Acești tăiței de casă ca la Buni Emi nu se compară cu absolut nimic din ceea ce găsim în comerț, deși sunt făcut din doar 2 ingrediente.
De mic copil supa de duminică a avut un gust aparte, acasă la Arad. Zeama în sine era gustoasă datorită ingredientelor folosite, însă era musai să fie completată de teițeii de casă făcuți de Buni Emi. Și azi, după ani și ani de zile, pot recunoaște cu ochii închiși o supă cu teiței cumpărați de la magazin sau o supă care conține teițeii făcuți de bunica. Rețeta este una foarte simplă și implică doar două ingrediente: ouă și făină. Pentru ca teițeii să fie însă delicioși și să aibă gustul pe care mi-l amintesc eu din copilărie, sfatul lui Buni Emi este să îi preparați cu drag pentru cei dragi. Nu e nevoie de cine știe ce îndemânare, doar de răbdare și de Ingredientele pe care vi le prezint împreună cu cantitățile necesare în cele ce urmează!
Pentru multe alte rețete cu sau fără carne ori preparate de post și multe altele, găsiți în secțiunea gustări, click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Pentru început vom bate ouăle cu praful de sare până se omogenizează bine.
Adăugăm 3/4 din cantitatea totală de făină și amestecăm ușor cu o furculiță sau o spatulă de silicon.
Trecem la frământatul manual și restul de făină îl adăugăm treptat. Trebuie să obținem un aluat perfect omogen și ușor mai dens.
Întindem un baton cu o grosime de 4-5 cm diametru și tăiem felii de aproximativ 30 de g/ bucată.
Rulăm fiecare felie sub forma unei biluțe și le așezăm pe o tavă.
Întindem fiecare biluță obținută prin mașina de tăiței pe grosimea cea mai mare. Apoi feliile obținute le așezăm pe o față de masă. Le lăsăm 5-6 minute să se zvânte ușor.
Micșorăm grosimea mașinii cu 2 numere sau pe următoarea treaptă dacă are de la 1 la 5. A mea are de la 1 la 9. Întindem din nou fâșiile de aluat și le așezăm pe fața de masă. La lăsăm încă 5-7 minute să se zvante.
Repetăm operațiunea până ajungem la numărul 1. Acum îi vom lăsa să se usuce 10-15 minute, în funcție și de cât de cald este în Bucătărie.
Tăiem tăițeii după forma dorită, mai lați sau mai subțiri și îi presărăm pe fața de masă. După 10 minute îi întoarcem cu grijă pe partea cealaltă.
Simplu, rapid și extraordinari de buni. Să vă fie de folos.
