Acest Chec cu vișine și brânză dulce este un desert artizanal, care îmbină armonios aromele delicate ale brânzei proaspete cu prospețimea ușor acrișoară a vișinelor. La prima vedere, te cucerește aspectul său spectaculos: un aluat pufos cu gust intens de cacao, în care sunt presărate generos vișine rubinii, contrastând plăcut cu straturile cremoase de brânză dulce.
Textura checului este pufoasă și aerată, dar în același timp umedă datorită sucului lăsat de vișinele coapte în timpul procesului de gătire. Brânza dulce, preparată cu o ușoară aromă de vanilie, oferă o consistență mătăsoasă și un gust blând, care echilibrează perfect notele acrișoare ale fructelor.
Este ideal pentru orice ocazie: fie că îl pregătești pentru o masă festivă, fie pentru a transforma o zi obișnuită într-un moment special. Feliat frumos, checul cu vișine și brânză dulce poate fi acompaniat de un pahar de lapte, o limonadă proaspătă sau o cafea aromată, devenind astfel un desert complet care încântă toate simțurile.
Acum vă invit să rămâneți alături pentru lista ingredientelor dar și a modului de preparare detaliat pas cu pas.
Ingrediente pentru chec:
Ingrediente pentru cremă de brânză cu vișine:
Mod de preparare:
Preîncălzim cuptorul la 170 de gra de Celsius.
Tapetăm o tavă de chec cu hârtie de copt.
Într-un bol amestecăm făina, praful de copt și cacaua, le dăm deoparte.
Într-un bol punem zahărul, ouăle, praful de sare și le batem până se topește complet zahărul.
Adăugăm untul și mixăm cât să se omogenizeze.
Încorporăm și ingredientele uscate și dăm deoparte.
Mod de preparare pentru crema de brânză:
Într-un bol punem toate ingredientele cu excepția vișinelor.
Mixăm până obținem o compoziție omogenă.
Ungem fundul și marginile tăvii cu compoziția de cacao. Turnăm jumătate din cantitatea de brânză și jumătate din vișine.
Adăugăm cealaltă jumătate din compoziția de brânză, vișinele rămase și cu lingura punem deasupra compoziția de cacao din loc în loc. Cu o lingură înmuiată în apă presăm ușor compoziția de cacao în cea de brânză și dăm la cuptor pentru aproximativ 50 de minute.
Scoatem din cuptor și lăsăm să stea în tavă în care s-a copt pentru 15 minute după care transferăm pe un grătar și lăsăm să se răcească complet la temperatura camerei.
Spor la treabă și poftă bună!
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
