Ruladă de pui cu măsline învelită în…
Ruladă de pui cu măsline învelită în bacon Această Ruladă de pui cu măsline învelită în bacon este potrivită atât pentru…
Baclava rulată cu nucă și scorțișoară
Baclava rulată cu nucă și scorțișoară Întotdeauna am fost fermecat de baclava, este unul din deserturile mele preferate. Și unde…
Lipie de casă cu mozzarella, unt, usturoi…
Lipie de casă cu mozzarella, unt, usturoi și pătrunjel Ca mare iubitor de produse de patiserie și panificație, îmi place…
Tartă cu ciocolată, prune și migdale
Tartă cu ciocolată, prune și migdale Un fel de brownie cu făină de migdale aș putea spune, copt în tavă…
Cheesecake fără coacere cu blat de cocos…
Cheesecake fără coacere cu blat de cocos și migdale, topping de dulceață de soc Sunt multe lucruri în viața asta, care…
Tort Natacha cu cremă de ciocolată albă,…
Tort Natacha cu cremă de ciocolată albă, piure de caise și ganache de ciocolată Acest Tort Natacha cu cremă ciocolată…
Cum să faci păstrăv la grătar sau…
Cum să faci păstrăv la grătar sau la tigaie cu legume și sos meuniere, fără să se prindă?! Azi îți voi…
Sos Bolognese – Ragu Bolognese din carne…
Sos Bolognese – Ragu Bolognese din carne de vită pentru paste și lasagna Astăzi vorbim și gătim ragu Bolognese, arome autentice…
Supă cremă de sfeclă roșie cu portocale…
Supă cremă de sfeclă roșie cu portocale și grisine învelite în șuncă Sfecla roșie ne este de ajutor in foarte multe…
Ingredients
- 250 g ceapă albă
- 30 g usturoi
- 50 ml ulei de măsline
- 40 g sare
- 400 g pastă de tomate
- 250 ml apă
- 180 g zahar brun
- 50 g muștar picant
- 20 g boia dulce
- 10 g boia afumată
- 30 ml oțet de vin alb
Sos barbeque făcut în casă, ideal pentru…
De când a apărut sosul barbeque pe piața românească, am tot încercat variante și variante ale sosului, dar de ani de…
Ingredients
- 6 buc smochine
- 150 g brânză de capră grasă
- 12 felii prosciutto
- 50 g miere
- 1 linguriță fulgi de chilli
Smochine umplute cu brânză de capră, învelite…
Smochine…. deja salivez, sunt fructele mele preferate, ca sunt proaspete, in dulceață, uscate, nu contează, smochine să fie! Astăzi după ce…
Ingredients
- 200 g făină albă
- 35 g cacao
- 3 ouă
- 170 g zahăr
- 90 ml cafea fierbinte
- 170 g iaurt grecesc
- 95 ml ulei floarea soarelui
- 100 g ciocolată neagră mărunțită
- 5 g praf copt (1 linguriță)
- 2 g bicarbonat de sodiu (1/4 linguriță)
- Un praf de sare
- 450-500 g mure proaspete
- 600 ml lapte
- 5 Gălbenușe
- 75 g amidon
- 100 g unt
- 200 g zahăr
- Un praf de sare
- 1 lingura extract de vanilie
Tort de ciocolată cu cremă patiseră de…
Dragii mei, nici nu mi-am dat seama cum a trecut timpul și am ajuns să împărtășesc cu dumneavoastră 100 de rețete,…
Ingredients
- 3 kg de afine
- 3 kg zahar
- 2 l de alcool etilic de 65%
Afinată de casă, cu gust fin și…
Este sezonul afinelor, moment prielnic pentru a prepara o băutura alcoolica iubita de toți românii. Obținută din doar 3 ingrediente afinata…
Ingredients
- 450 g zahar alb
- 200 ml de apa
- 150 g de unt cât mai gras
