Chec glazurat cu lămâie – Rețetă Georgiana Radu

( 0 out of 5 )

Chec glazurat cu lămâie - Rețetă Georgiana Radu

-1 bucServings+
10 mTimp de preparare
1:10 hTimp de gatire
1:10 hGata in

Print Recipe

Bucatarie Romaneasca
Course: Desert
Dificultate Ușor

Chec glazurat cu lămâie – Rețetă Georgiana Radu

Checul glazurat cu lămâie – Rețetă Georgiana Radu este desertul perfect pentru cei care iubesc aromele proaspete și textura pufoasă a unui chec făcut în casă.

Cu o combinație echilibrată între dulce și acrișor, acest chec devine rapid vedeta oricărei mese, fie că este servit la micul dejun, la cafeaua de după-amiază sau ca desert lejer. Glazura fină de lămâie îi oferă o strălucire apetisantă și un plus de savoare, transformând un desert simplu într-o adevărată răsfățare.

Rețeta Georgianei Radu se remarcă prin simplitate, ingrediente accesibile și un rezultat spectaculos: un chec aerat, umed și plin de aromă, pregătit în doar câțiva pași.

Ideal pentru începători dar și pentru cei cu experiență în bucătărie, acest chec este garantat un succes în orice sezon mai ales primăvara și vara, când pofta de arome citrice este mai mare ca oricând. Dacă îți dorești un desert rapid, elegant și delicios, această rețetă merită cu siguranță încercată!

Cum preparăm Chec glazurat cu lămâie – Rețetă Georgiana Radu

Ingrediente:

200 g zahăr tos
Coaja de la 2 lămâi netratate
120 g unt cu 80% grăsime la temperatura camerei
1 lingură ulei de floarea soarelui
3 ouă mari la temperatura camerei
50 ml suc de lămâie
200 g făină albă tip 00
2 lingurițe extract/esență de vanilie
10 g praf de copt
200 ml lapte cu 3,5% grăsime

Ingrediente pentru glazură:

2 linguri suc de lămâie
120 g zahăr pudră

Mod de preparare:

Batem untul cu zahărul, sarea, coaja de lămâie până se albește bine, undeva la 10-12 minute. Musai! ❤️

Adăugăm uleiul și ouăle pe rând mixând după fiecare până se încorporează și obținem o consistență similară unei maioneze lejere. Facem așa până terminăm ouăle.

Adăugăm sucul de lămâie, esența sau extractul de vanilie, și mixăm ușor cat să se încorporeze.

Încorporăm și laptele și amestecăm ușor.

Cernem făina, praful de copt și amestecăm cu o spatulă până compoziția este omogenă. Nu insistați casă nu se taie.

Turnăm în tavă și dăm la cuptor pentru 55-60 de minute sau până trece testul scobitorii.

Scoatem din cuptor și lăsăm să se tempereze pentru vreo 7-8 minute în tava în care s-a copt după care transferăm pe un grătar și lăsăm să se răcească ușor. Nu îndepărtați hârtia de copt.

Omogenizăm zahărul praf cu sucul de lămâie și turnăm deasupra checului, uniformizând, astfel încât să fie acoperit integral. Lăsăm să se răcească complet la temperatura camerei după care poate fi tăiat și servit.