Baclava rulată cu nucă și scorțișoară Întotdeauna am fost fermecat de baclava, este unul din deserturile mele preferate. Și unde poți găsi și mânca cele mai felurite baclavale decât în Turcia! Deasemeni pot spune că și orașul Istanbul este unul din Destinațiile mele de vacanță, astfel încât minim o dată pe an vizitez acest
Detalii
Lipie de casă cu mozzarella, unt, usturoi și pătrunjel Ca mare iubitor de produse de patiserie și panificație, îmi place să mă joc și să testez aluaturi în fel și chip, așa a fost și astăzi, deși duminică m-am pus pe frământat ceva rapid, exact cu ingredientele avute în frigider și cămară, iar odată
Detalii
Tartă cu ciocolată, prune și migdale Un fel de brownie cu făină de migdale aș putea spune, copt în tavă de tartă, cu adaos de fructe. Genial și când spun asta va trebui să mă credeți pe cuvânt până ce veți apuca să testați și dumneavoastră rețeta acasă. Azi mi s-au anunțat musafiri și
Detalii
Cheesecake fără coacere cu blat de cocos și migdale, topping de dulceață de soc Sunt multe lucruri în viața asta, care mă fac fericit, însă când vine vorba de dulciuri, fericirea dă pe dinafară 😂😂😂 De fiecare dată, când încropesc câte ceva dulce, abia am răbdare să stea la frigider sau după caz să se
Detalii
Tort Natacha cu cremă de ciocolată albă, piure de caise și ganache de ciocolată Mi-a fost dat să mănânc multe prăjituri pe lumea asta de când mă știu, doar sunt mare amator de dulciuri. Unele mi-au plăcut, altele mai puțin, unele le-aș mânca ocazional, dar pe asta aș servi-o de la micul dejun până
Detalii
Cum să faci păstrăv la grătar sau la tigaie cu legume și sos meuniere, fără să se prindă?! Ai încercat de atâtea ori să faci peste la grătar ori la tigaie și s-a prins de fund?! Nici o problemă, de acum dacă vei respecta câțiva pași simpli vei avea o reușită garantată! Am făcut
Detalii
Sos Bolognese – Ragu Bolognese din carne de vită pentru paste și lasagna Astăzi vorbim și gătim ragu Bolognese, arome autentice italienești pentru paste și lasagna. Sosul de carne este originar din Bologna, unde în 17 Octombrie 1982 a fost și înregistrat la Camera de comerț ca rețetă originală. În general este folosit pentru pastele
Detalii
Supă cremă de sfeclă roșie cu portocale și grisine învelite în șuncă Sfecla roșie ne este de ajutor in foarte multe probleme cum ar fi detoxifierea ficatului, în reglarea tensiunii, stimulează sistemul imunitar și create producția de globule roșii. Poate fi mâncată crudă, stoarsă pentru sucuri, salate, supe, murături. Astăzi vă prezint supă cremă de
Detalii
De când a apărut sosul barbeque pe piața românească, am tot încercat variante și variante ale sosului, dar de ani de zile o fac pe aceasta, mi se pare cea mai bună. Este ușor dulceag, picant, acrișor, aromat și cea mai aproape de așa zisa rețetă originală. Având în vedere că sunt bucătar, ar fi
Detalii
Smochine…. deja salivez, sunt fructele mele preferate, ca sunt proaspete, in dulceață, uscate, nu contează, smochine să fie! Astăzi după ce am terminat aproape 2 kilograme, am zis că ar fi păcat să nu fac o rețetă și bineînțeles să o împărtășesc cu dumneavoastră. Așa că am deschis frigiderul și am găsit brânza de capră
Detalii
Dragii mei, nici nu mi-am dat seama cum a trecut timpul și am ajuns să împărtășesc cu dumneavoastră 100 de rețete, motiv pentru care astăzi, aniversăm cum se cuvine cu un tort de ciocolată cu crema patiseră de vanilie și mure proaspete. Mă gândeam la un desert care să facă toată în perioada lunilor de
Detalii
Este sezonul afinelor, moment prielnic pentru a prepara o băutura alcoolica iubita de toți românii. Obținută din doar 3 ingrediente afinata se prepara ușor și cu ingrediente l îndemâna oricui. Îmi aduc aminte de bunica mea, originara din județul Cluj, de la poalele munților Vlădeasa, cum in zilele de sărbătoare ale lunii August mergeam după
Detalii
Sunt mai bine de 30 de ani de când fac aceasta ciocolată și nu am găsit o reteta mai buna ca aceasta. E moale, frageda, ciocolatoasă de efectiv se topește in gura. E o veche reteta, găsită in caietul mamei mele, care de fapt nu e al ei ci al unei mătuși de-a tatălui meu
Detalii
Pastele, unul din ingredientele cu care poți sa faci ce vrei și ce îți dorește inima, de la paste dulci, cu carne, cu legume, cu peste, cu aproape orice. Astăzi mi-am propus să vă aduc în atenție tagliatelle cu midii, roșii, usturoi, simple și gustoase. Nu este nevoie sa fii vreun personaj marcant al gastronomiei
Detalii
Se pot face și cu altfel de fructe, brânza sau cu ingrediente sărate cum ar fi carnea, ciupercile.
