Ștrudel cu prune din aluat foietaj, aromatizat cu scorțișoară, este o delicatesă dulce cu origini în bucătăria austriacă și germană. Umplutura bogată de prune coapte, amestecate cu zahăr și scorțișoară, este învelită într-un aluat foietaj crocant și fraged.
Aroma intensă de scorțișoară completează perfect dulceața fructelor. Este adesea servit ca desert sau gustare, fie cald, fie rece, cu o pulbere fină de zahăr pudră presărată deasupra pentru un plus de rafinament.
Această rețetă simplă de ștrudel cu prune din aluat foietaj și scorțișoară este ideală pentru a fi savurată în orice moment al zilei, fie ca desert, fie ca gustare reconfortantă alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
Ștrudelul cu prune din aluat foietaj cu scorțișoară este o delicatesă culinară apreciată pentru combinația sa de arome dulci și condimentate. Iată o descriere detaliată a acestei rețete.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius.
Pentru început vom pune prunele tăiate jumătăți sau sferturi în funcție de cât sunt de mari cu zahărul într-un castron și le săltăm de atâtea ori de cat este nevoie pentru a fi acoperite complet de zahăr. Le lăsăm peste noapte afară acoperite cu o folie de prospețime.
A doua zi scurgem bine prin presare prunele de excesul de suc pe care l-a lăsat și le transferăm într-un alt castron peste care punem grișul și scorțișoara.
Împărțim aluatul în două și întindem ambele foi de aluat subțiri, ele ar trebui să aibă 30-32 cm/40-42 cm.
Distribuim jumătate din cantitatea de prune și rulăm lejer, nu atrageți ca vor crăpa și se va scurge sucul din ștrudele.
Cu ajutorul unui cuțit foarte bine ascuțit crestăm aluatul la fiecare 6 cm. Dăm la cuptor pentru 30 de minute sau până se rumenesc frumos.
Le scoatem din cuptor și le transferăm pe un grătar să se răcească complet. Apoi le tăiem, pudrăm cu zahăr și sunt gata de servit. Spor la treabă și să vă fie de folos!
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
