Salată de cartofi cu bacon și ciuperci, gustul care te aduce înapoi la mesele simple și bune.
Există rețete care ne duc cu gândul la copilărie, la mesele în familie sau la momentele acelea când nu aveai nevoie de mult pentru a fi fericit. Salata de cartofi cu bacon și ciuperci este exact un astfel de preparat simplu, dar plin de arome profunde, reconfortante, care îți încălzesc sufletul și îți bucură papilele gustative.
Combinația dintre cartofii fierți și lăsați să absoarbă toate aromele din jur, baconul prăjit crocant și ciupercile sotate ușor și verdeață, este absolut irezistibilă. Fiecare ingredient contribuie cu ceva esențial: cartofii oferă consistență, baconul aduce o notă afumată și sărată, ciupercile echilibrează totul cu textura lor moale și gustul lor discret iar crema de brânză nu face decât să dea o vremii tare excelentă și savuroasă.
Această salată nu este doar delicioasă, ci și foarte versatilă. O poți servi caldă, imediat după preparare, ca fel principal într-o zi aglomerată, sau rece, ca garnitură la o friptură ori la un grătar. Este perfectă pentru picnicuri, mese în aer liber sau ca parte dintr-un bufet festiv. Și ce e și mai frumos, se prepară rapid și nu necesită ingrediente sofisticate.
Dacă îți plac rețetele care adună oamenii în jurul mesei și care spun o poveste prin gust, atunci salata de cartofi cu bacon și ciuperci merită cu siguranță un loc în repertoriul tău culinar. Citește mai jos rețeta pas cu pas și pregătește-te să-ți surprinzi familia sau prietenii cu un preparat simplu, dar de efect.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Curățăm cartofii, îi spălăm și îi punem la fiert cu sare ca și pentru piure. Luăm spuma ori de câte ori este nevoie.
Tăiem julienne baconul și îl punem într-o tigaie teflonată de preferat și îl prăjim atât cat ne place să fie de crocant. Dacă cumva baconul nu are suficientă grăsime puteți adăuga puțin ulei. Îl scoatem afară pe o farfurie.
Curățăm ciupercile și le tăiem felii grosiere. Le putem în tigaia în care am prăjit baconul alături de unt și le călim până se îndoaie bine.
Tocăm pătrunjelul mărunt.
Când cartofii sunt fierți îi scoatem într-un castron și amestecăm de câteva ori prin ei astfel încât să îi zdrobim ușor.
Adăugăm baconul, ciupercile, crema de brânză, pătrunjelul tocat mărunt, dăm gust cu sare și piper și este gata de servit.
Spor la treabă și să vă fie de folos!
Pentru multe alte rețete de gustări reci sau calde cu sau fără carne și multe altele, găsiți în secțiunea aperitive click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