Detalii
Când am făcut prima data prajitura acestea, va recunosc ca au fost foarte apreciate, de către toți ai mei, darămite de mine, pentru ca după cum știți sau v-ați dat seama sunt un mare fan al dulciurilor. Nu sunt atât de greu de făcut pe cum par și sunt atât de delicioase încât as
Detalii
Salatele de vara cu fructe in combinație cu brânzeturi, sanatoas ești mai ales gustoase. Având in vedere ca suntem in plin sezon de fructe și legume, este momentul oportun sa ne vitaminizam. Fructele sunt la maturitate deplina, crescute in maximum sezonului, ar fi păcat sa nu profitam de vitaminele și mineralele, dar și anticianinii responsabili
Detalii
Dacă tot este sezonul fructelor de pădure nu pot sa ma abțin sa nu trebăluiesc câte ceva cu ele. Am făcut dulceața de afine, sirop de afine și bineînțeles și afinata e pe vine! După cum v-ați dat seama iubesc ciocolata in orice combinație și cred ca e singurul ingredient de care nu cred ca
Detalii
Am tot făcut pe clătite americane in fel și chip. Sunt atât de ușor de făcut încât atunci când am pofta de dulce, imediat pun o tigaie la încins și nici nu apuca sa se încălzească tigaia ca deja aluatul de clătite este gata. Azi aveam o pofta de dulce, dar eram intr-una din zilele
Detalii
Un deliciu de vara, un tort cu afine, lămâie și crema de brânza, desertul care va intra la inimile tuturor. Acest tort de lămâie cu afine este încărcat de afine și fiecare mușcătura are gust de afina suculentă și aromă proaspătă de lamaie. Acesta este tortul meu preferat pentru zilele fierbinți de vara. Îmi place
Detalii
Cu fructele rămase putem face un gem sau un sos.
Detalii
Nu am mai făcut de mult castraveți la soare, odată ca nu prea am avut timp, iar in al doilea rând pentru ca m-am mutat la bloc. Și mereu am zis ca la bloc e greu sau nu se fac ori mai știu eu ce, de fapt nu am pus castraveți murati la soare, reteta
Detalii
Vrei sa mănânci sănătos și sa te bucuri de aroma fructelor și in timpul iernii, nimic mai simplu, dulceața de afine fără zahar, ideală pentru diabetici și cei care vor sa mănânce sănătos cu numai 3 ingrediente. Specialiștii și nutriționiștii, ne recomanda sa folosim cât mai puțin zahar sau deloc pentru ca nu aduce nici
Detalii
In ultima vreme am tot încercat sa nu nu mai mănânc carne și se pare ca îmi cam iese, nu as putea spune ca sunt sau ca voi deveni vegetarian, nici măcar lacto sau ovo-lacto-vegeterian. Pur și simplu, dacă pana mai zilel trecute nu era zi in care sa nu mănânc carne, acum sunt perioade
Detalii
Specialistii spun ca în varza albă există o însemnată cantitate de apă, precum şi substanţe tonice: vitamine, glucide si proteine dar si vitamine precum: A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, dar şi săruri minerale: calciu, fosfor, fier cobalt, potasiu, sodiu, fier și iod. Pe lângă faptul va este foarte nutritivă, este folosită și
Detalii
Dor mi-a fost sa mănânc o salata greceasca! O salata lejera de vara, plină de vitamine, revigoranta și care se prepara rapid! Și pentru ca prietenii mei doar ce s-au întors din Grecia cu mici atenții printre care și o bucata sănătoasă de feta și o sticla de ulei de măsline, gândul m-a dus la
Detalii
E duminica și ca prin minune m-am trezit la 7, iar asta nu mi se întâmpla numai dacă am de rezolvat vreo problema. M-am pus sa îmi beau cafeaua, iar in acest timp mi-am făcut planul pentru ziua de azi, mănânc ceva rapid și dau o raita
Detalii
Tot la dieta? Ma întreba cineva ieri. Dap tot la dieta, dar poate impropriu spus dieta, mai repede hrana sănătoasă cu mai putini carbohidrați, gătită cât mai simplu, iar legumele cât mai puțin pentru a-și păstra vitaminele și mineralele. Nu mi-e greu deloc, chiar m-am obișnuit și chiar sa îmi placa. Sunt Bucatar ce naiba,
Detalii
Uneori simțim nevoia sa mâncam și altceva decât carne și produse derivate din carne. Astăzi având o vânată la îndemâna, am zis ca e momentul sa fac o reteta in stil marocan care sa ne încheie ziua. Durează undeva in jur de jumătate de ora și este un deliciu. Ca sa nu mai spun ca
DetaliiPrima masa a zilei, un mic dejun sănătos, plin de culoare și ingrediente proaspete pline de vitamine și bineînțeles un mic dejun sățios cu sandwich-uri cu avocado ochiuri de ou.
