Aceste Trufe din ciocolată de casă cu zmeură și cocos sunt un desert elegant, intens aromat și surprinzător de simplu de realizat, perfect pentru iubitorii de dulciuri artizanale. Combinația dintre ciocolata fină, zmeura ușor acrișoară și fulgii de cocos creează un echilibru ideal între dulce și proaspăt, transformând fiecare trufă într-o experiență gourmet.
Acest desert fără coacere este ideal atât pentru mesele festive, cât și pentru momentele în care îți dorești ceva special, făcut în casă, din ingrediente atent alese. Zmeura adaugă o notă fructată și vibrantă, în timp ce cocosul oferă textură și un gust delicat, exotic. Trufele din ciocolată cu zmeură și cocos pot fi servite ca desert rafinat, cadou dulce de casă sau gustare premium alături de cafea sau ceai.
Și pentru că mulți m-ați întrebat de nucă de cocos îndulcită, care din păcate nu se găsește la noi, am reușit să fac rețeta și de acum o puteți face acasă foarte simplu, vă las rețeta aici și clic pe fotografie.
Rețeta de trufe de ciocolată de casă este apreciată pentru simplitatea sa și pentru faptul că poate fi adaptată ușor în funcție de preferințe: poți folosi ciocolată neagră, ciocolată cu lapte sau variante vegane, iar ingredientele pot fi naturale, fără aditivi sau conservanți. Aceste trufe artizanale sunt o alternativă excelentă la dulciurile din comerț și se potrivesc perfect într-un stil de viață echilibrat.
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert rapid, spectaculos și savuros, trufele din ciocolată de casă cu zmeură și cocos sunt alegerea ideală. Sunt ușor de preparat, arată impecabil și cuceresc prin gust, fiind perfecte pentru orice ocazie.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Împărțim laptele praf în 2 părți egale și îl cernem.
Împărțim untul în 2 părți egale și îl tăiem cuburi.
Împărțim zahărul în 2 părți egale.
Punem laptele praf în 2 castroane. Le dăm deoparte.
Într-o crăticioară punem apa și o parte de zahăr la foc mic, atât cât să se topească zahărul.
Adăugăm untul și oprim focul, lăsăm să topească complet.
Punem piureul de zmeură cu zahărul rămas la foc mic în altă crăticioară atât cât să se topească zahărul.
apoi adăugăm untul și oprim focul. Lăsăm să se topească untul complet.
Turnăm aproape tot siropul de zahăr cu unt peste o parte de lapte praf și amestecăm, trebuie să obținem o compoziție similară unei creme dense, ușor manevrabilă. Dacă este prea tare mai adăugăm din sirop, dacă este prea moale, mai adăugăm 1-2 linguri de lapte praf.
Turnăm celălalt sirop de zmeură cu unt peste laptele praf, la fel ca primul, aproape tot, adăugăm și vanilia și amestecăm energic cu o spatulă până când compoziția este perfect omogenă. Compoziția trebuie să fie la fel densă și mi lată unei creme stabile.
Pe o folie de prospețime turnăm șiruri de ciocolată albă și roz exact cum se vede în fotografie. Lăsăm să se stabilizeze ușor. Facem la fel cu toată compoziția, eu am turnat în 3 tranșe.
Apoi cu ajutorul foliei dăm forma unui baton pe care îl presăm de la mijloc spre capete pentru a obține “batoane” mai subțiri de grosimea dorită.
Porționăm batoanele și dăm la loc răcoros pentru jumătate de oră.
Dăm forma bilelor.
Și le trecem prin nucă de cocos aia îndulcită de care mă întreabă foarte multă lume și care nu se găsește la noi, dar o puteți face de acum în casă foarte simplu și foarte ușor.
Dăm într-un loc răcoros și uscat, NU la frigider. A doua zi se pate tăia și servi.
Spor la treabă și să vă fie de folos!
Pentru alte deserturi. prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
