
- 450 ml apa
- Sare după gust
- 2 linguri de ulei
Gălbiori cu smântână, usturoi și mămăliguță
Îmi aduc aminte cum in copilărie, alături de bunici mergeam după tot felul de bunătăți prin pădurile din zona Banatului, cum…
Salată de vinete cu lămâie și tahini…
Nu este obligatoriu ca pâinea sa o facem din făină integrală, merge foarte bine și cu făină albă.
Ingredients
- 200 g făină albă
- 35 g cacao
- 3 ouă
- 170 g zahăr
- 90 ml cafea fierbinte
- 170 g iaurt grecesc
- 95 ml ulei floarea soarelui
- 100 g ciocolată neagră mărunțită
- 5 g praf copt (1 linguriță)
- 2 g bicarbonat de sodiu (1/4 linguriță)
- Un praf de sare
- 450-500 g mure proaspete
- 600 ml lapte
- 5 Gălbenușe
- 75 g amidon
- 100 g unt
- 200 g zahăr
- Un praf de sare
- 1 lingura extract de vanilie
Tort de ciocolată cu cremă patiseră de…
Dragii mei, nici nu mi-am dat seama cum a trecut timpul și am ajuns să împărtășesc cu dumneavoastră 100 de rețete,…
Pate de păstrăv afumat cu lămâie, o…
Pate de păstrăv afumat cu lămâie, o gustare ușoară și rapidă Azi facem un Pate de păstrăv afumat cu lămâie,…
Ingredients
- 350-400 g foitaj
- 6-8 pere medii
- 150 g zahar
- 115 g unt
- 100 ml smântâna pentru frisca
- 1 plic de zahar vanilat
- Zahar pudra pentru decor
- Câteva frunze de mentă
Pere coapte în foitaj cu sos de…
Vrei să faci un desert, nu ai timp și nici chef să fierbi pe o crema, sâ coci un blat, să…
Ingredients
- O tableta deciocolata cu alune zdrobite(100g)
- 220 g aluat foietaj
- 1 ou bătut
Ciocolată in foitaj, desert rapid, simplu și…
Vrei sa faci un desert, nu ai timp, nici chef sa fierbi pe o crema, sa coci un blat, sa aștepți…
Ingredients
- 600 g de făină integrală
- 250 ml apă călduță
- 10 g drojdie proaspătă
- 3-4 linguri ulei de măsline
- 1 lingura sare
- 1 lingura de zahăr
- 2-3 căței de usturoi
- 1 legătura de pătrunjel
- 50 ml ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Pită turcească din făină integrală coaptă în…
Nu este neaparat sa facem pita din făină integrala, liniștiti o putem face din făină albă.
Ingredients
- Hribi 250 g
- Gălbiori 250 g
- Pleurotus 250 g
- Champignon brune 250 g
- Câte 3 linguri de ulei de măsline pentru fiecare fel de ciuperci
- O căpățâna de usturoi
- 2 l supa de legume sau de pui
- 500 ml smântână cu 32% grăsime
- 4 Gălbenușe
- O jumătate de latura de pătrunjel
- Câteva fire de cimbru
- Sare și piper după gust
- 1 legătura de pătrunjel
- 2 căței de usturoi
- 50 ml ulei de măsline
- Sare si piper după gust
Supă de ciuperci de pădure cu smântână…
Este ceva vreme de când alături de niște prieteni am mancat o supă de ciuperci de pădure cu smântâna si pesto…
Ingredients
- 2,5 kg prune Bistrița
Magiun de prune făcut în casă, rețetă…
Sunt convins ca nu e nici o inginerie sa fci magiunul de prune in casa. Nu ai nevoie decât de prune,…
Ingredients
- 140 g unt
- 60 g zahar
- 1 plic de zahar vanilat
- 2 Gălbenușe
- 160 g faina albă
- Un praf de sare
- 1 albușuri de ou bătut ușor
- 120 g nucă măcinată sau tocata mărunt
- Magiun prune 350 g (sau orice alta dulceata consistenta)
Fursecuri fragede cu nuci și magiun de…
Bun găsit dragii mei, aceasta reteta de fursecuri este prima pe care am învățat-o in decursul activității mele profesionale. Făceam practica…
Ingredients
- 2 bucăți piept de rață
- Sare și piper după gust
- 1 morcov mediu
- 1/2 ceapa albă
- 2 căței de usturoi
- 1 ceașca linte verde( aproximativ 80 g)
- 2 cești și jumătate de apa
- 1 lingura ulei de măsline
- Sare și piper dupa gust
- 1/2 legătura pătrunjel
- 2 nectarine
- 2 linguri de zahar
- 30 g unt
- 50 ml vin alb
- Un praf de sare
Piept de rață cu linte verde și…