- 500 g lapte praf
- 100 g cacao de calitate buna
- Un praf de sare
- 200 g merisoare deshidratate
- 1 foaie de napolitană
- 100 g zahar
- 50 g miere
- 70 ml smântâna cu 32% grăsime
- 200 g fulgi de migdale
- 1 praf de sare
Ciocolată de casă cu merișoare și glazură…
Sunt mai bine de 30 de ani de când fac aceasta ciocolată și nu am găsit o reteta mai buna ca…
Ingredients
- 250 g tagliatelle proaspete sau 200 g uscate
- 300 g carne de midii
- 350 g roșii in bulion
- 2-3 căței de usturoi
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 50 ml vin alb sec
- 50 g parmezan răzuit
- O mâna de busuioc
- Sare și piper după gust
Tagliatelle cu midii, roșii, usturoi simple și…
Pastele, unul din ingredientele cu care poți sa faci ce vrei și ce îți dorește inima, de la paste dulci, cu…
Ingredients
- 130 ml de apa rece
- 80 ml iaurt
- 2 linguri de smântâna
- 1 ou
- 1 jumătate lingurița de sare
- 300 g faina albă
- 500 g afine
- 150 g zahar brun
- 500 g smântâna pentru servit
- 100 g zahar pudra
Pierogi cu afine și smântâna / Colțunași…
Se pot face și cu altfel de fructe, brânza sau cu ingrediente sărate cum ar fi carnea, ciupercile.
Ingredients
- 100 g faina de migdale
- 180 g unt
- 150 g zahar brun
- 360 g faina albă
- 1 lingurița extract de vanilie
- 3 linguri de lapte
- Un praf de sare
- 100 g miere
- 500 g zmeura
- Zeama de la 2 portocale
- 4 linguri cu vârf de faina
- 2-3 linguri zahar brun
- 150 g amestec de fructe oleaginoase (nuci, migdale, fistic, etc)
- 100 g fructe uscate (eu am pus merisoare și stafide
- 250 g fulgi de ovăz
- 100 g unt
- 100 g miere
- 1 lingura Scorțișoara
- 1 praf de sare
Prajitura cu zmeura, granola și miere
Când am făcut prima data prajitura acestea, va recunosc ca au fost foarte apreciate, de către toți ai mei, darămite…
Ingredients
- 2 mere verzi, aproximativ 350-400 g
- 300 g haloumi
- 1 lingura zahar brun
- 50 ml ulei de măsline
- 1 lămâie
- 1 lingura mustar Dijon
- 100 g mix de salata
- 40 g migdale coapte
- 50 g afine
- 2 felii morcovi
- Sare și piper după gust
Salata cu halloumi cu mere caramelizate, migdale…
Salatele de vara cu fructe in combinație cu brânzeturi, sanatoas ești mai ales gustoase. Având in vedere ca suntem in plin…
Brownie cu ricotta și afine, reteta simpla…
Brownie cu ricotta și afine, reteta simpla de sezon Astăzi facem cel mai cremos și mai gustos Brownie cu ricotta și…
Ingredients
- 200 g faina
- 50 g cacao
- 10 g praf copt
- 50 g zahar
- 50 g unt
- 300 ml lapte
- 1 ou
- 1 zahar vanilat
- 100 g ciocolata mărunțită
- Un praf de sare
- 150 g unt de arahide
- 50 g zahar pudra
- 100 ml smântâna pentru frișcă
- 300 g prune
- 50 g zahar brun
- 2 linguri de unt
- 1/2 lingurița scorțișoara măcinată
Clătite americane cu ciocolata, unt de arahide…
Am tot făcut pe clătite americane in fel și chip. Sunt atât de ușor de făcut încât atunci când am pofta…
Ingredients
- 230 g unt
- 250 g zahar alb
- 100 g zahar brun
- 4 oua
- 1 lingura extract de vanilie
- 350 g faina albă + 30 g pentru afine.
