Pui cu legume și tăiței de orez în stil chinezesc

( 4 out of 5 )

-6 pServings+
10 mTimp de preparare
10 mTimp de gatire
20 mGata in

Print Recipe

Bucatarie Asiatica
Course: Brunch
Dificultate Ușor

Pui cu legume și tăiței de orez în stil chinezesc

Bucataria asiatică este atât de versatilă încât nu cred că orice ai găsi prin frigider sau prin cămară să nu poți face ceva bun și gustos. Trebuie doar să mai ai câteva sosuri, gen sos de soia, sos de pește, chilli și masa este gata.

Fiind foarte cunoscută pentru profunzimea gustului, dar și pentru prospețimea ingredientelor folosite, bucataria asiatică, pare complicată, însă unele preparate pot fi gata în mai puțin de 15 minute.

Ingredientele sunt simple și la îndemâna oricui, astăzi sosurile și condimentele putând fi cumparate și de la magazinele de cartier.

Sunt apreciate de întreaga familie, fiind cheia succesului unui prânz sau o cină.

Cum să faci pui cu legume și tăiței de orez în stil chinezesc

Ingrediente:

700 g piept de pui
2 linguri de amidon
300 g morcovi
1 ardei gras
100 g ciuperci champignon
100 g ciuperci pleurotus
O ceapă galbenă medie
2-3 căței de usturoi
50 g mazăre verde
300 g tăiței de orez
1 ardei iute sau după gust
100 ml ulei vegetal
150 ml sos de soia
150 ml sos thai
150 ml sos hot chilli
50 ml sos de pește
2 ouă

Mod de preparare:

Curățăm legumele și le tăiem astfel: morcovii julienne, ardeiul, ceapa, ciupercile și ardeiul iute felii, usturoiul îl tocăm mărunt.

Pieptul de pui îl tăiem julienne, adăugăm amidonul și 50-60 ml sos de soia și amestecăm bine.

Încingem o tigaie wok punem jumătate din cantitatea de ulei, punem pieptul de pui marinat și amestecăm într-una până se rumenește ușor. Îl scoatem afară și îl lăsăm deoparte. Focul trebuie să fie pe flacără mare și trebuie gătit rapid, nu gătiți prea mult că se va întări și nu va mai fi fraged.

Dacă nu aveți o tigaie wok, sau o tigaie suficient de mare, faceți puiul în 2-3 tranșe, altfel se va guma și nu va mai fi suculent.

În aceeași tigaie punem diferența de ulei rămasă, legumele și le sotăm timp de 3-4 minute.

Între timp punem o oală cu apă și sare la fiert în care punem tăițeii de orez și îi lăsăm 2-3 minute la hidratat, nu este necesar să ii fierbem. După care ii scurgem de apă și îi dăm deoparte.