Pască fără aluat cu cremă de brânză și jeleu de afine – Această reinterpretare contemporană a pascăi tradiționale surprinde cu o textură catifelată și o consistență moale, aproape ca o mousse, care se topește delicat în gură. Fără aluatul tradițional, pască fără aluat aduce în prim plan gustul bogat și cremos al umpluturii.
Cremă de brânză – Umplutura de cremă de brânză este pregătită cu atenție pentru a obține o consistență fină, aerată și deloc grea. Aromele subtile de vanilie și coajă de lămâie se împletesc armonios cu dulceața brânzei, oferind o savoare delicată și reconfortantă.
Jeleu de afine – Jeleul proaspăt și intens de afine adaugă o notă vibrantă și răcoritoare. Cu fiecare mușcătură, vei simți explozia de arome și texturi, de la dulceața cremoasă a brânzei la prospețimea fructată a jeleului de afine.
Această pască fără aluat cu cremă de brânză și jeleu de afine oferă o experiență gustativă complexă și rafinată, cu fiecare strat aducând un nou nivel de deliciu și rafinament. Un desert perfect pentru a sărbători Paștele într-un mod inovator și memorabil.
Ingrediente pentru pască:
Ingrediente pentru jeleul de afine:
Mod de preparare pentru pască:
Preîncălzim cuptorul al 200 de grade Celsius.
Tapetăm o tavă rotundă cu diametrul de 24 cm cu hârtie de copt îmbibată bine în apă.
Punem ouăle împreună cu zahărul, sarea, amidonul și extractul de vanilie într-un castron. Amestecăm cu un tel până zahărul este complet topit iar ouăle sunt bine bătute.
Adăugăm restul ingredientelor și amestecăm ușor până compoziția devine omogenă.
Turnăm în tavă tapetată cu hârtie de copt și dăm la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 25 de minute.
Scoatem din cuptor și lăsăm să se răcească în tavă, apoi băgăm la frigider până a doua zi.
Mod de preparare pentru jeleul de afine:
Punem afinele împreună cu zahărul și zeama de lămâie într-o crăticioară la foc mediu până încep să fiarbă, oprim focul.
Mixăm compoziția de afine cu un blender până obținem un piure fin.
Dizolvăm amidonul în apă și îl turnăm peste piureul de afine. Punem din nou la foc mediu și amestecăm într-una până începe să clocotească și se îngroașă. Punem crăticioară într-un vas cu apă rece și gheață să se răcească. Din când în când amestecăm să nu facă pojghiță.
Asamblare:
Scoatem pasca de la frigider o punem pe un platou și turnăm jeleul de afine peste. Putem decora cu afine proaspete, coajă de lămâie, fulgi de cocos, etc.
Spor la treabă și să vă fie de folos!
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
