Cartofi dulci crocanți și sos de avocado cu iaurt

( 4 out of 5 )
Loading...
  • -2 pServings+
  • 30 mPrep Time
  • 1:10 hCook Time
  • 1:40 hReady In
Print Recipe

O rețetă simplă și din numai câteva ingrediente alături fac ca acești cartofi dulci crocanți și sos de avocado cu iaurt să devină un vis împlinit.
Cartofii dulci se pot găti in fel și chip, dar parcă ca și acești cartofi crocanți nu cred să existe o altă rețetă mai bună iar în combinația cu sosul de avocado sunt o masă perfectă.

Ingrediente pentru cartofii dulci: 

1,2 kg cartofi dulci
3 linguri de amidon
50 ml ulei vegetal
1 lingură boia sau fulgi de ardei
2 căței de usturoi
Sare și piper după gust

 

Ingrediente pentru sosul de avocado:

2 avocado bine copti
1 cățel de usturoi
1/2 Lime sau unul întreg dacă vă place mai acru
20 ml ulei de măsline
100 g iaurt grecesc cu 10% grăsime

Cateva frunze de ceapa verde și coriandru

Sare și piper după gust

 

Mod de preparare pentru cartofi dulci crocanți: 

Curățăm cartofii și îi tăiem felii, groase de maxim 1/1 cm, dacă cartofii sunt mai mici ii putem tăia sferturi pe lungime. Eu am avut mai mici și i-am tăiat sferturi. Îi spălam și îi punem într-un castron cu apă rece cu gheață pentru 2-3 minute. Îi scoatem afară, îi ștergem bine cu un șervet de bucătărie dupa care punem amidonul și ii amestecăm bine să prindă pe toate părțile. Punem usturoiul tocat și restul ingredientelor, îi amestecăm și ii punem pe o tavă tapetată cu hârtie de copt la cuptor pentru 60-70 de minute la 160 de grade.

Mod de preparare sos de avocado cu iaurt:

Curățăm usturoiul și scoatem miezul avocado-ului, le punem intr-un castron alături de usturoi, ulei de măsline, sare piper și jumătatea de Lime stoarsă. Cu ajutorul unui blender vom mixa până obținem o pastă omogenă, punem iaurtul, ceapa verde și coriandrul tocat, verificăm de sare și este gata.

Servim aranjat frumos pe farfurie cu sosul alături. Simplu, nu-i așa?! Dar acum vă las să vă apucați de treabă, nu înainte de a vă ura spor la treabă!

Lasă un comentariu!

x

Register

Lost Password

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. mai multe informații

Setările de coockie pe acest website trebuie setate pe "permite coockies" pentru a vă putea oferi cea mai bună experiență pe site-ul nostru. Dacă continuați să folosiți acest website fără a schimba setările de coockie sau apăsați pe "Accept" înseamnă că sunteți de acord cu ele.

Închide