Detalii
E a treia zi de când m-am apucat de dieta, nimic interesant pana aici. 😂😂😂 Încerc pe cât se poate sa gătesc sănătos, sa mănânc sănătos, sa ma odihnesc, sa fac puțin sport și sa duc o viața echilibrata cam din toate punctele de vedere. Deși e a treia zi îs tare curios cât o
Detalii
Mătușa mea Viorica este un fel de a doua mama pentru mine așa ca de fiecare data când o vizitez nu plec cu mâna sau cu burta goală de la ea. Azi am primit un pui întreg, niște salata, o legătura sănătoasă de pătrunjel, roșii și ceapa verde. Ajuns acasa, am tot stat și m-am
Detalii
De când zic ca de mâine intru la dieta ca o sa încep sa mănânc și sa trăiesc sănătos🤔 Sunt ani buni, de când îmi tot aud urechile fraza asta: “De mâine mă apuc de slăbit” și am tot amânat pana astăzi când am luat boul de coarne și uite ca așa s-a născut și
Detalii
O mâncare sănătoasă și gustoasa, un rasol de vita cu legume și hrean sau Pot-au-feu (oală pe foc) este una dintre cele mai renumite feluri de mâncare gătite la domiciliu din Franța. Rasolul sunt bucăți de carne de vită din zona gambei iar alături de zarzavaturi, ceapa și usturoi toate fierte împreuna la foc moale,
DetaliiAi încercat și un altfel de limonada? De pepene roșu de exemplu? Dar nu făcută din siropuri sau arome ci din pepene proaspat, lămâie și sirop de arțar? Uite aici o altfel de reteta de limonada cu pepene roșu, ușor cremoasă și răcoritoare. Este de sezon din numai 5 ingrediente și poate fi făcută cu
Detalii
Mancarica din rasol de vita cu Mazăre și găluște de faina, efectiv o delicatesa, se face usor și odată cu aceasta reteta poți face o salata de boeuf cu legumele rămase de la fierberea rasolului, iar supa o poți îmbunătăți cu niște taitei și pătrunjel. Practic odată poți face 3 feluri de mâncare. Sunt sigur
Detalii
Mi-a fost dat sa gust ‘nșpe feluri de brownie, dar aceste este de-a dreptul cel mai bun! Combinația de ciocolata cu unt de arahide parca sunt făcute una pentru cealaltă. Pentru mine cu riscul de a ma repeta la infinit, este brownie-ul perfect! Crocant la exterior și umed la interior, ciocolata care efectiv curge. Doamne,
Detalii
Ai încercat și un altfel de limonada? De piersici de exemplu? Dar nu făcută din siropuri sau arome ci din piersici proaspete, lămâie și miere? Uite aici o altfel de reteta de limonada cu piersici, ușor cremoasă și răcoritoare. Este de sezon din numai 5 ingrediente și poate fi făcută cu caise, pepene atât galben,
Detalii
Khachapuri este o placinta traditionala georgiana umplută cu brânza și ou. De fapt este un aluat de pâine cu ulei de măsline, care se întinde dreptunghiular sau rotund, se pune in mijloc compoziția de brânza, se ridica marginile și la cele doua capete de face o rasucitura ca sa nu curgă compoziția. Se poate face
Detalii
Clafoutis provine din regiunea Limousin din Franța, reteta traditionala fiind făcută cu cireșe negre însă există numeroase variații acestea fiind făcute alte fructe: prune, mere, pere, caise, afine sau mure. Atunci când alte tipuri de fructe sunt folosite în loc de cireșe, prăjitura se numește flaugnarde. Un desert nascut in tara cofetariei sofisticate, ispititor si
Detalii
Gazpacho este o supa rece, făcută din legume proaspete la blender. Este o supa traditionala spaniola dar din regiunea de sud a Andaluziei. Este consumată de-alungul verii deoarece este răcoritoare si revigoranta. Există alte rețete numite gazpacho, cum ar fi gazpacho manchego, care este foarte diferit de gazpacho andaluz. Există, de asemenea, o serie de
Detalii
