Înghețată simplă si rapidă de ciocolată albă
Întotdeauna mi-a plăcut înghețata și nu contează că a fost de fructe sau ciocolată! Important a fost să fie rece și să mă răcorească în zilele toride de vară sau pur și simplu ca și desert!
Pot spune că am încercat felurite rețete de înghețată, însă ca aceasta nu mi-a plăcut niciuna! Unde mai punem că se face foarte repede și nu necesită să separăm ouă, să avem grijă să nu se prindă la fiert.
Am descoperit această rețetă în casa prietenilor mei din insulele Azore și de atunci pot spune că nu-mi mai trebuie alta, nu are gust de ouă, de prafuri, singurele ingrediente de bază fiind laptele, cu diferite adaosuri de fructe, vanilie sau ciocolată.
Deasemeni, puteți încerca și alte rețete de înghețată:
Înghețata de cireșe cu migdale, la fel de rapidă și cu aproape aceleași ingrediente, detalii aici sau click pe poză.
Înghețată de casă cu ciocolata belgiană, detaliile rețetei pas cu pas aici sau click pe poză.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Punem vasul mașinii de înghețat la congelator cu minim 24 de ore înainte.
Rupem 100 g de ciocolată bucăți, iar 50 de grame o tăiem cubulețe sau fâșii pe care le punem în congelator.
Înfierbântăm smântâna în care adăugăm ciocolata albă ruptă bucăți și o lăsăm să se topească după care omogenizăm.
Adaugăm laptele condensat și extractul de vanilie, după care omogenizăm. Le dăm la rece pentru cel puțin 2 ore sau peste noapte.
Scoatem de la congelator vasul mașinii de înghețată și turnăm compoziția de smântână. Pornim și lăsăm să își facă treaba. În cazul în care nu avem o mașină de înghețată punem compoziția într-un vas, o dăm la congelator și amestecăm la fiecare jumătate de oră, pentru cremozitate și a evita formarea cristalelor de gheață.
Turnăm înghețata obținută într-o caserolă peste care vom adăuga diferenta de ciocolată tăiată fâșii subțiri sau cubulețe mărunte. Trecem ușor cu o lingură prin ea, atât cât să încorporeze parte din bucățile de ciocolată.
O dăm din nou la congelator pentru 1-2 ore, în funcție de cât de repede congelează.
Cu 10 minute înainte de servire, scoatem caserola din congelator în frigider, asta pentru a putea manevra mai ușor. Cu ajutorul unui clește de înghețată, vom porționa și vom servi cu cireșe proaspete, mentă, ciocolată sau orice altă combinație vă place.
Spor la treabă și poftă bună!!!
