Supa de mere cu vișine este printre cele mai apreciate rețete din bucătăria maghiară, fiind cunoscută pentru combinația sa surprinzătoare dintre gustul dulce-acrișor al vișinelor și textura fină, ușor cremoasă. Servită de obicei rece în zilele călduroase de vară, această supă tradițională ungurească oferă un echilibru perfect între prospețimea fructelor și aroma delicată a condimentelor precum scorțișoara și cuișoarele.
În această rețetă de supă de mere cu vișine, fructele sunt fierte ușor pentru a-și păstra savoarea naturală, apoi sunt completate de un amestec fin care conferă preparatului o consistență catifelată. Rezultatul este o supă răcoritoare, aromată și elegantă, ideală atât ca aperitiv, cât și ca desert.
Populara în Ungaria dar și în alte regiuni din Europa Centrală, supa de vișine a devenit în ultimii ani tot mai căutată și în România datorită gustului său aparte și modului simplu de preparare.
Dacă îți plac rețetele tradiționale cu fructe, această supă ungurească de vișine este alegerea perfectă. Este o rețetă autentică, ușor de pregătit, cu ingrediente accesibile și un rezultat spectaculos, care aduce în farfurie aromele verii și farmecul bucătăriei maghiare.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Într-o oală încăpătoare punem apa, scorțișoară, cuișoarele, praful de sare, sucul și coaja de lămâie și dăm un clocot.
Adăugăm merele și le dăm 2-3 clocote. La acest pas am uitat efectiv să fac fotografie 🙂 Așa ca va trebui să mă credeți pe cuvânt 🙂
Punem și vișinele și le dăm și acestora un clocot, nu fierbeți mai mult că nu este necesar.
Omogenizăm smântâna cu făina într-un castron.
Luăm din supă câteva polonice și le turnăm peste amestecul de smântână pentru a aduce cat mai aproape de temperatura din oală compoziția.
O turnăm peste supă și dăm un clocot, amestecând încontinuu. Adăugăm zahărul și o lăsăm să se răcească complet.
Este gata de servit când este rece și se mai poate servi cu o lingură de smântână sau iaurt grecesc.
Spor la treabă și poftă bună!
Pentru multe alte rețete de supe cu sau fără carne ori preparate de post și multe altele, găsiți în secțiunea supe și ciorbe sau click pe fotografie
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
