Pui la cuptor cu portocale și miere este o combinație delicioasă între dulceața naturală a mierei, aciditatea fresh a portocalelor și savoarea suculentă a cărnii de pui. Pentru a prepara această rețetă, bucățile de pui sunt înmuiate într-un amestec de miere, suc de portocale proaspăt stors, usturoi tocat fin, ghimbir ras, sare și piper.
După ce au fost marinatate timp de cel puțin o oră sau peste noapte în frigider, bucățile de pui sunt așezate într-o tavă de copt, iar marinada rămasă este turnată peste ele. Tava este apoi acoperită cu folie de aluminiu și puiul este copt la cuptor la o temperatură moderată timp de aproximativ o oră.
Pe parcursul procesului de gătire, puiul este periodic stropit cu marinada din tavă pentru a-i menține suculența și a intensifica aromele. În ultimele minute ale gătirii, folia de aluminiu este înlăturată pentru a permite puiului să se rumenească frumos și să capete o crustă crocantă.
Rezultatul final este un pui delicios și fraged, cu o aromă minunată de portocale și miere, care poate fi servit alături de garnituri precum orezul cu legume sau cartofii dulci copți. Este o opțiune perfectă pentru o cină specială sau pentru a impresiona invitații la o masă festivă.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Vom face și marinata de portocale cu miere. Punem coaja, sucul, mierea, uleiul de măsline, usturoiul, sare și piper intr-un blender și mixam bine până obținem o compoziție omogenă.
Primul lucru de care ne apucăm e să îl curățăm de eventualele pene rămase, să ii tăiem vârful aripilor, bineînțeles glanda cu grăsime de la târtiță, adică curul și să îl ștergem bine cu un șervet de bucătărie de unică folosință. Îl condimentăm cu sare și piper și îl punem în marinada pregătită pentru o oră la temperatura camerei sau peste noapte la frigider.
Dăm deoparte până se încălzește cuptorul la 220 de grade Celsius. Aranjăm puiul in tavă cu pieptul in sus și cu aripioarele întoarse sub pui, iar pulpele legate cu o sfoară. Ungem puiul cu jumatate din marinată după care îl punem într-o tavă la cuptor pentru 30 de minute la 220 de grade, verificând din când în când. După cele 30 de minute reducem temperatura ungem din nou puiul cu marinata rămasă și îl mai lăsăm aproximativ 40 de minute la 180 de grade, ungând puiul din când in când cu sosul pe care îl lasă. Dacă cumva se reduce prea mult sosul din tavă, pentru a nu se arde adăugăm câte o ceașca de apă caldă, de fiecare dată când este nevoie.
Simplu, rapid, gustos și o carne suculentă. Acum vă las să vă apucați de gătit. Spor la treabă și poftă bună!
Pentru multe alte rețete cu carne ori preparate și multe altele, găsiți în secțiunea preparate cu carne, click aici sau pe fotografie.
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
