Cabanos în aluat

( 5 out of 5 )
Loading...
Cabanos în aluat
  • -16 pServings+
  • 60 mPrep Time
  • 60 mCook Time
  • 2:0 hReady In
Print Recipe

Cabanos în aluat

Cabanos în aluat

Cabanos în aluat o rețetă simplă și rapidă pentru o gustare sau luat la pachet sau la picnic.

Parcă simt mirosul cozonacilor și al fripturilor care mai de care din fiecare casă pe care o colindam alături de ansamblul meu de suflet, Bănățeana, din Timișoara. În fiecare casă în care intram, aveam câte o preferință, unul avea cea mai bună prăjitură, altul cele mai bune napolitane și tot așa.

Nu vă imaginați că mergeam din poartă în poartă, ne colindam între noi și era atât de frumos, încât anul acesta va trebui să mergem din nou!

Printre noi era și Daiana, fata preotului din Uliuc, așa că la ea mâncam cele mai bune cornulețe sărate umplute cu cabanos și cașcaval a la Ioneta, doamna preoteasă. Nu știu ce le făcea, ce băga în aluat dar erau atât de buneeeee, încât am cerut rețeta și astăzi le-am făcut, sunt moi, pufoase, fragede, gustoase și ușor de făcut, ceea ce este cel mai important!

Astăzi din același aluat, ușor modificat am făcut cabanos în aluat și au ieșit atât fragede și de moi încât s-au mâncat instant.

Rămâneți alături pentru lista ingredinetelor și modul de preparare, iar rezultatul va fi de-a dreptul spectaculos.

Cabanos în aluat

Pentru alte diferite rețete cu sau fără carne ori preparate de post  și multe altele, găsiți în secțiunea gustări, click aici sau pe fotografie.



Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.

necunoscut.jpg

Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.

1__#$!@!#__necunoscut.jpg

Cum să faci cabanos în aluat?

Ingrediente aluat:

  • 1 kg de făină albă
  • 50 g drojdie proaspătă sau 14 uscată
  • 1 lingură de sare cu vârf
  • 1 linguriță de zahăr
  • 150 g de untură de porc
  • 3 gălbenușuri
  • 500 ml lapte călduț
  • 200 ml apă călduță
  • 16 fire de cabanos

Mod de preparare cabanos în aluat:

La început se pune drojdia în laptele calduț cu puțină făină, sare și zahăr. Se amestecă până se înmoaie drojdia și se lasă la crescut.

DDD31458-7308-4EA6-92E3-0FDB5C73C75A.jpeg

Punem făina într-un castron, facem o gaură în mijloc, adăugăm untura, laptele călduț, apa, gălbenușurile și compoziția de drojdie dospită.

Cabanos în aluat

Frământăm până obținem un aluat elastic, pe care îl punem la dospit, acoperit cu un prosop de bucătărie până își dublează volumul.

CCED5530-206C-4D72-BF7D-66D39C23EEDB.jpeg

87560BA4-028E-4F09-BD9C-B7B8272F4510.jpeg

Preîncălzim cuptorul la 200 de grade.

Împărțim aluatul în 16 bucăți egale.

Cabanos în aluat

Ungem un plan de lucru cu ulei pe care întindem fiecare bucată sub formă de dreptunghiuri cu 2 cm mai late decât lungimea cabanosului.

Cu ajutorul unui pinten facem incizii la fiecare cm. Rulăm fiecare cabanos și punem câte 8 bucăți într-o tavă și le mai lăsăm la dospit încă 20-25 de minute.

Cabanos în aluat

Ungem cu ou bătut și băgăm câte o tavă la cuptor pentru 22-25 de minute sau până se rumenesc frumos.

Cabanos în aluat

Spor la treabă și poftă bună!

Cabanos în aluat

Lasă un comentariu!

x

Register

Lost Password

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. mai multe informații

Setările de coockie pe acest website trebuie setate pe "permite coockies" pentru a vă putea oferi cea mai bună experiență pe site-ul nostru. Dacă continuați să folosiți acest website fără a schimba setările de coockie sau apăsați pe "Accept" înseamnă că sunteți de acord cu ele.

Închide