- 1 lingura praf copt
- 240 ml lapte bătut/iaurt gras/kefir
- 2 lămâi atât coaja cât și sucul
- 250 g afine
- Un praf de sare
- 230 g unt minim 80% grăsime
- 500 g crema de brânza, eu am folosit Philadelphia
- 400 g zahar pudra
- 50 ml smântâna pentru frisca
- 1 lingura extract de vanilie
- Un praf de sare
Tort cu lămâie, afine și crema de…
Un deliciu de vara, un tort cu afine, lămâie și crema de brânza, desertul care va intra la inimile tuturor. Acest…
Ingredients
- 3 kg de afine
- Zeama de la o lămâie
- 100 g îndulcitor natural din ștevie
Sirop de afine fără zahar, ideal pentru…
Cu fructele rămase putem face un gem sau un sos.
Ingredients
- Pentru un borcan de 4 kg avem nevoie de :
- 4 kg de castraveți (aproximativ)
- 2-3 ardei iuți
- 4 de tije de mărar uscat
- 2-3 crenguțe de cimbru uscat
- 3-4 tije de țelina
- 4-5 căței de usturoi
- O lingura jumătate de sare pentru fiecare litru de apa
Castraveți murati la soare, fără pâine, reteta…
Nu am mai făcut de mult castraveți la soare, odată ca nu prea am avut timp, iar in al doilea rând…
Ingredients
- 3 kg de afine
- Zeama de la o lămâie
- 100 g îndulcitor natural din ștevie
Dulceața de afine fără zahar, ideală pentru…
Vrei sa mănânci sănătos și sa te bucuri de aroma fructelor și in timpul iernii, nimic mai simplu, dulceața de afine…
Ingredients
- 300 g dovlecel
- 150 g ciuperci champignon
- O ceapa roșie mare
- 150 g ardei capia
- 150 g ardei gras galben
- 1 ardei iute verde
- Pentru dressing
- Zeama de la o jumătate de lămâie
- 70 ml ulei de măsline
- 1 lingurița de oregano uscat
- Câteva frunze de busuioc
- 1-2 căței de usturoi
- Sare și piper după gust
Frigărui de legume marinate in stil mediteranean
In ultima vreme am tot încercat sa nu nu mai mănânc carne și se pare ca îmi cam iese, nu as…
Ingredients
- 800 g varza albă
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 2-3 căței de usturoi
- 1 lingurița fulgi de chilli
- 1 lingura cumin
- 250 g de năut fiert
- 50 g parmezan răzuit
- Sare și piper după gust
Varza dulce călită cu năut și parmezan
Specialistii spun ca în varza albă există o însemnată cantitate de apă, precum şi substanţe tonice: vitamine, glucide si proteine dar…
Ingredients
- 400 g roșii
- 250 g castraveți
- 200 g ardei gras
- 150 g măsline
- 250 g feta
- O ceapa roșie medie
- Sare și piper după gust
- 1 lingurița de oregano
- O jumătate de lămâie
- 70 ml ulei de măsline
- 1 lingura oregano uscat
- 2 căței de usturoi
- Sare și piper după gust
Salata grecească, o mâncare de vara rapida…
Dor mi-a fost sa mănânc o salata greceasca! O salata lejera de vara, plină de vitamine, revigoranta și care se prepara…
Ingredients
- 4 oua
- 30 ml ulei de măsline
- 70 g ciuperci
- O jumătate de ceapa albă sau chiar una întreaga dacă va place
- 50 g ardei gras roșu
- O roșie medie
- Un pumn de salata de care va place
- O jumătate de legătura de pătrunjel
- Sare și piper după gust
Omleta cu pătrunjel, ciuperci și salată cu…
E duminica și ca prin minune m-am trezit la 7, iar asta nu…
Ingredients
- 400 g mușchi de porc
- 2 căței de usturoi
