Batoane cu unt și mac sunt o gustare delicioasă și rafinată, perfectă pentru iubitorii de arome fine și texturi fragede asemeni celor din copilărie.
Aceste batoane se remarcă printr-o bază fragedă, obținută dintr-un aluat bogat în unt, care se topește în gură. Semințele de mac adaugă o notă crocantă și ușor aromată, oferind un contrast plăcut cu textura moale a aluatului.
Preparatul este ușor sărat, având un echilibru perfect între gustul bogat de unt și aroma distinctivă a macului. Se pot servi ca gustare alături de o ceașcă de ceai sau cafea, fiind ideale atât pentru mesele de sărbătoare, cât și pentru momentele de răsfăț de zi cu zi. Aceste batoane sunt un exemplu clasic de simplitate transformată în eleganță culinară.
Acum vă invit să rămâneți alături pentru lista ingredientelor dar și a modului de preparare detaliat pas cu pas.
Ingrediente:
În bolul unui castron punem făina cernuta, zahărul, drojdia, sare și amestecăm.
Facem o gaură în mijlocul ei, adăugăm laptele si frământăm un aluat care este destul de lipicios.
Încorporăm untul treptat și continuăm să frământăm încă vreo 15 minute până aluatul devine elastic, omogen și foarte ușor manevrabil.
Îl punem într-un castron uns cu puțin ulei, acoperit cu o folie de prospețime și lăsăm la dospit pentru aproximativ o oră sau până își dublează volumul.
Împărțim aluatul în 8 părți egale și dăm forma bilelor. Le acoperim cu o folie și le mai lăsăm 15 minute la odihnit.
Întindem fiecare bilă sub forma unui pătrat și rulăm strâns. Formăm un baton mai gros de vreo 10-12 cm.
Acoperim cu o folie de prospețime și mai lăsăm la odihnit încă vreo 10 minute.
Întindem fiecare baton cu o lungime de 30-32 cm ungem cu albuș de ou și trecem prin semințele de mac.
Punem pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, facem ușoare incizii la suprafața lor și acoperim cu o folie de prospețime. Lăsăm la dospit 20 de minute.
Dăm la cuptorul preîncălzit la 190 de grade pentru 18-20 de minute.
Le scoatem din cuptor și le lăsăm să se tempereze în tava în care s-au copt după care le transferăm pe un grătar și le lăsăm să se răcească complet.
Simplu și gustos dar și fără prea multe bătăi de cap, așadar de aici nu îmi rămâne decât să vă doresc spor la treabă și poftă bună!
Pentru multe alte rețete de patiserie cu sau fără carne și multe altele, găsiți în secțiunea produse de patiserie, click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
