Plăcintă cu mere si nuci coapte

( 5 out of 5 )
Loading...
Plăcintă cu mere si nuci coapte
  • -24 pServings+
  • 30 mPrep Time
  • 40 mCook Time
  • 1:10 hReady In
Print Recipe

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Azi facem cea mai bună plăcintă cu mere și nuci coapte, deliciul de care nu te mai saturi din mâncat, până nu e gata și ultima bucățică.

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Plăcintă, când aud acest cuvânt mă duce gândul la plăcintă cu mere, cu brânză și stafide, cu dovleac, cu nuci și dulceață, la toate plăcintele pe care le făcea bunica în vremea copilăriei mele. Astăzi mi-a venit rândul să reproduc rețeta ei, care nu era tocmai exactă, o făcea cu cana, așa că după mai multe teste, am ajuns la această minune fragedă și aromată cu care mi-am înnebunit toți vecinii și care este fără nici un dubiu cu cel mai bun și fraged aluat, trebuie doar respectați câțiva pași și va ieși o minune de plăcintă cu mere și scorțișoară în aluat fraged.

Așadar vă invit să Rămâneți alături pentru lista ingredientelor, dar și a modului de preparare explicat pas cu pas.

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie. 

necunoscut.jpg

Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.

1__#$!@!#__necunoscut.jpg

Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.

2__#$!@!#__necunoscut.jpg

Cum să faci cea mai bună plăcintă cu mere și nuci coapte?

Ingrediente:

  • 600 g făină albă tip 000
  • 250 g untură
  • 150 g zahăr tos
  • 1 linguriță amoniu pentru prăjituri
  • 1/2 linguriță sare fină
  • 1 ou
  • 2 gălbenușuri
  • 3 linguri de lapte

Ingrediente pentru umplutură:

  • 2 kg de mere
  • 200 g nucă întreagă
  • 100-150 g zahăr tos
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 10 g zahăr vanilat
  • 1 lingură griș de grâu
  • 2 linguri zahăr tos
  • Opțional zahăr pudră

Mod de preparare:

Într-un castron încăpător punem făina, untura, sarea, zahărul, amoniul și frământăm până obținem un aluat nisipos.

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Adăugăm oul, gălbenușurile, laptele și continuăm să frământăm până rezultă un aluat omogen. Nu frământați mai mult, pentru că nu va mai rămâne fraged aluatul.

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Impărțim aluatul în 2 părți egale, înfoliem cu folie de prospețime și îl dăm la rece pentru jumătate de oră.

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Mod de preparare pentru umplutură:

Coacem nuca 8-10 minute la 180 de grade, o lăsăm să se tempereze după care o frecăm între mâini să îndepărtăm pielițele, apoi o tocăm grosier.

Curățăm merele și le dăm pe răzătoarea cu ochiuri mari.

Le punem la călit împreună cu restul ingredientelor și le ținem pe foc mic până scade tot lichidul. Le dăm deoparte și le lăsăm să ajungă la temperatura camerei.

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Asamblare:

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius.

Între două foi de copt întindem o bucată de aluat cu dinensiunea de 25/35 cm.

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Punem aluatul într-o tavă cu aceeași dimensiune

Distribuim nuca coaptă si tocată grosier, grișul si compoziția de mere peste, uniformizăm si venim cu cealaltă foaie de aluat.

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Distribuim cele 2 linguri de zahăr deasupra și înțepăm din loc în loc cu furculița. Dăm la cuptor pentru 40 de minute sau atât cât este nevoie să obținem o crustă rumenie.

Plăcintă cu mere si nuci coapte

O lăsăm să se răcească în tava în care s-a copt după care putem tăia și servi cu sau fără zahăr pudră.

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Lasă un comentariu!

x

Register

Lost Password

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. mai multe informații

Setările de coockie pe acest website trebuie setate pe "permite coockies" pentru a vă putea oferi cea mai bună experiență pe site-ul nostru. Dacă continuați să folosiți acest website fără a schimba setările de coockie sau apăsați pe "Accept" înseamnă că sunteți de acord cu ele.

Închide