Covrigei Taralli cu ulei de măsline și fenicul aduce gustul autentic al Italiei în fiecare mușcătură.
Crocanți, aromați și incredibil de versatili, Taralli cu ulei de măsline și fenicul sunt gustarea perfectă pentru iubitorii de arome mediteraneene autentice. Acești covrigei tradiționali italieni sunt preparați după rețete vechi din regiunea Puglia, unde simplitatea ingredientelor și calitatea lor sunt secretele unui gust desăvârșit.
Combină textura fragedă cu savoarea fină a uleiului de măsline extravirgin, în timp ce semințele de fenicul adaugă o notă aromată dulceag-mentolată, ușor anasonată, care îi face pur și simplu irezistibili.
Taralli sunt perfecți alături de un pahar de vin, la platourile cu brânzeturi, mezeluri, hummus sau pur și simplu ca o gustare delicioasă între mese. Sunt atât de buni încât aduc instant atmosfera caldă a sudului Italiei în orice moment al zilei.
Semințele de fenicul nu sunt doar gustoase, ci au și multiple beneficii: Sprijină digestia, au efect antioxidant, împrospătează respirația, pot ajuta la reducerea inflamațiilor datorită uleiurilor volatile naturale, contribuie la echilibrul hormonal și multe altele.
Aroma lor unică transformă orice preparat simplu într-o experiență gastronomică, iar în Taralli oferă un parfum subtil, perfect echilibrat.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Cernem făina într-un castron și adăugăm uleiul de măsline, vinul, sare și amestecăm cu o spatulă până aceasta devine ineficientă.
Încorporăm și semințele de fenicul și frământăm bine până obținem un aluat destul de tare dar manevrabil. Nu mai adăugați nimic.
Punem aluatul într-o folie și îl lăsăm la odihnit pentru o oră la temperatura camerei.
Împărțim aluatul în 8 părți egale.
Din fiecare bucată facem un rulou subțire de grosime unei țigarete. Ducem capătul și-l lipim de rulou, apoi tăiem și reluăm procesul până se termină tot aluatul, exact așa cum vedeți în fotografie.
Punem o oală încăpătoare cu apă la fiert iar când dă în clocot adăugăm atâția covrigei cât să nu îi suprapunem. Când se ridică la suprafață e semn ca sunt gata.
Îi scoatem cu o spălătură pe un prosop de bucătărie și îi lăsăm să tragă bine apa din ei.
Transferăm pe tăvi și îi dăm la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 30 de minute sau cât este nevoie ca să devină aurii. Nu vă faceți griji, nu e mult.
Simplu, rapid, gustos și crocanți ❤️❤️
Pentru multe alte rețete de post, intrați în secțiunea rețete de post, click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
