Șnițel de porc umplut cu șuncă și cașcaval, cremos și delicios cu crustă crocantă și interior suculent.
Dacă îți plac preparatele consistente, fragede și cu umpluturi delicioase, acest șnițel de porc umplut cu șuncă și cașcaval este o alegere perfectă pentru o masă în familie. Este un preparat gustos și sățios, cu carne fragedă de porc, șuncă și cașcaval topit, învelite într-o crustă rumenă și apetisantă.
Pentru această rețetă se folosesc felii de carne de porc suficient de subțiri pentru a putea fi umplute și rulate sau împăturite cu ușurință. Carnea se condimentează după gust, apoi se adaugă șunca, cașcavalul și puțină smântână de gătit. Se sigilează bine pentru ca umplutura să rămână în interior în timpul preparării.
Șnițelele se gătesc până când capătă o crustă frumoasă, aurie, iar carnea este bine pătrunsă și fragedă. La tăiere, cașcavalul topit și umplutura cremoasă se combină cu carnea de porc, oferind un contrast foarte plăcut între exteriorul crocant și interiorul moale și savuros.
Un alt avantaj al acestei rețete este faptul că poate fi servită în mai multe feluri. Șnițelul de porc umplut poate fi acompaniat de cartofi natur, cartofi prăjiți, piure, legume la cuptor, o salată proaspătă sau murături. Pentru o masă mai festivă, poate fi servit alături de o garnitură de legume și un sos cremos.
Este genul de preparat care arată foarte bine și pe platou, mai ales atunci când este tăiat în felii și se vede umplutura de șuncă și cașcaval. Aroma apetisantă, crusta rumenă și interiorul cremos îl transformă într-un fel de mâncare potrivit atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru weekend sau pentru o masă în familie.
Dacă vrei să pregătești un șnițel de porc mai deosebit decât varianta clasică, această combinație de carne de porc, șuncă, cașcaval și smântână de gătit merită încercată. Este o rețetă gustoasă, sățioasă și ușor de personalizat în funcție de ingredientele pe care le ai la îndemână.
Pentru multe alte rețete cu carne dar și multe altele, găsiți în secțiunea preparate cu carne, click aici sau pe fotografie.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Porționăm carnea în bucăți de 110-120 g/buc.
O batem cu un ciocan de șnițele cat putem de subțire fără a o rupe. Condimentăm cu sare și piper.
Distribuim câte o felie de șuncă pe fiecare bucată de carne condimentată, cașcaval, pătrunjel tocat și le îndoim aducând o parte peste cealaltă presând ușor pe mijloc și foarte bine pe margini să facă priză.
Le punem pe o tavă, le acoperim cu o folie și le dăm la frigider pentru vreo 2 ore.
Batem ouăle cu un praf de sare și puțin piper. Punem făina și pesmetul în cartoane diferite și le dăm deoparte.
Scoatem șnițelele de la frigider și le dăm prin făină, apoi prin ou.
Le trecem prin pesmet cu grijă și presând din nou marginile să nu iasă cașcavalul afară la prăjit.
Încingem uleiul la 180 de grade, prăjim până se rumenesc pe ambele părți.
Apoi le scoatem pe un șervet de bucătărie să eliminăm excesul de ulei.
Sunt gata de servit, noi le-am servit cu cartofi zdrobiți cu verdețuri și niște salată de gogoșari în sos de muștar.
Spor la treabă și poftă bună!
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