Găigană, preparat traditional din Banat. Un mic dejun care ne aduce aminte de vremurile copilăriei! Acest mic dejun consistent și sănătos îmi aduce aminte de vremurile in care tata intra in bucătărie, era un mare gurmand dar și un bucatar desăvârșit! Făcea aceasta mâncare mai ales primăvara când apărea ceapa verde și bineînțeles cu proviziile
Detalii
Cine nu a mancat macar o data in viața salam de biscuiți, făcut de mama sau de bunica?! Dacă ți-e dor de gustul copilăriei, de vremea in care macar o data pe săptămâna, gustarea de la școala era salamul de biscuiți, atunci cu siguranța aceasta reteta te va purta in vremurile copilăriei. Oriunde și oricând
Detalii
E vremea caiselor, moment prielnic pentru a face un altfel de tarta. Mi-a mai rămas in congelator o porție de aluat fraged, iar la piața am găsit niște caise atât de frumoase încât am zis ca voi face o tarta. Ajuns acasa, am tot stat și m-am gândit caisele le am, aluatul îl am, dar
Detalii
Șmoară, preparat culinar din gastronomia bănățeana, preluat de la șvabii care au locuit la Pesac, denumirea austriaca fiind de Kaisersmarn. Se pregateste un aluat de clătite mai gros si se prajeste în tigaie că si clatitele, si se mărunțește cu o spatulă. Șvabii serveau acest preparat cu salata verde asezonată cu ceapă si usturoi verde,
Detalii
Moale, fraged și gustos! Una din cele mai simple și rapide metode de a găti pieptul de curcan! Iar alături de niște cartofi noi copți, un orez sau chiar paste, vor face ca prânzul sau chiar cina sa fie gata in numai 20 de minute.
Detalii
Ciocolata și zmeura, combinația ideală a oricărui desert. Nu cred ca exista cineva căruia sa nu ii placa ciocolata iar in combinație cu parfumul și gustul zmeurei vor face ca papilele gustative sa o ia razna! Am descoperit acest desert pe vremea când eram copil și avea cu totul o alta forma. Ce-i drept pe
Detalii
Bucataria Chileana are la baza bucataria tradiționala Spaniola, ingredientele locale dar și cultura Mapuche, iar mai târziu importante influente din bucataria europeană din Germania, Franța și Italia. Având un climat geografic notabil, inclusiv comuniunea Oceanul Pacific, au fost înzestrați cu o sumedenie de condimente, produse locale, pește și nenumărate podgorii de vin. Chilienii sunt mari
Detalii
Cine nu iubește aripile de pui crocante?! Dar stim cu toții ca sunt pline de uleiul in câteva fost prăjite, ca sunt nesănătoase și bineînțeles cu un aport de grăsimi foarte ridicat. După mai multe încercări de a face aripioare crocante fara a le praji in baie de ulei și totodata fără a aduce un
Detalii
Bun găsit dragii mei! Îmi amintesc perfect ziua de 31 Ianuarie 2016, eram în portul Eminonu, undeva în jur de ora 12, era un vânt de-ți trecea cred că și prin costumul de ski, urma să ne îmbarcăm pentru a pleca spre Princess Island, mai aveam mai bine de o oră de așteptat. Doar nu
Detalii
Țelina este o plantă aromată care da o savoare extraordinara, fie ca o folosim pentru ciorbe, sau in garniturile de legume, salate, aproape ca poate fi combinata in orice fel de mancare, reusind cu succes sa incoroneze cele mai sofisticate preparate. La aceasta leguma putem folosi atat radacina cat si tulpina cu frunzele. Fiind foarte
Detalii
Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. mai multe informații
Setările de coockie pe acest website trebuie setate pe "permite coockies" pentru a vă putea oferi cea mai bună experiență pe site-ul nostru. Dacă continuați să folosiți acest website fără a schimba setările de coockie sau apăsați pe "Accept" înseamnă că sunteți de acord cu ele.