Tort rapid cu ciocolată, cireșe și cremă de vanilie

Step by step method

• 

  Intr-un castron punem ouăle, zaharul, sarea și extractul de vanilie si le batem pana se topește zaharul și obținem o spuma consistenta.

• 

  Topim untul, adăugăm cacaoa și omogenizăm.

• 

  Adăugăm cacaua cu untul la compoziție de oua, omogenizam și adăugăm faina amestecată cu praful de copt și bicarbonatul.

• 

  Omogenizam bine, punem intr-o tava tapetata cu hârtie de copt Cu diametrul de 20 cm și dam la cuptor la 180 de grade pentru 30-32 de minute. Nu coaceti mai mult că va deveni buretos. Scoatem din cuptor, lăsăm încă 5-10 minute în tava în care s-a copt, după care scoatem pe un grătar și îl lăsăm să se răcească complet.

• Intr-un castron încăpător punem galbenusele, 100 ml de lapte, faina și extractul de vanilie și omogenizam

• 

  Punem restul de lapte intr-o oala cu zaharul la fiert și amestecam pana se topește zaharul, când da in fiert turnam peste compoziția de galbenuse și amestecam bine, turnam înapoi in oala printr-o sita și reducem focul și amestecam încontinuu pana se desface toată faina. Fierbem așa la foc mic aproximativ 10-12 minute. O lăsam sa se tempereze și apoi o punem la rece, pentru minim 2 ore. Mai amestecam din când in când sa nu se facă pojghița deasupra.

• 

  Batem frișca de jumătate, apoi cu ajutorul mixerului o incorporam treptat in compoziția galbenuse. Batem pana obținem o crema consistenta și omogena.

• 

  Întindem cireșele pe un șervet de Bucătărie sa extragă excesul de suc. Tăiem blatul in 3 părți egale. Împărțim crema și cireșele in 3 părți egale. Pe fiecare blat întindem câte o parte de crema, punem cireșele, iar blat, crema cireșe și continuam și cu ultima parte la fel. Dam la rece pana a doua zi. Spor la treaba și pofta buna!