Rulouri cu mac și ciocolată un desert pufos cu umplutură bogată și aromă intensă potrivit lângă un ceai, pachet la școală sau la servici.
Dacă îți plac deserturile de casă cu multă umplutură, aromă bogată și texturi delicioase, aceste rulouri cu mac și ciocolată sunt alegerea perfectă. Pregătite dintr-un aluat moale, pufos și fraged, rulourile ascund în interior o compoziție generoasă de mac, aromată și savuroasă, care transformă fiecare felie într-o adevărată bucurie.
Ceea ce face acest desert deosebit este combinația dintre umplutura bogată de mac din mijlocul ruloului și straturile intermediare în care macul se îmbină armonios cu ciocolata. Astfel, la fiecare tăietură se observă un contrast apetisant de straturi, iar la fiecare îmbucătură se simte gustul intens al macului completat de finețea și aroma ciocolatei.
Aluatul este pufos și aerat, de cozonac cu o textură plăcută, care completează perfect umplutura densă și generoasă. Macul oferă desertului o aromă specifică, ușor de recunoscut, în timp ce ciocolata aduce o notă delicată de dulceață și un plus de savoare. Împreună, cele două ingrediente creează un desert echilibrat, aromat și foarte gustos.
Aceste rulouri cu mac și ciocolată sunt potrivite pentru micul dejun, pentru o gustare dulce alături de cafea sau ceai, dar și pentru mesele festive, atunci când vrei să pregătești un desert de casă aspectuos și apreciat de toată familia.
Este un desert în care aluatul moale, compoziția generoasă de mac și straturile cu mac și ciocolată se completează perfect, oferind un rezultat delicios și atrăgător. Un desert de casă cu aspect frumos, gust bogat și multă umplutură, ideal pentru toți iubitorii de mac și ciocolată!
Pentru multe alte rețete de patiserie dulci sau sărate, cu sau fără carne și multe altele, găsiți în secțiunea produse de patiserie, click aici sau pe fotografie.
Ingrediente pentru aluat:
Ingrediente pentru umplutură:
Ingrediente pentru uns:
Mod de preparare pentru aluat:
Cernem făina într-un castron și facem o gaură în mijlocul ei. Adăugăm drojdia la activat în lapte călduț cu o lingură de zahăr din cantitatea totală pe care o avem. O lăsăm să se activeze vreo 10-15 minute, în funcție de cât de cald este în bucătărie.
Adăugăm diferența de zahăr, ouăle, sarea și frământăm bine până obținem un aluat ușor moale, elastic, dar care nu se prinde de mâini. Dacă frământați la robot, până se desprinde bine de pe pereții vasului. La acest pas efectiv am uitat să fac poză, dar respectați întocmai ceea ce am scris. 😘
Punem într-un castron uns cu puțin ulei și lăsăm să dospească până își dublează volumul.
Mod de preparare pentru umplutură:
Punem într-un castron laptele condensat cu macul amestecăm cu o spatulă.
Adăugăm făină, oul și omogenizăm. În funcție de cât de manevrabilă est e compoziția mai adăugăm 1-2 linguri de apă. Compoziția trebuie să fie fermă, să nu curgă, dar să fie stabilă.
Oprim 2 linguri bune din compoziție, iar cealaltă o punem într-o folie, dăm forma unui baton de 36 cm și o punem la congelator.
Mod de preparare pentru compoziția cu care ungem aluatul:
Într-un castron punem cele 2 linguri din compoziția de mac obținută mai devreme, Nutella, amestecăm.
Pentru a putea fi tartinabila, adăugăm 1-2 linguri de apă, atât cât să o putem întinde, nu să fie lichidă.
Asamblare:
Întindem aluatul cu o dimensiune de 50/60 cm, ungem cu compoziția de mac.
Aducem o treime din marginea din stanga peste aluat.
Apoi cea din dreapta peste cea din stanga. Și întindem ca să avem o dimensiune de 36 de cm. Punem batonul de mac și rulăm strâns.
Tăiem batonul la 2 cm grosime și punem pe tavă.
Eu am tăiat cu ață alimentară dar puteți tăia și cu un cuțit cu lama subțire și bine ascuțit înmuiat ușor în ulei. Punem într-o tavă de 28/28 cm. Lăsăm la dospit până își dublează volumul.
Ungem cu siropul de zahăr, și sunt gata de servit.
Spor la treabă și poftă bună!
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