E vară și ar cam trebui să profitam din plin de sezonul legumelor și al fructelor, așa ca m-am gândit sa…
Ingredients
- 500 g castraveți
- 2 căței de usturoi
- 50 g ceapa albă
- 1 legătura de mărar
- 300 g iaurt grecesc cu 10% grăsime
- 40 ml ulei de măsline
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- Sare și piper după gust
Supă cremă rece de castraveți cu iaurt…
E vară, e cald iar o supă cremă rece de castraveți cu iaurt și mărar e binevenita! Mai ales că nici…
Ingredients
- 450 g zahar alb
- 200 ml de apa
- 150 g de unt cât mai gras
- 500 g lapte praf
- 100 g cacao de calitate buna
- Un praf de sare
- 200 g merisoare deshidratate
- 1 foaie de napolitană
- 100 g zahar
- 50 g miere
- 70 ml smântâna cu 32% grăsime
- 200 g fulgi de migdale
- 1 praf de sare
Ciocolată de casă cu merișoare și glazură…
Sunt mai bine de 30 de ani de când fac aceasta ciocolată și nu am găsit o reteta mai buna ca…
Ingredients
- 250 g tagliatelle proaspete sau 200 g uscate
- 300 g carne de midii
- 350 g roșii in bulion
- 2-3 căței de usturoi
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 50 ml vin alb sec
- 50 g parmezan răzuit
- O mâna de busuioc
- Sare și piper după gust
Tagliatelle cu midii, roșii, usturoi simple și…
Pastele, unul din ingredientele cu care poți sa faci ce vrei și ce îți dorește inima, de la paste dulci, cu…
Ingredients
- 130 ml de apa rece
- 80 ml iaurt
- 2 linguri de smântâna
- 1 ou
- 1 jumătate lingurița de sare
- 300 g faina albă
- 500 g afine
- 150 g zahar brun
- 500 g smântâna pentru servit
- 100 g zahar pudra
Pierogi cu afine și smântâna / Colțunași…
Se pot face și cu altfel de fructe, brânza sau cu ingrediente sărate cum ar fi carnea, ciupercile.
Ingredients
- 100 g faina de migdale
- 180 g unt
- 150 g zahar brun
- 360 g faina albă
- 1 lingurița extract de vanilie
- 3 linguri de lapte
- Un praf de sare
- 100 g miere
- 500 g zmeura
- Zeama de la 2 portocale
- 4 linguri cu vârf de faina
- 2-3 linguri zahar brun
- 150 g amestec de fructe oleaginoase (nuci, migdale, fistic, etc)
- 100 g fructe uscate (eu am pus merisoare și stafide
- 250 g fulgi de ovăz
- 100 g unt
- 100 g miere
- 1 lingura Scorțișoara
- 1 praf de sare
Prajitura cu zmeura, granola și miere
Când am făcut prima data prajitura acestea, va recunosc ca au fost foarte apreciate, de către toți ai mei, darămite…
Ingredients
- 2 mere verzi, aproximativ 350-400 g
- 300 g haloumi
- 1 lingura zahar brun
- 50 ml ulei de măsline
- 1 lămâie
- 1 lingura mustar Dijon
- 100 g mix de salata
- 40 g migdale coapte
- 50 g afine
- 2 felii morcovi
- Sare și piper după gust
Salata cu halloumi cu mere caramelizate, migdale…
Salatele de vara cu fructe in combinație cu brânzeturi, sanatoas ești mai ales gustoase. Având in vedere ca suntem in plin…
Brownie cu ricotta și afine, reteta simpla…
Brownie cu ricotta și afine, reteta simpla de sezon Astăzi facem cel mai cremos și mai gustos Brownie cu ricotta și…
Ingredients
- 200 g faina
- 50 g cacao
- 10 g praf copt
- 50 g zahar
- 50 g unt
- 300 ml lapte
- 1 ou
- 1 zahar vanilat
- 100 g ciocolata mărunțită
- Un praf de sare
- 150 g unt de arahide
- 50 g zahar pudra
- 100 ml smântâna pentru frișcă
- 300 g prune
- 50 g zahar brun
- 2 linguri de unt
- 1/2 lingurița scorțișoara măcinată
Clătite americane cu ciocolata, unt de arahide…
Am tot făcut pe clătite americane in fel și chip. Sunt atât de ușor de făcut încât atunci când am pofta…
Ingredients
- 3 kg de afine
- Zeama de la o lămâie
- 100 g îndulcitor natural din ștevie
Sirop de afine fără zahar, ideal pentru…
Cu fructele rămase putem face un gem sau un sos.