- 1 lingurița de cimbru
- 2 linguri se ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 400 g fasole verde
- 1 cățel de usturoi
- 1 legătura de mărar
- Sare și piper după gust
Mușchiuleț de porc cu cimbru, usturoi și…
Tot la dieta? Ma întreba cineva ieri. Dap tot la dieta, dar poate impropriu spus dieta, mai repede hrana sănătoasă cu…
Ingredients
- O vânătă mare (aproximativ 600 g)
- 2 linguri de ulei
- O ceapa albă mică
- 2 căței de usturoi
- Ardei iute după gust
- 4 linguri de ulei de măsline
- 3 linguri de quinoa
- 150 g de năut gata fiert
- 1 legătura de pătrunjel
- 1 lingurița de cumin
- 1 roșie mare (400 g)
- Sare după gust
Vinete umplute cu quinoa in năut in…
Uneori simțim nevoia sa mâncam și altceva decât carne și produse derivate din carne. Astăzi având o vânată la îndemâna, am…
Ingredients
- 4 felii de toast integral
- 1 avocado
- 50 g urda
- 2 oua
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2-3 roșii cherry
- 1/2 lingurița fulgi de chilli
- Sare și piper după gust
- Ardei iute dacă se dorește mai iute
- Frunze de spanac, valeriana, etc
Sandwich-uri cu avocado și ochiuri de ou
Prima masa a zilei, un mic dejun sănătos, plin de culoare și ingrediente proaspete pline de vitamine și bineînțeles un mic…
Ingredients
- 400 g file de somon
- 1 lingurița fulgi de chilli
- 1 lingura miere
- 1 legătura de pătrunjel
- 2 fire de ceapa verde
- 30 ml de ulei de măsline
- Sare după gust
- 450 g zucchini
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 1 legătura de pătrunjel
- 4-5 buc roșii cherry
- Sare și piper după gust
Somon la cuptor cu chilli, miere și…
E a treia zi de când m-am apucat de dieta, nimic interesant pana aici. 😂😂😂 Încerc pe cât se poate sa…
Ingredients
- 1,200 kg carne de pui tocata
- 2 linguri cu vârf de semințe de Chia
- 2 legături de pătrunjel
- 3 fire de ceapa verde
- 3 cm de ghimbir
- 3 căței de usturoi
- Ardei iute roșu după gust
- 50 ml sos de soia
- Sare după gust
- 600 g roșii
- 4 legături de pătrunjel
- 200 g mix de salata
- O lămâie
- 50 ml ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Chiftelute de pui cu semințe de Chia…
Mătușa mea Viorica este un fel de a doua mama pentru mine așa ca de fiecare data când o vizitez nu…
Ingredients
- 400 g piet de pui aproximativ 2 lobi
- 1/2 lingurița fulgi de chilli
- Coaja și zeama de la o jumătate de lămâie
- 1/2 lingurița coriandru boabe râșnit
- 1/2 lingurița cimbru
- 3 linguri ulei de măsline sare după gust
- 500 g zucchini
- 1 legătura pătrunjel
- Un pumn de menta
- Un pumn de frunze de busuioc
- 2 căței de usturoi
- 1 lingura de miere
- 40 ml de ulei de măsline
- Ardei iute roșu după gust
- Sare după gust
Piept de pui mediteranean și zucchini cu…
De când zic ca de mâine intru la dieta ca o sa încep sa mănânc și sa trăiesc sănătos🤔 Sunt ani…
Ingredients
- 1,5 kg de rasol de vita fără os
- 500 g morcovi
- O bucata de țelina
- 2 buc păstârnac
- 2 buc pătrunjel rădăcina
- 4 cartofi medii
- 100 g ardei gras roșu
- O ceapa mare
- O căciulile usturoi
- 300 g hrean in oțet sau cu smântâna
- Unt 50 g
