Salată de pui cu ciuperci și iaurt o gustare ușoară, sănătoasă și plină de gust.
Dacă îți dorești o masă rapidă, dar totuși hrănitoare și savuroasă, această salată de pui cu ciuperci și iaurt este alegerea perfectă. Combinația dintre pieptul de pui fiert și ciupercile fragede din conservă oferă consistență și sațietate, iar sosul cremos pe bază de iaurt, îmbogățit cu ulei de măsline, ceapă roșie, usturoi și pătrunjel proaspăt, aduce un plus de prospețime și aromă.
Este o salată ideală pentru prânz sau cină, mai ales atunci când vrei să mănânci ceva lejer, dar gustos. Poate fi servită ca fel principal sau ca garnitură alături de o felie de pâine prăjită ori câteva grisine crocante.
În plus, se pregătește foarte repede și nu necesită tehnici complicate doar câteva ingrediente simple, dar bine alese, care împreună dau naștere unei salate echilibrate și delicioase.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Punem pieptul de pui cu sare la fiert într-o cantitate suficientă astfel încât să fiarbă minim 1:30 de minute la foc mediu spre mic. Dacă totuși scade apa, mai puteți adăuga extra.
După fierbere, îl acoperim și îl lăsăm să se răcească complet. Apoi îl tăiem cubulețe.
Scurgem bine ciupercile de excesul de lichid.
Tocăm usturoiul, pătrunjelul și ceapa roșie mărunt.
Punem ciupercile și pieptul de pui într-un castron încăpător și le dăm departe.
într-un castron omogenizăm iaurtul cu zeamă de lămâie, uleiul de măsline, sare ai piper.
Peste iaurt adăugăm usturoiul, ceapa, pătrunjelul și omogenizăm. Dăm gust dacă mai este nevoie cu sare și suc de lămâie.
Turnăm sosul peste pieptul de pui și ciuperci, amestecăm bine și lăsăm la frigider pentru o oră să se îmbine gusturile.
Simplu, rapid, gustos și sănătos, iar de aici va doresc spor la treabă și poftă bună!
Pentru multe alte rețete de salate, gustări reci sau calde cu sau fără carne și multe altele, găsiți în secțiunea aperitive click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
