Dor mi-a fost sa mănânc o salata greceasca!
O salata lejera de vara, plină de vitamine, revigoranta și care se prepara rapid!
Și pentru ca prietenii mei doar ce s-au întors din Grecia cu mici atenții printre care și o bucata sănătoasă de feta și o sticla de ulei de măsline, gândul m-a dus la salata greceasca, o mâncare de vara rapida și sănătoasă. Una din preferatele mele, așa ca nici nu am mai stat pe gânduri și m-am apucat de treaba.
Curățăm ardeiul gras și îl taiem cuburi. Roșiile le spălam și le taiem cuburi. Ceapa roșie o curățăm și o taiem rondele puțin mai grosier. Castraveții ii curățăm și jumătate ii taiem cuburi iar cealaltă jumătate rondele mai grosuțe. Eu am tăiat castraveții rondele și cuburi pentru aspect, nu pentru ca ar fi o regula.
Pentru dressing: stoarcem lămâia, o punem intr-un pahar alături de uleiul de măsline, oregano, usturoi, sare și piper. Cu ajutorul unui blender vertical vom mixa pana obținem o emulsie.
Combinam toate ingredientele, mai puțin ceapa roșie pe care o lăsam pentru decor și adăugăm dressingul. Simplu, nu-i așa?! Spor la treaba și pofta buna!