- Sare după gust
- Piper boabe
Rasol de vita cu legume și hrean,…
O mâncare sănătoasă și gustoasa, un rasol de vita cu legume și hrean sau Pot-au-feu (oală pe foc) este una dintre…
Ingredients
- 1 kg de pepene roșu curățat de coaja și semințe
- 250 ml de apa rece
- 50 ml sirop de arțar
- 1-2 lămâii, in funcție de cât de acru îți place
- Un pumn de frunze de menta
Limonada de pepene roșu cu sirop de…
Ai încercat și un altfel de limonada? De pepene roșu de exemplu? Dar nu făcută din siropuri sau arome ci din…
Ingredients
- 1,5 kg de rasol de vita fără os
- 350 g + 150 g morcovi
- O bucata de țelina
- 2 buc păstârnac
- 2 buc pătrunjel rădăcina
- 4 cartofi medii
- 100 g ardei gras roșu
- O ceapa mare + 1 mică
- O căciulile + 1-2 căței de usturoi
- Ardei iute după gust
- Mazăre verde 1 kg
- Oua 2 buc
- Faina albă 100-110 g
- 200 ml smântâna de gătit
- 30 ml ulei de măsline
- Sare după gust
- Boabe de piper
Mâncare de mazăre cu rasol de vita…
Mancarica din rasol de vita cu Mazăre și găluște de faina, efectiv o delicatesa, se face usor și odată cu aceasta…
Cel mai bun Brownie cu unt de…
Brownie cu unt de arahide Un adevărat răsfăț american, brownie cu unt de arahide. Crocant la exterior și umed la interior…
Ingredients
- 1 kg de piersici aromate și bine coapte
- 1 l de apa rece
- 100 g miere
- 1-2 lămâii, in funcție de cât de acru îți place
- Un pumn de frunze de menta
- Cuburi de gheata pentru servit
Limonada de piersici cu miere și menta…
Ai încercat și un altfel de limonada? De piersici de exemplu? Dar nu făcută din siropuri sau arome ci din piersici…
Ingredients
- 500 g faina albă
- 2 linguri ulei de măsline
- 20 g drojdie
- 1 lingura de zahar
- 1 lingurița de sare
- 300-350 ml apa
- 1 galbenus
- 200 g mozzarella
- 200 g feta
- 150 g ricotta
- 2 oua
- Câteva fire de cozi de ceapa verde pentru decor
Khachapuri – Placinta georgiana cu brânza –…
Khachapuri este o placinta traditionala georgiana umplută cu brânza și ou. De fapt este un aluat de pâine cu ulei de…
Ingredients
- 900 g de visine
- 5 oua
- 125 g zahar + 2 linguri pentru tapetat tava
- 125 g faina albă
- 300 ml lapte
- 1 lingurița extract de vanilie
- 1 praf de sare
- 20 g unt
- 1 lingura zahar pudra
Clafoutis, prăjitură cu vișine, reteta tradițională Franceză
Clafoutis provine din regiunea Limousin din Franța, reteta traditionala fiind făcută cu cireșe negre însă există numeroase variații acestea fiind făcute…
Ingredients
- 2 kg roșii (inima de bou, aurora, etc sa fie cărnoase și bine coapte)
- 200 g pâine albă
- 200 g castraveți
- 1-2 căței de usturoi
- 1 ceapa medie
- 2 linguri oțet de vin roșu
- 100 g ardei gras roșu
- Ardei iute după gust
- 100 ml ulei de măsline
- Sare după gust
Gazpacho Andaluzian, reteta tradițională spaniolă
Gazpacho este o supa rece, făcută din legume proaspete la blender. Este o supa traditionala spaniola dar din regiunea de sud…
Ingredients
- 6 oua
- 200 g slănina sau piept de porc afumat
- 150 g de cârnați afumați
- 1 legătura de ceapa verde
- Sare și piper după gust
- Muraturi și ardei iute după pofta!