Ingredients
- 800 g varza albă
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 2-3 căței de usturoi
- 1 lingurița fulgi de chilli
- 1 lingura cumin
- 250 g de năut fiert
- 50 g parmezan răzuit
- Sare și piper după gust
Varza dulce călită cu năut și parmezan
Specialistii spun ca în varza albă există o însemnată cantitate de apă, precum şi substanţe tonice: vitamine, glucide si proteine dar…
Ingredients
- 4 oua
- 30 ml ulei de măsline
- 70 g ciuperci
- O jumătate de ceapa albă sau chiar una întreaga dacă va place
- 50 g ardei gras roșu
- O roșie medie
- Un pumn de salata de care va place
- O jumătate de legătura de pătrunjel
- Sare și piper după gust
Omleta cu pătrunjel, ciuperci și salată cu…
E duminica și ca prin minune m-am trezit la 7, iar asta nu…
Ingredients
- 400 g mușchi de porc
- 2 căței de usturoi
- 1 lingurița de cimbru
- 2 linguri se ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 400 g fasole verde
- 1 cățel de usturoi
- 1 legătura de mărar
- Sare și piper după gust
Mușchiuleț de porc cu cimbru, usturoi și…
Tot la dieta? Ma întreba cineva ieri. Dap tot la dieta, dar poate impropriu spus dieta, mai repede hrana sănătoasă cu…
Ingredients
- O vânătă mare (aproximativ 600 g)
- 2 linguri de ulei
- O ceapa albă mică
- 2 căței de usturoi
- Ardei iute după gust
- 4 linguri de ulei de măsline
- 3 linguri de quinoa
- 150 g de năut gata fiert
- 1 legătura de pătrunjel
- 1 lingurița de cumin
- 1 roșie mare (400 g)
- Sare după gust
Vinete umplute cu quinoa in năut in…
Uneori simțim nevoia sa mâncam și altceva decât carne și produse derivate din carne. Astăzi având o vânată la îndemâna, am…
Ingredients
- 4 felii de toast integral
- 1 avocado
- 50 g urda
- 2 oua
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2-3 roșii cherry
- 1/2 lingurița fulgi de chilli
- Sare și piper după gust
- Ardei iute dacă se dorește mai iute
- Frunze de spanac, valeriana, etc
Sandwich-uri cu avocado și ochiuri de ou
Prima masa a zilei, un mic dejun sănătos, plin de culoare și ingrediente proaspete pline de vitamine și bineînțeles un mic…
Ingredients
- 1,200 kg carne de pui tocata
- 2 linguri cu vârf de semințe de Chia
- 2 legături de pătrunjel
- 3 fire de ceapa verde
- 3 cm de ghimbir
- 3 căței de usturoi
- Ardei iute roșu după gust
- 50 ml sos de soia
- Sare după gust
- 600 g roșii
- 4 legături de pătrunjel
- 200 g mix de salata
- O lămâie
- 50 ml ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Chiftelute de pui cu semințe de Chia…
Mătușa mea Viorica este un fel de a doua mama pentru mine așa ca de fiecare data când o vizitez nu…
Ingredients
- 400 g piet de pui aproximativ 2 lobi
- 1/2 lingurița fulgi de chilli
- Coaja și zeama de la o jumătate de lămâie
- 1/2 lingurița coriandru boabe râșnit
- 1/2 lingurița cimbru
- 3 linguri ulei de măsline sare după gust
- 500 g zucchini
- 1 legătura pătrunjel
- Un pumn de menta
- Un pumn de frunze de busuioc
- 2 căței de usturoi
- 1 lingura de miere
- 40 ml de ulei de măsline
- Ardei iute roșu după gust
- Sare după gust
Piept de pui mediteranean și zucchini cu…
De când zic ca de mâine intru la dieta ca o sa încep sa mănânc și sa trăiesc sănătos🤔 Sunt ani…
