Această Dulceață de prune cu nuci coapte este un preparat tradițional cu gust autentic, obținut din prune bine coapte, atent selecționate și fierte lent pentru a păstra aroma intensă a fructelor. Prin procesul de fierbere îndelungată, prunele își dezvoltă dulceața naturală și o textură catifelată, oferind un echilibru perfect între savoare și consistență.
Pentru un plus de gust și rafinament, am adăugat nucă coaptă și tocată grosier, care completează perfect aroma bogată a prunelor și aduce note ușor caramelizate. Rezultatul este o dulceață aromată, cu bucăți generoase de nucă, ideală pentru micul dejun, deserturi de casă, clătite, gogoși, prăjituri sau ca acompaniament pentru diverse preparate tradiționale.
Preparată după o rețetă inspirată din tradiția românească, această dulceață de prune cu nuci coapte oferă gustul autentic al fructelor coapte la soare și al nucilor rumenite, fiind alegerea perfectă pentru iubitorii de conserve și dulcețuri artizanale. Aroma intensă, textura bogată și ingredientele simple transformă fiecare borcan într-o experiență culinară deosebită.
Pentru multe alte rețete de dulcețuri dar și conserve pentru iarnă, găsiți în secțiunea conserve și murături sau click pe fotografie.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Punem prunele cu zahărul la fiert pe foc mic la început apoi pe măsură ce încep să se înmoaie putem da focul spre mediu. Dar cu mare atenție amestecăm de fiecare dată când este nevoie. Nu le lăsați in dorul lelii și uitați de ele ca riscați să se prindă.
Când prunele s-au înmuiat bine, adăugăm afinele dacă am ales să facem cu afine și reducem temperatura la mic din nou până începe să se lege și să să capete consistență bună de dulceață. Amestecați și când în când să nu se prindă.
Băgăm nucă pe o tavă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 8-9 minute. Apoi o tocăm grosier.
Adăugăm nuca în dulceață și dăm un clocot.
Turnăm în borcanele sterilizate până în gâtul acestora. După care le dăm la cuptorul preîncălzit la 110 grade pentru 15-20 de minute.
Punem capacele imediat ce am oprit cuptorul și le strânge bine. Apoi le lăsăm să se răcească complet până a doua zi în cuptor.
Simplu, rapid dar cu un gust special. Spor la treabă și poftă bună!
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