Găigană, preparat traditional din Banat
Găigană, preparat traditional din Banat. Un mic dejun care ne aduce aminte de vremurile copilăriei! Acest mic dejun consistent și sănătos…
Salam de biscuiți cu crema de ciocolata…
Salam de biscuiți cu cremă de ciocolată Azi facem o rețetă îmbunătățită de salam de biscuiți cu cremă de ciocolată,…
Ingredients
- 150 g unt
- 100 g zahăr
- 300 g faina
- 2 oua
- Un praf de sare
- 1 conserva de lapte condensat (350 ml)
- 300gr frisca
- 3 galbenusuri
- 4 linguri de amidon
- 100 g zahar
Tarta cu caise și crema de lapte,…
E vremea caiselor, moment prielnic pentru a face un altfel de tarta. Mi-a mai rămas in congelator o porție de aluat…
Ingredients
- 4 ouă de dimensiuni medii
- 1 vârf de sare
- 30 de grame de zahăr
- 180 de grame de făină
- 350 mililitri de lapte
- 40 de grame de merisoare deshidratate
- 40 de grame de unt
- 1 lingură de zahăr pentru caramelizat
- 1 lingura zahar pudra pentru decor
Șmoară, desert traditional românesc din regiunea Banatului…
Șmoară, preparat culinar din gastronomia bănățeana, preluat de la șvabii care au locuit la Pesac, denumirea austriaca fiind de Kaisersmarn. Se…
Ingredients
- 350 g piept de curcan
- 50 g faina
- 50 ml ulei
- 100 g Ciuperci champignon
- 100 g hribi sau altfel de ciuperci
- 1-2 căței de usturoi
- 200 ml smântâna de gatit
- 2-3 linguri parmezan
- 1 legătura de pătrunjel
Piept de curcan cu sos de ciuperci…
Moale, fraged și gustos! Una din cele mai simple și rapide metode de a găti pieptul de curcan! Iar alături de…
Ingredients
- 175 g făina
- 25 g cacao
- 50 g zahar
- 100 g unt
- 1 gălbenuș
- 15 ml apă rece de la congelator
- 1 praf de sare
- 375 ml smântâna pentru frișcă
- 400 g ciocolata cu 50% cacao
- 50 g zahar, dacă va place mai dulce.
- 1 kg de zmeura proaspăta
Tarta cu ciocolata și zmeura
Ciocolata și zmeura, combinația ideală a oricărui desert. Nu cred ca exista cineva căruia sa nu ii placa ciocolata iar in…
Ingredients
- 500 g fasole roșie fiarta
- 2 cepe roșii tăiată mărunt
- 20 g coriandru frunze
- 3-4 căței de usturoi tocate mărunt
- 2-3 cm de ghimbir tocat marunt
- 100 g de porumb boabe
- 2 oua
- 3-4 linguri de pesmet
- 1 lingurița fulgi de chilli
- Sare după gust
- 400 g de Mango copt
- 200 g ardei gras roșu
- 200 g roșii
- 1 ceapa roșie
- 100 g castravete
- 1/2 jalapeno sau ardei iute
- 20 g de coriandru frunze
- 2 buc Lime
- 50 ml ulei de măsline
Chiftele de fasole cu salsa de Mango…
Bucataria Chileana are la baza bucataria tradiționala Spaniola, ingredientele locale dar și cultura Mapuche, iar mai târziu importante influente din bucataria…
Ingredients
- Aripi de pui 1,2 kg
- Usturoi 20 g
- Făina albă 3 linguri
- Boia 1 lingurița
- Fulgi de chilli 1 lingurița
- Piper 1 lingurița
- Unt 40 g
- Sare după gust
- Roșii 400 g
- Salata verde 100 g
- Ridichi 100 g
- Dovlecel 100 g
- Ceapa verde 2 fire
- Ulei de măsline 40 ml
- Muștar 40g
- Miere 20 g
- Zeama de la o jumătate de lamaie
- Sare și piper după gust
Aripi de pui crocante cu salată de…
Cine nu iubește aripile de pui crocante?! Dar stim cu toții ca sunt pline de uleiul in câteva fost prăjite, ca…
Supa cremă de linte cu ghimbir și…
Supă-Cremă de linte cu ghimbir și lapte de cocos Bun găsit dragii mei! Îmi amintesc perfect ziua de 31 Ianuarie…
Ingredients
- Telina 1,2 kg
- Cartofi 200 g
- Ceapa alba 100 g
- Usturoi 30 g
- Ulei de masline 50 ml
- Smanatana de gatit minim 32% 200 ml
- Sunca de casa 200 g
- Cateva frunze de patrunjel si o lingura de ulei de masline pentru decor
- Sare si piper alb dupa gust
Supa crema de telina cu sunca crocanta
Țelina este o plantă aromată care da o savoare extraordinara, fie ca o folosim pentru ciorbe, sau in garniturile de legume,…
