Acest Șnițel din piept de pui în crustă crocantă de cartofi este preparatul perfect atunci când vrei ceva simplu, rapid și irezistibil de gustos. Practic ai și garnitura la pachet cu șnițelul.
Feliile fragede de piept de pui sunt învelite într-un strat generos de cartofi rași, care la prăjire devin aurii și extrem de crocanți, păstrând în interior carnea suculentă și aromată.
Rezultatul este o combinație spectaculoasă de texturi, miez fraged și crustă crocantă pe care greu o poți uita. Perfect pentru prânz, cină sau chiar pentru un platou festiv, acest șnițel se pregătește ușor și cucerește pe toată lumea de la prima mușcătură.
Dacă ești în căutarea unei alternative delicioase la șnițelul clasic, aceasta este rețeta pe care trebuie să o încerci!
ingrediente:
Mod de preparare:
Feliem pieptul de pui și îl batem ușor cu ciocanul de șnițele. Îl condimentăm cu sare și piper și îl dăm deoparte.
Batem ouăle cu un praf de sare.
Curățăm cartofii de coajă îi spălăm și îi dăm pe răzătoarea cu ochiuri mici.
Stoarcem cât putem de bine cartofii.
Peste cartofi adăugăm amidonul și amestecăm bine până se dezlipește absolut toți cartofii. La final trebuie să fie ca niște tăieței care nu se mai lipesc unii de alții.
Punem o tigaie încăpătoare cu ulei la încins și când este fierbinte dăm pieptul de pui prin făină, apoi prin ou și după prin amestecul de cartofi cu amidon.
Prăjim pe ambele părți la foc mare până se rumenesc frumos. Scoatem apoi pe un șervet de bucătărie pentru a elimina excesul de ulei.
Noi am servit cu un sos de usturoi și salată verde. Nici nu ai nevoie de mai multe ca deja este “inclusă” și garnitura.
Spor la treabă și poftă bună!
Pentru multe alte rețete cu carne dar și multe altele, găsiți în secțiunea preparate cu carne, click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
